How to make Garlic Powder, Onion Powder & Ginger Powder from scratch

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 13 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 98

  • @Dream595080
    @Dream595080 6 років тому +9

    謝謝肥丁的用心製作,最近正好也想自己做調味粉,覺得受益良多:D
    題外話,看製作過程有莫名的舒壓感哈

  • @stevehsu6140
    @stevehsu6140 4 роки тому +3

    最靠譜的料理教學視頻。
    絕對按讚支持!👍👍

  • @rebeccafoo
    @rebeccafoo 6 років тому +4

    Thank you, it is very simple and no need to copy the recipe and everyone can do it. Thank you again ! Have a great Weekends !

  • @vivianc6260
    @vivianc6260 7 років тому +8

    感谢肥丁!!!你的分享,绝对会让超市老板们怨恨的,哈哈。但相信,部分人看完后……都会选择去买好了,例如我爹妈,觉得做厨艺麻烦的。哈哈。我很喜欢你的视频,非常家常,感谢分享。XDD

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +6

      哈哈哈,沒關係 ~
      怎樣才不算麻煩,見仁見智
      肥丁也沒想過所有人都要去實踐自製無添加
      畢竟每家都有一本難念的經
      不過如果有一天,想要朝這個飲食方向
      希望這段分享可幫助有需要的朋友

    • @陳家尉-g4m
      @陳家尉-g4m 6 років тому +1

      +肥丁手工坊 看不懂 可以出影片嗎

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому +1

      影片?這不是出了嗎?

    • @陳家尉-g4m
      @陳家尉-g4m 6 років тому +1

      +肥丁手工坊 綠豆粉的影片..

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому +1

      綠豆粉只有文字食譜,給你參考 www.beanpanda.com/21481

  • @janetchui-d2m
    @janetchui-d2m 19 днів тому +1

    請問保存個一半點保存 放密實袋放室溫 定係放雪櫃還是冰箱 可放幾耐

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  19 днів тому

      冬天我放室溫3個月okay
      夏天放雪櫃也差不多
      放得越耐香味越淡~

  • @annjean8709
    @annjean8709 5 років тому +1

    Amazing video!
    Thank you so very much for sharing.

  • @MrRoot18
    @MrRoot18 3 роки тому +1

    请问烘干好的蒜片 放冰箱冷藏的话 可以保存多久不变质 谢谢 可以冷冻起来么

  • @cookingenthusiast9517
    @cookingenthusiast9517 5 років тому +2

    哇,学到很多,非常喜欢你的视频

  • @chansandy6529
    @chansandy6529 4 роки тому +1

    感謝妳教授做法,請問烘乾機那裡買到

  • @lilychan285
    @lilychan285 4 роки тому +2

    请问一定要用玻璃瓶吗?如果用container可不可以呢?

  • @SSEEGG
    @SSEEGG 2 роки тому +1

    為何妳的大蒜不用一片一片剝?

  • @Keithlovejenny
    @Keithlovejenny 5 років тому +2

    If I don't have this machine for air-drying, can I just put on a rattan basket & use the natural air to dry the mushroom, ginger, onion & garlic to make into powder ? Thank you for reply! God bless you!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 років тому +1

      If you don't have machine for air-drying
      You can dry it under sunlight
      Natural air dry in shade is not recommended

  • @tracyfokfok
    @tracyfokfok 7 років тому +8

    非常簡單的方法!
    請問蒜粉和洋蔥粉可以放多久?謝謝!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +5

      2 ~ 3 個月
      視乎天氣的濕度
      乾燥的日子可以久放一些
      沒有變色就可以食用

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому

      有空研究一下

  • @美美-r6w
    @美美-r6w 3 роки тому +2

    蒜盐可以教教吗?

  • @安金煊华
    @安金煊华 3 роки тому +1

    你好棒👍👍👍

  • @candacehe1189
    @candacehe1189 4 роки тому +2

    你好,请问一下用烤箱建议用几度?多长时间?我现在想做,去超市都没有蒜粉卖了😭

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 роки тому +3

      關於烤箱和風乾機可以參考這裡 www.beanpanda.com/143473/dehydrator-vs-oven

    • @candacehe1189
      @candacehe1189 4 роки тому +1

      肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 我用60度烤2个小时看一下,非常感谢你的回复❤️

  • @思明-f5t
    @思明-f5t 2 роки тому +1

    如果磨粉后味道会消失那外边买的是怎么保持味道的

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  2 роки тому

      是味道流失變淡不是完全消失喔~
      如果你有做過新鮮的便會知道分別所在
      風味流失後你需要加增加用量才達到所要的風味
      我自己做的添加很少的量就夠味了

  • @starwithgig
    @starwithgig 7 років тому +5

    請問沒有烘乾機 用烤箱取代可以嗎

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +7

      原理是脫水,只能低溫烘乾,用甚麼工具溫度都不能超過100C

  • @巫诗盈
    @巫诗盈 2 роки тому +1

    请问可以推荐你的研磨机器吗?

  • @may420001
    @may420001 5 років тому +3

    請問裡面切片工作是什麼牌子 謝謝

  • @ggouxiao5498
    @ggouxiao5498 2 роки тому +1

    请问晒干可以吗

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  2 роки тому

      必須在一天內完成乾燥
      過夜容易變壞

  • @aiyayakitchen2858
    @aiyayakitchen2858 7 років тому +4

    请问您的搅碎机是什么牌子?哪里有得买呢?谢谢~

  • @zxzcvbnmacda
    @zxzcvbnmacda 5 років тому +1

    你起外國定香港?如果係香港,邊度有solo garlic 買?

  • @梁小昱
    @梁小昱 5 років тому +1

    感覺像泡麵調味包

  • @jessicahung3545
    @jessicahung3545 4 роки тому +1

    請問磨完會粗細不均嗎?謝謝!香菇可以磨嗎?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  4 роки тому

      研磨均勻是磨粉機性能和質量的事情
      完全脫水的菇都可以磨

  • @12322062
    @12322062 5 років тому +1

    想问 能不能拿去晒太阳 晒干?

  • @melissalauinging6460
    @melissalauinging6460 5 років тому +1

    没有干燥机,怎么办?

  • @loylee8894
    @loylee8894 5 років тому +1

    感谢肥丁分享,请问脱水机是什么牌子的?

  • @cynthia6yeung599
    @cynthia6yeung599 6 років тому +2

    請問是什麼蒜啊?不是一瓣一瓣的耶!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому +4

      獨子蒜
      味道比多瓣蒜濃烈
      價格也貴一點
      研磨蒜粉用這種比較適合

    • @cynthia6yeung599
      @cynthia6yeung599 6 років тому +1

      肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝😊

  • @cathykam9501
    @cathykam9501 6 років тому +1

    如果没烘干机, 用空气炸锅行吗?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому

      氣炸鍋體積太小
      溫度太高
      不能鋪平

  • @vickansa1215
    @vickansa1215 6 років тому +1

    肥丁,请问,已干燥的蒜片(你放在塑袋里),是保存在冰箱吗?谢谢你。

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому

      已經脫水室溫存放就可以了
      和乾貨一樣

  • @Vicky-rk5sx
    @Vicky-rk5sx 5 років тому +1

    Nice

  • @rosey8589
    @rosey8589 6 років тому +1

    请问洋葱和姜能不能先用料理机打碎成小颗粒再烤,能不能省去切碎和掰碎工序?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому

      洋葱和姜打碎後再風乾味道留失很多

  • @chuangnoriko1802
    @chuangnoriko1802 7 років тому +1

    自然風乾可以嗎?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +1

      最好太陽曬
      自然風乾要天氣很乾燥才可以進行
      否則容易長出霉菌

    • @陳家尉-g4m
      @陳家尉-g4m 6 років тому +1

      +肥丁手工坊 有教綠豆粉嗎

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому

      綠豆粉有文字食譜,給你參考 www.beanpanda.com/21481

  • @junkying
    @junkying 7 років тому +1

    可以不可以教做番茄粉和牛油粉?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +2

      番茄水份較多,家庭烘乾的方法比較難製作粉肥丁有做過蔬菜高湯粉,和其他含澱粉質的食材一起較容易製作 www.beanpanda.com/17192
      牛油粉肥丁就沒做過

  • @raymondsiew1696
    @raymondsiew1696 6 років тому +1

    請問切片器哪裡可以購買?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому

      我隨意在家品店買
      日本製

    • @yatyingha7431
      @yatyingha7431 6 років тому +2

      的確非常好用,可惜找不到!

    • @haiyangzhang9156
      @haiyangzhang9156 6 років тому +1

      Raymond Siew 淘宝网上啊,要啥样的有啥样的

  • @yenneewewe
    @yenneewewe 6 років тому +1

    吸温包在哪里有买?

  • @zhiyin224
    @zhiyin224 6 років тому +2

    用烤箱要用多少℃ 和烤多少小时?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому +2

      溫度一樣
      時間依據烤箱大小和當日濕度調整
      厚薄也有影響

    • @zhiyin224
      @zhiyin224 6 років тому +1

      那么可不可以用2个烤盘上下同时烤呢?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  6 років тому +1

      可以的
      記得不時打開烤箱門
      放掉水氣

  • @SamSung-kg2oo
    @SamSung-kg2oo 7 років тому +1

    good

  • @陳威林-q4l
    @陳威林-q4l 5 років тому +1

    請問磨粉機要到那裏買,價錢是多少謝謝囉

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 років тому

      click.alibaba.com/rd/0p8gcuh5

    • @陳威林-q4l
      @陳威林-q4l 5 років тому +1

      肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary

  • @wongpoching4961
    @wongpoching4961 7 років тому +2

    真的很👍👍👍

  • @stephrynnng5607
    @stephrynnng5607 7 років тому +1

    请问可以使用烤箱吗?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +1

      發熱、熱風烘乾原理一樣
      不過烤箱功率大
      用電多

    • @stephrynnng5607
      @stephrynnng5607 7 років тому +1

      肥丁手工坊 原来如此,如果我让它在太阳下晒干会有什么缺点吗?

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +3

      如果條件許可,曬乾是最環保的
      時間比較長,要用網篩蓋好
      不讓蟲子靠近
      最好在天氣乾燥的日子進行
      天然風乾容易長細菌就不建議

    • @stephrynnng5607
      @stephrynnng5607 7 років тому +1

      肥丁手工坊 谢谢你的建议,我会参考那个最适合我的。 谢谢!! 你真的很厉害,好多东西都自己做!加油!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому +8

      我們家想減少吃加工食材
      所以近年開始學著自己做
      多謝支持﹗一起加油﹗

  • @6556vivi
    @6556vivi 7 років тому +1

    您好
    請問切片器的品牌?(好像也能調切片厚薄)好棒

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  7 років тому

      能調厚薄
      肥丁很久以前隨便買的
      包裝都掉了

    • @土匪一个
      @土匪一个 7 років тому +1

      好像是日本制得,价格不便宜

  • @DL_ThaiLand
    @DL_ThaiLand 5 років тому +1

    有人試過味道嗎 會不會很淡味道
    PLZPLZ!!!!!

    • @beanpandacook
      @beanpandacook  5 років тому +2

      水份烘乾後味道更濃郁

    • @DL_ThaiLand
      @DL_ThaiLand 5 років тому +1

      感謝你哈哈影片很讚!