Poultry Sausage with Marjoram. Homemade Best
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- 553 / 5 000
Poultry sausage is a good cold cut for those who avoid red meat. Homemade sausage is the best. Seasoned with marjoram and with large pieces of meat. Delicious and dietetic. Chicken breasts, thighs and drumsticks are the ingredients, and among the spices also salt, pepper, paprika and garlic.
The sausage is dried and therefore more durable, full of aroma and tasty. I encourage you to test the recipe and make your own modifications, because practice makes perfect.
Practice at Practitioner's - practice at my place - I make homemade products and I invite you to make them with me.
SWIERZOSC , FACHOWOSC , BUKIET PRZYPRAW APETYCZNIE PACHNIE NAPEWNO SMAKUJE .
DOBRZE ŹE CHECI MA PAN PRODUKOWAC SPOSOBEM DOMOWYM I DZIELIC SIE NAPEWNO WIELU AMATORÔW ZACZERPNIE WIEDZY OD PANA !!
POZDRAWIAM ZDROWIA ŻYCZE .
🇨🇵
Panie Arturze!
Dziękuję za dziś i za film!
Tak szczęśliwy dawno nie byłem.
Pozdrawiam serdecznie i przepraszam, że pana zagadałem na śmierć. Ja tak mam...
Kiedyś poprosiłem żonę o rękę... Do dziś(22 lata) nie jest w stanie mi odpowiedzieć😁
Wszystkiego dobrego!!!
😀😀🍺
Mimo że jestem po późnym obfitym obiedzie już mi ślinka leci
Pozdrawiam
😀😀🍺
Pozdrawiam Mistrza 🤝
Dziękuję. Miłego weekendu 😀🍺
Fajny film, dobrze, że oglądam przy obiedzie.
Co do tego magicznego wywaru z kości i skórek, ja bym na przykład aby dodać trochę ognia i różnorodności dałbym po jednej chili, świeżej, wędzonej, kiszonej i konserwowej.
... a kto domowemu wytwórcy żywności zabroni kombinować 😀😀🍺 pozdrawiam serdecznie
@@NomartPl Nikt, każdy robi sobie tak, żeby było dla niego idealnie.
Oj dawno pana nie oglądałem a tu takie cudo... Pozdro 500😂
Zapraszam do częstszych odwiedzin 😀
Aż zgłodniałam na dobrą kiełbasę 😀
Na szczęście dzisiaj oglądam film po obiedzie i dzięki temu jakoś się trzymam.
Czekam jak taką zrobisz :-) zrębki już przetestowane ?
@@NomartPl Oszczędzam na specjalne okazje.
Rewelacja, Nomart, aż dech zapiera takie smakowite
Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam
Dziękuję. Miłego weekendu🍺
Witaj kolego super robota pozdrawiam miłego wieczoru życzę
Dziękuję. Serdecznie pozdrawiam 😀
Witam.oglądam filmy pana kilka lat.kilka lat robię tez wędliny i wyroby w duzych ilościach.teraz zaczynam przygodę na swoim kanale MojaWiedza.pozdrawiam gorąco..👍
Pozdrawiam serdecznie. Widzę, że tematyka rozległa. Brawo. Trzymam kciuki i życzę wytrwałości w dążeniu do celu 😀
Życzę dużo zdrówka dziękuję że Pan odpisał.Będę dalej pana widzem.do końca😄👍
Panie Arturze, no to jest po prostu petarda! Co do filmu - zachowany świetny balans między działaniem i przede wszystkim pogadanką, bo każdy domowy wędliniarz właśnie z tego wynosi dla siebie jak najwięcej. Działanie to paradoksalnie tylko dodatek do obszernej teorii, którą pan przekazuje swoim fanom i uczniom. Za to należą się dla pana potężne wyrazy uznania!! A kiełbasa? Trzymajcie mnie. Mimo, że to tylko wędlina z kury, to pieczołowitość z jaką została wykonana gwarantuje na pewno świetny smak. No i to wędzenie i przede wszystkim PODSUSZANIE, to dla mnie największa dawka charakteru przekazana przez domowego wędliniarza! Wyrazy uznania i pozdrowienia z Wielkopolski! :D
No i pięknie... głodny się zrobiłem, i to aż tak że prawie poczułem smak tej przepyszności 🤤Mniam 🤤
Jak zawsze Panie Arturze super odcinek i wiadomo kiełbaska👌
Zawsze smacznie i przytulanie i miło ❣️
Dzięki za dobre słowo.
Witam. Komentarz taktyczny dla zasięgu 😊 Kiełbaska wygląda super i pewnie też tak smakuje. Pozdrawiam serdecznie 😎
Dziękuję bardzo 🍺
Uwielbiam takie wędliny ❤
Pozdrawiam Artur 🤘
Ja też pozdrawiam 😀🍺
Witam Panie Arturze 🤝 Dziękuję za tak smaczny film. Pozdrawiam serdecznie ✋
Dziękuję, pozdrawiam i miłego weekendu
Dziękuję za zdrową wersję wedliny drobiowej , robię wedliny dla potrzeb własnych ,dla siebie ale z drobiu jeszcze nie robiłam ,dla mnie to bardzo ciekawe i na pewno skorzystam z przepisu , pozdrawiam ❤
Pozdrawiam i zachęcam do wykonania :-)
@@NomartPl dziękuję ❤️
Witam, zrobiłem wraz z "Krakowską suchą" i w rodzinie zdania podzielone. Dla mnie "Drobiowa" lepsza, choć "Krakowska" naprawdę pyszna. Wielkie dzięki, pozdrawiam.
Smacznego życzę 😁
Kolejny super odcinek,pozdrawiam z za miedzy ;)
Uwielbiam Pana Filmiki ❤ smacznie sie Pana oglonda do kolacji Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤
Aj Szanowny Panie Arturze, nawet jak jestem najedzony i oglądam kolejny odcinek szanownego Pana, to ZAWSZE jestem głodny! Pysznie jak zwykle to wygląda! Miłego weekendu życzę.
Dziękujemy.
WOW - przegapiłem swoje urodziny ?? 😀😀😀 Dziękuję ponownie
Super wędlinka i przepisy P.Artura
Pikobello!!👌 Cza se zrobić... Pozdrawiam
Życzę smacznego 😎😀🍺
Zrobię!😁
Smacznego 😀
Prędkość oglądania 1,5x i można oglądać.
Niech pan pokaże jak sie robi Czarne? ❤
Szanowny panie sól peklująca to e-250 - czyli rakotwórczy azotyn sodu, dziś 99,9% wędlin ma azotyn sodu, więc ta kiełbasa która pan zrobił też jest rakotwórcza. Dziś wiele wędlin, naprawdę wiele, bo z ciekawości czytam skład, ma tylko azotyn sodu, te tańsze oczywiście mają więcej chemii, na szczęście ja nie jem czegoś takiego. Mówię o drobiowych wyrobach, bo na inne nawet nie patrzę.
To prawda, że azotyn nie jest zbawienny dla zdrowia, ale mówimy o czystej postaci, lub o produktach, które powstają z niego w wyniku obróbki w wysokiej temperaturze (pieczenie, grillowanie itp.) Ja ograniczam ilość azotynów dodawanych do wędlin. Azotyn w mięsie nie pozostaje niezmienny. Podlega reakcjom chemicznym - między innymi z hemoglobiną (i mięso zachowuje kolor) i już azotynem(nitrytem) nie jest - no chyba, że się go da tyle, by w stanie czystym i w ilości znacznej w wędlinie pozostał. Przemysł daje sporą dawkę w imię bezpieczeństwa, bo wiele maszyn i wielu ludzie w czasie produkcji i transportu ma z produktem kontakt. W domowych warunkach pozwalam sobie ilość tego znacznie ograniczyć by jego znaczące ilości w czystej formie w wędlinie mojej nie występowały. Da się też oczywiście wykonać bez soli peklującej i mam takie filmy na kanale. Pozdrawiam
Witam Panie Arturze!! Proszę podpowiedzieć czy ta kiełbaskę mogę upiec w piekarniku lub parzyć w garnku. Jeżeli tak to jak to zrobić. Że względy na stan zdrowia nie mogę jeść wędzonych. Pozdrawiam cieplutko
Można parzyć z dodatkiem lub bez dymu w płynie (opisałem to na blogu link w opisie) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - ua-cam.com/video/ihp-30N_NKY/v-deo.html ale do obróbki w piekarniku suszone jelito naturalne sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html
谢谢您
Pytanko, czy jest sens zrobić obróbkę w piekarniku jeśli nie mam dostępu do wędzarni? Wyjdzie coś z tego? 🙂
Można parzyć i dodawać dym w płynie (opisałem to na blogu) można przetwarzać w piekarniku - zmuszony kiedyś byłem tak finalizować bardzo grubą kiełbasę, bo wędzarnia odmówiła posłuszeństwa i się udało - ua-cam.com/video/ihp-30N_NKY/v-deo.html
@@NomartPl Super, dziękuję bardzo. Nadrobiłem już artykuł z bloga i będzie robione!
Witam serdecznie. Nie mam wędzarni, czy można tą kiełbaskę upiec w piekarniku. Pozdrawiam.
Można ją tylko parzyć i opisałem to na blogu (link w opisie filmu. Można też robić w piekarniku - w tym filmie zawiodła mnie wędzarnia i zmuszony byłem bardzo grubą kiełbasę zrobić w piekarniku - dało się ua-cam.com/video/ihp-30N_NKY/v-deo.html ale do piekarnika lepsza jest osłonka naturalna niż sztuczna sklep.nomart.pl/p/603/14676011/jelita-wieprzowe-suszone-kaliber-65-mm-30-cm-4-szt--jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html.
Witam, mam pytanie gdzie umieścić kiełbasę gdy nie mam chłodni w taką temperaturę?
Opisałem to na blogu - link w opisie 🙂 Najlepiej jest jednak rozważyć czy w domu jest szansa na wstawienie takiej sklepowej lodówki do napojów. Można je odkupić używane za bardzo przyzwoite pieniądze, a w domu mają szerokie zastosowanie - tylko czy jest miejsce?
Na tym zacnym kanale dwóch rzeczy nie uświadczysz, mianowicie Pana Artura bez brody i przygotowania/degustacji kotletów sojowych. I dobrze!
Co do brody - życie pisze różne scenariusze 😀 Co do kotletów sojowych - raz w życiu próbowałem jeść i nie ciągnie mnie w tą stronę 😀
Coś sie schudło panie Arturze! Pozdrawiam całą familie!
Bo na swojskich wyrobach się żywię 🙂
👍👍👍🚁👨✈️
Można taką kiełbasę zamówić z wysyłką?
Wyrobów gotowych nie sprzedajemy. Zachęcamy do samodzielnego wykonania i służymy poradą.
Czego Pan słucha w czasie nagrywania?
Brak czasu na czytanie więc słucham audiobooków 😀
nie fachowe wiązanie osłonek,ale może ja jako laik z40 letnim doświadczeniem jako rzeźnik trudno🔪
... bo jak się fachowo nie zawiąże to się trzymać nie będzie prawda ? eh....
@@NomartPl kolego ja przytoczyłem jeden z błędów w tym filmie.pozdrawiam 🔪
@@kazimierzdanowski7478 ...błędów wiele, a kiełbasa jest 🙂... ja tylko daję znać, że można ludziom pokazać iż się da, bez wprowadzania sztuki i terminologii... ale można też cytować fragmenty technologii, skupiać się na klasyfikacji, na sposobie efektownego wiązania czy skręcania pętek. Wtedy mniej ludzi pomyśli, to jest proste i oni także mogą. Moje babcie i dziadkowie ksiąg nie czytali, mięsa nie dzielili na klasy, a kiełbasa i inne przetwory w domu były. Szanuję Pańską wiedzę i doświadczenie, ale filmy robię da tych co takiej wiedzy i praktyki nie mają i z założenie u mnie było, jest i będzie proste podejście - da się. Kto spróbuje i się przekona, że to nie sztuka tajemna ... jak będzie chciał to wiedzę pogłębi. Pozdrawiam
Nie lubię Pana proszę Pana ;-)
Mam nadzieję, że zasłużę na pozytywne emocje 😀🍺🍺
Czy te osłonki białkowe przepuszczają dym do mięsa, czy tylko osłonka pachnie i ma kolor?
Oczywiście, że przepuszczają. Są przeznaczone do wędzenia i parzenia. Temperatura max 85 st. więc żadnego pieczenia czy grillowania.
Dziękujemy.
Dzięki. Niech słońce zawsze Waści oświetla drogę 😀