Bonbon chocolates made with Celia canele mold🏷🤍/Valentine's Day/fresh chocolate/silicon canele mold
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- Опубліковано 5 лют 2022
- 今回はseriaで購入したシリコンカヌレ型を使ってボンボンショコラを作りました！
〜カヌレチョコ（4〜5個分）〜
〈ミルク〉
チョコレート 60g（40gと20gに分けておく）
○チョコレート 50g
○生クリーム 50g
〈抹茶〉
ホワイトチョコ 60g （40gと20gに分けておく）
抹茶 3gほど
○ホワイトチョコ 60g
○生クリーム 30g
〈いちご〉
いちごチョコ 60g （40gと20gに分けておく）
○いちごチョコ 60g
○生クリーム 30〜40g
〈デコレーション〉
ホワイトチョコ
ドライいちご
アザラン
1.40gの方のチョコレートを溶かす。そこに20gの細かく刻んだチョコレートを加え混ぜる。（完全に溶け切らない場合は電子レンジで10秒ほど温める）
2.カヌレ型の半分くらいまで、1のチョコレートを流す。チョコレートを型全体に広げ、型をひっくり返し余分なチョコレートを落とす。冷蔵庫に入れておく。
3.○印のチョコレートを溶かし、温めた生クリームを加え混ぜガナッシュを作る。
4.2の型にガナッシュを注ぐ。冷蔵庫に入れておく。
5.2の時に落としたチョコレートを再び溶かし、4に流して蓋をする。冷蔵庫に入れておく。
6.型から取り出したチョコレートを好みのデコレーションして完成。
【music 】
Sunset (Prod. by Lukrembo) / sunset
Storybook(Lukrembo) / storybook
Tower(Lukrembo) / tower
▼使用している道具
耐熱ガラスボウル amzn.to/3MPMkqs
ゴムベラ amzn.to/41i4WDL
泡立て器 amzn.to/41C7Pzg
キッチンはかり amzn.to/3Lbc6UP
温度計 amzn.to/43De7At
ハンドミキサー amzn.to/3mLhXqw
アマゾンアソシエイトのリンクを使用させていただいています。 - Навчання та стиль
▼よくいただく質問まとめ
○材料は各種類4〜5個ずつ作れる分量です。（いちご味4〜5個、抹茶味4〜5個‥）
○冬場だと常温でのお持ち歩きしていただいても溶けないと思います。暖房の強いお部屋ですと溶けやすいと思われます。
○市販のチョコレートでも製菓用のチョコレートでも美味しくできると思います。
○冷蔵庫で冷やす時間は、そこまで厳密なものでもないので固まったらOKくらいでいいと思います。
○生クリームは動物性のものを使用しました。
○日持ちはナマモノなので2〜3日で召し上がってください。
▼愛用している基本の道具
耐熱ガラスボウル amzn.to/3MPMkqs
ゴムベラ amzn.to/41i4WDL
泡立て器 amzn.to/41C7Pzg
キッチンはかり amzn.to/3Lbc6UP
温度計 amzn.to/43De7At
ハンドミキサー amzn.to/3mLhXqw
（アマゾンアソシエイトのリンクを使用させていただいています。）
失敗があるとあーこーゆう状態が失敗かぁー！って分かるから載せてくれるのすごいありがたい。
めっちゃ可愛い♡
バレンタイン終わっちゃったけど、来年これにしようかな〜💘✨
え、うまそぉぉぉテスト期間おわったらつくります！👏
専用の買わなくてもカヌレ型なんてあるんですね！
良いです😆😆😆
初めて作ったんですがうまくできました！今までで一番いいバレンタインになりそうです✌️
DAISOのカヌレ型やと分量倍くらいいります！！
バレンタインで作る方気をつけて！！！😊
信じられないくらい不器用なのですが挑戦してみたいと思います！！！かわいい！！
成功しますように！！
めちゃかわいいです！
投稿頻度高くてびっくりしました！
お疲れ様です😆
今回の動画も見てくださってありがとうございます！バレンタイン前なので頑張っちゃいました🤤
TikTokから来ました！すごい美味しそうで可愛くて参考にさせて頂きたいと思います✨これからもお菓子作りの動画楽しみにしてます☺️
UA-camまで見て下さって嬉しいです！ありがとうございます☺️
頑張ります！！💪
いちごの断面可愛すぎるんだけど！！なんでそんなに可愛いの🍓
美味しそう😭🤍
作れました！お洒落で可愛い💕
チョコを溶かすとき、初心者の私には電子レンジよりも湯煎で溶かしたほうが失敗しにくかったです！ガナッシュも、思ってるより少なめに入れたほうが…後で溢れるなんてことにならないで済みます😂（私はなってしまった）
またリピします✨次はもっと綺麗に作るぞ…笑
今年のバレンタインは、mirinさんの動画を参考にしようと思っています！でもかわいいお菓子が多すぎて、何にするかまだ決められてないです…。
参考にしていただけるなんて嬉しいです！！！！🥰🥰
嬉しいお言葉😭何種類か作ってセットにして渡すのも特別感あって良いかと思います💭
これ作って友達にあげたら、お店出せるよって言われました☺️笑笑
飾りは自分でアレンジして、ホワイトチョコにカボチャの種とドライフルーツを乗せました🍓
とっても美味しかったです🎶
わー！それはすごく嬉しいですね！🥰🥰
素敵なアレンジ！参考にします！
10万再生おめでとうございます㊗
今年のバレンタインはこのボンボンショコラを作ってみたいと思います！概要欄に書いてあるチョコの分量はミルクチョコからイチゴチョコ３つ合わせてショコラが４〜５個作れるという意味ですか？
主様ではなくてすみません💦
他のコメントでも説明されていたんですが、各種4~5個とのことです！
10万再生お祝いありがとうごさいます☺️☺️
前述してくださっている通り、各種4〜5個ほど出来ます🙆♀️
私ほんっっとに料理下手（下手って言えるほどのものも作れてない）なんですけど、これはほんとに型が天才すぎてできました。ほんとにとりあえず流しとけばこれでいけるんか？っていつも通りのヤバそうな雰囲気でてきてても型取ればマジで可愛いカヌレなってる（底以外）（底は自分で綺麗にたいらにしなきゃいけないため私は案の定まったいら！！にはならなかったけど型のおかげで立つくらいには綺麗）
ほんまに私みたいにパスタさえ作れない人にもおすすめ
シリコン製の型だと難しいって聞いてたから主さんすごい！
私家にシリコン製の型しかないから無理かなって思ってたけどやってみようかな|ω･)
もう、指先から全てまで女の子女の子してるのよ、、、好き
抹茶可愛すぎる❤ 袋や厚紙もセリアですか？
袋はセリアかダイソーで、厚紙は無印のメッセージカードだと思います！
すごく美味しそうです！！🥰🤍
抹茶を利用するところをほうじ茶で作るのは可能でしょうか？？
可能だと思います！美味しそうですね🥰🥰
種類1つ1つの量が少ないので練習みたいな感じでも良いレシピだなと思いました！！カヌレだからか色んなデコレーションできそう(♡ω♡)早速作ります！！！
質問攻めになってしまうんですけど、
生クリームが余ってしまう場合はどうしたら良いでしょうか...？
蓋をするコーティングのチョコは冷やしてる間どう保管しますか？また温め直しますか...？
余った生クリームは他のお菓子に使うか、ホイップした状態で冷凍してコーヒーなんかに入れてます☕️
蓋する用チョコは放置して固めて置いて（冷蔵庫に入れて置いてもOK）コーティングする前に温めて溶かしてください！🙆♀️
めっちゃ可愛いです！渡す前に溶けそうで怖い🥺どうしたらいいですか？！
今の時期だと常温でも溶けないと思います！心配な場合は保冷剤を入れたボックスとかに入れるといいと思います🙆♀️
@@mirinvlog7516 ありがとうございますー！！
中も抹茶味にしたいのですが可能ですか？可能ならどのタイミングで抹茶のパウダーを入れるべきですか？今日作ります！
可能です！
ホワイトチョコを溶かしたタイミングで抹茶を混ぜて、その後生クリームを入れると良いと思います！！
Plz share ur written recipe in English 🙏🏻
mirinさんの動画にあるカヌレかボンボンショコラをバレンタインに作ろうと思うんですけどこの二つならどっちの方がおすすめですか？😖
あと、このショコラを固める時冷凍庫でどれくらい置いておきますか！！💭
やっぱりバレンタインはチョコレートが定番かなって思うので、ボンボンショコラおすすめです！
味もホワイトチョコにお好きなフレーバーパウダーを入れれば色々変えれるので☺️
各工程、冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やしたと思います！型から外す時は表面が固まっているのを確認して出してみてください！
@@mirinvlog7516 ご丁寧にありがとうございます；🌱♡その時間ならたくさん作れそうですね！じゃあmirinさんおすすめのショコラに挑戦してみようと思います〜！フレーバー変えて頑張ってみます😤🧸💞
今回とバレンタインで作ってみようと思います！とても可愛いです💕
ミルクチョコとダークチョコを間違えて買ってしまったのですが、大丈夫でしょうか😢
大丈夫ですよ〜ちょっと甘さ控えめになります！
イチゴのガナッシュには生クリームどのくらい使いましたか？？><
明日作ろうと思います！
ホワイトチョコと同じくらいです！
詳しくは概要欄に載せてるので、そちらをご覧ください！！
外側がミルクチョコで、中がホワイトチョコで作っても出来ますか？？
出来ます！美味しそう🤤🤍
これほんとに美味しすぎました！でもホワイトチョコといちごチョコが上手くくっつかなくて失敗😭どうしたらいいんだろ、
作ってくださって嬉しいです🥰🥰デコレーションのホワイトチョコが上手くコーティングできなかった感じですかね？
もしかしたらホワイトチョコの温度が高すぎたのかもしれません〜🤔💭
@@mirinvlog7516
ご丁寧に返信ありがとうございます！🙇♂️
なるほど！また再チャレンジしてみようと思います！
とても美味しそうです。早速作ってみたいのですが、ガナッシュに洋酒を入れる場合は、どのくらいの量を、どのタイミングで入れたら良いでしょうか？
チョコレートに生クリームを加えて混ざったタイミングで入れると良いです！🙆♀️
ご返答ありがとうございます！バレンタインに作りたいと思います。
いちごガナッシュに使用していたcottaのいちごチョコレートは店舗で購入できますか？また，このcottaのチョコとガーナのいちごチョコは何が違いますか？🫥
また，ガナッシュを入れる事で初めのチョコが溶けてしまったりしないのですか？？
今年のバレンタインはこれで行こうと思います🥹💗
質問ばかりですいません😢よかったら教えて頂きたいです🙏🏻🙇🏻♀️
cottaは基本的にネット通販のみでの販売になるので、店頭では見たことがないですね🥲（ダイソーとcottaが今コラボしているのでもしかしたらダイソーにあるかも？しれません）
cottaの方がガーナのいちごチョコよりもいちごの甘酸っぱさが濃く、色もかなり濃いです！可愛い薄いピンク色を出したいならコーティングはガーナのチョコを使うのをおすすめします！🍓
（ガーナのいちごチョコが足りないことに気づいて慌ててcottaのチョコで代用した覚えがあるので😅、手元になければ無理に用意する必要はないと思います）
ガナッシュを入れてコーティング用チョコが溶けたことは無いですが、心配であれば少しガナッシュを冷ましてから入れるといいと思います！
動画見てくださって、実際に作ってくださるとのことで嬉しいです^_^
頑張ってください！成功しますように🍀
ご丁寧に色々教えていただきありがとうございます😢💗
そうなのですね！
うまくできるように頑張ります😭💞
概要欄拝見しました！ガナッシュで使ういちごチョコの生クリームはなぜ30〜40gなのでしょうか？
ホワイトチョコやいちごチョコは普通のチョコレートに比べて油脂分（カカオバター）の比率が多く、生クリームを少なめにしないと固まりにくいです！
そのため少なめのレシピになっていますが、いちごチョコは物によって固まりやすさに個体差がある（気がする）ため調整のためきっちりとしたgにはなっていません😭
作られる際は、30gで一度様子を見ていただき固そうであれば足して見てください！
40ｇのチョコレートを溶かすのは電子レンジでしょうか？電子レンジの場合何秒ほど温めるのですか？
特に指定はありませんが、レンジの方が水が入ることないので失敗しづらいです！
電子レンジの500wで30秒ほど→溶けきらなければ10秒ずつ加熱でいいと思います！（加熱しすぎると焦げるので、様子見つつがいいと思います🙆♀️）
@@mirinvlog7516 返信ありがとうございます！頑張って作ってみます！
概要欄の4〜5個分のレシピは、それぞれのフレーバーが4〜5個分できるということですか？
それとも全てのフレーバー合わせて4〜5個分ということでしょうか…！
各フレーバー4〜5個ずつということです！ややこしくてすみません！
@@mirinvlog7516 ありがとうございます！！
全て2個づつ作りたい場合は分量はどうしたらいいですか？
概要欄のレシピで4〜5個ずつになるので、それぞれ半量で作ると大体2個ずつくらいになるかと！
他のゴム製（シリコン）のハート型とかでも上手く出来ますかね、、
上手くいくと思います！！
可愛くなりそうですね🥰🥰
〈ミルク 〉〈抹茶〉〈いちご〉全部で４〜5個できるんですか？
各4個ずつだと思います✨
@@user-dz4ql6lx1c ありがとうございます！
日持ちはどれくらいですか？？作り置きしたくて🧚♀️
生クリームを使っているので早めに食べた方がいいと思います！大体2〜4日くらいですかね🤔
ミルクチョコレートのガナッシュがサラサラになってしまったのですが、生クリームとチョコレートの分量は同じで良いのですか？
他のチョコレートの分量と比べると生クリームが多いような気がするのですが…🥲
大丈夫です！そのまま型に流してみて冷蔵庫で固まらないでしょうか？
ミルクチョコレートはホワイトチョコに比べてカカオ分が多めなので、生クリームの量も多めにしてあります！とろとろ食感を生み出すために多めなんです！🙆♀️
あのカヌレを9個ほど作るには板チョコが何枚必要ですか？？
概要欄のチョコの量で各種4〜5個作れるので、倍量にすれば各種8〜10個ほどできると思われます！
今の季節作って持っていったら
溶けちゃいますか？
最近結構暖かいので、コーティングが少し溶けそうな気がします！もし持ち歩くなら、保冷剤と保冷バックで持ち歩くと大丈夫だと思います！
生クリームはどのように温めたらいいですか？？
鍋で火にかけるか、電子レンジで温めてください！
あげたい人が沢山いるので、3倍の量で作ろうと思っているのですが、型が3つしかないため、一種類ずつ作るにしてももしかしたら型にはいりきらないかもしれないのですが、その時は余ったものを常温か冷蔵庫に放置して、固まった場合また温めて作ることは出来ますか？
コーティング用のチョコレートであれば、一度固まったものを再度テンパリングして使用することは可能です！中のガナッシュ（生チョコ）は温め直しをしたことがないのでなんとも言えないですね😭扱いが難しいので分離したりするかもしれません…
今ふと思ったんですけど、コーティングチョコを少し分厚めにして、固めた後にシリコン型から外す→型から外したチョコをたくさん作った後に、ガナッシュをまとめて作って入れる。とすると型が少なくてもたくさん作れるかもしれません🤔
ただ、中身が入ってない状態で型から外すのは至難の業だと思うので失敗するかもですが…
ガナッシュの生クリームとミルクチョコレートを混ぜる工程で分離しちゃったんですけどどうしたら良かったですかね、、？様子を見ながら少しづつ生クリームを入れたのですが😭
なんと😭
生クリームが冷たい状態だと分離しやすいです🤔もし分離してしまったら沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ混ぜることで戻ります！
@@mirinvlog7516 生クリーム温めて混ぜたんですけど固まってしまったので冷たいのを入れたら固まっているのが溶けてくれたんです😭
今年作ろうと思っているのですが、12日に作って14日に渡すのはまずいですか？🥲2日も冷蔵庫に入れちゃうと固まりすぎちゃいますかね😭室内の冷たいところに置いておいおけば大丈夫でしょうか？
12日なら大丈夫だとは思います！
生チョコは冷蔵庫に入れてもカチカチにならないので大丈夫ですよ！
冷蔵庫に保存してください^_^👍！！
@@mirinvlog7516 そうなんですね！冷蔵庫で保管して渡そうと思います💖ありがとうございます！
不器用な私でも作れそうなので作ってみたいと思うのですが、何日くらい持ちますか？？🍀
2〜3日ですかね！
@@mirinvlog7516ありがとうございます！
ボンボンショコラとっっっっっっっても可愛く作れました！！😭🤎🤎ありがとうございます！！！
いちごチョコレートはどこで購入したものですか？宜しければ教えて下さい！✨
コーティングのチョコはガーナのいちごチョコで、中のガナッシュはcottaで購入したいちごチョコだった気がします！
↓楽天roomに載せてたので一応URL載せておきます！
room.rakuten.co.jp/mirin.room/1700180000091251
ありがとうございます！😊✨
外側をホワイトチョコ
内側をチョコでつくりたいのですが
ホワイトチョコ60g（40gと20g）
チョコ50g生クリーム50gでいけますか？
大丈夫だと思います！🙆♀️
完成した後でも、冷凍庫に入れて大丈夫でしょうか？中は固まらないでしょうか？
完成した後は冷凍庫に入れすぎると固まってしまうと思います！🥲
@@mirinvlog7516 返信ありがとうございます！
とてもきれいに作れました！☺
生クリームの量が味によって違うのはなぜですか？？
チョコレートによってカカオ分の割合が異なるので生クリームの量も調節しています！
👌English translations please. Links?
〜Canulé chocolates (4 to 5 pieces)
Milk
60g chocolate (divided into 40g and 20g)
50g chocolate
50 g whipped cream
Matcha green tea
60g white chocolate (divide into 40g and 20g)
3g matcha green tea
60g white chocolate
30g whipped cream
Strawberries
60g strawberry chocolate (divide into 40g and 20g)
○60g strawberry chocolate
30-40g whipped cream
Decoration
White chocolate
Dried strawberries
Azalan
1. Melt 40g of the chocolate. Add 20g of finely chopped chocolate and mix. (If it is not completely melted, warm it in a microwave oven for 10 seconds.)
Pour the chocolate mixture into the canelet mold until it reaches about halfway up the mold. Spread the chocolate mixture over the entire mold, then turn the mold over to remove the excess chocolate. Place in the refrigerator.
Melt the chocolate marked with an asterisk (*), add the warmed cream and mix to make the ganache.
Pour the ganache into the mold. Place in the refrigerator.
5. Melt the chocolate that was dropped in step 2, pour it into step 4, and cover with a lid. Place in the refrigerator.
6. Remove the chocolate from the molds and decorate as desired.
I used a translator, so sorry if there are any mistakes!
デコレーション用のホワイトチョコもテンパリングしましたか？
面倒だったのでしてないです笑
線状のデコレーションなので、してなくともいい感じになります！
チョコレート60gで、4-5人分できるってことですか？
それともチョコ、抹茶、いちご全部で4-5人分ですか？
各種類それぞれレシピ分の量を用意してもらって、4〜5個ずつできます！
@@mirinvlog7516各種4ー5個できるってことですよね！
@@user-se6by6nw7f そうです！🙆♀️
@@mirinvlog7516 ありがとうございます😭
初心者ですが、これって作るの難しいですか？
これでどうしても成功させたくて😢
お菓子作りを普段あまりされないという方からも出来ました！というお声を頂くので是非挑戦してみてください！
@@mirinvlog7516 ありがとうございます！
やってます👍
カヌレ型がシリコンじゃなくて硬いのでも出来ますか？
シリコン型でないと、チョコレートを取り出せないので厳しいと思います😭😭
冷蔵庫で何時間ほど固めましたか？！🙏🏻😭
各工程30分〜1時間ほどだったと思います！
何分冷蔵庫で冷やしますか？
30分〜2時間程度でしょうか、、
見た感じ固まっていたらOKです！
この時期だと常温で置いておくとどのぐらいでとけますか…？
今の季節だと、暖房やヒーターがガンガンに当たる所に置かない限り溶けないんじゃないかな〜と思います！
@@mirinvlog7516 返信ありがとうございます！
今年のバレンタインこれ作ってみます🥰
棒をつけてアレンジすることは可能なんですかね、？？
出来ると思います！🙆♀️
これつくるのに何時間くらいかかりましたか？？
冷やす時間も含めると4〜5時間見ておくといいと思います！
なんていうチョコレート使いましたか？商品名教えてください🙇♀️
チョコ味
room.rakuten.co.jp/mirin.room/1700179999499209
抹茶味
room.rakuten.co.jp/mirin.room/1700179999729297
いちご味（ガナッシュ）
room.rakuten.co.jp/mirin.room/1700180000091251
↑を使用しました！
いちご味のコーティングはガーナのいちご板チョコを使ったと思います！🙆♀️
@@mirinvlog7516 わざわざありがとうございます😭
三分の一や四分の一の表記は1/3、1/4ですよ〜
わ！そうですね😳教えていただいてありがとうございます🙇♀️
生クリームはどのくらい温めた方がいいですか？
軽くで大丈夫ですよ〜！分離しないためなので、人肌より少し暖かいくらいで🙆♀️
12個分で作って見ました！
今焼いているのですが、30分で焼いて下の方が生焼けだったのでプラス10分焼きましたが、下の方が焼けません😭どうしたらいいでしょうか💦
ここは焼く工程ないですよ？？？？？
生クリームは動物性と植物性どちらですか？
動物性を使っています！
@@mirinvlog7516 横からすみません💦植物性のものでも問題なく作れますか？
チョコレートって市販ですか？それともお菓子作り専用のですか？
この動画ではお菓子作り用のものを使用してますが、市販のものでも問題なく作れると思います🙆♀️
@@mirinvlog7516 ありがとございます！
概要欄のミルクの材料のチョコレートは、60gと50gどちらなのでしょうか？…🤔💭
コーティング用のチョコが60gで、中のガナッシュ用のチョコが50g必要ということです！🙆♀️🙆♀️
@@mirinvlog7516 返信ありがとうございます˶ ̇ᵕ ̇˶
そうなんですね！！教えて下さり、ありがとうございます🙏
ミルクチョコだけ生クリームが多いのはどうしてですか？？
ミルクチョコは、ホワイトチョコに比べてカカオ分が多いので生クリームを多めにしています！
そうなんですね！
ご返信頂きありがとうございました！
生クリームってなんの生クリームつかってますか？！
動物性の生クリームを使用してます！
お菓子作りようではなく市販の板チョコでも同じ分量で同じようにつくれますか🥲？
作れますよ！！🙆♀️
生クリームを牛乳で代用できませんかね……😖
牛乳は試したことないですね😭ネットで調べてみるとレシピがあるので出来ないことはなさそうですが、失敗しやすいと思います😭😭
これって友達に渡す時常温だと溶けますか？？
今の時期寒いですし、長い間室内に置くとかしなければ溶けないと思います！
えぎとっきさんがおっしゃっているように、ヒーター近くに置く等しない限り大丈夫だと思います☺️
@@mirinvlog7516 ありがとうございます!!
@@user-fp7je6or4w ありがとうございます!!
いちご、テンパリング後1回目は固まってしまいひっくり返しても落ちてこず、2回目再チャレンジしたら今度は溶けすぎ・トロトロすぎで必要以上にチョコが落ちてきてしまい、上手くコーティングできなかった😢
お菓子作り向いてない人はやめたほうがいいかも😓
今日(11日)につくったものを14日に渡すのは遅すぎますかね、、😭😭12→14はギリ🙆のコメントを見たのですがナマモノだと心配で、、
微妙なところですね〜、私はいつも自分で毒見してから渡します笑。
後渡す時には絶対今日中に食べてねって伝えます！
ガナッシュの作り方もうちょっと詳しく教えて欲しいです😢💦
親に土下座してカヌレ型(5000円)買ったのにセリアに売ってるのかよ…
もっとちゃんと調べればよかった……
鼻息入ってんの気になる