😱 Scopri Tutte le Tipologie di Carne Bovina: Guida Completa! 🥩

In questo video facciamo chiarezza sulle diverse tipologie di carne bovina, esplorando tutte le fasi della vita dei maschi e delle femmine. Ecco cosa scoprirai:
🔹 Maschi:
• Vitello Sanato o Vitello da Latte: Fino a 8 mesi, caratterizzato da una carne molto tenera e di colore chiaro.
• Vitello: Da 8 mesi a 1 anno.
• Vitellone: Da 1 a 2 anni.
• Toro: Oltre i 2 anni.
• Vitello Castrato: Se castrato, rimane tale fino a 2 anni.
• Manzo Castrato: Da 2 a 4 anni.
• Bue Grasso: Dopo i 4 anni, quando il manzo ha cambiato tutti i denti da latte, intorno ai 54 mesi.
🔹 Femmine:
• Vitella: Fino a 16-18 mesi.
• Scottona: Una vitella che non ha mai partorito, caratterizzata da carne tenera, saporita e leggermente più grassa, macellata tra 18 e 24 mesi.
• Manza/Manzarda/Giovenca: Dopo 24 mesi se non ha partorito.
• Vacca: Dopo il primo parto.
Con questa guida, imparerai a riconoscere le diverse tipologie di carne bovina e le loro caratteristiche specifiche. Se hai domande o vuoi approfondire ulteriormente, lascia un commento!
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Prima volta che apprendo questa classificazione. Grazie, la mia conoscenza in materia era molto lacunosa.