Тесто с горячей водой подходит для мантов. Блогодяря этому тесту манты на следующийдень не дерявянные,а очень мягенькие.Даже в холодильнике когда лежат,после разогрева мант они буд то с пылу жару. А на вареники и пельмени я делаю также, но только из холодной воды.Чем холоднее тем еще лучше. Тогда пельмешки и вареники получаются нежные. При варке тесто на горячей воде становится как квашня. Ну это мое наблюдение. Я делаю так, но у каждой хозяйки свой рецепт теста.
Доброе время суток ✌️. Подскажите пожалуйста, на 1литр воды, сколько надо муки.?. Может я прослушала😭. Все хочется сделать по вашему рецепту. Буду очень признательна.
2 кг муки на 1 литр кипятка и 1 ст.ложка с горкой соли и 5 ст.л. р/масла можно 1 яйцо а можно и без яйца тесто подходит и на пельмени и вареники и чебуреки...
Я посмотрела ещё два раза , но не поняла , чем оно особенное . И ещё : с картошкой , отварным мясом , капустой , ягодами и т д -- это вареники . Пельмени только с сырым мясом . Уточните и напишите
Правильно Ваша мама замешивала, сначала муку насыпала и в ямку в серединку наливала воду, а не наоборот. Дрожжеаое тесто так замешивают. Тесто слишком мягкое, будут пельмени развариваться. ИМХО
Тесто по Вашему рецепту, извините, невкусное. Пельмени получаются как из магазина, не спасают даже деревенские яйца! Я пробовала такие пельмени в гостях. Конечно, ничего не сказала хозяйке. Но подписчикам не советую тратить продукты и время . Тесто в пельмени должно быть вкусным. Обязательно на молоке, можно заменить сухими сливками , яиц на 1л молока нужно добавить не менее трех, никакого масла. Взбить белки, желтки ввести в тесто,когда оно будет в консистенции сметаны. Тесту обязательно дать отдохнуть в холодильнике. Пельмени лепятся изумительно.
Что за хрень вы несёте, не вкусное тесто. Всю жизнь делаем, вода , яйцо, соль, мука. Можно и без яйца, если нет- вкусное домашнее тесто. Это сейчас всё выдумывают, на молоке, кефире. Булочку в котлетки ОБЯЗАТЕЛЬНО только в молоке замачивать, а то и котлеты не вкусные будут. Что за ерунда
Спасибо за рецепт теста🌹
Люблю месить тесто и стряпать пельмешки. Спасибо, что делитесь своим опытом.😘😘😘😘
Тесто изумительное спасибо
Спасибо 👍
хх
ЛАЙК и спасибо за видио.
ну наконец то) снимай Лена! нам видно)) я так же замешиваю, только с горячей водой в которую добавляю чуток растительного и чуток сливочного масла
Тесто с горячей водой подходит для мантов. Блогодяря этому тесту манты на следующийдень не дерявянные,а очень мягенькие.Даже в холодильнике когда лежат,после разогрева мант они буд то с пылу жару. А на вареники и пельмени я делаю также, но только из холодной воды.Чем холоднее тем еще лучше. Тогда пельмешки и вареники получаются нежные. При варке тесто на горячей воде становится как квашня. Ну это мое наблюдение. Я делаю так, но у каждой хозяйки свой рецепт теста.
@@user-ic3mp2jq5b согласна с вами 💯%.
@@user-ic3mp2jq5b
Моя мама тоже делала,я бы сказала,на ледяной воде.
Привет, Спасибо большое, Молодцы!!! Как всегда аппетино!!!
Пароль: "Консистенция" - отзыв: "Лайк"!
@@user-rd7pd4wd2k года полтора тренировалась))))
Очень люблю добавлять оливковое масло в тесто, оно нежнее, чем с растительным, или может мне так кажется 😊
Если сложно говорить консистенция, говорите - структура 😃👍🏻
А можно и заменить на плотность😊
Сколько муки не сказали,а это самое главное.
привет. .. даже через экран видно, что тесто супер !!!👍👍😉 делаю так же ... только порция чуть меньше 😆
Всю жизнь так делаю Америку уже не откроют
Сколько вопросов у вашего видео,значит недоработка. Если берётесь,значит делайте добросовестно,многим людям не всё понятно.
А я на кипятке тесто замешиваю, без яйца, но с раст маслом и прекрасное тесто получается, ничего не расклеивается, вобщем все прекрасно
А можно узнать рецепт 🙏
Леночка, а по весу сколько получается теста с литра воды?
ПАРУ КИЛО ТО ЕСТЬ.ТОЧНО НЕ СКАЖУ
Доброе время суток ✌️. Подскажите пожалуйста, на 1литр воды, сколько надо муки.?. Может я прослушала😭. Все хочется сделать по вашему рецепту. Буду очень признательна.
Сколько надо муки на 1л воды. Про яйцо сказали а про муку забыли. Самый главный ингредиент.?????????????????????????????
@@user-zq5gv7dm7vтак сколько возьмёт.до нужной консистенции.мука у всех разная.вы что-пельменное тесто не делали?
Елена, спасибо за видео. Скажите сколько все таки муки ушло на литр воды???
Так мука разная и уходит по разному. По ощущениям не почувствуете разве?
2 кг муки на 1 литр кипятка и 1 ст.ложка с горкой соли и 5 ст.л. р/масла можно 1 яйцо а можно и без яйца тесто подходит и на пельмени и вареники и чебуреки...
@@user-pf5em7ic7v спасибо большое!
Мука бывает разная ,поэтому уходит по разному....
В основном 1 к4. Чуть меньше может.
Правдо классно
Не поняла. Что нового в приготовлении теста.
А ,чем это тесто самое удачное ?
👍😀
Я посмотрела ещё два раза , но не поняла , чем оно особенное . И ещё : с картошкой , отварным мясом , капустой , ягодами и т д -- это вареники . Пельмени только с сырым мясом . Уточните и напишите
СЫРАЯ КАРТОШКА И САЛО.ВОТ И ПЕЛЬМЕНИ
Вообще, самое вкусное и нежное тесто д/ вареников и пельменей - это тесто на ( воде ,молоке или кефире ) - без яиц!!! Проверено👍👍👍
А я делаю тесто на кефире 👍
Супер 👍👍👍
а что здесь необычного тесто как тесто я всегда такое делаю
Расчепенить, зачеплять, залеплять
,а муки сколько на 1л воды?
НА ГЛАЗ
@@user-ij7wk1jz9l так это уже не рецепт
@@flow3696 мука разная у всех. Так что нельзя точно сказать сколько муки. Ну примерно 2кг.может чуть больше. Это на 1л воды
Скажите, пожалуйста, вода тёплая или холодная?
кипяток
@@user-ij7wk1jz9l спасибо, а у вас холодная🤔
лучше заварное оно эластичное получается
@@user-ij7wk1jz9l 🙏🏼❤
А сколько муки не сказали
Оказывается я неправильно готовила тесто для пельменей! 🤭
Спасибо! 👏
а как не правильно вы это делали? расскажите? может еще кто так не правильно делает?
А кто сказал, что здесь дан правильный рецепт теста????
Обычное пельменное тесто,мне кажется,что все его умеют делать
Что нового не понять в основном все так делают!
Вода тёплая?
нет из под крана а если кипятком сделать заварное тоже отлично
Новую столешницу царапаете,я подкладываю полотенчик под таз,миски,когда замешиваю,обидно,царапки появляются
А сколько же муки ушло? Я на глаз не умею.
Татьяна попробуйте замесить так: 1 яйцо , соль, 1 СТ воды , 3 ст л раст масла , , 4 СТ муки
Любовь Задорожная спасибо за ответ! Попробую!
Спасибо.но.зачем.так. ного
Теста.зараз.
@@waldemarmoor2479 семья то большая. Что сразу слушают, что заморозить можно
И что здесь необычного?
Правильно Ваша мама замешивала, сначала муку насыпала и в ямку в серединку наливала воду, а не наоборот. Дрожжеаое тесто так замешивают. Тесто слишком мягкое, будут пельмени развариваться. ИМХО
нет не развалились.есть вареные на канале что в печи все на стол мечи
Там,где в тесте есть яйцо и раст.масло,никогда тесто не развариться,так что не слушайте никого,все правильно.
Так делали по старинке. Так как раньше с посудой была напряженка.
А дальше???!!! Хотим продолжения.
НАЧИНКА В СЛЕДУЮЩЕМ РОЛИКЕ
Тесто для вареников,пельменей и т.д только на воде.
А муки сколько, не понятно
SAMOE LUCHSHEE TESTO DLYA PEL''MENEY PO-SIBIRSKI: TEPLAYA VODA + MUKA + SOL''... LUCHSHE NE NAYDETE... VSE OSTAL''NOE -- LISHNEE...
По мнн так ленка пильменей пустая трата времени...Лепим долго ,а....... быстро.
пЕльмени
Тесто по Вашему рецепту, извините, невкусное. Пельмени получаются как из магазина, не спасают даже деревенские яйца! Я пробовала такие пельмени в гостях. Конечно, ничего не сказала хозяйке. Но подписчикам не советую тратить продукты и время . Тесто в пельмени должно быть вкусным. Обязательно на молоке, можно заменить сухими сливками , яиц на 1л молока нужно добавить не менее трех, никакого масла. Взбить белки, желтки ввести в тесто,когда оно будет в консистенции сметаны. Тесту обязательно дать отдохнуть в холодильнике. Пельмени лепятся изумительно.
С молоком будет как хинкали
@@user-bk2yl8yn1m я не пробовала хинкали. Мы живем в Сибири и стряпаем традиционные пельмени. Это для нас повседневная пища зимой
Что за хрень вы несёте, не вкусное тесто. Всю жизнь делаем, вода , яйцо, соль, мука. Можно и без яйца, если нет- вкусное домашнее тесто. Это сейчас всё выдумывают, на молоке, кефире. Булочку в котлетки ОБЯЗАТЕЛЬНО только в молоке замачивать, а то и котлеты не вкусные будут. Что за ерунда
@@user-pp8sf4gg8u Как некрасиво Вы, уважаемая, выражаетесь...Вы ведь не у себя на кухне, а в сообществе. Соблюдайте принципы общения
А я ничего противозаконного и не написала. А то что тесто не вкусное это враньё, я ведь написала правду
легче зделать вареники зачем пельмени лишняя трата времени
Сделать