Hovězí rump steak na cibuli - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 87

  • @Janina_maluje
    @Janina_maluje Рік тому

    Uvařila jsem to již podruhé během dvou týdnů a je to neuvěřitelná bašta! Je to suverénně jeden z nejlepších receptů s hovězím 🙂

  • @opavskamoucna
    @opavskamoucna Рік тому

    Dneska uvařeno, opravdu super mňamka, rodina mě vychválila až do nebes😅😅 děkujeme.

  • @roxana5776
    @roxana5776 2 роки тому +1

    To je koncert, jdu na to! :-)

  • @MsSarrah1
    @MsSarrah1 4 роки тому +5

    Vyzkoušeno a řadím mezi TOP recepty :) Vynikající!

  • @vojtechmericka700
    @vojtechmericka700 5 років тому +2

    Skvělé video, to jídlo vypadá skvěle

  • @martinjanca4674
    @martinjanca4674 4 роки тому +1

    Radost se dívat..❤️. Díky moc za rady 👍

  • @thelupo9481
    @thelupo9481 3 роки тому +1

    Parádní vyzkoušeno, prosím o Tournedos Rossini. Rád bych viděl jak ho Roman dělá :-)

  • @miroslavduska3068
    @miroslavduska3068 6 років тому +6

    Mistr kuchař 😁

  • @petrchutny
    @petrchutny 7 років тому +5

    Hmm, to vypadá moc dobře :) Někdy rád zkusím

  • @jiribocan5449
    @jiribocan5449 6 років тому +4

    Paráda

  • @martinprochazka4717
    @martinprochazka4717 5 років тому +3

    Tak poprve vidim u profika jidlo a ne kostku ve skluzu, pravda udelal bych si jeste vetsi porci ale tohle vypada luxusne, jedle a i porce uchazejici. A hlavne omacka nalita na maso a ne jako element na spineni okraje talire :-) A nebojite sse mouky a nedelate z ni jed doby. Nás kuchar v jidelne ma jidla jak vodu jen proto ze neuznava mouku a hraje si nevim na co :-D Ukladam do receptu

  • @EBUNA
    @EBUNA 3 роки тому

    Výtečné, je dobré začit to W. cibulkou a využít dekantovaný olej.

  • @blancmr
    @blancmr 4 роки тому +2

    Opravdu dnešní suprové menu pro mého přítele k narozeninám

  • @jiritousovsky1981
    @jiritousovsky1981 5 років тому

    Roman je nejlepší 👍

  • @simonakarov2699
    @simonakarov2699 2 роки тому

    Dobrý den chtěla bych vědět jestly se to dá dělat z hovězí pečeně

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  2 роки тому +1

      Dobrý den, Simono, pokud myslíte hovězí roštěnec, tak ano, i z toho to půjde ;-)

    • @simonakarov2699
      @simonakarov2699 2 роки тому

      Moc děkuji díky vám jsem se hodně naučila vařit 😊

  • @GrandWenfrik
    @GrandWenfrik 5 років тому

    Wow moc dobré😉

  • @martinmasek5592
    @martinmasek5592 2 роки тому

    Jak dlouho dusit to maso?

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  2 роки тому +1

      Dobrý den, Martine, maso dusíme asi 40 minut ;-) kuchynelidlu.cz/recept/hovezi-rump-steak-na-cibuli
      Přejeme hodně zdaru při vaření

    • @martinmasek5592
      @martinmasek5592 2 роки тому

      Děkuji za odpověď 👍🔪

  • @TheSvidnik
    @TheSvidnik 4 роки тому +1

    Dá sa takýto steak kúpiť aj v Lidli ?

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  4 роки тому

      Dobrý den, Rump steaky Lidl občasně nabízí. Najdete je zejména v každé Britském týdnu ;-) Dobrou chuť

    • @kamilm6737
      @kamilm6737 4 роки тому

      V Kauflande maju skoro vždy rôzne druhy steakov...

  • @parisad2079
    @parisad2079 5 років тому

    Jak dlouho dusite maso?

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  5 років тому

      Dobrý den, dusíme na mírném plameni pod pokličkou doměkka asi 40 minut.

  • @stefityna6261
    @stefityna6261 3 роки тому

    jak vznikne ten plamen? respektive jak se tomu vyvarovat? :D

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  3 роки тому +1

      Dobrý den, Stefi, plamen vznikne intenzivním odpařováním alkoholu, který v tu chvíli chytne od plynového sporáku. Stává se to spíše u tvrdých alkoholů a flambuje se obvykle záměrně (jídlu to dodá výbornou chuť). Plamene se nemusíte bát, rychle sám zase zmizí - jakmile schoří všechen odpařený alkohol. Případně ho můžete "uhasit" položením pokličky/prkénka/jiného nádobí na pánev ;-)

  • @hartman12349
    @hartman12349 5 років тому

    Tvl dalsi kterej na panvicce a oleji opejka :-) , na oleji se vzdycky smazi !!

    • @murvi4363
      @murvi4363 5 років тому +3

      smaží se V oleji
      opéká se NA oleji docela rozdíl

    • @hartman12349
      @hartman12349 5 років тому

      @@murvi4363 - opeka se NA sucho , a je jedno jestli mas podlito olejem , vodou atd , vzdycky musi jit teplo na celou surovinu stejnomerne

    • @Limetalimetalimeta
      @Limetalimetalimeta 5 років тому +1

      ​@@hartman12349 já myslel, že jakmile se podleje vodou tak už se dusí. Opejkám třeba špekáček nad ohněm, smažím ve friťáku celou ponořenou surovinu (plave v oleji) a na oleji se nemusí vždy jen smažit, může se také restovat.

    • @hartman12349
      @hartman12349 5 років тому

      @@Limetalimetalimeta - ano , je par zakladnich pojmu upravy potravin , smazeni , vareni , duseni , peceni a kazda ma svuj specifickej postup a pravidla , nektere se spolu prubezne kombinuji atd , ale nikdy !!! se na panvicce s olejem nepece ! , vzdycky je to smazeni !

    • @Judas_1989
      @Judas_1989 5 років тому

      @@hartman12349 Však na pánvičce se opéká, ne "peče". Měl by sis ujasnit pojmy ty. Tepelná úprava na pánvi za použití malého množství oleje, kdy je pokrm připravován většinou z obou stran, se nazývá opékání. V troubě, ve které se peče, logicky nemůžeš opékat, protože v ní dochází k tepelné úpravě celého pokrmu.

  • @MKcLTM
    @MKcLTM 7 років тому +18

    zprudka opeceme na oleji .. a dá to na studenou pánev :)

    • @pavelsaradin888
      @pavelsaradin888 6 років тому

      Přesně, první recept, kdy mám výhrady.

    • @majkymajk4917
      @majkymajk4917 6 років тому +7

      Preto to sičí a má to pekne hnedé...omg

    • @MegaHovadak
      @MegaHovadak 6 років тому +2

      pánev byla rozpálená, jen ten olej byl ještě studený.

    • @majkymajk4917
      @majkymajk4917 6 років тому +5

      @@MegaHovadak kebyže je panvica rozpálená tak tá troška oleja sa zohreje za 5 sekúnd ty puk....

    • @MegaHovadak
      @MegaHovadak 6 років тому

      však za 5 sekund už to syčelo ty puk....

  • @TheWolod
    @TheWolod 5 років тому

    gratulujem ku skuskam .)

  • @tlachvladimir287
    @tlachvladimir287 Рік тому

    Vás bych chtěl mít za souseda, nejspíš by jste musel odpojit zvonek .😂

  • @Limetalimetalimeta
    @Limetalimetalimeta 5 років тому +4

    A zítra titulek v novinách: Mladík uhořel při flambování cibule.

  • @HalfGamingCZ
    @HalfGamingCZ 6 років тому +5

    Jako Kuchařovy mi přijde jídlo velmi chutné ale zbytečně preplacané cibulí a přijde mi ten talíř strašně moc přeplácaný a fazolkový lusk se slaninou mi přijde už jako přežitek

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  6 років тому +1

      Dobrý den, děkujeme Vám za názor.

    • @MegaHovadak
      @MegaHovadak 6 років тому +15

      Když si někdo objedná Hovězí rump steak na cibuli, tak je asi jasné že ta cibule tam bude dominantní :D Jako kdyby jsi někdo stěžoval, že v houbové omáčce má moc hub :D

    • @jardakiller03
      @jardakiller03 4 роки тому +3

      @@MegaHovadak měl jsem v restauraci pána který si objednal pikantní směs a pak si stěžoval že je pikantní.. Všechno je možný 😀

  • @martinholecek2492
    @martinholecek2492 5 років тому

    Ahoj

  • @tomastomas6665
    @tomastomas6665 6 років тому

    ne .. treba gulas nebo kacena v cesku to ano ale steak tady v USA.. maso se nejdrive ulezi tak mesic nez se s nim pracuje.. steaky jsou tady genialni

  • @milankunz1604
    @milankunz1604 2 роки тому

    Poslední dobou mám pocit že se s recepty na drahé steaky roztrhl pytel. Nebude to tím že lidi šetří a prodejci začínají být v hají??

    • @CZkuchynelidlu
      @CZkuchynelidlu  2 роки тому +2

      Dobrý den, Milane, myslíte tenhle recept, který jsme publikovali před šesti lety? 😉

  • @17MrLeon
    @17MrLeon 4 роки тому +1

    Rump steak prznit omáčkou, OK každému chutná něco jiného ale mlátit paličkou to maso to je zvěrstvo.

  • @Rica42
    @Rica42 7 років тому +1

    To hovězí než se bude rozpadat tak v pánvičce by to trvalo aspon 2h!Lepší tj dát do papiňáku!

    • @tomascertek2599
      @tomascertek2599 7 років тому +1

      Navrc Nepotřebuješ, aby se ti maso rozpadlo, ale aby bylo měkké. Jinak máš pravdu, aspoň hodinu dusit. Záleží na kvalitě masa.

  • @tomassmocekjidlojevasen
    @tomassmocekjidlojevasen 6 років тому

    super video! naše hovězí na víně: ua-cam.com/video/5XT82IQaCNg/v-deo.html

  • @Jatroish
    @Jatroish 6 років тому +6

    asi sem debil, ale od kdy steak naklepu? :D :D já myslel že dělá steak a ne řízky :D

    • @17MrLeon
      @17MrLeon 4 роки тому

      @@majkymajk4917 A co takhle že už jen dusit steak je debilita? hmm? Prostě tohle je prasárna a prznění steaku. škoda dobrého rumpu.

    • @stanislavsotola9901
      @stanislavsotola9901 4 роки тому +1

      @@17MrLeon Znamená to tedy, že Rump steak (neboli květová špička ) se musí dělat jen jako steaková úprava? Samozřejmě že ne, protože je výborný i pečený.

    • @17MrLeon
      @17MrLeon 4 роки тому

      @@stanislavsotola9901 Tak péct se dá jakékoli jiné maso ze kterého se steak dělat nedá. O to jde. Květovou špičku nepřipravíte lépe než jako steak. proto tedy je to trochu škoda.

    • @17MrLeon
      @17MrLeon 4 роки тому

      @@majkymajk4917 Je jedno jestlit ho dusí vaříte nebo pečete. Klepáním prostě rozbijete vlákna

    • @jakubkosina2310
      @jakubkosina2310 3 роки тому

      Vy jste chytráci fakt... Proč by se nemohl naklepat? Naklepáním se urychlí čas dušení a lépe maso absorbuje koření. Steak je v překladu plátek masa. A jak ten plátek kdo udělá je na kuchaři. Jako takový ty flákoty co je teď moderní. co se prostě opečou a pak dopejkaji v troubě do urcityho stadia propečenosti to se většinou nedá žrát.
      Hlavně pokud nemáte velice kvalitní maso..a to ve většině restaurací nemají. Takže je to jen úhel pohledu a není steak jako steak.

  • @gilliansucha2040
    @gilliansucha2040 5 років тому

    Na Romana nedám dopustit a na Pohlreicha také ne. To jsou mistři kuchaři ale koho nemusím je potetovaný šéf

  • @dominikmacoun6313
    @dominikmacoun6313 5 років тому +1

    Kdo by dusil steak? Halo? To je škoda jídla