Ciao! Mi sono iscritta al tuo canale perché è bello e raro che in Italia ci sia dell'innovativo e che queste ricette facciano aprire gli occhi alle persone e che esiste anche un altro modo di mangiare che bada di piu al benessere della ambiente di noi e alla vita degli animali 👍🥰ottime le tue ricette. Grazie saluti chef Davide 💞🌱
Spettacolare! Ti confesso che una delle poche cose che ho da campano è che il carciofo va arrostito direttamente sul carbone ardente imbottito di aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio evo... Quindi non so se replicherò la ricetta così com'è. Ora che ci hai mostrato la tecnica per la tua scaloppina stai certo che con limoni o funghi la preparo. 😎 Mi consigli come aggiungere il limone? Insieme al vino? Grazie 🤓🤓🤓
Ciao Andrea! Ha ragione, carciofo arrostito, tanta roba! Ma puoi fare il carciofo come dici tu e accompagnare la scaloppina! Sì, puoi aggiungere il limone insieme al vino! Un salutone!
Ciao Davide, avevamo nel frigo gli ultimi 3 carciofi e abbiamo pensato alla tua ricetta delle scaloppine di Seitan ai carciofi....sono venute veramente gustose. Le rifaremo sicuramente....con quale altra verdura primaverile le abbineresti? ....ormai la stagione dei carciofi sta x finire...
Chef buongiorno. Due curiosità. Perché dici l'olio evo ogni tanto lo uso anch'io. Hai controindicazioni? E poi perché l'aglio secco e non quello fresco ?
Ciao Salvatore! Ti lascio qui i link dei video in cui ne parlo! Sia l'olio evo che l'aglio fresco sono due ingredienti fantastici ma trovo che nella cucina vegan sia meglio usarli parsimoniosamente :D ua-cam.com/video/rqoxPPwATVE/v-deo.html e ua-cam.com/video/hpOiPnC2-6M/v-deo.html (considera che però è solo una mia opinione per aiutare soprattutto quelli che hanno difficoltà con l'aglio. Ma se non ci sono problemi, via di aglio fresco!) Un salutone!
Salve CHEF, ieri ho provato per la prima volta il tempeh : eccezionale!!. Spinto dall' euforia ne ho ordinato una vagonata (stessa marca scoperta in un tuo video), mi chiedevo: una volta aperta la confezione sottovuoto quanto tempo si conserva in frigo????
Ciao Paul! bravissimo, hai fatto bene a comprarne tanto, tra le proteine vegetali è quella che preferisco! Lo puoi tenere in frigo un po' di giorni. Puoi anche provare questa ricetta qui sopra con il tempeh!
Eh, bella domanda e bel mistero. Lo avevano da Natura sì e l'hanno tolto 😢 ma ne ho trovato uno ottimo uguale : quello di Mediterranea www.mediterraneabio.it
Sarà sicuramente molto buono, ma non fa per me il seitan! Troppo glutine, mi fa star male allo stomaco... Lo sostituirò con altro... che so, tempeh o tofu o altro...
ma no, io aspetto ancora la ricetta per un ottimo seitan morbidissimo autoprodotto non potete solo consigliarci una marca (e introvabile pure) Qualcuno mi disse che il segreto era lavorarlo molto a lungo con una planetaria. Io non ce l'ho e lavorarlo a mano è davvero faticoso (quanto lavorare il pane) ps. provate le bistecche di seitan di Natura e Bontà ;)
Fare un seitan morbidissimo non è cosa da poco, anzi! Quello di "Soyalab" che di solito si trova solo da natura sì è il top. Mi pare ci sia anche quello di "Mediterranea"
Ciao! Mi sono iscritta al tuo canale perché è bello e raro che in Italia ci sia dell'innovativo e che queste ricette facciano aprire gli occhi alle persone e che esiste anche un altro modo di mangiare che bada di piu al benessere della ambiente di noi e alla vita degli animali 👍🥰ottime le tue ricette. Grazie saluti chef Davide 💞🌱
Chiara sono felice che tu ti sia iscritta! Un pezzo alla volta si cerca di cambiare il mondo!
Nei matrimoni anni 80/90 era un piatto immancabile ... !!! Grazie Chef.
Ma anche al ristorante!!!
Chef le ho preparate oggi!!sono devastanti....grazie mille per tutte queste ricette meravigliose
Ne sono felice! Bravo!!!!!!
Fantastico!! Ti ho trovato oggi, vegan da dicembre sto esplorando ma pasticcio anche da sola. Grazie per le idee🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao Wally
Grande Davide! Ottima ricetta come sempre.
Ah i carciofi... La nostra crepazione.......... :-)
Ciao Manolo! Hai proprio ragione! Non si finirebbe mai di mangiarli... se li pulisce qualcun altro :D ahhahaha
Ciao Chef,sei una garanzia,le tue ricette sono fantastiche e queste scaloppine devono essere squisite,non vedo lora di cucinarle😋😋😋.Grazie mille🙏🙏🙏
Ciao! Le hai provate?
Che belli che siete quando siete insieme :-) Bravi!
Ciao Simona, grazie
Complimenti chef!!❤️
Grazie!
Buonissssssssimoooooo!!!!!!! Che Titti è il TOP!!! ahahaha Un bacio ragazzi!!
Ciao Cara! hahahaha grazie mille (by Titti). Un salutone e un abbraccio!
@@CorsidiCucinaVegan abbraccio anche a te :D ! Tanto è virtuale, si può fare! ahahah
ahahahaha siete fantastici! Sta benedetta cena :) Grazie per il video !
ahahahha Maria Elena, povero me ahhahahah
Ottimo chef😋
Cacchio.... E ho usato la ultimo pezzo di seitan ieri... Però sicuramente la farò 😋😋😋😋
Le hai provate?
Grazie per la ricetta! Appena fatta e mangiata per cena, deliziosa! Grazie per i consigli, aspettiamo nuovi video
Ne sono felice!
Ma che bello c è Tiziana 😊
Lei è la special guest!
Davide, sul soyalab, perfettamente d'accordo. È tra i più cari ma è 10 spanne sopra tutti. Specialmente quello alla piastra.
E' a livello top! Veramente! E così tenero
@@CorsidiCucinaVegan pensa che a volte non riesco a preparare nessuna ricetta, lo tiro fuori dal frigo, apro la busta e lo mangio così...
Spettacolare! Ti confesso che una delle poche cose che ho da campano è che il carciofo va arrostito direttamente sul carbone ardente imbottito di aglio, prezzemolo, sale, pepe e olio evo... Quindi non so se replicherò la ricetta così com'è. Ora che ci hai mostrato la tecnica per la tua scaloppina stai certo che con limoni o funghi la preparo. 😎
Mi consigli come aggiungere il limone? Insieme al vino? Grazie 🤓🤓🤓
Ciao Andrea! Ha ragione, carciofo arrostito, tanta roba! Ma puoi fare il carciofo come dici tu e accompagnare la scaloppina! Sì, puoi aggiungere il limone insieme al vino! Un salutone!
Deve essere proprio buono😋! Ma quelle salsine che utilizzi per decorare?
Sono salse che tengo sempre di linea al ristorante ua-cam.com/video/6REs0AdSGqc/v-deo.html
Bellissima “non so perché hanno deciso di cucinarli….” Ogni tanto me lo chiedo anch’io 😀
Wow grazie! :)
yeah!
Ciao Davide, avevamo nel frigo gli ultimi 3 carciofi e abbiamo pensato alla tua ricetta delle scaloppine di Seitan ai carciofi....sono venute veramente gustose. Le rifaremo sicuramente....con quale altra verdura primaverile le abbineresti? ....ormai la stagione dei carciofi sta x finire...
Con gli asparagi andate alla grandissima!!
Chef buongiorno. Due curiosità. Perché dici l'olio evo ogni tanto lo uso anch'io. Hai controindicazioni? E poi perché l'aglio secco e non quello fresco ?
Ciao Salvatore! Ti lascio qui i link dei video in cui ne parlo! Sia l'olio evo che l'aglio fresco sono due ingredienti fantastici ma trovo che nella cucina vegan sia meglio usarli parsimoniosamente :D ua-cam.com/video/rqoxPPwATVE/v-deo.html e ua-cam.com/video/hpOiPnC2-6M/v-deo.html (considera che però è solo una mia opinione per aiutare soprattutto quelli che hanno difficoltà con l'aglio. Ma se non ci sono problemi, via di aglio fresco!)
Un salutone!
Scusa, usi il seitan al naturale, giusto? E si può sostituire o omettere il vino? Grazie 😊😊
Uso il seitan al naturale. Il vino cambialo con il limone. Mettine meno mi raccomando
Salve CHEF, ieri ho provato per la prima volta il tempeh : eccezionale!!. Spinto dall' euforia ne ho ordinato una vagonata (stessa marca scoperta in un tuo video), mi chiedevo: una volta aperta la confezione sottovuoto quanto tempo si conserva in frigo????
Io in tre giorni finisco la confezione da mezzochilo. Mai provato a tenerlo oltre.
Ciao Paul! bravissimo, hai fatto bene a comprarne tanto, tra le proteine vegetali è quella che preferisco! Lo puoi tenere in frigo un po' di giorni. Puoi anche provare questa ricetta qui sopra con il tempeh!
@@AndreaNatale ciao Andrea! ahahhaah hai ragione, una volta aperto finisce subito!
Spettacolo!
A me piacciono tantissimo!
No, ce ne sono parecchi che lo propongono ( il soyalab ). Biobottega, Tibiona, Latteria Locatelli…..
Chef dove lo acquisto il seitan SoyaLab ?
Eh, bella domanda e bel mistero. Lo avevano da Natura sì e l'hanno tolto 😢 ma ne ho trovato uno ottimo uguale : quello di Mediterranea www.mediterraneabio.it
👏🍸🐾✌
Provate oggi e sono .....ANDATE A RUBA!!!😍
Sarà sicuramente molto buono, ma non fa per me il seitan! Troppo glutine, mi fa star male allo stomaco... Lo sostituirò con altro... che so, tempeh o tofu o altro...
Ciao Gianni! Puoi usare il tempeh senza problemi! Un salutone!
ma no, io aspetto ancora la ricetta per un ottimo seitan morbidissimo autoprodotto
non potete solo consigliarci una marca (e introvabile pure)
Qualcuno mi disse che il segreto era lavorarlo molto a lungo con una planetaria.
Io non ce l'ho e lavorarlo a mano è davvero faticoso (quanto lavorare il pane)
ps. provate le bistecche di seitan di Natura e Bontà ;)
Fare un seitan morbidissimo non è cosa da poco, anzi! Quello di "Soyalab" che di solito si trova solo da natura sì è il top. Mi pare ci sia anche quello di "Mediterranea"
Ho trovato le salsine...ma sono senza Vitamix
Ciao Anna, usa un altro frullatore, anche a immersione. Che attrezzatura hai?
Frullatore tradizionale e ad immersione di tipo economico😅
@@annaferrarese7813 prova! Verrà magari un po' meno setosa ma con l'ingrediente segreto dovrebbe legarsi Comunque 💕
Fameeeeeee😱😱😱
ehehhehehehe
Chef non mangiare il seitan😮😮😮
Ma Titti che ti fa così innocentemente la domanda sul seitan e intanto prende un’altra forchettata? 😂😂😂
ahahaha Fe, ci hai azzeccato! Hai visto che nonchalance? ahhahahaha so' troppo furba! ahhahaah