salt caramel financier recipe
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- Опубліковано 18 жов 2024
- salt caramel financier recipe
▶ ingredient
130g unsalted butter
4 (120g) egg whites
1g salt
120g sugar
4g vanila extract
35g cake flour
80g almond powder
100g sugar
20g water
100g whipping cream
salt
1) Put unsalted butter in a pan and simmer over medium heat.
2) Boil while stirring until brown
3) Add egg whites, salt and sugar and mix.
4) Add vanilla extra truck, add flour and almond powder and mix.
5) Add brown butter and mix.
6) It fills 80% of the fan (the fan is lightly coated with butter)
7) Bake in a preheated 190℃(375℉) oven for 15 minutes
8) Put sugar and water in a pan, raise to low heat and simmer until caramel-colored.
9) Add fresh cream and mix to mix completely. Boil and cool.
10) Apply caramel sauce to the top of the financier and sprinkle with salt if you like.
seal and refrigerate and eat within 2 days
안녕하세요 오늘은 솔트 카라멜 피낭시에를 준비했어요
얼마전에 카라멜 소스를 바른 피낭시에를 먹어봤는데 엄청 맛있더라고요
그래서 만들어 봤어요 속은 일반 피낭시에를 굽고 카라멜을 바르고 소금을 올렸어요
소금이 싫으시면 데코 소금을 빼고 만들면 돼요
개인적으로 피낭시에는 따듯한 커피랑 마시면 좋더라고요
따뜻한 차나 우유도 좋아요! 디저트로 나눠 먹기 좋은 과자입니다
지난번에 레몬 케이크에서도 말했지만 뭐가 발려진 디저트는 뒤집어서 드시는걸 추천합니다
그게 더 맛있거든여 헤헤
▶ 재료 (약 12개 분량, 2시간 내외 소요)
무염 버터 130g
흰자 4개 (120g)
소금 1g
설탕 120g
바닐라 익스트랙 4g
박력분 35g
아몬드가루 80g
설탕 100g
물 20g
생크림 100g
소금
1) 무염 버터를 냄비에 담아 중불에 올려 끓여줍니다
2) 갈색이 될 때까지 저어가며 끓이고 불에서 내려 그대로 둡니다
3) 깨끗한 볼에 흰자와 소금, 설탕을 넣고 섞어줍니다
4) 바닐라를 넣고 섞어주고 박력분과 아몬드가루를 체에 걸러 넣고 섞어줍니다
5) 태운 버터를 넣고 섞어줍니다
6) 짤주머니에 담아 준비한 틀에 80%채워줍니다 (틀에는 버터를 얇게 바른 상태입니다)
7) 예열된 190도 오븐에 15분 구워 식혀줍니다
8) 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불에 올려 카라멜 색이 될 때까지 끓입니다
9) 생크림을 넣어가며 섞어주고 완전히 다 섞이면 팔팔 끓이고 불을 꺼줍니다
10) 적당히 식은 카라멜 소스를 피낭시에 윗면에 발라주고 기호에 따라 소금을 뿌립니다
+ 완성된 피낭시에는 밀봉해 냉장 보관하고 2일 이내로 다 먹습니다
아앙❤ 정확하게 요점만 잡아서 딱! 알기 쉽게 설명해주셔서 감사해요🥺❤
Thanks for adding english subtitles, i've made the Castella recipe, and It was awesome, i want to try this as well, greetings from Spain
@김예은 진짜 딱 저도 그말 하려했는뎋ㅎ
질문이있어요ㅠㅠ 혹시 버터를 처음에 중불에올리지않고 중탕해도괜찮나요?
베이킹을 취미로 열심히 하던 때가 있었는디 삶이 바빠서 잊고 살다가도 한세님 영상을 보면 다시 마음에서 몽실몽실 빵굽는 냄새가 나요.. 항상 좋은 영상 감사해요 이번 주말은 휘낭시에를 구워야겠어요
취미는 바쁜 일상에 잠깐 쉬어갈 힘을 주니깐요!! 베이킹 다시 시작하시는 거 응원합니다!
응원합니다 ҉ ٩(๑>ω
매번 영상 볼 때마다 드는 생각인데 영상 만들기가 많이 어려울 것 같아요ㅠㅠ 베이킹하다가 잘 안만들어질 때도 있을 것 같고 영상 편집하고 고정댓에는 레시피까지 적는데 뭔가 힘이 많이 들 것 같네요.. 그래서 매 영상마다 너무 감사해요!! 구독자분들을 위해서 멋있고 때로는 인간미 넘치는 영상 만들어주셔서 고맙습니다!! 오늘도 아주 잘 봤어요😍
저도 늘 그생각했어요 여간 까다로운 것이 아닐것 같아요 게다가 사운드 거의 asmr인데 주변이 너무 조용해서 소음 들어가는 부분도 신경쓰시는 느낌!
5년전쯤에 슈크림 만드는 영상 찾다가 한세님 영상을 봤었는데요, 얼마 지나지 않아서 입대하게 되어 그 뒤로 까맣게 잊고있다가 갑자기 오늘 알고리즘으로 이 영상이 나와서 수년만에 채널을 다시 찾게됐습니다. 뭔가 되게 그리운 느낌이 드네요..
한세님은 진짜 불필요한 장면들을 다 없애셔서 영상이 항상 깔끔하고 보기 좋아서 언제나 찾아보는 듯
4:38 손이 너무 귀여워서 빵터졌어요ㅠ
저도 이렇게 생긴 솔티 갸라멜 휘낭시에 얼마전에 먹어보고 레시피 너무 알고 싶었는데 한세님이 이렇게 딱 올려주시다니!너무 감사해요!❤❣
한세님은 영사이 깔끔해서 같이 기분이 좋아지는 느낌이에요.🥰👍
급해서 오타가 났네요;;한세님 죄송해여...
빵을 한번 만들어보고 싶었는데 무슨 빵을 만들지 생각 중이었다가 한세님의 영상을 보고 따라 만들어 봤어요^^ 정말 감사하고 매일 재밌는 영상을 보여주시고 다른 빵들의 래시피를 알려주셔서 감사합니다~
베이킹영상은 솔직히 한세님 영상만 보게 돼요.. 뭔가 유튜브 추천에 뜨면 꼭 눌러보는..ㅋㅋ 어쨌든 항상 너무 잘 보고 있습니다 매번 좋은 영상 감사드려요😊
유튜브 자막이랑 설명란에 만드는 방법 적혀있는거 넘 좋아요😊
설명란 읽으면서 보는거 재밌거든요ㅋㅋ😆
썸네일에 손 너무 앙큼하다
소금 놓을때 조그만 손바닥 너무귀엽다
소금 뿌리는 거 완전 귀여워 ㅋㅋㅋㅋㅋ
4:38 세상에 핵졸귀 소금........Super cute salt🥺
썽넬 유혹이..너무 강하다요!☺ 오늘두..대단한 요리실력을 뽐내시는 한세님!❤ 존경합니당>< 아 그나저나..딱 야식먹기 좋을 배고픈 시간인데,,ㅠㅠ 맛난 요리영상을 올려주시면..ㅜㅜ 냠냠쩝쩝 마시게따😋❤ 츄르..릅..저 하나만 주세용ㅠㅠ
역쉬..요리유튜버는 한세님이 최고지!😊❤
울 학생이 추천해서 보다가 소금 휘낭시에 보고 도전해보려 합니다. 시끄러운 말보다 조용한 ASMR이 좋습니다. 감사합니다
당근 흔드시는줄 알았어욥ㅋㅋㅋㅋ 귀엽네요
담에 꼭 만들어봐야겠어요~~~!!
휘낭시 넘 좋아하는데 휘낭시+솔트카라멜이라니 조합 굿
나중에 한번 꼭 만들어봐야겠었요
NG영상 보면 진짜 NG안낼려구 열심히 하시는것 같던데요
오늘 영상도 넘 재밌고 좋은 영상이였습니다.
앞으로도 화이팅 하세요❤❤❤
ㅇㅏ니,,,,, 당근 실리콘붓이랑 소금뿌리는 손바닥 뽐뿌오져.....ㅠ
우와 카라멜 소스 만드는 방법 이 영상보고 처음 알았어요!!! 설탕 물 생크림 요렇게 들어가는구나,,,
쟈근 손으로 소금 뿌리는게 너무 귀여워요
저 쪼마난 손바닥 ,,, 넘 귀여워ㅛㅇ
오늘도 영상미 쩌는 베이킹 잘 봤어요,,💕
한세님 예~~전에는 맨 뒤에 먹는 소리도 짧게 넣어주시구 먹는 소리만 따로 편집한 영상도 올려주셨었는데 요즘엔 잘 안 나오네요ㅠㅠ아쉽,, 한세님 이팅사운드 넘 좋아했는데,,흑흑 혹시 부담스럽지 않으시다면 가끔 올려주시면 넘 행복할 것 같아욘ㅎㅎ🥰
내가 이 영상보고서 휘낭시에 사먹기 시작함....이걸 왜 더 일찍 안 사먹었지
4:39 손바닥 넘 귀욤 ☺️❤️
저는 베이킹도 안하고 관심도없는데 영상이 넘 재밌어요...,,,자야하는데 넘 좋아
이 영상을 보니 갑자기 베이킹이 너무 하고 싶어지네요. 마침 집에 오븐도 있어서 딱 좋습니다.
고로 내일 간식은 과일이다!!
이 집은 소금도 이쁘네..
미쳐따 맛있겠다............이시간에 정말 고문이네여
고양이만 보면 한세님 생각나요...☆
흐어어어 한세님은 지짜 최고에여,,,
오오... 휘낭시에에는 태운버터가 들어가는 군요..!! 처음 알았어요!
이번에도 힐링되는 영상 올려주셔서 감사합니다! 좋은 밤 되세요 :)
these are always so calming
진짜 베이킹 소리 빼고 다른 잡음은 하나도 안들리네요. 한세좌님 합격.
요리도 너무 잘하시고 영상이 진짜 예뻐요!!
빵집 다닐때 피낭시에 담당이였습니다....영상만 봤는데 저 버터 끓이는 냄새가 나요....(급 노이로제
Omg this looks so Delicious🤧
요즘 커피에 곁들일 간식도 직접 만들어 보고 싶어서 스콘을 만들어 봤는데…베이킹 우습게 볼 게 아니더라구요 ㅜㅜ 맛과 모양을 내기도 어렵지만 일련의 과정들을 겪어보니 체력이 젤 중요한 것 같아요;;;
제가 매일매일 좋아요를 눌렀습니다
I love the tiny hand with the salt🤣
저도 같은 휘낭시에틀이 있는데.. 이 틀이 배꼽 뽕긋하게 잘 안나오는거 같아요.. 쏘낭시에 할땐 낭낭해서 편했는데 ㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛은 변함 없쥬~ 솔티드 카라멜 휘낭시에! 말만 들어도 맛나요😍
제가 좋아하는 휘낭시에! 담에 한번 만들어봐야겠네요. ^^
오늘은 제가 육십한번째로 좋아요를 눌렀습니다
Looks amazing!!😋
와.. 이거 진짜 맛있겠다..
완죤 취저♡
고양이 집깨 짱귀욥 ㅠㅠ
2등.... 너무 맛있어보여요..젭알.. 카페 하나만 차려주세오ㅡ.....
10초전 잘보고 갈게요♡♡
Какая прелесть.... Спасибо...얼마나 기쁜 일입니까 .... 감사합니다 ...
I could just smell the butter 😫
당근 재등장!! 당근당근당근🥕🥕🥕
안녕하세요^^ 쉽게 알려주셔서 감사해요 다름이 아니라, 마지막 휘낭시에에 바르는 카라멜소스를 시판 기라델리 카라멜소스를 사용하면 어떨까요? 굳지 않고 끈적거릴까요? 카라멜 소스 만드는게 부담돼서요ㅠㅠ
썸네일 떡볶인줄 알았어여,,ㅋㅋㅋㅋ♡_♡
바로 왔네요! 10초전!!
꼭 해먹어야징
That looks awesome😍
잘보고가요~~^^
우와
대박 개에에에에 맛있겠다ㅠㅠ
맛있다 😍
한세님!! 소리도 좋고 다 너무 좋은데 이어폰을 끼면 양쪽 동등하게 나는게 아니라 오른쪽이 더 크게 나는 것 같아요!!
설정이 바뀌어있더라고요! 주의하겠습니다!
@@hanse_ 아닙니다!! 항상 너무 잘 보고 있어용 ^ㅁ^/
Bonjour waoo c'est formidable 🌈👍💯✨☀️✨☀️✨☀️
0:46 이게 그 브라운버터인가...
この方のお菓子作りたいけど読めないから作れない…材料だけでも日本語お願いしたいです😭
Wow 🌷fab cooking video 😎👍
That looks delicious ^^
Looks delicious...
!!! 마지막에 이팅사운드 듣고싶었는데ㅠㅠ 어떤 식감일지 전혀 상상이 안 가요 바삭한가요?? 그냥 찐득찐득한가요?
식감은 부드러워요! 버터를 태워 향이 정말 좋은 과자에요!
꺄악 🤍🤍
우왕
Amazing video
와...뒤졌네.....
아...나쁜말하면 안되지...
근데 진심 썸넬부터 영상에 완성작까지 미쳤다...
아..나쁜말하면 안되지...
하지만 진짜 개 맛있겠는데...
아...나쁜ㅁ...
.
.
.
먹고싶어요...
마이야르한 버터
와다닥 달려옴
Extraordinary
Yummy 😋😋
Ahh I'm hungry again
사랑해요
한세님, 사용하시는 오븐정보 알 수 있을까요? 구움색이 너무 예쁘게 나요 ㅜㅜ 부탁드립니다☺️
Looks yummy!! 🤤😋
You should change your title due to spelling mistake - it’s fancier 💕
they spelled it right
카라멜소스만들때 휘핑크림으로도 가능한가요?
half of the comments is a language i dont speak therefore dont understand. help.
also these cooking videos are relaxing
makes me hungry sometimes but
썸네일 보고 떡볶이라고 생각했습니다..
썸네일 라이스페이퍼 떡볶이 떡을 사진으로 찍고 확대해서 인쇄하고 매니큐어 좀 발라서 이거 진짜에용 한 거 같음
would have given it a 10, if it hadn't all been on my right ear. It looks delicious, but the audio is way off. I had to mute the sound after a while.
이거지
뭔가 했는데 마들렌이랑 비슷한 빵이군요
너무 맛잇는데 혹시 카라멜이ㅜ다 안굳나요 ?? 빠삭하게 코팅이 안되서요 ㅠㅠ
놔뒀다가 내일 선물 할건데 어떻게 보관하면 좋을까요?? 하루 지나면 찐득해지거나 맛의 변화가 있나용...
한세님~! 궁금한게 있는데여ㅠ 저는 카라멜을 만들면 꼭 굳어버리던데 어떻게 하면 될까여..? 아! 물론 영상처럼 생크림을 넣는건 아니구 푸딩에 올리는 용으로 만드는 카라멜이요! 컵 안에 부어놓고 뒤집으면 흘러내려야 하는데 그대로 컵 바닥에 굳어버리더라구요ㅠㅠ
푸딩 카라멜은 원래 그래요 거기에 푸딩 반죽을 부어서 굳히거나 익히면 푸딩에 자연스럽게 녹아드는거에요!
@@hanse_ 아하 전 제가 뭔가 잘못하고 있는 줄 알았네여..ㅎ 감사합니다!
요고 선물하고싶은데, 포장할때 카라멜이 들러 붙을까요..?? 유산지를 잘라서 묻지않게 올려준다음 포장해야할지...
알려주실수있으세요?ㅠ.ㅠ
썸네일 보고 연어장인줄 알았네요 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 혹시 버터는 왜 태우는것인지 알수있을까요? 태운버터는 처음봐서 신기하네요 영상 감사합니당 (ง •̀_•́)ง
휘낭시에를 잘못봐서 솔트 카라멜 회사에서 만들기... 로 봤음..
마쉿겟돠 츄벨읍
시중에 판매하는 카라멜시럽(소스)를 소스로 대체해도 되나요 ?.?
오
Que cute nwn
휘낭시에......,