Pastel de Carne

Pastel de carne.
Medio kg. Carne molida de res (80/20)
Medio kg. Carne molida de puerco
250 gr de tocino o tocineta en tira
Un 1/4 de cebolla
Una varita de apio
Dos zanahorias picadas
Una papa mediana picada
Cuatro cucharas de Cilantro picado
Cuatro cucharas de perejil picado
Dos cucharaditas de sal o al gusto
Una cucharadita de pimienta o al gusto
Una cucharadita de pimentón ahumado