Según el tipo de pescado (los blancos sobretodo), tendrás que pintar la base con aceite. Es súper importante que el pescado/carne esté atemperado y seco. Una vez que calientes la sartén a chuleta y añadas el pescado, si ves que al alcanzar el punto de volteo no se te levanta solo, tapalo de nuevo y espera a que pite de nuevo. Una vez le das la vuelta ya apaga Navigenio/placa y retira la sartén de la fuente de calor.Dejalo reposar en función del grosor que tenga y lo mismo si no sale solo, déjalo 2 min mas Es cuestión de paciencia
Hola! Maravilloso, a mí se me destroza, ya hace años que uso AMC 6 no hay manera. Seguiré tus consejos
Según el tipo de pescado (los blancos sobretodo), tendrás que pintar la base con aceite.
Es súper importante que el pescado/carne esté atemperado y seco.
Una vez que calientes la sartén a chuleta y añadas el pescado, si ves que al alcanzar el punto de volteo no se te levanta solo, tapalo de nuevo y espera a que pite de nuevo.
Una vez le das la vuelta ya apaga Navigenio/placa y retira la sartén de la fuente de calor.Dejalo reposar en función del grosor que tenga y lo mismo si no sale solo, déjalo 2 min mas
Es cuestión de paciencia