Vc não está logada no UA-cam, não aparece seu nome. Qual é o seu nome? Vc escolhe o doce. Para não ficar amargo, o vinho deve ter , no mínimo, o mesmo dulçor da sobremesa. Exemplos de vinhos doces: Colheita Tardia, Moscatel. Vinho do Porto (fortificado), etc... Este último vai bem com chocolate. A ideia é, escolher a sobremesa e depois escolher o vinho. Veja este vídeo sobre harmonização: ua-cam.com/video/pHiUJ4wM8_o/v-deo.html
Olá, Mauricio. Você já achou excelente algun vinho de até 100 reais ou ainda está a procura, diz aí. Por aqui continuo acompanhado e curtindo seus vídeos, especialmente no quadro " esse vinho é bom? 🍷
Ainda não meu amigo. Se desconsiderar o prec, sob o ponto de vista técnico, alguns classificados como muito bons seria somente bom! Classifiquei poucos vinhos como excelente, que não são baratos. Mesmo porque o meu orçamento é limitado... tenho grandes vinhos na minha adega, mas abro somente em datas especiais. Abri para o dia dos pais um Brunello de Montalcino 2004, o vídeo esta disponível só para os Membros... Veja também a playlist Vinho Top
Mestre, esse vinho tem 7 anos, então pensei: À mudança climática, mundial, não está afetando e afetará às caractericas e qualidades dos vinhos?.. Estranho, ainda, não ter tido um debate muncial sobre o assunto. Abraços!
Beto, o tal aquecimento global tem sido uma grande preocupação em muitas regiões da Europa. Muitas regiões têm adiantado a vindima em 15 dias ou mais, o que pode alterar as características do vinho. Bordeaux autorizou uvas de clima mais quente, inclusive portuguesas. Serão as tintas Arinarnoa, Castets, Marselan e Touriga Nacional e as brancas Alvarinho e Liliorila. A autorização já vale para o ano de 2021. Por outro lado, a Inglaterra, favorecida pelo aquecimento, come a produzir espumantes de qualidade...
Boa noite, Maurício. Pode me tirar uma duvida? Tenho um vinho de guarda (Brunello) que pus na geladeira há alguns dias pensando em tomar com a família. Mas não deu certo. Posso tira-lo da geladeira e coloca-lo de volta deitado em temperatura ambiente? Tenho apenas um local de adega sem refrigeração.
Que não pode acontecer é mudanças bruscas de temperatura. Primeiro coloque na parte de baixo da geladeira, junto com frutas e verduras, que é parte mais quente. Deixe por 1 dia. Depois coloque no lugar mais fresco da casa, longe do sol, para que cheque na temperatura ambiente de forma mais lenta possível. Depois coloque na sua adega. Espero ter ajudado...
Otima pergunta! A geladeira tem o problema da trepidação. Para vinhos mais simples, que serão consumidos em poucos meses, não tem problema. Com estes dias de calor intenso e com a adega refrigerada lotada, tenho deixado algumas garrafas na gaveta inferior da geladeira. Explico tudo neste vídeo. Depois de assistir deixe o seu ok, por favor. ua-cam.com/video/BTROMqBeZEw/v-deo.html
Valeu!
Muito obrigado, Nelson. Seu VALEU vai ajudar na produção do vídeos futuros...
Parabéns professor pelos ensinamentos, belo português e didática aula.
Eu é que sou grato pela fidelidade ao canal. Luis Pato é Campeão, dispensa apresentação. Sem contar que ele é muito simpático e brincalhão...
Seus vídeos têm sido uma enciclopédia para mim, um iniciante dos vinhos. Obrigado! 19:03
Meu caro Gabriel, é uma satisfação ter a sua fidelidade ao canal. Estou à sua disposição.
Saúde e um forte abraço.
vou comprar esse vinho e degustar junto com o vídeo. Tentarei sentir o mesmo que você.
Ele sempre está em promoção na Evino. Use o cupom MAURICIO-EVINO.
Estou à sua disposição. Saúde e um forte abraço.
Estou aqui em vitoria no ES e me escrevi no canal recentemente e estou impressionado com Suas aulas. Parabéns!
Obrigado pela inscrição no canal. Os vídeos são fruto de muito estudo e paixão pelo vinho...
Tenho um desses em casa… não vejo a hora de abri-lo. ❤ Agora com esse vídeo, tudo fica mais fácil.
Obrigado, Ozânia pela visita ao canal e comentário. Quando abrir a sua garrafa, faça novo comentário contando a sua experiência...
Estou amando as explicações!
Meu caro Antônio Marcos, obrigado pela visita ao canal e comentário. Estou à sua disposição.
Aprendi muito coisa com vc sobre vinhos muito obrigado
Obrigado pelo sei feedback, pois é para mim uma indicação de que estou no caminho certo e tornando acessível o complexo mundo do vinho...
Muito bom obrigada
Eu é que sou grato pela sua visita ao canal. Saúde!
Muito bom!
Obrigado, Matheus pela sua avaliação.
Por favor qual doce posso fazer para tomar com um vinho espumante.
Vc não está logada no UA-cam, não aparece seu nome. Qual é o seu nome?
Vc escolhe o doce. Para não ficar amargo, o vinho deve ter , no mínimo, o mesmo dulçor da sobremesa. Exemplos de vinhos doces: Colheita Tardia, Moscatel. Vinho do Porto (fortificado), etc... Este último vai bem com chocolate. A ideia é, escolher a sobremesa e depois escolher o vinho. Veja este vídeo sobre harmonização:
ua-cam.com/video/pHiUJ4wM8_o/v-deo.html
Olá, Mauricio. Você já achou excelente algun vinho de até 100 reais ou ainda está a procura, diz aí. Por aqui continuo acompanhado e curtindo seus vídeos, especialmente no quadro " esse vinho é bom? 🍷
Ainda não meu amigo. Se desconsiderar o prec, sob o ponto de vista técnico, alguns classificados como muito bons seria somente bom!
Classifiquei poucos vinhos como excelente, que não são baratos. Mesmo porque o meu orçamento é limitado... tenho grandes vinhos na minha adega, mas abro somente em datas especiais. Abri para o dia dos pais um Brunello de Montalcino 2004, o vídeo esta disponível só para os Membros...
Veja também a playlist Vinho Top
Fantático! Não sabia.
Igor, está é a Técnica Sistemática de Degustação e Análise do WSET - Wine & Spirit Education Trust, Nível 3. É uma das minhas certificaçoes.
Excelente vídeo Maurício!
Obrigado, meu amigo. Saúde e um forte abraço...
Vc ensina muito bem Parabéns
Obrigado pelo gentil comentário.
Boa tarde.
Muito claras suas explicações. Muito obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Moisés, a satisfação é toda minha em receber a sua visita ao canal e comentário.
Legal! Já tomei 3 garrafas deste vinho no ano passado. Gostei!
Maravilha! Ao comprar novamente na Evino, use o cupom MAURICIO-EVINO e ganhe 5% OFF
Mauricio, excelente! Aprendendo muito com seus vídeos. Forte abraço!
Obrigado, Matheus pela fidelidade ao canal e pelo seu feedback. Saúde e um forte abraço.
Legal !🍷
Obrigado, Fausto..
Bom dia mestre, uma pergunta: é possível na degustação reconhecer qual uva pertence ao vinho ?
Em alguns casos é sim possível. É a chamada degustação às cegas. Mas é necessário um grande conhecimento e treino.
Mestre, esse vinho tem 7 anos, então pensei: À mudança climática, mundial, não está afetando e afetará às caractericas e qualidades dos vinhos?.. Estranho, ainda, não ter tido um debate muncial sobre o assunto.
Abraços!
Beto, o tal aquecimento global tem sido uma grande preocupação em muitas regiões da Europa. Muitas regiões têm adiantado a vindima em 15 dias ou mais, o que pode alterar as características do vinho. Bordeaux autorizou uvas de clima mais quente, inclusive portuguesas. Serão as tintas Arinarnoa, Castets, Marselan e Touriga Nacional e as brancas Alvarinho e Liliorila. A autorização já vale para o ano de 2021.
Por outro lado, a Inglaterra, favorecida pelo aquecimento, come a produzir espumantes de qualidade...
Boa noite, Maurício. Pode me tirar uma duvida? Tenho um vinho de guarda (Brunello) que pus na geladeira há alguns dias pensando em tomar com a família. Mas não deu certo. Posso tira-lo da geladeira e coloca-lo de volta deitado em temperatura ambiente? Tenho apenas um local de adega sem refrigeração.
Que não pode acontecer é mudanças bruscas de temperatura.
Primeiro coloque na parte de baixo da geladeira, junto com frutas e verduras, que é parte mais quente. Deixe por 1 dia. Depois coloque no lugar mais fresco da casa, longe do sol, para que cheque na temperatura ambiente de forma mais lenta possível. Depois coloque na sua adega. Espero ter ajudado...
@@apaixonadoporvinhosguardar na parte de baixo da geladeira pode? Ou é melhor em temperatura ambiente?
Otima pergunta! A geladeira tem o problema da trepidação. Para vinhos mais simples, que serão consumidos em poucos meses, não tem problema. Com estes dias de calor intenso e com a adega refrigerada lotada, tenho deixado algumas garrafas na gaveta inferior da geladeira. Explico tudo neste vídeo. Depois de assistir deixe o seu ok, por favor.
ua-cam.com/video/BTROMqBeZEw/v-deo.html
@@apaixonadoporvinhos assistido e muito elucidado! Grato! 🍷
Saúde!