até pode, mas seria um desperdício do vinho, não vai fazer muito efeito, usa ele para deglacear na hora de grelhar que tem um aproveitamento melhor para sabor
@@Ruthlsag O objetivo principal é salgar o frango para dar mais suculência e não ficar seco na hora de grelhar, um efeito que ela tem é amenizar o cheiro do frango
Não sei se é necessário esse processo porque ultimamente o frango quase se afoga na água que sai no cozimento. E agirá para ajudar além da água também sai uma gosma, FRANGO PORCO E GADO todas estão com esse baba estranha.
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vi vc na Leda Nagle e desde então te acompanho. Vc é um chef muito top.
@@ivonetecostaub o Glória! Obrigado por me acompanhar aqui também
Que dica boa! Obrigada! 😊
O glória! Depois me conta aqui se aprovou e deu certo
Dica ottima
Fico feliz que gostou do conteúdo!
Boa noite!
Dá pra fazer com sassami de frango?
@@cianeflores1287 da sim, pode até deixar menos tempo, como é fininho ele cura rápido
Obrigado por essa dica, essa proteina realmente se demora um pouquinho pra consumir o cheiro caracteristico dela ja vem querendo aparecer
Posso fazer a cura substituindo a água por vinho branco?
até pode, mas seria um desperdício do vinho, não vai fazer muito efeito, usa ele para deglacear na hora de grelhar que tem um aproveitamento melhor para sabor
Enzo depois de congelado, precisa deixar descongelar na geladeira antes de grelhar ou vai direto pra frigideira?
@@alinealveswada5467 tem que deixar descongelar sempre
❤
Salvador da pátria ❤
Posso fazer a salmoura para peças de carne que vai assar?
pode sim, ficam muito boas
@@enzoneto essa salmoura é para tirar o cheiro ruim do frango ou para dar sabor?
@@Ruthlsag O objetivo principal é salgar o frango para dar mais suculência e não ficar seco na hora de grelhar, um efeito que ela tem é amenizar o cheiro do frango
Vc fala que devemos guardar no ziploc pra melhor vedaçao. Pq está usando apenas plástico filme??
Amigo, não pode congelar o frango com um pouco da água com a salmoura? Assim como é possível congelar o frango com o líquido da marinada?
Ao recomendo, nem com a marinada, congelar o alimento cru com qualquer líquido só dá mais cristais de gelo e eles acabam com a textura do alimento
Só o peito fresco? Se comprar congelado não dá?
Tb tenho essa dúvida
Não sei se é necessário esse processo porque ultimamente o frango quase se afoga na água que sai no cozimento. E agirá para ajudar além da água também sai uma gosma, FRANGO PORCO E GADO todas estão com esse baba estranha.
Para ter um frango sem cheiro ruim e só não comprar frango rica, eles vendem frango parece qu ra estragado.