Úplně top recept 👍👏 Poprvé v životě jsem si koupil hovězí na steaky, hledal nějaký rychlý recept a tento se mi zalíbil jak ingrediencemi, tak prezentaci. A výsledek - 5 minut a úplně top, lepší jsem snad nejedl a to už jsem jich pár kilo sněd. Moc díky 😉👍
No, za me to necham na panvi 5,5 minut 😄 Moc diky za inspiraci. Nejak ses ztratila. Naposledy jsem te videl, když jsi "podnikala" s vyvarem. U tebe ty recepty vzdy byli tak nejak s usmevem a polopate 👍👍👍😄
Hezké video ale dotaz… 1:22 Proč solíte syrové maso hrubozrnnou solí, natož maldonskou, jestli se nepletu, když se vám sůl běh tepelné úpravy rozpustí úplně stejně jako mletá sůl?🤔 Jinak názory na solení před, nebo po TÚ se různí, co kuchař to názor, ani jeden postup není vyloženě špatně…
Mno, nejsem kuchař, ale jsem obrovskej steak gurmán. První blbost za me je, ze ma mít max 2cm. Steak podle me ma mít mezi 3-4cm. Pánev zásadně nerezova a steak neprávem desetkrát jakoby byl v pracce. Olej na panev jo, bylinky přidat až když je steak na pánvi. Cesnekovou palicku rozriznout a řezem dat na panev. V závěru smažení maslo a tím polevat steak. Tahle paní je skvela a její recepty a videa se mi libi. Ale tohle není steak. Sorry…..
Jen pro info, ona neříká, že steak má mít max 2cm...říká, že má zůstat alespoň půl hodiny venku, pokud se bavíme o steaku který má 2cm...což ano, takový flank steak má 2cm. Pokud jste gurmán na steaky, víte to. Co se týče dalších chyb, jako třeba ty bylinky až po dodělání s poléváním máslem, to ano...navíc otáčení je také blbost. Má to zůstat půl času a půl času a stejný čas co se to dělalo má restovat a čekat. Ale jen pro vyjasnění, neříká, že steak má mít 2cm 🙂
Pokud to někdo sleduje tak prosím vás... Steak vždy na pánev pokládejte OD SEBE. A ne tak jak to dělá slečna. Jinak vás to může hodně poprskat a při této teplotě to určitě není nic příjemného. Je to ta úplně nejzákladnější věc v kuchyni.
Slečna by se měla vrátit zpět do učňáku. Co dělá špatně? Olej se nedává na pánev, ale potírá se přímo maso, nalijte si olej na ruku a potřete maso. Maso nesolte před smažením, ale až po když bude odpočívat, dobré stáhnout plamen a nechat na pánvi, přikrýt pokličkou a ne do alobalu (zbytečný odpad), pustí sosík, který poté využijete na polití masa.
To je opravdu blbost, solit se samozřejmě má, ale logicky až těsně před přípravou a to i v případě, že člověk steak nakládá v oleji. Navíc pokud člověk nemá naložený steak v oleji, je potřeba ho po temperování vysušit, ochutit a poté ihned dát na pánev. Je pěkná blbost nesolit steak, pak je to s poloviční chutí a sůl na hotový pokrm už nikdy není ideální.
Tvl to už neumíte sehnat ani pěkný kousek masa ? Co to je za placky....? Pěkný kus koupíš od 1000,-... Než tohle, to mám radši uvařené hovězí na polévku.....
Úplně top recept 👍👏
Poprvé v životě jsem si koupil hovězí na steaky, hledal nějaký rychlý recept a tento se mi zalíbil jak ingrediencemi, tak prezentaci.
A výsledek - 5 minut a úplně top, lepší jsem snad nejedl a to už jsem jich pár kilo sněd.
Moc díky 😉👍
No, za me to necham na panvi 5,5 minut 😄
Moc diky za inspiraci. Nejak ses ztratila. Naposledy jsem te videl, když jsi "podnikala" s vyvarem. U tebe ty recepty vzdy byli tak nejak s usmevem a polopate 👍👍👍😄
Pokud mají 2cm, tak opravdu stačí minuta, minuta a půl je max, cokoliv nad už je Škoda masa
Konečně někdo, kdo to umí. Díky za návod.
No prave ze neumi😂
Koko je skvela!
Wow dekuju ❤
Hezké video ale dotaz… 1:22 Proč solíte syrové maso hrubozrnnou solí, natož maldonskou, jestli se nepletu, když se vám sůl běh tepelné úpravy rozpustí úplně stejně jako mletá sůl?🤔
Jinak názory na solení před, nebo po TÚ se různí, co kuchař to názor, ani jeden postup není vyloženě špatně…
Nejbližší řezník je "Maso Křeček." Bohužel neprodává stejkové maso na splátky, tak to bude zase bůček...
Proč na splátky? 250g maso na steak koupíte cca za 260Kč.
Na pánev olej nedávám,jenom na steaky,a hlavně se to maso neotáčí na té pánvi jako palačinka. Ale tak každý to dělá jinak no .
T bone steak tak dělat nemohu? Ten má kost.
Oil na pánev 😂 🎉🎉🎉otáčení taky kotel. KoKotina.🥴🥴
Tak se ale americké steaky fakt dělají
Přesně
Pohlreich by řekl "žádná jiřina bohdalová" (proplachování hotových těstovin)
otáčet steaky NNNEEEE !!!
Kde je máslo???
Vzdyt ho tam dala xD
Mno, nejsem kuchař, ale jsem obrovskej steak gurmán. První blbost za me je, ze ma mít max 2cm. Steak podle me ma mít mezi 3-4cm. Pánev zásadně nerezova a steak neprávem desetkrát jakoby byl v pracce. Olej na panev jo, bylinky přidat až když je steak na pánvi. Cesnekovou palicku rozriznout a řezem dat na panev. V závěru smažení maslo a tím polevat steak. Tahle paní je skvela a její recepty a videa se mi libi. Ale tohle není steak. Sorry…..
Jen pro info, ona neříká, že steak má mít max 2cm...říká, že má zůstat alespoň půl hodiny venku, pokud se bavíme o steaku který má 2cm...což ano, takový flank steak má 2cm. Pokud jste gurmán na steaky, víte to. Co se týče dalších chyb, jako třeba ty bylinky až po dodělání s poléváním máslem, to ano...navíc otáčení je také blbost. Má to zůstat půl času a půl času a stejný čas co se to dělalo má restovat a čekat. Ale jen pro vyjasnění, neříká, že steak má mít 2cm 🙂
Sakra sůkl ano ale pepř až po.
Pokud to někdo sleduje tak prosím vás... Steak vždy na pánev pokládejte OD SEBE. A ne tak jak to dělá slečna. Jinak vás to může hodně poprskat a při této teplotě to určitě není nic příjemného. Je to ta úplně nejzákladnější věc v kuchyni.
Presne takhle se to nedela
Slečna by se měla vrátit zpět do učňáku. Co dělá špatně? Olej se nedává na pánev, ale potírá se přímo maso, nalijte si olej na ruku a potřete maso. Maso nesolte před smažením, ale až po když bude odpočívat, dobré stáhnout plamen a nechat na pánvi, přikrýt pokličkou a ne do alobalu (zbytečný odpad), pustí sosík, který poté využijete na polití masa.
Nejen zbytecny odpad, ale uplne zbytecne pak zere hlinik
Kdyby ty steaky potřela olejem, tak by to neprskalo a sůl a pepř až na konec.😉
Vysmažany steak.
Hej, steak se před přípravou nesolí! To je základ, jelikož sůl/voda tedy štáva v masu se nemají v začátku rády.
Blbost
Maso se nemá solit hodinu předem, protože vytahuje vodu. Když ho dáš hned na pánev, ničemu to nevadí.
Je to mýtus, či solíš tesne pred alebo po tak tam nie je žiadny rozdieľ
To je opravdu blbost, solit se samozřejmě má, ale logicky až těsně před přípravou a to i v případě, že člověk steak nakládá v oleji. Navíc pokud člověk nemá naložený steak v oleji, je potřeba ho po temperování vysušit, ochutit a poté ihned dát na pánev. Je pěkná blbost nesolit steak, pak je to s poloviční chutí a sůl na hotový pokrm už nikdy není ideální.
Si boží, ale u nás doma to papáme jen po dvou
Perfektné,prskat nesmí,zlá kombinácie.perfefekne,používať stopky,cele zlé,.ďakujem,myslím v kuchyni ste skončili.
Tvl to už neumíte sehnat ani pěkný kousek masa ? Co to je za placky....? Pěkný kus koupíš od 1000,-... Než tohle, to mám radši uvařené hovězí na polévku.....