Füstölt húsos, tejfölös fejtettbableves - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 24 лип 2021
- A füstölt húsos, tejfölös fejtettbableves receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
75 dkg füstölt sertéstarja (lehet csülök is), 75 dkg frissen kifejtett tarkabab (héjastól 1,5 kg), egy kicsi zsenge zeller a zöldjével együtt, 1 csomó (5 darab) zsenge sárgarépa, 1 csomó zsenge (4-5 darab) zsenge petrezselyemgyökér a zöldjével együtt, 1-2 vöröshagyma, só, 3-4 babérlevél, fél kiskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál csípős Piros Arany, 1 púpozott kiskanál majoránna, 6 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál olaj vagy jó 2 evőkanál zsír, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, kb. 3 dl tejföl, 10-15 dkg eperlevéltészta - Навчання та стиль
Ó de imádom!❤És ahogy Ön készíti,hát az valami csodálatos.Nagyon köszönöm!🙏
Szeretettel üdvözlöm és nagyon köszönöm a kedves visszajelzést! Igazából nem az enyém az érdem, hisz én csak követem, amit eleink kitaláltak! 😁
Nagyon jól nézki, és biztos nagyon finom is!
Nagyon köszi a visszajelzést! Aki így elkészíti, tuti nem fog csalódni!!!!
Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet!
Szívből örülök, hogy bevált a recept és nagyon köszönöm a visszajelzést!
Köszönöm szépen!🥰
Én köszönöm és szép hetet!
Köszönjük ezt a remek receptet, még a következő héten elkészítem! Rákövetkezőn pedíg beteszek a házi menünkbe 1 jó kis gyöngebablevest (ahogy nagyim csinálta a tejfölös bablevest.) Se hús se répa.... csak bab fokhagyma rántás+habarás -babér tej -tejföl cukor ecet. De nagyon örülnék, ha mesteruram megbirkózna 1 jó falusias káposztásréteses vieóval. Köszönettel Tibi
De jó is az a nagyi féle bableves!!!!!!!!!!!! A falusiason azt kell érteni, hogy házilag nyújtott tésztával, vagy megfelelő a bolti is ? 😀😀
Ez igen! Tényleg igazán tartalmas, gazdag leves, képernyőn keresztül is íncsiklandozó, Köszönjük szépen séf !
Kedves László! Én is azt gondolom, hogy a magyar konyha ezen specialitása a világ bármely táján megállná a helyét! Köszönöm a visszaigazolást!
@ Ez tény! Amikor nagyon kis srác koromban Nagymama megfőzte ezt egyik nyáron -előtte persze gondosan beáztatta és kiválogatta babot- nekem ez egy olyan élmény volt amit nem lehet szövegbe foglalni..
@@laszlopatkos2800 🙂🙂
Kedves Hargitai úr nagyon imádom a bablevest. Még szűzen is. Minden nemű hús nélkül is. Nem csak én, a család is nagyon szereti. Különben is levesesek vagyunk. Gratulálok a recepthez, fenséges. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Én is így vagyok vele, bárhol, bármikor és bármennyit meg tudok enni belőle!
@ Nagyon kellemes vasárnapi ebédet kívánok önnek és a kedves családjának. 💖💖💖💖💖💖💖💖
@@editszalma2289 Hasonlóan kívánom önöknek is!
@ Kellemes vasárnap délutánt kívánok. 💖💖💖💖💖💖
Nagyon fincsi 😊👋👋👋❤️
Nagyon köszi!!!!
Tisztelt Gyuri bácsi! Perfekt recept! Az eredeti! Ugyanígy készítjük, azzal a különbséggel, hogy a rántáshoz leszedjük a korábban kifőtt tarja, illetve a csülök zsírját inkább, mert ez nekünk már túl sok a zsíradék lenne, de ezt a receptet így utoljára a Huba utcában mutatták így az ételkészítés tanárok. Ahogy kell! Autentikus. Tökéletes. További sok sikert kívánunk a csatornához!
Üdv: Ubul
Kedves Ubul!
Nagyon sok szeretettel üdvözlöm!!
A kiegészítés, már ami a rántást illeti a füstölt hús kifőtt zsírjából, 100%-os! Gratulálok és köszönöm!
És nagyon köszönöm a további kedves mondatokat is!
Kitűnő egészséget és örömteli főzést kívánok!
Kipróbáltuk! Fantasztikusan finom! Itt borsodban nem főzik,de nekünk alaprecept lesz😍
Szívből örülök, hogy bevált a recept, és köszönöm az infót, miszerint ezt Borsodban nem főzik, nem is gondoltam volna!! További örömteli főzést kívánok!
Ez egy fantasztikus étel amit hét napból ötször képes vagyok megenni!!
Maximálisan egyetértünk!!! Ez a mennyiség is másodmagamra készült!!!!😁😁
@ Nem is olyan rég a feleségem füstült körömből csinált, míg sokan huhognának , a koromban szükséges az extra kolagén és elasztin bevitel, de fantasztikus étel főként nyáron a kellemes savasága az ízek simasága pláne amikor összeérnek és fantasztikus ízbombává válnak a babbal !
A füstölt körömmel csak egy baj lehet, ha kevés van belőle! 😁😁 És miután több főzés kell neki, mint a többi füstölt húsnak, így a leve is koncentráltabb lesz!!!
Nagyon finom lehet 👍
Mar regen ettem fejtett bablevest.
Meg szegeny anyukamnal ettem ca 10 eve ilyen finom levest. Ö is igy keszitette. Meg pogacsa volt hozza.
Sajnos mar nincs Edesanyam 😢😭
Amikor meg elt , akkor nagyon sokszor voltam nala, meg akkor is ha 600 km voltam töle.
Kösziszepen a receptet.
Szep hetveget kivanok neked es csaladodnak 🌹⚘
Köszönöm a visszajelzést és én is kitűnő egészséget és szép hétvégét kívánok!
Sajnálom :(
Őszinte részvétem! :( 🎀
nem tudom ki mennyire ismerheti ezt a levest de en a videot lementem , ha addig elek is !
Szeretettel üdv és köszi a visszajelzést! - ennél nagyobb elismerés nem kell!!!
Telepátia...
(Napok óta ezt tervezem) 🙏💝
Egyfelől, és ne feledjük a logikát sem, hisz ott kínálja a piacon magát a fejtett bab!!!! Holnap jön a meggyes pite is!!! 😁😁 Szeretettel üdv!!
Szazsuval sajnos tényleg ez történt. 🙁
(Földim)
Bízom benne,hogy megoldódik.
Hmm... Meggyes pite...❤️
Nagyon át tudom érezni a helyzetét, és nagyon sajnálom is... Eszembe nem jutott volna, hogy ilyen előfordulhat
😊👍🏾👍🏾
Csodálatos. And Saa nak igaza van. Kell ennél több? Érdekes módon én is töpörtyűs pogival eszem. Nagyon finom lehet. Szuper.
Kedves Tamás! Tényleg!!! - ehhez mit szólnának a franciák egy szuper leveles tepertős pogácsával?? 😁
@ nem tudom.A leves az biztosan remekelne. Még akkor is, ha a bouillabaisse, a pot au feun kívül szerintem mindent lemixelnek. 😂🤣. Pogit nem tudok csinálni, de legközelebb hozok magammal Lidlis fagyasztott betyár pogit. Meglátjuk hogy áll majd a szájuk.
😁😁 Amúgy egy jó leveles tepertős pogit nem is egyszerű sütni, de majd sort kerítünk rá.
@ Túl van tárgyalva. Ha meglesz a recepted, megigérem, hogy megpróbálkozok vele. Lesz amilyen lesz, de akkor is megkisérlem. De miért is lenne ehetetlen?
Van rá 2-3 tuti receptem, majd kiválasztom, amelyiket a legjobbnak és a legjobban követhetőnek gondolok. Szerintem ősszel, kicsit hűvösebb napokon.
Nem rossz, egyáltalán nem rossz..😀De én,ha nem csúnya a bab hüvely,kifoztem volna,raszurtem volna. 😀 Azt hiszem,a zöldborsót is így csinálták,ha frissen fejtették.S nem volt túl öreg 😀 Üdv Rudi
Kedves Rudi! a borsóhüvely édeskés íze valóban dob a borsólevesen. Ami a fejtett bab hüvelyét illeti, sajnos nem sok íze van, de ha lenne is, nem rúgna labdába, mert itt,- ellentétben a borsólevessel-, van 3 karakteres íz, a füstölt, a fokhagyma és a tejföl. Üdv!!!!!
a borsonak lehet kifözni a héját ha zsenge,de a babnak én még soha nem hallottam pedig igen koros vagyok már.
Köszönöm a megerősítést!
Holnap már bográcsban fog rotyogni nálam :)
Elnézést,ha butaság, de annyit hadd kérdezzek,hogy a fokhagymát ha így pépesre zúzzuk a deszkán,nem veszít túl sokat az értékes illóolajából?
Szeretettel üdvözlöm!
Tökéletes!!! Annyira tükrözi a nyarat, friss fejtett bab és bogrács! Amit érdemes, előre elkészíteni a fokhagymás rántást, és kifőzni a tésztát, és akkor el sem kell mozdulni a bogrács mellől!
Ami a fokhagymát illet, jó kérdés, még sosem elmélkedtem rajta... Így elsőre annyi jut eszembe, hogy valóban sokkal több illóolaj szabadul így fel, mintha présen átnyomjuk, és nyilván valamennyi elvész belőle, de összességében így is több íz és illat kerül át belőle az ételbe mintha présen áttörnénk.
@ Köszönöm a választ! Igyekszem ellesni mindent :) Hát igen,a bográcsozás páratlan ízeket tud előcsalni,vagy ha úgy tetszik hozzáadni az ételekhez. Mellette pedig a hideg fröccs szintén nem megvetendő! :)
Fröccs nélkül, pláne ebben a melegben életveszély lenne 😁
ket receptjet mar megcsinaltam , Mester Ur , es eggyik se vallott szegyent
Szívből örülök és szeretettel üdvözlöm Önöket!
Kedves Gyuri!Nem csak szakácsként,emberségből is jeles vagy :) Az én csatornám is megszűnt a youtube által 1 hete, most újként. de mint feliratkozód már több mint egy éve nézem a videóid...
Nagyon sok szeretettel üdv és köszönöm a kedves szavakat!!! Miért szűnt meg a csatornád és milyen jellegű volt? - már ha nem indiszkrét a kérdés.
@ Nem bevételi forrásként, voltak nem saját, de saját vágású videóim, amiket letörölt a youtube. Az volt a hibám, hogy feltöltöttem 3 copyrightos videót, amit nem tettem publikussá ugyan, de ezt mégis sérelmezte a youtube.2 napig harcoltam velük, hogy legalább annyi időre függesszék fel a tiltást,amíg a saját videóim letöltöm,de lehetetlen velük kommunikálni.Minden kérdésre egy automata válasz érkezik.Szazsunak nagyon igaza van, vigyázz a csatornádra, sosem lehet tudni mikor üt be a crack.Ments le mindent,én nem tettem...már bánom.
Tényleg sajnálom.... Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy lehet akkor millió zenei és filmes csatorna, csupa copyrightos anyaggal, ráadásul bevételszerzős felállásban, ha így rárepülnek 3 anyagra.... Ki érti ezt??
@ Ez jó kérdés tényleg.Nekem volt összevissza 8-10 videóm.
Kutya legyek ha értem.....
Kiváló recept, én is hasonlóan készítem, és ha van időm leveles töportyűs pogácsát sütök hozzá
ilyenkor azt szoktam mondani, kell ennél több?
Maximálisan így van! A töpörtyűs pogácsa eszembe se jutott, szenzációs ötlet!
@ Köszönöm nálam a töportyűs a favorit, de a többi sem elhanyagolható, kruplis káposztás sajtos
A magyar konyha ebben is remekel!!! Nálam a túrós és a káposztás talán a favoritok.
Ha már káposztás pogácsa .... -lehetne kérni 1 jó káposztás réteses videót ?
A falusiason azt kell érteni, hogy házilag nyújtott tésztával, vagy megfelelő a bolti is ?😁😁
Kedves György!
Keresem a szót de nehéz... talán azt mondanám hogy ZSENIÁLIS recept! Eperlevél nem volt itthon, így csipetke került bele. Azt hiszem a babérlevél és az a kevéske majoránna sokat dobott rajta az általam készítettekhez képest. Meg a rántásba tett fokhagyma is egy olyan dolog amit nem ismertem. Mikor említi a paradicsom és tv paprika beletételét elgondolkodtam tegyek e vagy se. Végül egy savmentes ökörszív paradicsomot tettem bele amire azt mondhatom nem bántam meg.
Nagyon szépen köszönöm e receptet, nem hiába György a mesterszakács!
Lenne egy kérdésem is. Nincs tervbe véve egy kakashere (vagy pulykahere) pörkölt velővel recept?
Kedves Tibor! Szívből örülök, hogy remekül sikerült a leves, és igen, pár apróság az (pl. a rántásban a fokhagyma), amit eleink remekül kitaláltak, és amitől igazán finom lesz egy fogás! (Ilyenkor pont olyan elégedetten mosolygok, mintha én főztem volna 😊, pedig ehhez kell adott esetben Ön, aki bevásárol, majd szívvel-lélekkel főz! Szóval gratulálok!) Ami a kérdését illeti, a kakashere velővel annyira megosztó fogás, hogy mostanság nagyon nem tervezem elkészíteni! Elnézést az őszinteségemért, csak nem akarom hitegetni!
@ Köszönöm a válaszát!
Nagyon jó és ízletes receptek, sokat kipróbáltam finom
Csak az ami zavaró a Mesterszakacs Nagyon sokat beszél
Szerintem pont jó, amennyit beszél. 😊
Én nagyon szeretem hallgatni, nézni a videókat, amit el sem fogok készíteni olyanokat is meghallgatok sokszor. 😊
Kedves Rita! Nagyon köszönöm a pozitív visszaigazolást!
a hatrany mindossze annyi az egeszbol , hogy amiota abonalva vagyok a videoira , az asszonynak magatol mar semmi nem jut eszebe , mindd azt hajtogatja, Nezzunk meg egy kajat a Hargitay receptek kozul
😁😁 Engem ez egyáltalán nem aggaszt 😁😁 Igyekezni fogok még több videót hozni hogy bővítsem a választékot!