Seguí tu receta cambiando la cerveza por vino blanco y el chorizo por chistorra. Una excelente receta, gracias por compartir. Me dieron ganas de seguir mejorando mi paella.
Tal vez no sea una Paella Original, pero de que tendrá un buen sabor, es muy seguro, yo la voy a Cocinar igual solo para acabronar mas a los Valencianos 🤣😂🤣🤣
tienen que comprender que en hay ingredientes que no se consiguen tan facilmente en otros paises que no son España, acepten las demas formas de hacer paella y no se cierren a que solo puede ser de conejo y pollo, le estan haciendo daño a su gastronomia
Desde España: siento decir que no te enseñaron a hacer paella, te enseñaron a hacer arroz (precocido) con cosas. Eso que has cocinado no se parece en nada a una paella española. ¿Chorizo? En España jamas verás chorizo en una paella. ¿Cerveza? La paella no lleva ningún tipo de alcohol. ¿Cebolla? no se usa cebolla en la pella, ablanda el arroz en exceso, se utiliza ajo pero no cebolla (aunque hay gente que se la pone, eso es cierto) ¿Arroz pre-cocido? Jamás. La paella se hace con arroz CRUDO y de la modalidad BOMBA, o en su defecto arroz redondo crudo, por supuesto, no ese alargado y encima pre-cocido. El sofrito se hace con toda las verduras, bien pochadas junto con el tomate después de haber dorado los ingredientes y no se pone perejil ni antes ni después. Amigo, seguro que sabe rico tu invento, porque con buenos productos no puede saber mal. Pero por favor no llames a eso Paella aunque sólo sea por respeto a este plato tan tradicional de España. Es más la auténtica paella, la genuina Paella Valenciana, sólo lleva sofrito, arroz bomba, conejo, verdura y garrafón que es una especie de haba típica de aquella zona. A partir de esa, existen multitud de arroces cocinados en paella y como paella, pero TODOS se hacen como te indico más arriba. No sé quién te enseño a hacer así la paella, pero te enseñó otra cosa, no a hacer paella. Te lo aseguro. Prueba un día a hacer la paella como te indico arriba y sin tantas cosas encima del arroz. En España lo más rico y lo que más valora la gente es el sabor que toma el arroz, no tanto las cosas que lleva por lo alto que son las que dejan su sabor al sofreírlas y al cocerse con el caldo. El arroz abanda por ejemplo se hace con fumet de pescado de roca, el sofrito habitual y sepia, NADA más. El resultado es un arroz con trocitos de sepia y un sabor imresionante y es uno de los más solicitados de España. También tienes el arroz "del Señoret", con todo pelado, mariscos y carne de pollo. Siempr dando el protagonismo al arroz no a las cosas que lo acompañan. siempre debe haber mucho mñas arroz que cosas y no al revés. Seguro que en Mexico encuentras arroz bomba, o al menos arroz redondo (también te sirve), crudo siempre, nada de precocido. Prueba a hacer una paella d verdad y vas a ver como nunca mñas repites el plato de este vídeo ... Salu2 y Suerte desde España.
Algún día iré hermano. Y es verdad....la paella es solo la "cazuela o caldero" con lo que se hace...pero cada uno la hace a su manera. Perfecta 👌. Hoy voy a hacer una y te paso la foto. Saludos Mexi-Canario
No, la paella es el recipiente si haces referencia a eso, si haces referencia a un plato, está regulado por una Denominación de Origen oficial, la paella valenciana, entonces si tu haces algo fuera de ahí, es mejor llamarlo Arroz de lo que sea, en éste caso, fácilmente un arroz seco de mar y montaña, y no paella ya que hay que evitar entrar en conflicto con la DO, ésta DO es cómo una NOM de allá, cómo la del mezcal, imagina que alguien se pone a hacer mezcal y llamarle así en Nuevo León, pues seguramente no le haría gracia a los productores de mezcal de los estados dentro de la NOM, pero en éste caso, con añadir los ingredientes que establece la DO y nada más, ya podrías llamarle paella y nadie te dirá nada. Y ojo que ésto te lo dice un catalán, que desde luego no pecamos de ser amigos de los valencianos jajaja
¿Arroz precocido? No tengo más preguntas señoría Madre mía. Si un cocinero usa arroz vaporizado es un buen indicativo de que no domina el arroz como ingrediente.
Otra cosa es la paella de mariscos sin verdura ,solo buen sofrito de sepia y langostinos con su salsa unas buenas gambas rojas unas almejas y arroz,,,hay muchas clases de paellas pero un valenciano de Valencia no hecha ni chorizo ni espárragos ni butifarra 🤑
La paella española y en especial la paella valenciana la gracia esta en la cocción del arroz y el sonfrito, no se le pone cardo,el cardo sale del sonfrito de las verduras y la carne o mariscos y agua,nunca se hace con arroz cocido ni con arroz largo,no dudo que este rica asi como la haces,pero amigo eso no es una paella,hay arroces como el arroz a banda y arroz negro que se pueden llamar mas paella que ese que haces,nunca se pone chorizo,en todo caso si quieres que sea mas meloso el arroz puedes ponerle antes que chorizo un poco de manteca de cerdo en su lugar para que se derrita(un poco mas de aceite de oliva que se te a secado y lo has echo a la plancha),aunque tampoco es lo que toca poner manteca,Yo desde luego no voy a pillar esta receta,porque en Valencia donde vivo hago paellas autenticas valencianas que en nada coincide con lo que haces,solo en el aceite de oliva.Quizás deberias llamarla paella mexicana porque esta echa en el mismo recipiente que se hacen las paellas en España,pillar la receta de un cocinero catalán tampoco es que sea la mejor idea,ya que la paella autentica no lleva pimientos,ni perejil ni ajos,en todo caso si quieres puedes ponerle ajo pero poco,con menos cosas se hace una paella autentica mucho mas buena,con garrofo vachoqueta tomate aceite de oliva sal pollo conejo agua colorante como ese y sobre todo arroz redondo o bomba(todo arroz español es con arroz redondo o bomba) y una ramita de romero o en su lugar en vez de pollo y conejo hacerla con marisco o si quieres aunque ya te sales de la norma,con conejo pollo y marisco.para poner cerdo chorizo y ajos, mejor un arroz al horno. Perdona si te e molestado,solo es otro punto y no es tampoco mi intención.
Para nada jaja el arroz a banda no lleva sofrito en la paella, lleva la salmorreta o marca que se hace en otro recipiente y se tritura, no tiene ningún sentido que le eches salmorreta u otro sofrito y además hagas otro en la paella jajaja
Sobra el chorizo ,los valencianos de Valencia no hechan chorizo, la Paella mixta lleva carne ,verdura sepia cochinos gambas y unas buenas albóndigas de carne ,por eso es mixta
Arroz largo precocido, ya no hay nada bueno que se pueda esperar. En Méjico se puede encontrar arroz adecuado. ¿Cerveza?, las que te tomas antes mientras se hace. Un horror según he ido viendo, lo del ajo, lo de de todo y en cantidades que restan el protagonismo al arroz. Las Paellas mixtas me parecen propias de baretos para turistas despistados, ésta lo resume todo, no le falta ni el chorizo ni el limón. Voy a verificar su versión de la paella valenciana, a ver qué me encuentro.
@@moracris . Yendo a la cuestión que se permite corregir sin saber lo suficiente, para empezar Méjico ha sido tan admitido como el mejicanismo que me parece perfecto para quien lo quiera usar y no tenga en cuenta que la equis, a parte de parecer más mexica, es una letra que se escribía en docunentos oficiales para el fonema jota hasta bien entrado el siglo XIVII, cosas como xijipollas no, que no estaba en curso ese casticismo; pero de haberlo estado así se hubiera escrito, o dixo la sartén al cazo, que tampoco; pero viene como anillo al dedo, o como dedo al anillo al caso.
Nada más he llegado a ver los ingredientes no he querido ver más, pues cuando he llegado el chorizo y el arroz precocido ha sido terrible, entiendo que le pongan cebolla, pues es cuestión de gusto, pero jamas se le pone chorizo, y nunca la paella se hace con arroz precocido, eso es una aberración. Dediquense a hacer tacos y otras cosas deliciosas de la gastronomía mexicana, y no hagan recetas de España, pero si las hacen, haganlas con el más extricto rigor culinario.
@@088Cyn, una cosa es llorar, y otra cosa es desvirtuar una receta, por eso pienso que Ud. debieran dedicarse a hacer sus pltos tradicionales y dejar a los que saben hacer las recetas españolas, como la Paella entre otras. aunque esto es una cuestión de cultura gastronómica, y aqui en Méjico, tendrán cultura gastronómica con su cocina, pero no de la cocina internacional. .
Y si, he puesto Méjico, porque si estamos hablando en español, siempre ha sido Méjico, en lugar de México, al menos en Español de la Real Academia de la Lengua.
hermano respecta la paella espanola !!!! a mi me encanta la cocina mejicana y sé cuando los franceses a donde vivo lo hacen mal !!! por favor no llames esa cosa "paella" pero un arroz mejicano!!!
Eso no es paella valenciana de paella es solo l recipiente De autèntica nada es otra cosa totalmente diferente decir auténtica paella española es una blasfemia por Dios no digan esas cosas 😂😂😂😂😂😂😂
Siento mucho disentir de su entusiasmo. Le sugiero que llame este guiso "arroz con cosas". Jamás paella. No dudo que esté rico, pero eso no es paella, ni se le parece
Seguí tu receta cambiando la cerveza por vino blanco y el chorizo por chistorra.
Una excelente receta, gracias por compartir. Me dieron ganas de seguir mejorando mi paella.
Tal vez no sea una Paella Original, pero de que tendrá un buen sabor, es muy seguro, yo la voy a Cocinar igual solo para acabronar mas a los Valencianos 🤣😂🤣🤣
❤
Cerveza, chorizo 😂😂😂😂 hostias, me meo
Cuando quieras, aqui servidor, te puede enseñar a hacer la verdadera paella valenciana y muxta y no "eso".
Estaría bien que hicieras una paella valenciana, de aquí de la terreta. Ya que veo auténticas barbaridades.
Sí, sí, con aloz lalgo.
tienen que comprender que en hay ingredientes que no se consiguen tan facilmente en otros paises que no son España, acepten las demas formas de hacer paella y no se cierren a que solo puede ser de conejo y pollo, le estan haciendo daño a su gastronomia
Esto se ve realmente delicioso de muy bien hecho 👍
Si se utiliza arroz bomba cual seria el ritmo de cocción ? SERÍAN LOS 10 MINUTOS A FUEGO ALTO Y LUEGO 10 MINUTOS A FUEGO. BAJO?
Desde España: siento decir que no te enseñaron a hacer paella, te enseñaron a hacer arroz (precocido) con cosas.
Eso que has cocinado no se parece en nada a una paella española.
¿Chorizo? En España jamas verás chorizo en una paella.
¿Cerveza? La paella no lleva ningún tipo de alcohol.
¿Cebolla? no se usa cebolla en la pella, ablanda el arroz en exceso, se utiliza ajo pero no cebolla (aunque hay gente que se la pone, eso es cierto)
¿Arroz pre-cocido? Jamás. La paella se hace con arroz CRUDO y de la modalidad BOMBA, o en su defecto arroz redondo crudo, por supuesto, no ese alargado y encima pre-cocido.
El sofrito se hace con toda las verduras, bien pochadas junto con el tomate después de haber dorado los ingredientes y no se pone perejil ni antes ni después.
Amigo, seguro que sabe rico tu invento, porque con buenos productos no puede saber mal. Pero por favor no llames a eso Paella aunque sólo sea por respeto a este plato tan tradicional de España.
Es más la auténtica paella, la genuina Paella Valenciana, sólo lleva sofrito, arroz bomba, conejo, verdura y garrafón que es una especie de haba típica de aquella zona.
A partir de esa, existen multitud de arroces cocinados en paella y como paella, pero TODOS se hacen como te indico más arriba.
No sé quién te enseño a hacer así la paella, pero te enseñó otra cosa, no a hacer paella. Te lo aseguro.
Prueba un día a hacer la paella como te indico arriba y sin tantas cosas encima del arroz. En España lo más rico y lo que más valora la gente es el sabor que toma el arroz, no tanto las cosas que lleva por lo alto que son las que dejan su sabor al sofreírlas y al cocerse con el caldo.
El arroz abanda por ejemplo se hace con fumet de pescado de roca, el sofrito habitual y sepia, NADA más. El resultado es un arroz con trocitos de sepia y un sabor imresionante y es uno de los más solicitados de España. También tienes el arroz "del Señoret", con todo pelado, mariscos y carne de pollo. Siempr dando el protagonismo al arroz no a las cosas que lo acompañan. siempre debe haber mucho mñas arroz que cosas y no al revés.
Seguro que en Mexico encuentras arroz bomba, o al menos arroz redondo (también te sirve), crudo siempre, nada de precocido. Prueba a hacer una paella d verdad y vas a ver como nunca mñas repites el plato de este vídeo ...
Salu2 y Suerte desde España.
el paladar manda...en todo el mundo...y lo que le gusta a la mayoria pues le gusta y punto.
De cuantos cm esla paella?
Algún día iré hermano. Y es verdad....la paella es solo la "cazuela o caldero" con lo que se hace...pero cada uno la hace a su manera. Perfecta 👌. Hoy voy a hacer una y te paso la foto. Saludos Mexi-Canario
No, la paella es el recipiente si haces referencia a eso, si haces referencia a un plato, está regulado por una Denominación de Origen oficial, la paella valenciana, entonces si tu haces algo fuera de ahí, es mejor llamarlo Arroz de lo que sea, en éste caso, fácilmente un arroz seco de mar y montaña, y no paella ya que hay que evitar entrar en conflicto con la DO, ésta DO es cómo una NOM de allá, cómo la del mezcal, imagina que alguien se pone a hacer mezcal y llamarle así en Nuevo León, pues seguramente no le haría gracia a los productores de mezcal de los estados dentro de la NOM, pero en éste caso, con añadir los ingredientes que establece la DO y nada más, ya podrías llamarle paella y nadie te dirá nada.
Y ojo que ésto te lo dice un catalán, que desde luego no pecamos de ser amigos de los valencianos jajaja
@@kiliang96 eso es lo que refería yo que no es el nombre de la comida sino el recipiente donde se hace
@@gabrielpachecoramos508 Es ambas, si te refieres a la comida, sí hay ingrediente oficiales, si dices arroz de x en paella, échale lo que quieras
¿Arroz precocido? No tengo más preguntas señoría Madre mía. Si un cocinero usa arroz vaporizado es un buen indicativo de que no domina el arroz como ingrediente.
No,no mi compa eso queda exquisito....y los camarones reculadores le dan el toque especial con el chorizo español uuff!
Otra cosa es la paella de mariscos sin verdura ,solo buen sofrito de sepia y langostinos con su salsa unas buenas gambas rojas unas almejas y arroz,,,hay muchas clases de paellas pero un valenciano de Valencia no hecha ni chorizo ni espárragos ni butifarra 🤑
Un valenciano de Valencia nunca haría una paella mixta. Eso es de madrileños.
La paella española y en especial la paella valenciana la gracia esta en la cocción del arroz y el sonfrito, no se le pone cardo,el cardo sale del sonfrito de las verduras y la carne o mariscos y agua,nunca se hace con arroz cocido ni con arroz largo,no dudo que este rica asi como la haces,pero amigo eso no es una paella,hay arroces como el arroz a banda y arroz negro que se pueden llamar mas paella que ese que haces,nunca se pone chorizo,en todo caso si quieres que sea mas meloso el arroz puedes ponerle antes que chorizo un poco de manteca de cerdo en su lugar para que se derrita(un poco mas de aceite de oliva que se te a secado y lo has echo a la plancha),aunque tampoco es lo que toca poner manteca,Yo desde luego no voy a pillar esta receta,porque en Valencia donde vivo hago paellas autenticas valencianas que en nada coincide con lo que haces,solo en el aceite de oliva.Quizás deberias llamarla paella mexicana porque esta echa en el mismo recipiente que se hacen las paellas en España,pillar la receta de un cocinero catalán tampoco es que sea la mejor idea,ya que la paella autentica no lleva pimientos,ni perejil ni ajos,en todo caso si quieres puedes ponerle ajo pero poco,con menos cosas se hace una paella autentica mucho mas buena,con garrofo vachoqueta tomate aceite de oliva sal pollo conejo agua colorante como ese y sobre todo arroz redondo o bomba(todo arroz español es con arroz redondo o bomba) y una ramita de romero o en su lugar en vez de pollo y conejo hacerla con marisco o si quieres aunque ya te sales de la norma,con conejo pollo y marisco.para poner cerdo chorizo y ajos, mejor un arroz al horno. Perdona si te e molestado,solo es otro punto y no es tampoco mi intención.
Muy poco aceite tenías la paellera seca
Esp n9 es paella
Chorizo!!??? Ay dios. No lo llamen paella española mejor arroz hecho en paella
Se ve de lujo
No te enseño un español fue un turco te falto la salchicha italiana yagua de melon
Chorizo?
A eso en españa se le llama arroz a banda nada que ver con la paella
No es ni arroz a banda ni por asomo
Para nada jaja el arroz a banda no lleva sofrito en la paella, lleva la salmorreta o marca que se hace en otro recipiente y se tritura, no tiene ningún sentido que le eches salmorreta u otro sofrito y además hagas otro en la paella jajaja
De arroz abanda nada, por favor !
En España se llamaria en vez de "a banda" "a labasura"
Sobra el chorizo ,los valencianos de Valencia no hechan chorizo, la Paella mixta lleva carne ,verdura sepia cochinos gambas y unas buenas albóndigas de carne ,por eso es mixta
echan es sin h
Arroz largo precocido, ya no hay nada bueno que se pueda esperar. En Méjico se puede encontrar arroz adecuado. ¿Cerveza?, las que te tomas antes mientras se hace.
Un horror según he ido viendo, lo del ajo, lo de de todo y en cantidades que restan el protagonismo al arroz. Las Paellas mixtas me parecen propias de baretos para turistas despistados, ésta lo resume todo, no le falta ni el chorizo ni el limón.
Voy a verificar su versión de la paella valenciana, a ver qué me encuentro.
Wtf después de escribir Méjico así que haga la paella con alubias para estar a la par
@@moracris .
Yendo a la cuestión que se permite corregir sin saber lo suficiente, para empezar Méjico ha sido tan admitido como el mejicanismo que me parece perfecto para quien lo quiera usar y no tenga en cuenta que la equis, a parte de parecer más mexica, es una letra que se escribía en docunentos oficiales para el fonema jota hasta bien entrado el siglo XIVII, cosas como xijipollas no, que no estaba en curso ese casticismo; pero de haberlo estado así se hubiera escrito, o dixo la sartén al cazo, que tampoco; pero viene como anillo al dedo, o como dedo al anillo al caso.
No es paella ni arroz abanda es arroz a la mexicana con mariscos
Nada más he llegado a ver los ingredientes no he querido ver más, pues cuando he llegado el chorizo y el arroz precocido ha sido terrible, entiendo que le pongan cebolla, pues es cuestión de gusto, pero jamas se le pone chorizo, y nunca la paella se hace con arroz precocido, eso es una aberración.
Dediquense a hacer tacos y otras cosas deliciosas de la gastronomía mexicana, y no hagan recetas de España, pero si las hacen, haganlas con el más extricto rigor culinario.
Cuando ustedes los españoles hacen recetas mexicanas y las destrozan añadiéndole porquerías no estamos llorando como ustedes niñitas 🙄🙄
@@088Cyn, una cosa es llorar, y otra cosa es desvirtuar una receta, por eso pienso que Ud. debieran dedicarse a hacer sus pltos tradicionales y dejar a los que saben hacer las recetas españolas, como la Paella entre otras.
aunque esto es una cuestión de cultura gastronómica, y aqui en Méjico, tendrán cultura gastronómica con su cocina, pero no de la cocina internacional. .
Y si, he puesto Méjico, porque si estamos hablando en español, siempre ha sido Méjico, en lugar de México, al menos en Español de la Real Academia de la Lengua.
hermano respecta la paella espanola !!!! a mi me encanta la cocina mejicana y sé cuando los franceses a donde vivo lo hacen mal !!! por favor no llames esa cosa "paella" pero un arroz mejicano!!!
Me quiere dar un algo viendo esto, quien te 3nseño no sabía lo que hacia
Eso no es paella valenciana de paella es solo l recipiente De autèntica nada es otra cosa totalmente diferente decir auténtica paella española es una blasfemia por Dios no digan esas cosas 😂😂😂😂😂😂😂
Sale buena seguro pero ingredientes raros jajaja soy valenciana tierra de la paella pimiento verde?
diooooooohhhhhhh menudo desastre!!!!ajajajajajajajaajj
Tu no haces paella, eso es una aberración, ponle chocolate ya que estás 😂😂😂
Eso tiene buen aspectp pero no es una paella.
Y una ves más no limpian. Los camarones que tienen el recto lleno de caca y eso a enfermado a muchas y no es la mejor paella personas
Es un arroz a tu estilo hecho en una paella. Pero eso no es paella.
Eso en mi pueblo se le llama arroz con cosas. Nada que ver con la paella.
Aceite super escaso
Siento mucho disentir de su entusiasmo. Le sugiero que llame este guiso "arroz con cosas". Jamás paella. No dudo que esté rico, pero eso no es paella, ni se le parece
ME DESCESPERA SU AGOTAMIENTO AL HABLAR
Que poca verguenza