Patate croccanti al forno
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- Опубліковано 27 тра 2020
- PER OTTENERE DELLE PATATE CROCCANTI AL FORNO , SEGUITE QUESTI SEMPLICI PASSAGGI,
NON VE NE PENTIRETE, BUONA VISIONE.
INGREDIENTI:
1,500 KG DI PATATE
4 RAMETTI DI ROSMARINO
4/5 SPICCHI D'AGLIO
SALE QB
PEPE QB
OLIO DI OLIVA (BUONO E ITALIANO)
CONSIGLI PER GLI ACQUISTI:
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INFO BUSINESS:
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Bravo Davide, chiaro nel dire le cose e spontaneo.
Continua così.
👏👍👋
Davide, é un piacere vederti cucinare, è rilassante e molto istruttivo. Bravo.
Una ricetta utile e molto carina. Grande davide!
Ciao Davide grazie per i tuoi preziosi consigli
Forse mentre Davide spiegava, aveva come l'impressione di dire cose ovvie, della serie "sto insegnando alle persone come si beve un bicchiere d'acqua!", invece il metodo giusto esiste per tutto, ad esempio io non mi ero mai curato della differenza di grandezza tra i tocchetti della patata.
Se di solito ti cali pure il tonno con tutta la scatola e sgranocchi le crocchette dei cani non fa differenza, ma giustamente se si vuole ottenere un risultato professionale sono cose che contano.
😂😂😂Grazie , bel commento
Grazie, Davide per i consigli..proverò a farle..🎉
Bellissimo video e ricetta superba👍👍👍
Grande!!!!! Will make tonight!!!!
sei chiaro e semplice . sembrano molto buone le patate
Che fameeeeeeee......BRAVO
Bravo Davide!
Er croccante finale nun se batte😉 grazie Davide mi son venute bene👍👍👍
Sei il top chef
Mi piace bravo
grande Davide..
Bravissimo
Tu explique très bien t'es recette UN GRAND MERCI À TOI.
Vai così che mi fai venire fame
Bravo Davide...non sbagli mai
Grazie per la dritta della forchetta per pelare le patate. Da adesso in poi farò in questo modo così non mi pelo anche le unghie. Pietro Di Mauro
🤣🤣🤣🤣
grandeeee
provero pure io a farle cosi
Ciao Davide. Quel che fai all'inizio, ovvero tagliare le patate, si chiama sbianchitura.
non so se qualcuno l'ha già detto in commenti precedenti, ma una possibile variazione è quella di aggiungere un cucchiaio di bicarbonato nell'acqua dove si bollono le patate. In questo modo quando si eseguirà la cottura in forno si otterrà una superficie più dorata e anche più irregolare e croccante. La ragione è che il bicarbonato alza il pH della superficie e in queste condizioni le reazioni di imbrunimento e disidratazione avvengono più facilmente (occhio che non diventino tutte marroni)
Perché Davide le patate... ...le pela... ...e fa molto bene!
In tutti i sensi!
🤣🤣🤣🤣
Da provare anche con quelle americane dolci a pasta bianca
Il trucchetto della forchetta si può utilizzare anche con le carote?
Certo che si
È un lavoro macchinoso, non capisco a cosa serva il lavaggio delle patate quando poi vengono messe a bollire: non va via l’amido nell’acqua di cottura?
Bella lì 👍👍👍
👍 Direi ottime della bollitura prima di metterle in forno e da provare grazie
Non male aggiungere scalogno a pezzi grandi. Ma a me la sfumatura dolce piace. È un piacere rivederti
piacere mio , ciao Giova
ciao davide, devono essere gustosissime, posso mettere al posto dell'aglio fresco l'aglio in polvere ? o le cipolle tagliate finemente ? un abbraccio e grazie . sei super 😂
grazie Rossana , certo che si
@@DavideFantinati grazie a te davide sei gentilissimo per avermi risposto 😂
Posso bollirle scolarle e mantenerle in frigo per cuocerle poi alla sera nel forno grazie
Si delle volte faccio così anch'io
@@DavideFantinati Grazieeeee Mille
Davide buonasera poso chiederti il modello e marca del forno
ti do il link del forno: www.angelopo.com/it/detail/forno-combinato-multifunzione-top-6x1-1gn-elettrico/fx61e3/
Mi sono iscritta fa poco perché prima non ti conoscevo. Complimenti. Io anziché sbollentarle, le passo al microonde. Può andar bene?
grazie Paola per l'scrizione , si va bene anche al microonde
Devi provare con le patate di Montese
Boh ti stimo
Grande davide pure a me la patata piace pelata 😂😂 ciao amico
Sono sicuro che saranno buona
Ciao Davide
Si chiamano spicchi di aglio o spicchietti.Testine non l'ho'mai sentito dire.Comunque bravo.Anch'io le faccio cosi"da anni.Ciao.
Testa d'aglio a reggio si intende il bulbo intero
@@matteoferrari2349 non solo a Reggio, la testa è formata dagli spicchi...
Fai il macellaio e hai paura di pelarti la mano?! Comunque io a man mano che le taglio le butto su una bacinella d'acqua, e quando ho finito le rilavo e le lascio a mollo fin quando non bisogna cuocerle. Poi le faccio rosolate nella padella con la salamoia e negli ultimi 2 minuti le faccio saltare con il grana. (la pecca e che non tutti sanno farle saltare, e con il mestolo è un pò mission impossible)
bisogna sempre avere paura delle lame ,
prodecura ecceziunale Davide, ti consiglio al massimo di fare il taglio a fetta invece che a cubi, che son più da ristorante!
ci provero' grazie della dritta
.
Non c’è che dire, a chi non piace lana patata? 😜
Croccano pure attraverso il microfono 😂
O la camera laterale aveva il fuoco sbagliato o devo andare a rifarmi gli occhiali :-)
ma no era voluto 😜
Meno male che ne avevi solo 3 /4 testine di aglio 😂😂😂
E'meglio usare le patate vecchie.Vengono meglio.!
Almeno di un anno
Nessuna variazione....io in più ci aggiungo salvia e timo ...e perché no anche un po di maggiorana
Si ok ma stringi le tue ricette sono buone ma belin . ...
troppo lunghe?
Troppe operazioni !!!!😭😭😭
e lo so
Rumore di sottofondo brutto
Mi spiace ma spiegazione troppo lenta e tempi initili che annoiano.
Mi dispiace era uno dei primi video , non ero pratico