Charquicán | Sabores de nuestra vida - T1E1

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  • Опубліковано 13 сер 2021
  • Una cocina cercana donde el reconocido chef Álvaro Barrientos nos enseña recetas de nuestros abuelos y clasicos plenamente vigentes.
  • Спорт

КОМЕНТАРІ • 142

  • @carolinazapata253
    @carolinazapata253 2 роки тому +5

    Que me disculpe la jesuita y mi pato pero Álvaro te amo... Me encantas nunca pierdas esa forma de ser y de transmitir amor por la cocina.. cariños desde chiloe

  • @ximenariosecosalvo1738
    @ximenariosecosalvo1738 2 роки тому +2

    Alvarito me encanta tu pedagogía para enseñar, y lo NO egoísta que eres para dar a conocer los tips y secretos de las recetas. !!! Eres un grandeeeeee!!!!!! 👍🌸🌺🌼

  • @veronicazapata5859
    @veronicazapata5859 2 роки тому +2

    Alvaritooooo nuestro chef .......con huevos y color.........gracias por ser Chileno y de echo de los buenos.
    Felicidades.

  • @marisolperalta3415
    @marisolperalta3415 Місяць тому +1

    Me encanta este chef chileno!! Su cocina es espectacular 😋😋

  • @franciscallancaleo3661
    @franciscallancaleo3661 2 роки тому +3

    Saludos y bendiciones para el mejor chef chileno .grande ,seco ,nuestro .ipipurra 👏👏👏👏👏

  • @marjoriemiranda8254
    @marjoriemiranda8254 2 роки тому +3

    Ídolo Alvarito, cada vez que lo veo me da un hambre... Cuando niña recuerdo los porotos con mote, que a mi tía le quebaban muy ricos.

  • @veronicacorrea6531
    @veronicacorrea6531 2 роки тому +4

    Grande Alvarito, hermosa jesuita que agradable eres, saludos desde IQUIQUE 🙏❤️🇨🇱

  • @carmencastillo8705
    @carmencastillo8705 2 роки тому +4

    Desde Argentina un saludo muy grande de una Chilena Parralina radicada hace 50 años en el otro lado de la cordillera. Bendiciones

  • @catalinavaldebenito6510
    @catalinavaldebenito6510 2 роки тому +42

    Grande Alvarito por fin un espacio para un gran cocinero que No tiene secretos en su cocina , cariños a Jesusita Bendiciones y GRACIAS 😋😋😋

  • @ecasve6777
    @ecasve6777 2 роки тому +28

    TVN es el afortunado de tener a Alvarito!

  • @MarcePaz2008
    @MarcePaz2008 2 роки тому +6

    Excellente aporte culturar GRACIAS ALVARITO! Gracias TVN por fin un programa cultural de alto nivel!

  • @santiago71Q
    @santiago71Q 2 роки тому +4

    Desde Canada muchas gracias por estos recuerdos de la comida más rica de Chile. No hay comparación. Gracias y un grande saludo. ❤️👍😉

  • @carocasanga3329
    @carocasanga3329 2 роки тому +1

    Me encanta Álvaro barrientos. .mi guía en la cocina..estoy fuera de chile y el me lleva a mi país 👏👏👏 siempre su secreto infalible..🤤🤤🤤

  • @angelicamunozpavez2347
    @angelicamunozpavez2347 2 роки тому +4

    Alvarito cuantos recuerdos me traes con esas maravillosas recetas. ..
    Ají de color en las legumbres todavía lo hago y lo sopeo con un pedazo de maraqueta ,un charquican con huevo frito sopeado,pan con aceite,linda mi madre cocino cómo ella como le enseño mi abuela .
    Alvarito un beso grande nos juntamos el sábado nuevamente.

  • @karloca18
    @karloca18 2 роки тому +9

    Bien TVN , Alvarito gran aporte, Toda la suerte !!!🍀

  • @marisolkohan6319
    @marisolkohan6319 2 роки тому +4

    Alvaro te felicito, te sigo hace mucho tiempo, vivo en Conneticut Estados Unidos, tengo la suerte suegra cocinera, esposo cocinero, y obvio yo, así que los sabores de nuestras costumbres siempre están presentes en nuestra mesa, y mi mamá nos mandó 2 tostadoras de pan, aquí no existen, saludos, suerte con todo.

  • @pamelameza3618
    @pamelameza3618 Рік тому +1

    Muchas gracias ,lejos de mi Chilito 😢,vi este video y me emociona ver lo rico que es .gracias por hacer estos lindos video ❤.

  • @jenniccitaescobedi8429
    @jenniccitaescobedi8429 2 роки тому +10

    Me encanta que Alvaro tenga su espacio y la karen y pinilla hacen buena dupla

  • @carlosmendoza-bw2ey
    @carlosmendoza-bw2ey 2 роки тому +10

    Gracias Alvaro, por compartir tus sabores … me llevastes a mi infancia, cuando mi abuelita hacía chupe queso .. era lo mismo, pero con queso de campo ..
    Te deceo Lo mejor de las vida ,
    Hoy día en Sydney 🇦🇺 hice charquican ..
    saludos con mucho respeto, Veronica 👏😊

  • @mirkacastillo
    @mirkacastillo 2 роки тому +11

    Me encanta Alvaro Barrientos! Desde Brasil le mando todas las mejores buenas vibras en esta nueva etapa de su vida profesional ! Todo que cocina es con mucho amor!

    • @renatolillo9760
      @renatolillo9760 2 роки тому

      Siiiii,yo también sigo a don Álvaro Barrientos montero,muy didáctica su forma de enseñarnos a cocinar y de recuperar y mantener vigente las recetas tradicionales chilenas, así q mis saludos y felicitaciones desde constitución en la región del Maule

  • @glendarb4981
    @glendarb4981 2 роки тому +8

    Golaso de programa, me gusta el. Giro q le dieron a zona de encuentro, hay muchas ideas paea desarrollar junto a Álvaro Barrientos 🥰😍👍✌️

  • @user-nu5hq5ie1x
    @user-nu5hq5ie1x Місяць тому

    Desde Brasil... Saludos y gracias por los recuerdos

  • @marialuisasagredo6765
    @marialuisasagredo6765 2 роки тому

    Unico grande y nuestro......es nuestro Alvarito😘

  • @brunildajara3501
    @brunildajara3501 2 роки тому +3

    Q programa tan entretenido.Y con Alvarito lo mejor.Gracias por entregarnos tus conocimientos.

  • @joselineevangelista9429
    @joselineevangelista9429 Рік тому

    Mis felicitaciones llenita de bendiciones para ti Álvaro y flia. Desde la pandemia ya Sido mi compañero en la cocina, mi familia contento con cada plata realizado.. El éxito en tus manos con Dios delante..

  • @virnagonzalez1974
    @virnagonzalez1974 2 роки тому +4

    Que alegria que pusieron los capítulos en UA-cam!!! Gracias!

  • @rossanaedithhernandezaraya8591
    @rossanaedithhernandezaraya8591 2 роки тому +1

    Lo mejor ....amo la simpleza con que cocinas...y las explicaciones nada se guarda...estoy aprendiendo mucho ...lo mejor de mi pandemia fue llegar a ti ...e incorporar a mi pyme todo lo aprendido de ud maestro ....
    Gracias Gracias Gracias!!!

  • @joserubiogonzalez2526
    @joserubiogonzalez2526 10 місяців тому

    Grande Alvarito y es Chileno. Por lejos mejor que los chef extranjeros que no conocen nuestros secretos y tradiciones culinarias.

  • @mariatolosa2525
    @mariatolosa2525 2 роки тому +1

    Rica tu comida mejor cocinero de Chile gracias Albarrito que Dios te bendiga tu manitos

  • @sandrasasso2591
    @sandrasasso2591 2 роки тому +1

    Alvarito y jesusita.Que alegria, el haber visto esta parte del programa. Como siempre, alegras tanto, con tus recetas. Tu siceridad es lo que haces que tus recetas, se sientan al momento Riquisimos,.felicidades para ti,como tambien a Jesusita. Tu sabes que yo soy una eterna agradecida desde Suecia.

  • @senorx238
    @senorx238 2 роки тому +3

    Don Álvaro Barrientos... un tesoro gastronómico Chileno!. Receta que sigo de su mano, me queda maravillosa! Espero que la tele nunca te cambie, ya que eres extremadamente cercano a tus seguidores y te tenemos un cariño y agradecimiento enorme. Mucho éxito para ti, te lo mereces!

  • @marielariosmunoz660
    @marielariosmunoz660 2 роки тому +3

    Me encanta verte Alvarito, siempre busco e youtober tus recetas, son fáciles de preparar y le pones tanto amor

  • @locadelbosque
    @locadelbosque 2 роки тому +3

    Un gran motivo para volver a prender la tele!
    Felicidades, Álvaro!

  • @rosaperalta186
    @rosaperalta186 2 роки тому +4

    Se ve delicioso el platillos me dio apetito Saluditos

  • @carlossilvavalenzuela3110
    @carlossilvavalenzuela3110 2 роки тому +3

    Alvarito por su buena onda se merece todo lo bueno que le esta pasando.

  • @alexanderjosuechaparrosarm47
    @alexanderjosuechaparrosarm47 9 місяців тому +2

    No me imagine que Chile desde tiempos antiguos hacia COMIDA FUSION con la PERUANA ❤.
    Saludos

  • @marisolcanales1455
    @marisolcanales1455 2 роки тому +2

    Alvarito te felicito una delicia de plato el verdadero charquican precioso programa te felicito 👍 💐

  • @alexnicolasberriossaavedra339
    @alexnicolasberriossaavedra339 2 роки тому +2

    El gran alvarito un maestro gracias a su cocina sin secretos e aprendido mucho y nos hemos acercado mucho con la familia gracias a la comida deliciosa

  • @montei.3310
    @montei.3310 2 роки тому +1

    Que bello lugar donde cocinas ahora, como más amplio y cómodo para atender a tu canal, como dices es un lugar real NO un set. Creo que sigue siendo tu casa con una bella ampliación....FELICITACIONES POR ELLO Y POR TUS 46 AÑOS !!!!
    Tu Sra un encanto como toda tu familia, al igual que son también tus bellos recuerdos e historias familiares que nos compartes.

  • @rossanahernandez8282
    @rossanahernandez8282 2 роки тому +1

    Lo mejor Alvarito Barrientos 👏🏻👏🏻🥳🥳

  • @patriciamanan820
    @patriciamanan820 2 роки тому +1

    Me encanta Álvaro y y la Karen 😃 y también Pinilla Dios los bendiga 🙏

  • @erzsebetbathory7504
    @erzsebetbathory7504 2 роки тому +4

    Un orgullo maestro tremendo chef y chileno nuestro y un placer disfrutar viendo tu cocina es un tremendo agrado de verte al fin con tu espacio en tv felicitaciones 👏😘😊

  • @agenciasegundalengua9023
    @agenciasegundalengua9023 2 роки тому +2

    Tremendo Alvaro desde New Zealand 🇳🇿 preparó esas ricas recetas 🥰

  • @Ali_Alisha_
    @Ali_Alisha_ 2 роки тому +3

    Llegue tarde a verlo pero aquí estoy viéndote Alvarito!! No me perderé hoy "Sabores de nuestra vida" 👏👏👏💜💜

  • @carmenluisamunozfigueroa6306

    K seco Alvarito. Tus recetas son infalible, las amoooo

  • @nanatrujilloemilqueo6678
    @nanatrujilloemilqueo6678 2 роки тому +1

    Alvaro genial ,,, charquican de luche , igual riquísimo , 🥰

  • @XXGOLROJOXX
    @XXGOLROJOXX 2 роки тому +3

    Excelente que sigan mas capítulos 👏🏾👏🏾👏🏾

  • @AnaSilva-zc8hn
    @AnaSilva-zc8hn 2 роки тому +2

    Me encanto 😋, programa que nos conecta de multiples formas con nuestras raices a traves del arte culinarios. 🌷

  • @dorislinares5402
    @dorislinares5402 9 місяців тому

    Felicidades Álvaro por este programa en TVN , te lo mereces. Soy peruana viviendo en USA y me gusta mucho verte por UA-cam . Acabo de ver también un charquican preparado por un chef tacneño y que lindo ver que hay conexión en la gastronomía de ambos países .

  • @jaquelinemunoz4039
    @jaquelinemunoz4039 2 роки тому +4

    Hola hola ... qué alegría saber que estás en este nuevo espacio,felicitaciones Alvarito...eres el mejor chef...

  • @editharavena5643
    @editharavena5643 Рік тому

    Felicidades es una bendición poder aprender de esas resetas deliciosas

  • @mariaarcendigamoreno842
    @mariaarcendigamoreno842 Рік тому

    Te amo Albarito ago todas tus comidas machas felicitaciones de estar donde estar cariños y tu esposa son maravillosos de villarrica

  • @patriciamanan820
    @patriciamanan820 2 роки тому +1

    Grande Alvarito eh aprendido mucho de ti..bien bien bien

  • @isisalasvidal4815
    @isisalasvidal4815 2 роки тому +1

    Lindo alvarito me encanto a emprender me voy cocinando asique deseame suerte 🙏🤞🤞🤞🤞🇨🇱❤️

  • @jennyjannetjorqueragonzale3015
    @jennyjannetjorqueragonzale3015 3 місяці тому

    Desde Iquique mi mami que hoy tiene 93 años les a hecho cuadernos de resetas a todos los que le han pedido y como dijo KAREN CON SU LETRA QUE RECUERDOS

  • @luisalopez8242
    @luisalopez8242 2 роки тому +8

    Muy bien Alvaro, me encantas lo que haces y lo más importante la pasión que pones a cada receta.Tu emoción me transporta tambien a mi infancia, sin duda el mejor cercano a la gente, humano y sensible.😍😍

  • @mariiacontreras4988
    @mariiacontreras4988 11 місяців тому

    Alvaro!!! El mejor!!!! Me ha salvado con todas sus recetas!!! El mejor sin duda ❤

  • @ivonnecancinosanchez7017
    @ivonnecancinosanchez7017 2 роки тому +5

    Que gran programa 👏!!!! Muchas felicidades y mucho éxito 🙌

  • @lorenaretamal9772
    @lorenaretamal9772 2 роки тому

    Que lindo con tu señora y tu casa mucha sencillez y cariños a todas nosotras que estamos en casa

  • @alberteinstein457
    @alberteinstein457 2 роки тому +1

    mi madre hacia el ajo con comino y pimienta en el mortero aaaaa que aromas de mi niñez

  • @alejandroulriksen7756
    @alejandroulriksen7756 2 роки тому +1

    Grande Álvaro que bueno este espacio para que nos cocines sin secretos un fuerte abrazo

  • @tipolina_shan7956
    @tipolina_shan7956 2 роки тому +1

    Eres un grande 💓 Alvarito te amamos con todo

  • @jositayanez4238
    @jositayanez4238 2 роки тому +1

    Uy yo no había visto este programa pero vi al mejor chef.y lo puse altiro.ahora lo bere.

  • @heraldosantibaez6086
    @heraldosantibaez6086 Рік тому

    Saludos desde Tenerife gracias me lo pasé Dpm y también comimos charquican pero,de carne y verduras frescas

  • @j.a.r.d3757
    @j.a.r.d3757 2 роки тому +1

    Me encanta Alvaro Barriento se e
    Amor por lo que hace , la pasión y el cariño que traspasa a las personas gran tipo . Mucho éxito ojalá que tvn no lo use y lo desechase como lo ha hecho con tanta buena gente

  • @amtemuco2909
    @amtemuco2909 2 роки тому +1

    gran aporte no lo pierdan tio tvn

  • @marielariosmunoz660
    @marielariosmunoz660 2 роки тому +3

    Vi tu primer programa junto a karen y Mauricio, muy bueno y entretenido, felicitaciones

  • @consuelomarambioacevedo9435
    @consuelomarambioacevedo9435 2 роки тому +2

    ME GUSTA MUCHOOO EL CHARQUICAN

  • @anahormazabalgalvez380
    @anahormazabalgalvez380 2 роки тому +2

    ALVARO QUERIDO MÍO... JUSTO HOY MIRABA CÓMO PREPARAS "LOS COLEGIALES", LOS CUALES PREPARARÉ MAÑANA.A esta hra viendo tu nueva receta...CARIÑOS INMENSOS A TU BELLA FAMILIA...ERES UN SER MARAVILLOSO...Any, Sn Fdo,CHILE...🇨🇱❤

    • @prosperinaquijada1916
      @prosperinaquijada1916 2 роки тому +2

      Desde constitución r del maule grande Álvaro barrientos x fin un chileno en la TV con comida chilena 😅

  • @royersilva4676
    @royersilva4676 2 роки тому

    Felicidades Álvaro me alegro mucho

  • @ceciliasesnic1106
    @ceciliasesnic1106 Рік тому

    Ceviche de cochayuyo! Queda exquisito!

  • @angelicaastorga540
    @angelicaastorga540 2 роки тому

    El el mejor programa.con Álvaro el mejor cocinero amable y su mejores recetas

  • @mauriciomunoz9956
    @mauriciomunoz9956 2 роки тому +1

    ¡¡¡ QUE RICO!!!

  • @veronicaramirez6467
    @veronicaramirez6467 2 роки тому +1

    Me encantó el programa

  • @juanaoyarce3151
    @juanaoyarce3151 Рік тому

    El único maestro que explica tan bien hasta con los minutos de cocción Grande Alvaro

  • @veroastor7636
    @veroastor7636 2 роки тому +1

    Todos mis respetos.... Soy una Fans.... Hay una comida que probé cuando era chica, en el Sur Sanco o Zanco.... Era sabroso pero a quien le pregunto no la conoce

    • @arturosasso705
      @arturosasso705 Рік тому

      Si es el mismo que yo conozco mi amada madre la pequeña maravilla como yo le llamo lo prepara y le llama cocho sanco, otras personas le conocen como sanco de harina tostada y es a base de harina tostada ella sofríe cebolla cortada a pluma, un par de bistec los corta en tiritas los aliña con comino ají de color orégano sal luego le agrega un par de papas medianas cortadas en cuartos agrega agua hirviendo y cuando las papas están listas le agrega harina tostada en forma de lluvia revolviendo constantemente para que no se formen grumos hasta que tome la consistencia de un puré y listo con el cocho sanco realmente una delicia

  • @claudialuisapozocuello2522
    @claudialuisapozocuello2522 2 роки тому

    Me encanta sus recetas siempre con ingredientes tan accecibles .
    Felicidades por este nuevo desafio para Alvaro

  • @sandralilianaastrozaacuna1101

    Alvarito esa mezcla de comimo, semillas cilantro y ajo. También serviría para otros guisos. Porque cocine ayer con todas tus indicaciones y me quedo maravilloso.

  • @irisnavarro7667
    @irisnavarro7667 2 роки тому

    Eres mis chef preferido

  • @monicabeltran2958
    @monicabeltran2958 2 роки тому

    super, explica bien ,modula y es simpático lo máximo..

  • @pambutterflyhigh
    @pambutterflyhigh 2 роки тому

    Grande la comida chilena!!! Alvarito esta reviviendo nuestro legado😭😭😭😭😭

  • @hansalbornoz3300
    @hansalbornoz3300 2 роки тому

    Alvaro cada ves más crakkkk. Mostró. Humilde

  • @LuzGarcia-ud9yd
    @LuzGarcia-ud9yd Місяць тому

    Grande mi Alvarito !!

  • @LVal-rx4ks
    @LVal-rx4ks 2 роки тому +1

    Felicidades ❤

  • @ceciliacarrera5097
    @ceciliacarrera5097 2 роки тому

    Alvaro espectacular
    Tu programa de cocina , rico todo eres el mejor

  • @hhb6187
    @hhb6187 2 роки тому +1

    Albarito por favor, queremos tu receta de riñones al jerez por favor, Gracias .

  • @Gatita100
    @Gatita100 Рік тому

    Alvarito me ebcantan las recetas que preparas, me has sacado de algunos apuros...

  • @user-hv8kk7de5l
    @user-hv8kk7de5l 10 місяців тому

    Lo mas grande Alvarito y Jesucita =)

  • @lenytrujillo698
    @lenytrujillo698 7 місяців тому

    Me encanta alvarito

  • @rominajara950
    @rominajara950 2 роки тому

    Muy bien TVN. Felicitaciones alvarito

  • @irisnavarro7667
    @irisnavarro7667 2 роки тому

    Cordero arvejado me queda riquisimo

  • @scarletvalenzuela4379
    @scarletvalenzuela4379 2 роки тому

    Te amamoooossss alvarito al fin un programa tuyoooo

  • @leticiahinojosa7157
    @leticiahinojosa7157 2 роки тому

    Cocinas muy rico Alvarito te felicito..has charquican de cochayuyo.por fi..

  • @franciscocespedes6625
    @franciscocespedes6625 2 роки тому +1

    CHARQUICÁN: PLATO - QUIZÁS EL ÚNICO AUTÉNTICO - CUYA RECETA QUEDÓ ARCHIVADA EN LA UNIVERSIDAD BRIGHAM YOUNG, DE UTAH, PROVO, EE.UU. POR SER CONSIDERADO COMO UNA COMIDA ORIGINARIA DE CHILE. TAREA HECHA POR EL ALUMNO DE TRADUCCIÓN DE CASTELLANO JOHN MARCHANT ,EN 2002. COCINADO POR MÍ Y LLEVADO FISICAMENTE A CLASES. UN CERRO DE NUTRIENTES.

  • @rolandoherrera1321
    @rolandoherrera1321 8 місяців тому

    grande Alvarito un saludo de Belgica

  • @jessyvasconcello642
    @jessyvasconcello642 2 роки тому

    Grande Alvarito 💪🍚🍳🥞🍔🍖🍗

  • @patriciobouey5904
    @patriciobouey5904 2 роки тому

    Que grande Álvaro y la Chica!

  • @jenniccitaescobedi8429
    @jenniccitaescobedi8429 2 роки тому

    Mi prima falllecio un 5 de enero ya ni me acuerdo del año , pero si me acuerdo que estaba comienso charquican de cochayuyo , la comida nos lleva a memria emotiva

  • @mamimas2847
    @mamimas2847 2 роки тому

    Que lindo este Álvaro ..un marido así guau 😮 excelente! Simpático, alegre, inmejorable compañía para la vida! Bien Jesusita! Saludos Karen !

  • @catalinaaaa3493
    @catalinaaaa3493 2 роки тому

    Ecxelente programa