TEREYAĞI SAÇMALIĞI - Dr. Mustafa Atasoy
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2025
- Bir tereyağı nostaljisidir gidiyor. "Bitkisel yağlar omega-6 dolu zehirlerdir. Doğal tereyağı ise en sağlıklı besin. Damar sertliği yapmaz, içinde sayısız vitamin ve faydalı besinler var" diye bir şehir efsanesi aldı yürüdü.
Bu videoda tereyağında Omega-3, omega-6, vitamin D, vitamin E, vitamin K2, CLA, doymuş yağ GERÇEKTE ne var ne yok her zamanki gibi bilimsel kaynaklar eşliğinde konuşuyoruz.
🛎️Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Fonksiy...
Sosyal Medya hesaplarımız:
📌 / fonksiyoneltipakademisi
📌 / fonksiyoneltipakademisi
📌www.fonksiyone...
#mustafaatasoy #tereyağı #sağlık
'Tereyağı Saçmalığı - Dr. Mustafa Atasoy - Fonksiyonel Tıp Akademisi' videomuzu izledikten sonra beğenmeyi ve kanalımıza abone olmayı unutmayın.
Bu videoda izledikleriniz tanı veya tedavi değil, bilgilendirme amaçlıdır. Bu kanaldaki bilgiler doktorunuzun ve tedavilerinizin yerine geçmez. Doktorunuzun önerilerine uyunuz
Fonksiyonel Tıp (FT), bildiğimiz, okulda okuduğumuz tıbbın ta kendisinden başka bir şey değil. Buna karşın okulda okuduklarımızın, okulda okumadığımız bir yaklaşımla kronik hastalıklara uygulanmasıdır. Kronik kompleks hastalıkların önlenmesi, erken safhada saptanması ve tedavisinde, bireye has temel biyolojik dengesizliklere çok sayıda birbirinden farklı planda ve eş zamanlı olarak müdahale eden, bireye özgü olmak şartı ile hastalığının altta yatan nedenlerini bulmak ve bu bilgileri gene bu bireyle el ele vererek hastalığını geldiği yoldan geri çevirmeye yönelik olarak kullanmayı amaçlayan bir sağlık yaklaşımıdır.
**
Fonksiyonel Tıp Akademisi resmi UA-cam sayfasıdır.
The official UA-cam channel of Fonksiyonel Tıp Akademisi
Emeginiz için teşekkürler,ben dr olmadigim icin fazla detayli elestiriyi dinlemek istemiyorum.Dogru olani kisa yoldan anlatmaniz cok daha iyi olur kanısındayım.
Sizi anlıyorum, ama bu durumda belki de bu kanal bana uygun mu diye tekrar düşünebilirsiniz. Doğrusu bu. Bu kanal "sevenleri" 🙂için medyada desteksiz kaynaksız uydurup "Ben böyle diyorum demek ki doğru, sen de inan" diyenler ve takipçileri için değil. Burası düşünen, sorgulayan ve gerçekten öğrenmek isteyen, kolay inanmayanlar için. Size sağlıklı günler diliyorum
Öncelikle selamlar. Videonuzda bana geniş yer ayırmışsınız teşekkür ederim. Videonuzu izlediğimde genelde tereyağıyla ilgili spekülatif çalışmaları kaynak gösterdiğinizi fark ettim. Genellikle doğru bilgiyi öğretmeye çalıştığım için kaynaklar konusunda tarafsız kalmaya özen gösteriyorum. Bazı noktalarda haklılık payınız var ve zaten ben de videoda tereyağı tüketiminin faydalı olsa bile sınırlı tüketilebileceğini, kalp damar hastaları ve kolesterol yüksekliği olanların uzmanından görüş alması gerektiğini söyledim. Asla sınırsız tüketin, çayınıza katın vs demedim. Tereyağıyla ilgili tek videom ve paylaşımım da bu değildi. Kesip kırpıp bir çalışma çıkarmışsınız ortaya. Videoda bahsettiğim önemli noktaları es geçmişsiniz. Şimdi ise olan yine masum vatandaşa oldu ve yine ikilemde kaldı. Halbuki ben artısı ve eksisiyle her şeyden bahsetmiştim videolarımda. Takipçilerim bana haber verdiği için gelip yorum yazdım. Sizden ricam bir hekimin paylaşımını eleştirmeden önce onun tüm çalışmalarını incelemeniz. Videonuzda kaynak gösterdiğiniz spekülatif çalışmaları ve görüşleri içeren bir video yayınlayacağım vakit bulduğumda. Bilimsel tartışmaları çok severim, karşılıklı bir video çekip insanların bulanan aklını düzeltelim derim. Ayrıntılar hariç tutulursa bir çok konuda benzer düşündüğümüzü göreceksiniz. Saygılar 🎩
Selamlar dostum. medeni biçimde yanıt yazdığınız için ben teşekkür ederim. Tıpta hangi tipteli çalışmaya "spekülatif" denir, bu videoyu ve kanalı izleyen tıp mensupları anlıyorlar, aslında siz dahil. İnsanların bulanan aklının farkındayım, tıp dünyasında farklı görüşler var sanıyorlar :) Çünkü sosyal medya ve tv'lerde her ülkede toplasan 10-20'şer tane marjinali tıp dünyasının bir tarafı zannediyorlar. Karşılıklı videodan neyi kastettiğinizi bilmiyorum, eğer bir CANLI YAYINDA MEDENİCE BİLİMSEL TARTIŞMA ise, valla bayılarak kabul ederim. keşke bu medeni cesaretiniz Canan Karatay vd'lerinde de olsaydı. İki taraafın sosyal medyasında da aynı anda yayınlanır. Herkes daha kolay görür ne nedir kimin ayağı yere sağlam basıyor. HİÇ UZATMADAN ÖNÜMÜZDEKİ GÜNLERE, MESELA BU HAFTA SONUNA NE DERSİNİZ? Önümüzdeki hafta ben 2 aylık bir yurt dışına çıkıyorum, gerçi oradan da yaparız ama daha zor olur. Zamanlama konusunda ayarlamak için lütfen bizim fonksiyoneltipakademisi Instagram sayfasına bir özel mesaj yazar mısınız oradan konuşalım? ben size mail de atarım sayfanızı bulup, oradan da randevulaşırız. Hemen yarın ayarlayalım ki hafta sonu için duyuru yapmaya zamanımız olsun. Selamlar, sevgiler. Başarılar diliyorum
Bu davetiniz için çok memnun oldum, tebrik ediyorum. "Bilimsel tartışmaları çok sevmeniz" harika. Hemen duyuracağım bu canlı yayın talebinizi ve hafta sonu yapacağımızı. Saat gün aramızda ayarlarız
Dostum internette gördüğüm mail adresinize kendi şahsi mailimden aşağıdaki maili gönderdim: Yanıtlarsanız sevinirim.
Muhammed hocam selamlar,
Önce, tebrik ediyorum karşılıklı bilimsel tartışma ile "anlaşmak" konusundaki öneriniz için. Çok az hekim arkadaşta böyle bir medeni cesaret görebiliyoruz ne yazık ki.
Dostum, ben önümüzdeki Salı günü 2 ay süre ile yurt dışına çıkıyorum. Oradan da olur ama daha zor olur. Hem sıcakken yapmak gerekir. Bu hafta sonu, yani Cumartesi akşamı saat 19:00 mesela size uyar mı? Ya da Pazar saat 19:00? 90 dakikalık bir süre belirtiriz, aceleye gelmez. 15'er dakika olarak sırayla konuşuruz ilk bir saatte. Daha sonraki 30 dakikada karşılıklı sohbet olarak devam edip bitiririz. Ne dersiniz?
Hemen belirleyelim ki duyuracak zamanımız olsun.
Selamlar, sevgiler
Dr.Mustafa
Akliniz yok, okuma yazmaniz da mi yok güzel kardeşim? Davet etmisim canlibyayina bu haftasonu için. Bana degil kendisine yazin da canli yayinda tartışalım bu haftasonu. Ne diye bama yaziyorsun zaten ben davet etmisim yayina! Kendini savunamayacak falan diye duygusala baglayip komik oluyorsun? Hadi onurun varsa yaz kardiyobeye davetimi ilet, cevabini da buraya yaz. Bem ozel mail de attim. Yarin telefon da edip davet edeceğim madem bilimsel tartismayi seviyormuş. Hayatiniz bos konuşmak. Şeyhi de ayni müridi de
@@hepsigidiyor-netbilimsel kanıtlarla oluşturulan videoya saçma demek yerine siz kendi kanalinizdaki Dr(?). Berg ve Dr(?). Mustafa Eraslan'in saçma olmayan tamamen bilime dayanan videolarindan devam edin, doğaya ve doğal seleksiyona saygımız var 😂
Öncelikle tereyağ tüketimi konusunda, yanlış olduğunu düşündüğünüz görüşler hakkında, değerli zamanınızı harcayıp, detaylı cevaplar vermeye çalıştığınız videonuz için teşekkür ederim.
Şahsen, konu hakkında daha fazla bilgi edinme ihtiyacında olan bir tansiyon hastası olarak, tereyağına nazaran hangi yağları tüketmek daha iyi olabilir sorusunun cevabı beni daha çok ilgilendiriyor. Ayrıca, bu soruya paralel olarak, marketlerde satılan endüstriyel rafine yağlar ile tereyağ arasında, kalp damar sağlığı açısından, mukayese edici yayınların da konunun tarafı olan hastalar ve tüketiciler açısından çok isabetli olabileceğini düşünüyorum.
Görebildiğim kadaryla, kanalınızda bu tür içerikler bulamadım.
Gıda endüstrisinin ve pazarlama şirketlerinin, biz tüketicilerin kafalarını yeterince karıştırdığı günümüz ortamında, bu tür içeriklere de yer vermenizi dilerim.
Saygılar.
@fonksiyoneltipakademisi
@kardiyobey
Demek bazı doktorlarda yetersiz bilgiye sahip olabiliyorlarmış, mantıklı ve bilgili sözleriniz ve emekleriniz için sağolun, insanları doğru bilgiye ulaştırmanın önemine inanmış olmanız çok güzel ve ahlaki bir hareket.
Hocam şu yumurtaya da bir el atın çok rica ediyorum, Karadeniz yaylalarinda 2 aydır yaşıyorum her yer market yumurtası dolu ne gezen ne organik yumurta bulamıyorum, bu numaralar boşuna mı çıktı, kimsenin umurunda değil, marketler de satmıyor, günde en az 2 hatta 4 yumurta tüketelim mi,😂 emeklerinize sağlık💐
Keşke bu bilgilere 6 yıl falan önce keto, tereyağ, tahıl, baklagil düşmanlığı patlamadan önce sahip olsaydık. Sonuçtu popüler diyet tuzaklarına eskisi kadar kolay düşmeyiz sayenizde. Kim takip edilir kim edilmez, takip ettiğimiz tıp doktoru mu, hasta görüyor mu, kim bilimsel verilerle konuşuyor, kimin kitabından kaynakçağa gittiğimizde doğru bilgi vermiş vs tüm bu yıllar önce bilmemiz gereken temel bilgileri biliyoruz. Öğrenmemiz biraz uzun sürdü😬😬 Toplum sağlığı için mücadelenize yıllardır hayranım, size ekibinize çok teşekkür ederim.
Çok teşekkür ederim
Yani şimdi napcaz?😂
Hiç bir yağı yemiyorum biraz zeytinyağı okadar
Onu bunu bilmem.Midem akıllıdır: ağzıma zararlı her hangi gıda alzığımda tepki veriyor.Margarinin zerresi de olsa hissediyorum,bir yudum baklava( tere yağı ve pastane yağ varmış) yutarsam midem ağrıyor ve kusuyorum.Zeytin yağı da bu sene zan altında...Tere yağı favorim.Yerken beni
mutlu eden gıda iyidir,midem mutluysa,tamamdır.
Midenize hayran oldum. Beyniniz hakkında ise şüphem var
Zeytin yağın hasını bulursak iyidir,lâkin son zamanda çok sahneleri var...
Videoyu beğendim fakat tereyağı olmadan yapamayanlardanım.Azı karar çoğu zarar diyerek mis gidi Trabzon tereyağını yemeğe devam..
Iyi gunler dr bey paristen yaziyorum peki hangi yagi yememiz lazim lutfen açiklarmisiniz
İki öğün yiyeceksin sofradan tam doymadan kalkacaksınız hereket edeceksiniz bazen oruç tutacaksınız
Gerisi hikaye
Bilimsel paylaşımlarınız yolumuzu aydınlatıyor
Kıymetli meslektaşım, emeğin için binlerce teşekkür, sağ ol, var ol...
teşekkür ederim sayın hocam
Mustafa bilgem, esenlikler diler, saygılarımı sunarım.
Siz evinizde hangi yağı kullanıyorsunuz.
Hocam emeğinize sağlık, kendim de bir bilim insanı olarak sizin kanıtsız konuşmama prensibinizi çok takdir ediyorum. Saygılar
Kemik suyundaki yaglar zararli mi? Yani kirmizi etteki yaglar
Hocam tereyag zararlimi yemeyelimmi
Vay be neleri yanlış biliyoruz demek. ben de zeytinyağı tercih ediyorum normalde. Ama tereyağ da faydalı biliyordm. Teşekkürler
Bende uzun uzun yazılar yazıyor tecrübeleeimi aktarıyordum. Bir baktım otuz kırk kişi beğenmiş. Oysa mini etekli göğüs dekolteli bir kızın resmini milyonlarca kişi beğeniyor ve milyonlarca izleyicisi var. Ne güzel bilgiler vermiş doktorumuz. Eline diline sağlık.
Emeğinize sağlık!
Bilgiler için teşekkür ederiz 🌸
Kuyruk yağı için görüşlerinizi de açıklar mısınız?
Değerli öğretmenim, hem cahil hem zor öğrenen bir insanım. Bilimin öneminin farkına çok geç vardım. Haliyle kafam epeydir karışık bir çok konuda, bu karışıklığı çok sevdim ama kendime kızmadan duramıyorum (yaşım ilerlediği ićin geç kalınmışlık hissi). Beni bu kadar düşündüğünüz için var olun daima. Kimbilr ne kadar çok çalışıyorsunuz, ve ne kadar dinç, diri görünüyorsunuz parlıyosunuz. Sağlıklı uzun ömrünüz olsun. Tüm saygımla..
Videonuzu yeni izledim.
Kardiyo Beye gitmek gafletinde bulundum.
Ne geçmişim ne genetiğim hakkında hiçbir şey sormadan, eline steteskopu almadan hastasına dokunmadan, daha birinci dakikada ultrason, sanal anjiyo, plak testi, efor testi ve daha bir sürü test istedi. İlk görüşme 4 dakika sürdü.
Bir bildiği vardır diyerek çar naçar teslim olduk ve her ne istediyse yaptırtmaya karar verdik. Sekreteri ise istenen testlerin nerelerde yapılması gerektiğini ısrarla belirtti. Empoze edilen sanal anjiyo yapılacak yere gittik. Tıbbi bir müesseseden çok ticari bir müessese olan sefil yerde sanal anjiyo yapıldı 1 haftada diğer istenenler tamamlandı 2024 yılı nisan mayıs aylarında testler için 30.000 TL harcandı.
Test sonuçlarını Kardiyo Beye göstermek için ikinci randevuyu almak tam 3 hafta sürdü. Önce cenaze bahane edildi sonra yurtdışı gezisi derken nihayetinde randevu alabildik.
İkinci randevu tam bir hayal kırıklığı. 3 hafta boyunca günde 10 kere tansiyon ölçerek hazırladığımız tablolara yaptırılan 5-6 test sonuçlarına toplamda 1,5 dakika baktıktan sonra size gerçek anjiyo yapılması lazım dedi.
Yahu madem sanal anjiyo doğru sonuç veremiyor niye beni yolladınız baştan niye gerçek anjiyo yaptırtmadınız diye patladım. O ana kadar koruduğum güvenim tamamen kayboldu. Eğer gerçek anjiyo yaptıracaksam onu size yaptırtmayacağım diyerek odayı terkettim.
Uzak durun derim.
Bilim kokan ispatlı yayınlara bayılırım, uslubunuz sakinliğiniz nezaketiniz ve bilimsel açıklamalarınız hoşuma gitti takipe aldım.
Başarılar.
Kafam iyice karıştı. sabah kahvaltıda ekmeğime yağ sürmeden yapamıyorum. Çocukluğumuz margarin ile geçti. Sonra tereyağ kullanmaya başladık. Hangi yağı kullanmalıyız? Önerinizi rica ediyorum.
Yağlar iyidir kuyruk yağı en iyi d vitamini kaynağı onda olan d vitamini ilaçta bile yok 500 Gr tereyağı ni eritip 500 Gr zeytinyağı veya keten tohumu yağı ile karıştırın hayvansal yağlar harket ediyorsanız vücuda çok yararlı insanlar otçul ve etcildirler ikisinden yiyin bu Allah'ın emri
Iyi gunler bilgileriniz için tesekür ederim peki hangi yagi yememiz lazim lutfen bir vidéo yapmanizi rica ediyorum dr bey paristen yaziyorum tesekür ediyorum hosça kalin dr bey
Hint yağı eklemler için öneriliyor ne dersiniz
Her bir yayınımızı çok büyük merakla ilginç bir ders gibiizliyor, notlar çıkarıyorum. Çok teşekkürler.
Bence mesele ne yediğin degil, mesele hareketsiz yaşam. Onun için ne yersek bize zarar. Netflix de 100 yıl yaşamak belgeselini bi seyredin derim. Not hazır gıdalardan tabiki uzak duralım.
Sayın hocam emeğinize sağlık. Kanıt temelli çalışmalarınız çok önemli.
İyi ki varsınız. Dr. Bey. Umarım hayatımın geri kalanında bu açıdan doğru beslenirim.
Allah razı olsun ,çok faydalanıyor.
Doktor bey,doğru söylüyor.Kırk yıl önce kolesterolüm hep yüksekti.Vejeteryan olduktan sonra sağlığım düzeldi.55 yaşına girdim.Şimdiye kadar hiç bir sağlık problemi yaşamadım.Grip ve nezle hariç.
Sade yağ(koyun) bunun için ne düşünüyorsunuz hocam
tereyağında SADECE bir tık daha iyi. Ben yemem
İzlemeden tıkladım hocam 😉🤔👍🏽👍🏽👍🏽😅
margarin mi yememizi öneriyorsunuz
sayın hoca
Zeka testi yaptirmanizi oneriyorum😂
zeka testi yaptırmayı size tavsiye ediyorum sayın zevat bu yalanları daha önce de yedik eşek terli yemiyor artık.
@
İyi yayınlar
Çok güzel bilgiler hocam
Ağzınıza sağlık hocam, böyle bilimsel verilerle konuşan insanlara ihtiyacımız var.
hocam emekleriniz icin cok tesekkurler. sizi merak ve ilgi ile takip ediyorum. yureginize saglik.
Hocam merhaba. Kanalınızı yeni keşfettim. Antidepresan ile ilgili fikriniz nedir? Bu konu ile de bir video gelir mi?
Teşekkür ederim efendim.
Hocam en sağlıklı yağ hangisi? Fındık yağı diye biliyorum ama bizi aydınlatırsanız seviniriz. Ayrıca soğuk sıkım sızma zeytin yağı hakkında görüşleriniz nelerdir. Saygılarımla
Tesekkür ederim
merhaba hocam siz ne tavsiye ediyorsunuz hangi yağları tüketmemiz lazım.
Yazdim yukarıda
Hocam gerçekten doğru bilinen bir yanlış hakkında daha bilimsel yeni bir pencere açtınız Çok teşekkür ederiz
Kazakistan dan selamlar 🖐️🖐️, Ben Bekir😊😊. Teşekkür ederim 🙏 Hocam.
guzel anlatmissiniz. konuya kulaktan dolma magazinsel degil de biraz ciddi bakmak isteyenler icin cok faydali oluyor.
Doktor bey tereyağı faydalımı, zararlımı kısaca söylerseniz sevinirim.
Kısaca istiyorsanız çok rica edeceğim başka kişilerin videosunu izleyin. Burası kısaca isteyenler için uygun değil. Faydalanamazsınız
Emeğine sağlık hocam bilği paylaştıkça güzel bizleri bilğilendiriyorsunuz sayğılar
Elinize sağlık teşekkürler 🙏🏻
Özetle size göre doğrular eşliğinde ne tavsiye ediyorsunuz
Doymus yag dışında yaglar. Bitkisel yaglar, ne olursa. Tropikal olanlar haric. Yani palm yagi, yani hindistan cevizi yagi disinda olanlar. Mumkunse zeytinyagi, kanola yağı, soya yağı
Hocam sade yag (ghee) icinde gecerli mi bu anlattiklariniz?
tabii ki. Tereyağınınn ta kendisi o
Hocam Ben Videoyu begendim, yagsiz bu isler olmaz, peki hangi yagi kullanalim!!!!
Tesekkürler.......
Sağlıklı omega 6 kaynakları nelerdir hocam🙏
Beynim yandı benim .... Videoyu izledim, yorumları verilen cevapların hepsini okudum...
Hocam dinledim sadece şunu anladım Tereyağ aslında övüldüğü kadar övgüyü haketmiyor. Sonuç hangi yağ kullanalım.
Hocam tereyağını orijinal tereyağını kızartmadan çiğ olarak tüketmektemi zararlı veya hareketsiz kalmakmı bir çok yağı birbirine karıştırmakmı zararlı ekstradan sigara alkol almakmı tetikliyor yemekle birlikte su içmek yemeğin üstüne au içmek mi tetikliyor
Adı geçen meslektaşı dinlerken benim de kuşkularim oluyordu.. ancak böylesine derin bir çalışma için vakit ayirmamistim..Yanlışın üzerindeki örtüyü kaldıran güzel videonuz için teşekkürler.. emeklerinize sağlık...
Hocam sade yağ için fikriniz nedir?
Anlatırsanız sevinirim
Peki ne kullanicaz yemek yaparken hocam
Teşekkürler ❤❤
Hocam kanola yağı zararli değil mi o eriyormusunuz ?
Kesinlikle değil. Aksini söyleyenler sallamasyon takımı
Market yağlarınımi,analiz ediyorsunuz.gerçek yıkanmış teryeyaglar icindemi aynı şeyleri,soylermisiniz
Videoları izleyin
Profesyonel bilgi başka bir mevzu. Ağzınıza sağlık Hocam :)
Bilgi kirliliğinin üzerine bilimsel açıklamalarınız için teşekkürler.
İşte öyle raporlarla gelin. Teşekkürler hocam
Sizi hep duyuyordum arkadaşlarımdan sonunda videolarınızla da tanıştım Hocam, öyle detaylı ki bilgilendirmeleriniz, ilgiyle takip ediyorum, düşünüyor ve şimdiye kadar aklımı kurcalayan, ikilemde kaldığım sorulara yanıt alabiliyorum, varolun.
( Sizi klonlamak gerek Mustafa Hocam, sizden her ilde olmalı ki fonksiyonel tıp ile tedavi olabilelim.)
Emeklerinize, insanlarımızı bilimsel verilerle aydınlatma çabalarınıza binlerce teşekkürler.💐🌺🌸❣️
Mustafa bey, size tesekkuru borc bilirim 🙏 Akil, mantik ve bilimle aciklama yaptiginiz icin.
ben tıp bilimi ile sadece hasta olduğum zaman doktor vasıtasıyla ilgilenirim. ve ne tavsiye ederse koşulsuz uyarım. gördüm ki bir hekim fonksiyonel tıp 'a çarpılmış. mesleki kaza diyelim . amma bu çarpılma en güzel çarpılma. çarpan etkisi olsun. FT. ye emeği geçen hekimlerimize sonsuz teşekkürler.😍mustafa hocam sizi, kardiyo b. bilek güreşine davet etmiş. 😂
Hocam süt ürünleri peynir,yoğurt ne kadar tüketmeyi önerirsiniz.
süte gerek yok. Yoğurt serbest. peynir kısıtlı. Ciddi doymuş yağ var peynirde maalesef. Çok severim yoksa
Peynire üzüldük tabi ki 😢
Çok yararlı bir video olmuş. Çok teşekkürler. Sıvı yağ, katılara göre daha masum görünüyor. Masrafı kaliteli sıvı yağlara yapmak lazım.
hocam evinizde tereyağ yoksa hangi sağlıklı yağ var?
ben genelde zeytinyağı kullanırım her şey için. Ama tereyağı, kuyruk yağı, palm yağı ve hindistan cevizi hariç aslında sağlıklsız yağ yok. Trans yağ yazmama gerek yok herhalde
teşekkürler..@
Tereyağını bıraktıktan sonra kolesterolüm yavaş yavaş düşmeye başladı.
Hocam yüreğine sağlık, yine arge içeren objektif,nesnel ve rasyonel bir bilgilendirme olmuş 👏
Teşekkür ederim
hocam tesekkur ederiz
Sanirim hindistan cevizi yagi tereyagdan biraz daha zararli. Ve tabiiki palm yagi, cünkü bu artik her türlü hazir pasta, börek, bisküvide kullaniliyor, pastanelerde bile. Bence tereyagi cok az miktarda, sadce tatlandirici olarak kullanildigi sürece korkulacak birsey degil. - Insanin günlük en fazla almasi önerilen kolesterol miktari 250-300 miligramdir. Mesela bir tavuk yumurtasinda ortalama 200 mg veya 100 gram ette (bir büyük köfte kadar) 90mg, bir dilim (30g) peynirde 30 mg ve 100 gram tereyagda 215 mg kolesterol var. Fakat 100 gram tereyagini insan bir yiyiste yiyemiyor, en fazla bir kasik yenir, o da 20 gramdir, yani ~45 mg kolesterol.Önemli olan, tükettigimiz günlük toplam miktardir, mesela kahvaltida 1 yumurta, 2 dilim peynir ve 1 köfte yedigimizde ~400 mg kolestrol almis oluyoruz, ki bu sadece kahvalti, daha öglen ve aksam yemekleri var, onlarda da kebap, börek vs. yersek, bu miktar epey yükseliyor. Her gün bu sekilde beslenince hem kilo aliyoruz, hem kolesterol yükseliyor ve damarlar tikaniyor. O yüzden sadece tereyagdan vazgecmek yerine, beslenmemizi tümden degistirmemiz gerekiyor, sebze meyeve baklagilleri bolca ve et, sucuk, peynir ürünlerini cok az ,palm yagi iceren hazir pasta bisküvileri hic yememek gerekiyor. Ben tereyagini dedigim gibi tatlandirici olarak arada bir kullaniyorum ama hazir pasta böregi neredeyse hic almiyorum artik, onlari aycicek yagiyla kendim yapiyorum. Bu sekilde kolestrolümü 3 ayda normal boyuta indirdim, buna doktor bile sasirdi.
Yumurtadaki kolesterol miktari dışında doğrular çok yorumunuzda.. Doyette kolesterol kadar, hatta daha önemli olan doymuş yag miktari.. Zaten bu yuzden en kötüsü hindistan cevizi, sonra tereyağı ve palm yağı..Palm yağı kötü olmasinin nedeni zaten doymuş yag asitlerinden zengin olması
Dr bey inflamatuar süreçler ve bunu tetikleyen besinlerle ilgili bir içerik yapar mısınız⁉️
Yine çok beğendim , teşekkür ederim
Tesekkurler
Hocam çok teşekkürler video için. Lütfen gösterdiğiniz makalelerin ve internet sayfalarının linklerini video açıklamasına koyar mısınız? Koymamanız biraz çelişkili olmuş.
Güzel kardeşim, "ÇELİŞKİ" neymiş bir yazar mısınız rica etsem? Orada bir dizi çalışmanın pubmed sayfasının görseli var. İnternet sağlık sayfalarında kaç kişi var bunu yapan bir lütfen yazın , lütfen, öğrenelim biz de takip edelim. Orada gördüğü metni klavyede çok zahmet yazıp aratmaya da üşenenler için ayrıca linki mi koymalıymışım bu internette sallayanlar, izleyenlerden de "lafı uzatma yiyelim mi yemeyelim mi?" diye yazanlar dünyasında? "Yoksa wikipedia düzeyi yazıp çıkan vitamin mineral bilgisi için de mi referans(!) koymalıydım? Çelişki gibi kocaman kelimeleri bu kadar kolay kullanmayın yazıktır günahtır
@ Merhaba. Fazla tepki verdiğinizi düşünüyorum. Evet, hiç kaynak koymayanlarla kıyaslandığında yaptığınız iş çok değerli. O linkleri zaten açıyorsunuz, açıklamalara koysanız izleyenler için, okumak isteyenler için kolaylık olur. Size de bir zararı olmaz. Ayrıca kullandığınız kaynaklara referansı doğrudan vermeniz etik açıdan da daha doğru olurdu. Son olarak, makaleleri bulmak nispeten daha kolay olsa da, Hardward web sitesindeki haber gibi içerikleri bulmak zor ve güncelliği geçtikçe (birkaç yıl sonra) daha da zor hale geliyor. Bilimi temel aldığınız için bilimsel yöntemlere uygun şekilde kaynakçanızı açık, ulaşılabilir ve doğrulanabilir şekilde paylaşmanız gerektiğini düşünerek söylüyorum. Çelişkili olmuş paylaşmamanız.
Bu video ile ilgili olarak kafama bir soru takıldı. İzaha değer görürseniz, belki ilerideki bir videoda bu konuları ele alabilirsiniz. Doğal yağların evde pişirilen yemeklerde trans yağa dönüşme yüzdesinin çok düşük olması mesela. Güney Avrupa ülkelerinde kızartma yağı olarak soğuk sıkım zeytinyağı kullanıldığını okumuştum. Türkiye'de ise "Yağ yanar." diye bir yaklaşım var. Sanırım zeytinyağına ait smoke point (nasıl çevirmek lazım bilemiyorum) ise 200 derecenin üstü yazıyordu. Yani ben buradan soğuk sıkım zeytinyağının yüksek ısıya dayanıklı ve kızartmaya uygun olduğu anlamını çıkarmıştım. Tabii bu çok maliyetli bir olay yani soğuk sıkım yağı kızartma için büyük miktarlarda kullanmak, orası ayrı ama belki bu da bir safsata olabilir. Yani besin kaybının en az olduğu pişirme yöntemleri konusunda araştırmalar ne söylüyor? Çiğ, buharda, haşlama, kızartma diye mi gidiyor gerçekten?
Üstüne vazife olmayan bir yorum olarak da, eve hiç tereyağı sokmamak da bana biraz radikal bir yaklaşım geldi.
Smoke point ve trans yağ farklı kavramlar. Trans yağ oluşturmak pratikte sanayi işi. Besin kaybının en az olduğu yöntemler gıdaya göre biraz değişmekle birlikte azdan çoğa sıralarsak mikrodalga, buhar, soteleme, ızgara diye gider. Ne kadar az su, o kadar az kayıp. Zehir değil tereyağ. Ama ne kadar az, o kadar iyi. Daha işleyeceğim bu konuyu
Bence VEGAN olun 💚🌱derim naçizane 👍
Ne güzel bir kanal takip ediyorum. Teşekkürler.
Almanya dan saygılar Mustafa hocam, sizi yeni keşfettim. Günes gibi parlıyorsunuz! Siz kendi mutfaginizda hangi yağları kullaniyorsunuz? Tesekkürler!
Bir ay önce sormuşsunuz. Özelden olsun bir yanıt aldı iseniz paylaşırmısınız.
Bana zeytinyağı yetiyor. Zaten kendim üretip kullanıyorum. Ama özet şu: Pal yağı ve Hindistan cevizi yağı hariç (bunlarda da ciddi doymuş yağ var) tüm bitkisel yağları rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bitkisel sıvı yağlar aleyhinde yaılanların söylenenlerin hiçbiri bilime akla kanıta dayanmıyor. En iyileri kanola, soya, zeytinyağı, susam yağı. Ayçiçek yağı vs tereyağı ile bir dizi çalışma var. Hepsinde ayçiçek yağı hatta pamuk yağı daha sağlıklı. Kalanı internet sosyal medya boş lafları.
@ Cok kiymetli Mustafa hocam, son derece kiymetli ve bilgilendirici mesajiniz icin minnettarim. Sizi takipteyim ve burada sizin gönüllü misyonerliğinizi yapacagim! Üstlendiğiniz misyon öylesine kıymetli ki, ve siz kendinizden o kadar eminsiniz ki bu da sizin bir hekim olmaktan evvel insan olarak kalitenize işaret ediyor. Keske ülkenin kilit noktalarıni isgal eden sahislar sizin onda biriniz kadar ne yaptiginin farkinda olsa ve bilimi esas alarak iş görebilse! Çünkü günün sonunda sagligin bizatihi kendisi de nefes almak ister! Sevgi ve saygılarımla...!
Hocam ağzına sağlık teşekkür ediyorum ispatlı bir yayın yaptınız bu çok güzel
Ne kullanalım?
Teşekkür ederim saygılar
Bilgi paylaşan hekim ile UA-camr olma peşindeki hekimin farkları ortada. Bilimsel temelleri olmayan paylaşımlar ile ilgi odağı olma peşinde birçok insan var. Paylaşımınız bunun ortaya konulması açısından çok faydalı olmuş. Teşekkürler
Kolestrol ilacı kullanıyorum o yemeklere biraz zeytinyağ biraz tereyağ koyuyorum kahvaltıda çok az tüketmeye çalışıyorum.Tüketirken suçluluk duyuyorum acaba doğru mu.Kullanmam doğru mu acaba çok da seviyorum
Bilimsel tartışmalara bayılırım bir canlı münazara yapılırsa çok memnun oluruz. Her iki hocamıza da emeklerinden dolayı sonsuz teşekkür ederim.
peki hocam ne tür yağ kullanmalıyız ...?
palm yağı ve hindistan cevizi dışında her tür bitkisel yağ. Zeytinyağı başta ama hepsi, fark etmez
çok teşekkürler sevgili insan...gerçek olan..
Emeğinize sağlık uzun ömürler diliyorum 🙏
Tıp eğitimi almış olmanın, bilim okuryazarı olmak ve eleştirel okuma becerilerini kazanmak anlamına gelmediğini gösterdiği için bu videolarınız çok ama çok önemli. Popüler söylemler ne yazık ki sağlık gibi çok önemli bir alanı da işgal etmiş durumda. Bu emeğiniz için de çok teşekkür ederim😊
Keto ve carnivore diyetine anlatirmisiniz?❤
Hocam ayırdığın zaman için kendi adıma çok tşk ediyorum.
Videolarınız gerçekten çok bilinçlendirici videolar Mustafa hocam çok teşekkür ediyorum 💙
Cok tesekkur hocam❤