Kínai csípős-savanyú leves - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A kínai csípős-savanyú leves receptjének leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók:
3 csirkemellcsont, 1 csapott evőkanál só, 20 dkg csirkemellfilé, 5-5 evőkanál világos szójaszósz és sötét szójaszósz, 1 csapott kiskanál őrölt fehér bors, 20 dkg sárgarépa, 1 kis csomó újhagyma, 2 dkg szárított fafülgomba, 10 dkg konzerv bambuszrügy, diónyi friss gyömbér, 10 dkg shiitake gomba, 10 dkg tofu, 3 evőkanál fekete rizsecet (balzsamecettel helyettesíthető), 1 evőkanál kristálycukor, 2 kiskanál csípős Piros Arany (csiliszósz is lehet), 4 csapott evőkanál étkezési keményítő (ha az alaplevet 2 liter vízzel főzzük, akkor 5 csapott evőkanál), 1 tojás
a tálaláshoz:
5 kiskanál szezámolaj
Kedves Mester! Tegnap elkészítettem az Ön instrukciói alapján. Nagyon jól sikerült. Ez nem öntömjénezés, hanem gyermekeim véleménye volt a levesről. Ne értsen félre, nem az én, hanem az Ön érdeme, mert olyan alapos, mindenre kiterjedő bemutatót tartott, hogy nem lehetett elrontani. Nem szokták ajnározni főztömet, csak egyszerűen megjegyzik, hogy finom volt a kaja, de most nem győzték dícsérni. Még egyszer, nagyon szépen köszönöm! Jó egészséget kívánok Önnek, nekünk pedig még sok hasonló finom receptet.
Üdvözletem! Szívből örülök, hogy bevált a recept és köszönöm, hogy ezt megosztotta velünk! A siker viszont egyértelműen az Öné, én csak "közvetítő" vagyok! Szeretettel kívánok minden jót Önnek/Önöknek és további örömteli sütés-főzést!
Hát uram Stefan -vagyok Szlovákia bol most találtam meg eszt a vonalt, es leveszem a kalapom igy kel kinézni egy fozo videonak. Sok sok erot egeseget kivanok
Kedves Stefan! Különösen örülök, hogy Szlovákiából írt nekem, és őszintén bízom abban, hogy az eddigi, illetve azt ezt követő videók között is talál majd szimpatikusat magának! Kitűnő egészséget és sok sok finom falatot kívánok!
Végre egy érthető recept. Nagyon jó, ahogy magyarázod a lépéseket, szuper vagy.
Szeretettel üdv és nagyon köszi a visszajelzést!!!
igen ,valóban nagyon jó a magyarázat hozzá, biztosan ki fogom próbálni!
Szeretem ezt az oldalt , minden érthető , szépen aprólékos módon megmagyarázva! És ami nagyon fontos az elkészült ételek finomak!
Kedves Ottó! Nagyon köszönöm a visszajelzést és sok sok örömteli, sikeres "közös" főzést kívánok!
18perces videó levesről?!
Egy pillanatot sem tekertem bele, így is-úgy is profi tálalás!
Köszönjük!
Kedves Horváth István! Nagyon köszönöm a pozitív visszajelzést, ez újra és újra erőt ad a folytatáshoz!
Tisztelt Mester úr! Köszönöm a receptet és hogy ilyen részletesen elmagyarázott mindent! Megcsináltam és isteni lett! A férjem kétszer is szedett pedig ő japán, és azt mondta nem rajong a kínai ételekért. Még a kisfiam is evett annak ellenére hogy csípős.
Diák koromban mindig vettem ha láttam valahol, most itt élünk Japánban de itt a kínai éttermekben nem nagyon láttam. De ez a házi változat annyira finom, köszönöm mégegyszer, télen is nagy kedvenc lesz igazi lélekmelengető leves!
Szép estét Önnek! Most nagyon büszke vagyok, hisz Japánban, az én magyar videóm alapján készült kínai fogás. Ez szuper és nagyon köszönöm, hogy megosztotta velünk ezt az egyáltalán nem mindennapi történetet! Szeretettel kívánok Önöknek kitűnő egészséget, Önnek pedig további örömteli sütés-főzést!
Ez megint telitalálat volt. Régóta tervezem, hogy megfőzöm ezt a levest, de eddig nem mertem nekiállni.
Ma megyek, és megveszem a hozzávalókat, és holnap megfőzöm.
Köszönöm szépen
Kedves Babi! Sok sikert kívánok a készítéshez!
Üdvözlöm🙋♀️! A recept az instrukciók minden úgy szuper ahogy van! Köszönet érte🙂! Természetesen ment a 👍 ès a feliratkozàs!
Szeretettel üdv a Csapatban! Remélem lesz még más szimpatikus recept is! 🙂
Én egy picit levesesebben szeretem, de mindenképp kipróbálom, mert nagyon jó, igényes recept, köszönöm.
Jogos! Sajnos nem tudok szabadulni attól, hogy egy levesnek sűrűnek kell lennie 😁 😁 Talán majd az erőlevesnél... 😁
Ez nem mai csirke... De akkor is hálás köszönet a videóért. Nagyon hasznos, inspiráló és bátorító a magyaros ízekhez szokott kalandoroknak szerintem:P:)! Köszönöm!
Örülök, hogy így gondolja, és köszönöm! És én is úgy vélem, hogy bár ez tényleg egy régebbi videó, de ha jól el van készítve, akkor időtálló! Szeretettel üdv!
A gyerekek miatt a csípőset kihagytam, férjem édes chiliszószt tesz még hozzá. Többször elkészítettem már, leveskockából is ha úgy alakult.
Vega rokonoknak csak zöldségekből is ízlett, a csurgatott tojás még belefért nekik :)
Nem lehetek eléggé hálás a receptért kedves György!
Kedves Krisztina! Szívből örülök a sikerének és nagyon köszönöm, hogy a pozitív tapasztalatát megosztotta velünk!! További örömteli sütés-főzést kívánok!
Nagyon jó, végre mindent érhető, köszi, mindig nézem a műsorát
Szeretettel üdv és nagyon köszönöm!
Feliratkoztam!
A halászlé után ez a második általam látott recepted, meggyőztél! Grat!
Szeretettel üdv a Csapatban! Ami ezt a változatot illeti, nem egy honi gyorsbüfés recept, így aki rászánja magát, nagyon szeretni fogja a végeredményt!
Tisztelt Hargitai úr! Több receptjét elkészítettem már, erre a mai napon került sor. Köszönöm szépen, fantasztikus lett! Fekete rizsecetem, balzsamecetem nem volt, áttetsző sima rizsecetet és magyar 20%-os ecetet használtam, de így is működött.
Kedves Adri! Szeretettel üdvözlöm és örülök, hogy bevált a recept! Ami az ecetet illeti, kérem a 20 %-ossal nagyon vigyázzon, bitang erős, én leginkább takarításhoz vagy befőzéshez használom, nagyon könnyű túladagolni! További sikeres sütés-főzést kívánok!
Köszönöm szépen, megfogadom!😊
A 20%os ecet az Ipari😂
Nagyon gusztusos! Mindenképpen kipróbálom.
Köszi a visszajelzést és sok sikert!!!! (Garantáltan nem lehet melléfogni vele!! 😁 )
Elég ehető verziónak tűnik. :)
Szerintem jobb, mint a legtöbb kínai büfében kínált leves.
Muszáj is neki 😁😁
miért írod ezt amokor még megse főzted?
Nagyon gusztusos, pont egy ilyen kínai csípós savanyú leves receptet kerestem, és megint Hargitai Mesterszakács Úrnál találtam a legjobbra rá. Már egy ideje az Ön nagyszerű receptvideóiból ismerkedek a kínai, thai, vietnám, indiai konyhával. A múltkor lépésről lépésre életem első, nem bolti Édes-Savanyú mártásos tempura tésztában kínai csirkecomb videójából saját lassú présen frissen facsart narancsléből...hát isteni finom lett, és pontosan olyan, ahogy a Mester Úr azt bemutatta. Öröm nézni azt az odaadó munkásságát, és hallgatni is, az ételei pedig nagyszerűek. Az oldal szépen tagolt, nagyon örülök neki, hogy ennyire sok lejátszási listába vannak gyűjtve, és rengeteg a recept. Nem tudom van e már, de ha nem egy pár DVD-s kiadványon csodás életmű anyag legetne ezekből Hargitai Úr! Örülök neki, hogy megtaláltam a csatornáját, Ön az én Mesterszakácsom! Isten Áldja sokáig az odaadását, és tudását gasztronómiáért!
Kedves Lajos! Szeretettel üdv a Csapatban és szívből örülök, hogy jól sikerült az édes savanyú csirke, amit nem is olyan könnyű elkészíteni, így gratulálok, hogy bevállalta! Ez a leves pedig garantáltan az ínyére lesz, sokkal gazdagabb mint a gyorséttermi változatok. A kedves gondolatokat külön köszönöm és nagyon örülök, hogy említette a lejátszási listákat, eddig ugyanis azt tapasztaltam, hogy nem használják a látogatók eléggé. Szeretettel kívánok Önnek kitűnő egészséget és további örömteli sütés-főzést!
@ Nagyon Szépen Köszönöm Hargitai Mesterszakács Úr a válaszát, és igen, imádtam elkészíteni azt a talán alsó hangon középnehéz Édes-Savanyú mártásos tempura tésztás csirkecombos receptjét, frenetikusan ínycsiklandó ízvilág ez, különösen egy általában magyar ízvilágú, de világ ízeire egyre inkább nyitott gasztonómiai érdeklődésű középkorú fiatalember számára. Tegnapelőtt a Szabolcsi töltött káposzta receptje alapján kuktáskodtam ki életem szintén első töltöttkáposztáját. Édesanyám, nagyszüleim is mind kicsit, vagy akár nagyon máshogy készítették el, de mindet ugyanúgy szerettem. Igazi alap, mégis megosztó nemzeti etelünk ez is, kb. mint a lecsó, meg sok más például. :)
Anyukám pl. nyilván sietés, és intenzívebb töltelék miatt a töltelékbe belereszeli a hagymát, és fokhagymát, valamint elődínszteli olajon a savanyú káposztát, és ő nem tesz rá még vékony rantást sem, viszont darabolt érett paradicsomot, és füstölt szalonnát, illetve a töltelékbe darál bele füstölt házi kolbit, illetve általában füstölt csülök levével van felöntve és az van bedarabolva is.
Nos én inkább ezt a paradicsomos tölcséres változatát követtem, viszont párom korábbi kápi főzéseiből tapasztalva én bizony adtam hozzá kötelezően piritott hajdinát is. Szóval, hogy manapság szinte senki nem készíti hajdinával, de. :) Ad hozzá egy rettentően zamatos pergősebb állagot, és egy nagyon finom mogyoró, dióhoz hasonló kummogós ízvilágot, sokkal finomabb lesz! Javaslom mindenkinek vegyesen készítse!
Arra figyelni kell viszont, hogy a pörkölt hajdina nagyon hamar puhul, ezért közvetlenül a töltelék bekeverése előtt szabad csak átmosniy és már készítsük is a tölcsét tőtikéket, mert ledobja a háncsát hamar az meg úgy nem jó...rakottakba rengetegszer használtamy tapasztalat, minden húsos rakottba, de akár zöldséges rakott, vagy gombóc mélle a legjobb hozzávaló. Isteni cucc! A vörös köles nem kevésbé az. Ritkán kapok pörkölve, de ezt egy serpenyőben hamar orvosolni lehet, viszont hagyni kell kihűlni teljesen mielőtt beáztatjuk utána!
Minden másban hűen követtem a receptjéz, és emlékszem, mikor a töltelékhez adta Mester Úr a májoranna után együtt mondtam automatikusan a borsikafüvet jól esett, kellemes volt, hogy ennyire egyet érzek Önnel, és ez már nem az első ilyen eset, nos ezert is esik jó többek között Önt követnem. Talán még annyi, hogy a mi családunk ha csak lehet házi cseréphordós savanyú apró káposztából, és harasztbók készíti, tettem ezt most én is. Annyit módosítottam még, hogy a hagymához a dínsztelés felénél en adtam a fúzuós töltöttkáposztájából elnézve egy kanálnyi mézet is a fokhagymával, meg egy csapott kávéskanál füstölt papit is.
Ezt a fúziós gyömbéres kaposztareceptjét is szeretettel fogom kikuktáskodni kora tavasszal, már alig várom...ma viszont csirke zúzapörkölt a menü, melyet a levesből félúton kiszedett, és villával összetört zellergyökérrel fogok a végén szokásunkhoz híven besűríteni...hasonlóan a füleki felmenőimhez...a pacalt is így szoktuk, kivéve ha el szeretnénk tenni, mert akkor sok zsír és fokhagyma a menő...zellerrel isteni a belsőség, és a pörköltek java! ;)
Isten áldja kedves György! (L)
Kedves Lajos!
Az Édes-Savanyú mártásos tempura tésztás csirkecombos fogást valóban nem ajánlanám kezdőknek, éppen ezért tudom milyen vállalás és ez megduplázza a siker értékét. És amit Ön említ, a nyitottság más népek konyhája iránt, nos ez a fajta kíváncsiság ami tán a legfontosabb, mert segít leküzdeni az akadályokat. És nagyon teszik, hogy kreatívan forgatja a fakanalat, hisz pl. a hajdina használata is remek és bátor gondolat! Én a gerslivel vagyok közelebbi barátságban, sokszor készítem köretként. Ami pedig a töltött káposztát illeti, talán ez az a fogás, amit mindenki kicsit másként főz, és mindegyik változata remek! Itt a csatornámon is van fent 5-6 féle. A méz, a fokhagyma és a füstölt paprika átemelése a fúziósból, kifinomult ízlésre utal, gratulálok! Ebből kiindulva a fúziós káposztát nagyon fogja szeretni! A pépesített zellerrel való sűrítés ebben a formában (zúzapöri, pacal), még az én számomra is a teljes újdonság erejével hat, sose mertem volna kipróbálni, félve, hogy nagyon belenyúl az ízekbe, szemben mondjuk a semlegesebb ízű burgonyával, de ha lesz rá alkalmam, tesztelni fogom.
Szívből köszönöm a hozzászólást és én is kívánok minden jót Önnek/Önöknek!
@ Kedves György Mesterszakács Uram! Ebből a receptből, mint már talán másik receptvideójánál megírtam részben... bizony heti, de max kétheti rendszerességű, a hétvégi húsleves megfőzése utáni kb. 1/3 maradék összeért leves java fennmaradása utáni, ahogy ott is írtam már a családban szinte szólássá vált "átkonvertálás" következik. Ugye én azóta ebbe a levesbe mindig vásárolok pulykanyakat, és azt fejtem le, majd kézzel tépetté teszem, így teszem el a hűtőbe hétvégén, és az alapanyagok előkészítése előtt 3ek szójaszósszal, pici csípős pirosarannyal, szezámolajjal, csipetnyi fehérborssal, és őrölt gyömbérrel pácolom, és a sűrítés előtti pillanatokban teszem a leveshez. Néha sajnos nincs tofum (főleg, hogy a füstöltel az igazi) ilyenkor egy jó maréknyi rizst szoktam hozzáadni, hogy még tartalmasabb legyen.
Kiváltképp tetszett ebben a receptvideójában már az első megtekintése után, ahogy kitért arra miféle "pancsokból" is képesek felindítani, és aztán az, hogy Önnél minden megtisztított pucolék, maradék is szépen bejerül az alaplébe, még s gombalé is (nekem is, de mivel nem kell így alaplé, közvetlenül a forralni feltett leveslébe).
Elsőre picit féltem attól, hogy egy igazi magyar húsleves, és a félretett csíkokra tépett, vágott főtthús el fogja esetleg vinni az alapízt, de nem, sőt inkább még izgalmasabbá és jóízűbbé tette, legalábbis én így érzem.
Az a nagyszerű, és azért lett siker belőle a családban, mert úgy pont a hét közepe, szerda felé már uncsi a "sima leves", és ezzel ismét egy izgalmas és a hét közepét kellemesen folytató fogás lesz belőle. Ráadásul kiadós és jót tesz a csípős savanysága miatt az emésztésnek a gombákkal. Fontosnak tartottam ezeket ide is leírni, mert annyira működik a dolog, hogy gyakorlatilag trend lett belőle nálunk.
Remek recept, remek étel, egy kiváló Mestertől! Millió Köszönet érte Kedves György!
Ui: A koreai japchae...arról is írok majd, mert eszméletlen finom... (L)
@@ParditkaLajos Kedves Lajos! Remek praktika a hús távol-keleties pácolása! és persze tökéletes az átkonvertált leves, a konyhán sem csináljuk másként! (Az anyag nem vész el, csak átalakul :) ) További élvezetes sütés-főzést és minden jót kívánok!
Nagyon köszönöm, hogy elkészítette ezt a receptet is. Nagyon korrekt, az egyik kedvenc levesem, egyszerűen imádom. Gyakorlatilag én is ugyanígy készítem, csak nekem van itthon rizsecetem és én csípősnek ha éppen van itthon akkor koreai chili pasztát használok, ha nincs akkor egyszerűen beáztatok forró vízbe kínai szárított chilit és azt lecsapatom egy aprítóban. Üdvözlettel: Ede!
Egyetértek, pláne ebben a hidegben egy tál ilyen forró leves, szinte gyógyszer! :) A chilis tippek pedig tökéletesek!!!!
Tökéletes! Köszönöm, bármikor megesszük!
Egyetértek, én is így vagyok vele, bármikor jól esik! Köszi a visszajelzést!
Hatalmas az ételt bevezető történet. Nekem ez igazán nagy.
Nagyon köszi!!!! 😁 😁
Szia Mester. Nos nem vagyok szakács és főzni sem tudok, maximum egy disznót leölni és feldolgozni, de tegnap a recepted alapján elkészítettem a levest és sikerült, ízlett a családnak :-)
Szívből örülök, nagyon értékes az ilyen visszajelzés a számomra! köszönöm!!!
Nagyon jó lehet. Mi amúgy is levesesek vagyunk. Csak az a baj, hogy itt nehezen tudunk beszerezni minden hozzá valót. Csodálatos tartalmas leves. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Sajnos így van, a beszerzés sok helyen nehézségekbe ütközik.... De egyszer próbálják ki, ha szeretik a távol-keleti ízeket, mert valóban pazar!!!!
@ Kedves Hargitai úr nagyon szépen köszönöm a szuper receptet. Majd a lányom segítségét kérem, hogy segítsen beszerezni amit itt Palicson nem tudok meg venni. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
@ Köszönöm a különleges receptet. Ha kapok hozzá valókat, elkészítem és el mondom a véleményem. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖
A kedvenc levesem! Köszönöm szépen!
Szeretettel üdv és köszönöm a visszajelzést!
Kedves Hargitai György, Ön egy zseni!
(Na persze, ez nem meglepő minekután, hogy Ön mesterszakács!)
Bravo!
Nekem személy szerint akadtak nem is kevés olyan receptjei, amelyek megnyernek méghozzá, nagyon!
Legőszintébb elismerésem és tiszteletem Ön felé!
Kedves Éva! Köszönöm a kedves, bár kétségtelenül túlzó szavakat 🙂 Nagyon örülök, hogy a receptjeim beválnak, és azon leszek, hogy ez így legyen a jövőben is! Kitűnő egészséget kívánok!
Nagyon sűrű, ez még felvett volna ugyan annyi alaplét.
Az eredeti változat szerint ilyen sűrűnek kell lennie. Aki csak a "kínai büfés" változat ismeri, annak természetesen bármennyi alaplé belefér még, de az másról szól....
Az ember, holtáig tanul! Köszönöm szépen, mindíg sokat tanulok Öntől! 🙏👍😀
Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a pozitív visszajelzést!
Köszönöm szépen ezt a receptet, érthető, világos, tartalmas információkkal gazdagított bemutatót láttam. Évek óta főzöm ezt a levest, valóban ezer recept van, még kínán belül is eltér. Holnap ez alapján készítem el ezt az ételt, és természetesen a lájk, és felíratkozás is megvolt! 😊
Szeretettel üdv a Csapatban! Köszönöm a visszajelzést és örömteli/sikeres főzést kívánok!
Elkészítettem! Finom!
facebook.com/groups/harapnivalo/permalink/5901587743192473/
Jajj de jó!!!! Külön köszönöm a fotót és a "reklámot" 😁 Le a kalappal a végeredmény előtt! - örül a lelkem 😁 Bizakodom benne, hogy nem ez lesz az egyetlen olyan receptem, ami beválik Önöknél!
@
Biztosan szemezgetek még más receptekből is! Érdemes! 😊
Sok sikert és kitűnő egészséget kívánok!
Érthető recept... Köszi! Viszont nekem is ilyen sűrű mindig, így már látom viszont hogy honnan vegyek el...a szója kombinációjáért külön köszi.. És a tojásra is!
Köszönöm a visszajelzést! Mindig dilemmám a sűrűség, de ez annyira finom ha forró, és jó sűrű! De valóban, ennyi nyersanyagból egy normál vendéglátós kétszer ennyi levest főz, kétszer ennyi vízzel, ízesítővel és keményítővel :)
@ asszony jobban szereti, ha kevésbé sűrű.. A laza taknyosos forma jön be neki..
Nem csoda, hisz tulajdonképpen ehhez szoktattak minket hozzá a gyors kínai étkezdék, és nincs is ezzel baj, még gazdaságosabb is 😀
Nagyon jól tud főzni, köszike
Köszönöm!
Most azonnal megenném❤
Ezzel én is így vagyok bármikor! Zseniális étek és "büntetlenül" lehet enni!!!!
Savanyú káposztával is készítik 😉gratulálok👍ez tökéletes 🏆
Kedves Zsolt! Nagyon köszönöm a visszajelzést! A savanyú káposztás változattal én még nem találkoztam, de majd utánanézek. BUÉK!
Felelmetes a szemed de nagyon jo recepteket adsz
Pedig jámbor vagyok ám!!! 😀
Újra elkészítettem és továbbra is isteni :)
Kedves Anikó! Nagyon örülök, hogy bevált a recept! Mi tagadás, most én sem bánnám ha itt lenne egy jó nagy fazékkal, nagyon szeretjük mi is!
@ Sokakkal megosztottam a kiváló receptjét :)
Nagyon köszönöm!
@ Szívesen, már 71-en lájkolták Facebookon :)
Azért az nem semmi! Nagyon köszönöm!
Nagyon nagyon jó!
Üdv és nagyon köszi!
Nagyon jól néz ki gratulálok
Szeretettel üdv és nagyon köszi a visszajelzést!!!
Köszönöm!
Nagyon gusztusos a leves,én nagyon szeretem.De sajnos a hozzávalók beszerzése itt vidéken macerás,így továbbra is a kÍnai büfést fogom gazdagítani :D
Sajnos ezt abszolúte meg tudom érteni.......
Kedves Péter K több keleti üzlettől is lehet rendelni online. 🙂
Király
Köszönet
🍾🥂👍🍀
Ez tényleg nagyon penge lett!!! 😁
Kedves György!
Köszönöm szépen, nagyon hasznos video!
Vegetáriánus formában is szeretném elkészíteni. Működhet úgy, hogy csirkemell helyett a tofut pácolom, valamint zöldségalaplevet készítek? Előre is köszönöm!
Üdvözletem! Természetesen működik a dolog, még bepácolni sem szükséges a tofut. A zöldségalaplé tökéletes megoldás, és miután a többi fűszer lesz a meghatározó, így ebből is elegendő egy teljesen egyszerű fajta, akár a videóban látott is, csak hús nélkül.
Nagyon szépen köszönöm a választ!😊
Természetesen! - és sikeres főzést kívánok!
ok koszonom kiprobàljuk
Sikeres főzést kívánok!
Nagyon profi munka!
Nagyon köszönöm!
Szuper recept, nálam csak étkezési keményítő nincs itthon hozzá, mivel helyettesíthetném? Zselatin és/vagy liszt keverék badarság?
Kedves Anikó! Nem akarom elszomorítani, de a keményítős sűrítés az egyik jelleget adó dolog ennél a receptnél, így jó szívvel nem tudok ajánlani helyette semmi alternatívát.
Értem, megfogadom a tanácsát, és várok keddig, amikor már beszerezhetem, köszönöm szépen!
Ne haragudjon, hogy ilyen elutasító voltam, csak azt szeretném, ha kifogástalanul sikerülne Önnek!!!
Kedves György! Dehogy haragszom, egyáltalán nem volt elutasító a válasza, sőt számomra megtisztelő és építő jellegű a gyors és szakmai tanácsa, így nem kell kidobnom az értékes alapanyagokból készült ételt. Holnap elkészítem a levest és visszajelzek, hogy nekem, hogy sikerült...:) Már néhány receptjét elkészítettem, ami nagy örömünkre szolgált, további sok sikert kívánunk a munkásságához!
Elkészítettem, a fafülgombám kicsit roppanósabb lett a kelleténél, és még keményítőt tehettem volna bele, ezeket még próbálgatom..., de így is isteni lett és egészséges, köszönöm a receptet :)
Klassz volt.
Köszi!
Ez már szinte nem is leves, olyan sűrű, hogy egytálételnek is megállná a helyét. Tetszett, bár kipróbálni sosme fogom, mert a szójás dolgokra allergiás vagyok. Viszont, aki élkészíti annak sok sikert és jóétvágyat kívánok hozzá!
Kedves István! Sajnálom, hogy a szójás dolgokkal így járt, hisz egy elég széles skáláját kell így kihagynia a konyhaművészetnek... Ami a levest illeti, eredetileg valóban egy ilyen sűrű, egytálételszerű levesről van szó, amit a büfék általában kínálnak, az sajnos másról szól....
En keresek egy suit amit mi ugy hivtunk/potyogtetos/ megpediglen azert mert amikor a tepsibe teszuk kettle anlage van. Kakaos es vanilla. Es ezt potyogtetjuk a tepsibe. Mar nagyon regen csinaltam es mar nem emlekszem az anyagokra. Talan on tudna segiteni. Elore is koszonom
Kedves Kata! Nekem van egy papagáj tortám, ami így készül. Remélem erre gondol! receptletoltes.hu/hu/arch%C3%ADvum/8661
Boci szelet kavart tészta, szerintem!
Imadom, de esküszöm nem tudtam hogy tojás van benne.
Gondolom azért, mert a tojás olcsó és mindig kéznél van, így lett állandó alkotója, de nem biztos. Van ahol úgy kerül bele a tojás, hogy a palacsintához hasonlóan megsütik, föltekerik, és így csíkozzák föl. Ez inkább elegánsabb éttermes változat.
1 tanacsot kerdezshetek ? ha az etel sos lessz hogy veszi ki a szakacs? én példail zacskoba zart tizzsel
az beszivja
Ez jó megoldás, de sajnos nem mindenben használható.
Üdvözlöm. Rízs ecettel kapcsolatban kérdezném. Rendeltem fekete rízs ecetet, elkészítettem a levest, de borzalmas lett számomra a a fekete rízsecettől. Nagyon erőteljes íze lett. 2 literhez adtam 2 evőkanállal. A kérdésem az lenne, hogy a kínai kifőzdék úgye nem minden esetben ezt használják? Amit ott eszek az ízlik. Lehet más ecettel készítik? Válaszát előre is köszönöm.
Kedves Tomcsi! Borzasztóan sajnálom, hogy így járt a rizsecettel.... Ami a mennyiséget illeti, a 2 liter léhez a 2 evőkanál rizsecet, nem indokolja, hogy erősen ecetes legyen az íze még akkor sem, ha a fajták között eltérés van (érdemes megnézni, ha csak vizet kever össze ecettel, hogy milyen lesz, nem lehet durván ecetes). A kifőzdék vélhetőleg a legolcsóbb ecettel dolgoznak, szerintem csak éttermek használnak drágább rizsecetet. Azt elképzelhetőnek tartom, hogy miután nincs hozzászokva ehhez az ecethez, esetleg emiatt "idegen" az íze... Igen, lehet más ecettel készíteni, nekem nem volt rizsecetem, és balzsamecettel pótoltam. Ha még nem késő, "húzza fel" a levest, azaz öntse föl vízzel, és fűszerezzen, sűrítsen utána. Így az ecet íze remélhetőleg az elfogadható szintre mérséklődik. Sajnálom, és sikeresebb főzést kívánok!
jol néz ki
Köszi!!!
Én is szoktam főzni ezt a levest, 1 gondom van, a keményítő nem zselésíti be a levest, vajon miért?
Csak a mennyiségtől függ, ha többet használ besűríti!
Oszt ez mennyibe kerül?
Ahogy nézem kb10000?
Rossz a matek, még a fele sincs.....
tudja mibol foztuk a legjobb kajat ? romaniaba a 8o as evekben ?
Nem, de szívesen veszem, ha megosztja velem/velünk!
Van még kínai receptje?
folyamatosan bővül, mert nagyon szeretjük, de íme egy kis lista:
Kínai szezámos, mézes mázas csirkefalatok ua-cam.com/video/H_eSQ-8HdZo/v-deo.html
Kínai gombás csirke ua-cam.com/video/RIeowaG0-Io/v-deo.html
Kínai mogyorós csirke ua-cam.com/video/CJm0J7zih2Y/v-deo.html
Kínai , csirkés - zöldséges pirított tészta ua-cam.com/video/RiocqoKlAa0/v-deo.html
Ki tart otthon kétféle szójaszószt?
Aki szereti és érti a távol-keleti konyhát.......
szeretnék enni a foztébol lehet én is studnék uj iszt adni önnek
100%, hisz a székely konyha specialitásait én nem ismerem olyan jól, mint Ön!
Top
Kösz szépen!
Tokeletes recept, hasonlo az amerikai kinaiban kaphatora, ettem mar Mo-on es Irorszagban is, de azok borzasztoak voltak!
Kedves Hungirl! Köszönöm a visszaigazolást! Sajnos magam is sok rossz éttermi változatot kóstoltam...
@ Igen , en az USA-ban elek, itt nagyon jol foznek a kinaiak 😀
Én mondjuk jó régen jártam kint, de nekem is ez volt a tapasztalatom... Amit itt adnak a kínai gyorsétkezdék (tisztelet a kivételnek), abból kint nem élnének meg.....
Biztosan nem
Lajkoltam finom lehet
Kedves Márta! Köszönöm a lájkot, és mindenképpen kérem, hogy próbálja ki!!!
196o ban szulettem 197ö ben rulloéltam be katonának de ezt az izt ezt a fajta kajjat soha nem foztuk bucatar sef voltam nagyszebenben
Mi sem főztük itthon!!!! Az utóbbi kb. 30 évben, a határok nyitásával, az internet elterjedésével, a kínai éttermek megjelenésével kezdett elterjedni.
Mitől savanyú a leves?
Szerte a világon így nevezik: hot and sour soup, mert egy kicsit csípősnek és savanykás ízvilágúnak kell lennie.
Amugy az osszetevők közül a rizsecet (jelen esetben balzsamecet) adja neki ezt a "savanykás" ízt, ha jól tudom :) a fekete rizsecet amúgy sima rizsecettel nem helyettesíthető? :)
Köszönöm szépen a válaszát! Szép napot kívánok! :)
@@renatatorok2544 Üdvözletem! igen, simán helyettesíthető, legfeljebb kicsit világosabb lesz a leves.
@ Kedves György! Ezen válaszát is nagyon szépen köszönöm! :)
@@renatatorok2544 Bármikor :) Szeretettel üdv!!!!
ott az adag a szemes babbol pl 1 zsak volt kazanba soha nem maradt meg
A babot mind a mai napig imádom, bármikor jöhet :)
HIBÁTLAN
Szeretettel üdv és nagyon köszi!!!
@ Tofu helyett üvegtészta, én így ismerem és szeretem...(tofu kizárólag fermentált formában!)
@@jmolnar76 A klasszikus (hagyományos) változatok tofuval készülnek, de ez itthon megint egy megosztó nyersanyag, ezért az üvegtésztával való helyettesítése tökéletes gondolat!
@ köszönettel és a legnagyobb tisztelettel
Én köszönöm az érdeklődést, és sikeres sütés-főzést kívánok!