А квас я делаю на хмелевой закваске , только хмель не убираю из воды и добавляю пшен. муку. Выращиваю закваску и через несколько дней добавляю к ней отруби. Или пшеничные или ржаные.
Что ещё за живая структура??? При 96-98°С и последующем выдерживании 1,5-2 часа при 65°С, чего там живого может остаться?! Даже термофильные молочнокислые бактерии гибнут смертью храбрых.
Приятная на вид женщина, аж обнять захотелось)))
А квас я делаю на хмелевой закваске , только хмель не убираю из воды и добавляю пшен. муку. Выращиваю закваску и через несколько дней добавляю к ней отруби. Или пшеничные или ржаные.
Здравствуйте. А если я на 2 буханки насыпала 80г солода для заварки, как это отразится на хлебе?
А Вы расскажите ,почему хлеб на закваске получается влажным? Из духовки.
Здравствуйте, я тоже из Мурома. Тоже увлекаюсь хлебопечением.
Здорово! Рада приветствовать земляков
Ирина здравствуйте, а можно ли замораживать готовую заварку ? Готовить так сказать впрок?
да конечно
Спасибо!
Где описание рецепта под видио????
ужас сколько лишней никому не нужной и не информативной информации, ели досмотрела это горе блогеры просто
🤦🏼♀️
Вам лишь бы нагадить....
тихо очень
Что ещё за живая структура??? При 96-98°С и последующем выдерживании 1,5-2 часа при 65°С, чего там живого может остаться?! Даже термофильные молочнокислые бактерии гибнут смертью храбрых.
думаю она имела ввиду процес ферментативной реакции ( гидролиза ) распада полисахаридов на моносахара
Тихо и нудненько.
Звук слабый
Много лишней болтовни, не досмотрела, жаль, но время дорого, уважайте время других.
Это запись прямого эфира!
Ой, нууудно как…
А мне понравилось