vegane Buttercremetorte | 2 Arten veganer Biskuitteig | deutsche Buttercreme | vegan backen mit Jule
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Hier kommt eine vegane Buttercremetorte die nicht nur von Außen zum anbeisen aussieht. Sie besteht aus einer deutschen Buttercreme, die aus Pudding und Magarine besteht und Biskuitteig. Dabei stelle ich zwei Arten von veganem Biskuit vor.
Zutaten Buttercreme:
1Pk. Vaniliepudding
40 g Zucker
500 ml Pflanzendrink
250g Pflanzenbutter
100g Puderzucker
Zutaten Biskuitteig 1:
300g Mehl
120g Zucker
75 ml Öl
1 Pk. Backpulver
1/2 Tl Natron
Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone
250-350ml Sprudelwasser
Zutaten Biskuitteig 2:
ca. 120 ml Kichererbsenwasser / Aguafaba (von einem Glas Kichererbsen)
1 Tl Backpulver
Saft einer halben Zitrone
100g Zucker
100g Mehl
1 Prise Salz
3-4 El Apfelmus
Danke für die Inspiration. Ich habe dazwischen noch Heidelbeeren und Cranberries reingefüllt. War sehr fein.
Hört sich super an.
Du meine Güte, was für ein Aufwand, wieviel Mühe du dir gibst😱👍
Das ist lieb, danke, es macht mir aber auch echt spaß
seht doch gut aus ich habe kp was du da aus zu setzen hast
Lieben Dank für das Doppel -Rezept !🙏👍👌 Die Torte kann man ja beliebig z.b. mit Früchten schichten, nicht wahr ? 🍓🍇🥑🍑🍈🍒 & Ich würde den Zucker nur gegen Xucker o. auch Xylit o. Birkenzucker genannt eintauschen, ist einfach gesünder & härtet zudem den Zahnschmelz ! 😉
Muss ich doch gleich mal in meiner V -Koch /Backliste speichern❣🍰🍰😍
Ja auf jeden Fall. Viel Spaß beim nachbacken
@@veganbacken2790 🍉💜☺
Danke für die ganze Inspiration! :) Welche Pflanzenmilch nimmst du denn da? Ich kann mir vorstellen, dass das auch nicht mit jeder funktioniert..
Gerne! :) ich nehme am liebsten Sojamilch aber es geht auch mit anderen Pflanzendrinks, der Geschmack ist dann jeweils etwas anders
Philip wants one for the christmas meeting hahahahaha
Ist der Aquafaba-Boden bei dir auch eher "matschig" also irgendwie so feucht und klebrig?
Ja das stimmt, er ist sehr feucht. Ich bin da noch am experimentieren, ich denke mehr Mehl hilft da schon!
@@veganbacken2790 Ich bin seit 3 Tagen dabei immer irgendwie etwas auszutauschen nimmt man wenig Mehl/Stärke/Nüsse wirds zwar lockerer aber auch matschig / nicht durch wenn ich mehr nehme wirds steinhart echt tricky
@@RominaDeluxe Finde ich cool, dass du so viel ausprobierst! Wenn du zufrieden mit deinem Boden bist, kannst du mir ja mal dein Ergebnis berichten =)
Was du auch mal ausprobieren kannst, ist das Kichererbsenwasser vorher auf ca. 70g einzukochen und den Apfelmus weg zu lassen.
@@veganbacken2790 Apfelmus hatte ich bisher sowieso noch nicht probiert aber das Problem ist dass der "Eischnee" immer zusammenfällt wenn ich vorsichtig das Mehl unterhebe. Hab schon den Zucker vorher mit zum Aquafaba gegeben oder nicht oder zusätzlich Apfelessig und/oder Zitrone, Weinsteinbackpulver, Sahnesteif(da ich noch kein Johannesbrotkernmehl oder Guakernmehl gefunden habe) 1000 Möglichkeiten aber das Problem ist immer, dass der Eischnee zusammenfällt :( ich rühre 10/15 Minuten und sobald das Mehl dazu kommt puff 🤯
Schmeckt man Kichererbsen?
Nein die Kichererbsen schmeckt man gar nicht mehr. Es ist ein super Ersatz zum herkömmlichen Eischnee!