բաստուրմա տավարի մսով՝ առանց գունանյութերի եւ ալյուրի, հայկական ապուխտ
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Հայկական ապուխտ՝ հայկական խոհանոցի եւ ամանորյա սեղանների ամենահամեղ ուտելիքը։
Բաղադրատոմս՝
3կգ տավարի ազդրի փափկամիս
1.5կգ աղ
Չամանով թանձրուկ
150գ քաղցր կարմիր պղպեղ
3ճ.գ. կարմիր կծու պղպեղ
1ճ.գ. սեւ պղպեղ
3ճ.գ. չաման
60գ սխտոր (2 մեծ գլուխ)
1թ.գ. աղ
600մլ ջուր
Բարի ախորժակ։
Լուս ջան հիանալի պատրաստեցիր ❤️👍😋👏❤️
Շատ ընտիր պատրաստեցիր Լուսինե ջան ուրախ առողջ օգտագործեք👍🏻👏👏👏🙋♀️🤗😘
Շնորհակալություն ❤️
Отличная бастурма получилась 👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо!
Շնորհակալություն Լուսինե ջան
Շնորհակալություն, որ հետևում եք ❤️
Շնորհակալ եմ շատ Լուսինե ջան
Ռուզաննա ջան Ձեզ եմ շնորհակալ ❤️
Mek nshum ..chamani patrasteluc ax chenq dnum ..msi ax@ amboxj durs e galis
Բարի լույս Գայանե ջան, մի փոքր աղը չի խանգարում։ Շնորհակալություն, երկար տարիներ մենք այսպես ենք պատրաստում։ Առողջ եղեք 🙏
Չեք ասի ինչից է չամանը փշրվում
Եթե ալյուր ենք ավելացնում ճաքում է, կամ չամանը պատրաստելիս բավականաչափ ջուր չենք ավելացնում։ Եթե չորանալու ընթացքում ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումներ են լինում կրկին ճաքում է։
@@armeniankitchenwithlusine3423 փշրվում է
Ալյուր չեմ լցնում
Բարև ձեզ,դուք չեք ասի ոնց արեցիք որ բաստուրման չորանալուց հետո ճաքեր չկային
Բարև ձեզ, չամանը հաստ պետք չէ քսել, այդպես համաչափ չորանում է, կարեւորը, որ չամանը առանց ալյուրի է, հիմնականում դրա համար է հարթ ստացվում՝ առանց ճաքերի։ Շնորհավոր Ամանոր և Սուրբ Ծնունդ 🎄🎇
Սիւալ եք բացատրում
Բարի երեկո, կարող եք ասել ինչն եմ սխալ բացատրում, երկար տարիներ այսպես եմ պատրաստում, միշտ շատ լավ է ստացվում։
Լուսինե ջան հոյակապ բաստուրմա պատրաստեցիր,😋😋👍👍 շնորհակալություն բաղադրատոմսով կիսվելու համար,անուշ լինի 😘😘
Շնորհակալություն իմ շատ սիրելի տիկին Սուսաննա ջան ❤️
Սուսչկաս 🤗💋💋😘
Բարև ձեզ, մեկ հարց, ես ամեն օր արյունոտ ջուրը մսի թափել եմ, դա ճիշտ է թե ոչ?
Բարի երեկո, ես նշեցի որ ամեն օր թափում ենք եւ աղ ենք ավելացնում։ Իհարկե ճիշտ է Լուսի ջան։❤️
Տան պայմաններում իրոք ավելի համեղ է ստացվում 😋
Վստահ եմ շատ համեղ է ստացվում այս տարբերակով Լուսինե ջան 😉
Շնորհակալություն ❤️😘
Еткан ахиц ето кани ропе лвацик
Ընդամենը 2 րոպե, ջրի մեջ երկար թողնել պետք չէ։
Ապրեք դուք ինչքան լավ եք բացատրում հասանելի է բոլորիս👍👍
Աիդա ջան շնորհակալություն, որ գնահատում եք։
Isk inchpes pahel patrasti basturman erkar jamanak??
Բարի երեկո Գայանե ջան։ Որպեսզի շատ չչորանա ես դնում եմ սառցախցիկ, շատ լավ մնում է, ու սառցախցիկից հանելուց հետո միանգամից շատ լավ բարակ կտրվում է։ Շնորհավոր Սուրբ ծնունդ ❤️
Լուս ջան ընտի ստացվեց, անուշ ուտեք👍👏😘
Awesome video my friend nice 😊 share big like 1 amazing 🤩 recipe and cooking 🧑🍳 looks delicious 😋 thanks for sharing great job thumbs up 👍
Thank you
Բարի լույս։Շատ հրաշալի է ստացվել։Մենակ համեմունքների չափաբաժինը չիմացա ի՞նչքան պետքա լինի։
Բարև ձեզ, տեսանյութի ներքեւում գրված է։ Սլաքի վրա սեղմեք, կերևա։
Նկատեցի, անչափ շնորհակալ եմ😊
Բարև Ազա ջան, ես հենց հիմա եփում եմ տոլման Կանադայից։ Ես միշտ նայում եմ քո բացադրատոմսերը և հաճախ օգտվում եմ դրանցից։ Եթե ժամանակ գտնես խնդրում եմ գրիր մոտավորապես քանի ժամ ես եփում պասուց տոլման։ ❤
Բարև Ձեզ, ես Լուսինեն եմ,🙂 եթե պասուց տոլմայի հատիկավորները նախապես թրջել եք, ապա 40 րոպեն լրիվ բավական է, երկար եփելուց կաղամբը քրքրվում է։
Իսկ եթե ալյուրով անեք որնա տարբերություն կասեք խնդրեմ՞՞՞
Ալյուրի համը միշտ էլ զգացվում է նշանակություն չունի բովված է թե ոչ, հիմնականում վաճառքի համար նախատեսված բաստուրման են ալյուրով անում, քաշը շատ լինելու համար, բացի այդ բոլոր համեմունքները ավելի թանկ են քան ալյուրը, տան պայմաններում միշտ էլ առանց ալյուրի ենք պատրաստում։
Բարև ձեզ։ Ւնչն է պատճառը, որ մի երկու օրից վրայի քսուկը ճաքում է
Բարի երեկո Հեղնար ջան, բավականաչափ խոնավություն չկա այդ պատճառով ճաքում է, չաման քիչ լցրեք, համ դառն է ստացվում, երբ շատ է լինում համ էլ ամբողջ խոնավությունը քաշում է։ Ես առանց ալյուրի եմ պատրաստում չի ճաքում։ Եթե դեռ կիսաչոր է, ձեռնոցներ հագեք, ձեռքերը մի փոքր խոնավացրեք եւ հարթեցրեք։ Օգնում է։ Առողջ եղեք։
@@armeniankitchenwithlusine3423 Շնորհակալություն, Լուսինե ջան, փորձեցի և իրոք հարթվեց։ Մաղթում եմ Ձեզ ամենայն բարիք և ուրախ գալիք Նոր Տարի։
@@ЕгнарОганнисян շնորհակալություն 💕
ասա խնդրում եմ ինչպես կարելի է երկար ժամանակ պահել
@@АнушикПетросян-и1е պատրաստելուց ,չորացնելուց հետո թղթով փաթաթեք ։վրայից փաթաթեք սննդային թաղանթով և պահեք սառցախցիկում։
Lus jan @ntire 👍👍👍
Woow amazing how you make the fry meat! Really like it friend! Excellent work. 🦇
Thank you!
ՀայկակՆ խոհանոց
Շատ լավ է ստացվել❤
❤❤❤
Իսկ դառնությունը ինչպես անցկացնել( չամանի)։?
Բարի լույս Ռուզաննա ջան, չամանը պետք չէ նշված չափից ավել ավելացնել, այսպես դառնահամ չի լինում, կարող եք աղացած չամանը նաև լվանալ ՝ չամանի վրա լցրեք գոլ ջուր, խառնեք, սպասեք մոտ 5 րոպե, հատիկները նստում են տարայի հատակին, թափեք ջուրը իսկ տակի զանգվածը օգտագործեք։
@@armeniankitchenwithlusine3423 շնորհակալ եմ։
Knereq alyur cheq arel ha. Es patrastelem u chaweler chamany vrayic tapum er. Inc asacin aranc alyura dra hamara tenc exel. Hima havi basturmaem anum. Chamany cer cevov koatrastem tesnem vo c kli i
Բարև ձեզ, ինձ մոտ արդեն չորացել է հավի մսով բաստուրման, երկու օրից կտեղադրեմ բաղադրատոմսը, ոչ ճաքում է, ոչ էլ վրայից թափում։ ❤️
ays baxadratomsov havi basturma chi lini anel?
@@gayagaya4972 պատրաստման եղանակը նույնն է, իհարկե կարելի է։
@@armeniankitchenwithlusine3423 patrasteci kes chapov. Havi dosh 2 ktorer dra hamar. Chawela u tapuma chamany vrayic.
Լուսինե ջան ընտիր ստացվեց👍👍👍
Շնորհակալություն Անի ջան ❤️
Привет,это вкуснятина. Класс. Самый смак.🤗👍41 🌹🌹🌹🙃
Спасибо !!
❤️❤️❤️
😋😋😋👍👍👍
Wow amazing cooking looks delicious thanks for sharing
Thank you so much!
Nice video 😊🥰
Thank you so much 💕
looks great
❤❤❤
❤️❤️
Ողջույն Լուսինե ջան ,շատ լավ ապուխտ պատրաստեցիր կեցցես 👌👍👍👍😋միշտ դիտում բայց չեմ մեկնաբանում 🤷♀️այս տեսանյութը դիտում եմ և չկարողացա չգրեմ😆 քանի որ արտակարգ է ստացվել ,ես էլ դեռ չեմ պատրաստել չգիտեմ հիմա որ պատրաստեմ մինչև նոր տարի կհասցնի չորանալ 🤔
Իհարկե բաժանորդագրված չեմ ,տեսանյութը ավարտվի գնամ դեպի զանգակ ու ասեմ ոտքս խերով լինի քո ալիք Լուսինե ջան ու ինձ հետ բերեմ բազում բարի հետևորդների ,ալիքը հասնի ամենա բարձր կետին 🤗💋💋💋🌹🌹🌹
Բարի լույս։ Անչափ շնորհակալ եմ։ Անկեղծ կլինեմ, չեք հասցնի,😊 բաստուրմա պատրաստելու համար 25-28 օր է պետք։ Բայց ինքներդ պատրաստեք, տնականը շատ ավելի համեղ է, հետո անուշ կանեք։
Yum cooking
Thank you!
Lusine jan barev, inchu alyur chavelacreciq aydpes kpchunutyun kunena xyus@
Բարի օր Սյուզի ջան, մենք երբեք ալյուր չենք ավելացնում, տասնյակ տարիներ այսպես ենք պատրաստում, կպչուն չի ստացվում, ավելի համեղ է քան ալյուրով ու գունանյութերով։ Շատերը ալյուրը բովում են, որ ալյուրի համը չգա, բայց միեւնույն է գալիս է։ ❤️
jishtn asa es hima havi krcqamsov em patrastum uzum em imana hangist karox em aranc alyuri patrastel
Lusine jan es nkati unem, erb arden chamanov xyus@ qsum enq msin kpchunutyun uni, vor lav kpchi msin
@@syuziasatryan9005 այո, ունի Սյուզի ջան, 5 օրից կտեղադրեմ հավի մսով տարբերակը, պարտադիր վերցնում եմ թարմ հավ առանձնացնում եմ կրծքամիսը, դնում եմ աղի մեջ 3 օր, 3 օր ծանրոցի տակ, 2-3 օր կախում եմ, որ չորանա չամանը քսելուց հետո էլ չորացնում եմ 3-4 օր։ Չամանը ի դեպ նույն ձեւով եմ պատրաստում, օգտագործում եմ և' տավարի մսով, և հավի մսով բաստուրմա պատրաստելիս։
👍👍👍🌺🌺🌺
Скажите пожалуста бастурму можно держат морозилке❤
Конечно можно. Я всегда заранее готовлю и вставляю в морозилку.
Ընկերներ, wow - զարմանալի բաղադրատոմս: Բաստուրման իսկապես համեղ և բերանային տեսք ունի: Իսկապես ախորժելի է։ Բարի գալուստ իմ տեսանյութ: Կտեսնվենք!
Спасибо большое
Ես արդեն 4 օր է միսը աղի մեջ եմ դրել, բայց ձեր ցույց տվածի նման միսը չի քարացել։ Ինչն է սխալ։ Աղը խոշոր է և բավականին շատ լցրել եմ
Բարի լույս Լամարա ջան, հնարավոր է, որ մեծ կենդանու միս եք գնել, որի մսի հյուսվածքները արդեն իսկ պիրկ են, թողեք եւս մի քանի օր, անպայման ավելորդ հեղուկը դուրս կգա և կքարանա, ես միշտ ցլիկի միս եմ գնում բաստուրմա պատրաստելու համար։ Ընթացքում ջուրը թափեք և անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք։ Անպայման կստացվի, անհանգստանալու կարիք չկա։ Հաստատ մսի որակից է։
@@armeniankitchenwithlusine3423 շնորհակալ եմ շաաաատ։
Barev dzez choracac mis@ lvanal petq e?
Դու էլ քԵզ դրԵլ էս բաստուրմա պատրաստողի տԵղ
Բարի օր հարգելի Արշալույս, եթե չեք հավանում պատրաստման եղանակը, կարող եք շրջանցել։ Առողջ եղեք։
Իսկ դուք ձեզ դրել եք ձեր երազած աղջկա տեղը!։Ձեր դուրը չի գալիս մի նայեք։