@@CLK-jh9ol 근데 베이커리는 뭐 만들어 놓은 빵이고 " 빽다방에 아이스아메리카노가 얼음이 많아서 양이 적다 "라는걸 모든 카페에서 투샷을 넣고 만든다 커피의 양은 동일하고 얼음과 물의 양이 달라진다라는걸 알려주는게 핵심이지 카페는 가서 시키나 시키고가나 달라지는게 없죠
기습방문은 좋은데, 골목식당처럼 스태프가 주문하고 음식나오면 들어가셔서 레시피나 음식 컨디션 체크해 주세요. 가맹점 이미지 타격을 우려하실 수 있지만 기습 점검에서 문제가 발견될 정도의 매장이라면 이미 방문했던 손님들은 알고 있습니다... 그 매장은 음식 컨디션이 들쑥날쑥 하다는 걸요. 메뉴얼을 따르지 않고 음식 컨디션이 들쑥날쑥했던 매장도 공개적 기습과 개선을 통해 발길을 끊었던 손님이 다시 찾는데 도움이 되고 오히려, 백종원 프랜차이즈 이미지 개선에 효과가 있으리라 봅니다. 자기가 경험했던 백프차가 별로였다면 백프차가 다 그런줄 알고 싸잡아 욕하게 되는게 사람이니까요 이런 컨텐츠가 진행돤다면 느슨해졌던 백프차들도 긴장의 끈 잡게 해주고 기본을 지켜가며 장사할 수 있게 되리라 봅니다. (제가 경험했던 문제있는 곳은 알바들은 항상 잘했는데 점주인지 점주가족인지가 조리할때 방문하면 주방에서 마스크도 안하고 기침 콜록콜록해가면서 조리하고, 된장찌개 나왔는데 레시피대로 하지도 않았는지 맛도 확실히 달랐었습니다. 사람 좋은 말투하시는데 부정적으로 보이기만하더라고요. 식당에서는 그런거 친절 필요없고 기본 메뉴얼과 레시피만 지켜졌으면 좋겠다 생각이 들었습니다.)
기습방문은 좋은데, 골목식당처럼 스태프가 주문하고 음식나오면 들어가셔서 레시피나 음식 컨디션 체크해 주세요. 가맹점 이미지 타격을 우려하실 수 있지만 기습 점검에서 문제가 발견될 정도의 매장이라면 이미 방문했던 손님들은 알고 있습니다... 그 매장은 음식 컨디션이 들쑥날쑥 하다는 걸요. 메뉴얼을 따르지 않고 음식 컨디션이 들쑥날쑥했던 매장도 공개적 기습과 개선을 통해 발길을 끊었던 손님이 다시 찾는데 도움이 되고 오히려, 백종원 프랜차이즈 이미지 개선에 효과가 있으리라 봅니다. 자기가 경험했던 백프차가 별로였다면 백프차가 다 그런줄 알고 싸잡아 욕하게 되는게 사람이니까요 이런 컨텐츠가 진행돤다면 느슨해졌던 백프차들도 긴장의 끈 잡게 해주고 기본을 지켜가며 장사할 수 있게 되리라 봅니다. (제가 경험했던 문제있는 곳은 알바들은 항상 잘했는데 점주인지 점주가족인지가 조리할때 방문하면 주방에서 마스크도 안하고 기침 콜록콜록해가면서 조리하고, 된장찌개 나왔는데 레시피대로 하지도 않았는지 맛도 확실히 달랐었습니다. 사람 좋은 말투하시는데 부정적으로 보이기만하더라고요. 식당에서는 그런거 친절 필요없고 기본 메뉴얼과 레시피만 지켜졌으면 좋겠다 생각이 들었습니다.)
빽다방도 그렇고 전반적으로 홍콩반점, 롤링파스타 모두 복불복 성격이 너무 강해요.. 저는 빽다방을 자주 가는데 어떤 곳은 아메리카노가 완전 물 같이 연하고 알바생들도 교육을 잘 못 받은 건지 커피 만드는데 엄청 시간이 오래 걸려서.. 매번 갈때마다 매장 관리가 잘 안 되는 것처럼 느껴져요.. 롤링파스타에서 먹은 뇨끼가 정말 충격적이었습니다.. 그냥 감자 반죽 맛밖에 안 느껴졌어요..ㅠㅠㅠ
가맹점은 직영점처럼 그렇게 기습방문하기 쉽지 않을거 같은데요 가맹주가 회사직원이 아니니까. 물론 계약상으로야 본사지침을 따라야한다는 지침이 있지만 백종원이 가서 이래라저래라 하기엔 애매할수 있음 골목식당 업주들마냥 스스로 혼날거 동의한것도 아니니까요. 요즘 코로나라서 특히 업주들 예민하기도 하구요
빽다방은 싸고 양이 많은 것으로 유명?했었어다고 생각하는데 이제는 비슷한 브랜드들이 많이 생겨서 이곳만의 장점이 없어요. 영상에 나온 곳은 직영점인 거 같은데 동네에 알바생들만 있는 곳 가면 청소도 제대로 안 되 있고 커피맛도 아쉽고 재고 관리도 안 되는 건지 항상 품절인 제품도 있습니다. 동네 매장을 가서 체크 한번 해보세요.
말씀하실 때 표정만 봐도 아이스 아메리카노 얼음 에 대해 억울한 부분이 많은게 느껴지면서도, 동시에 연구 당시 표면적으로 드러난 객관적 니즈(시원한 아아)와 실제 사업을 통해 드러난, 비교적 플라시보에 가깝더라도 구체화된 소비자 성향의 차이를 인지하고 말을 아끼시는 부분에서 진정한 사업가의 마인드를 엿볼 수 있는 것이 이번 영상의 핵심이 아닐까 하는 생각이 드네요ㅎㅎ
빽다방 잠깐 알바했을 때 간얼음은 혁신이라고 생각했어요 사장님만 좋았더라면 뼈를 묻었을 텐데,,, 그 정도로 빽다방 메뉴를 사랑했어요 현재 지금은 다른 커피 가게에서 일하지만 간혹 매장에 간얼음 되냐 물어보시는 분들 많으세요 그 정도로 혁신적인 것 같아요 저도 빽다방 갈 때 간얼음으로 바꿔서 먹고 어릴 때 추억 가득한 슬러시처럼 먹기도 하니까 간얼음 없애지 말아주세요ㅠㅠ 결론은 간얼음 없애지 말라고 쓰는 글…
이 컨텐츠가 진짜인지 아닌지 모르겠지만 급습했던 백종원님보단 당황하지 않고 회사 대표님이라고 하더라도 환경부 정책 설명하면서 친절히 안내하는 직원분 멋있어요 👍👍 그만큼 평소에도 철저히 매장규칙을 지키신다는거겠죠. 대형 프랜차이즈 카페에서 제대로 FM으로 일해봐서 알아요. 평소에 저렇게 하지않으면 저 상황에서 저런말 안나옵니다. 그리고 다 그렇진 않겠지만 제가 일했던 대형 프랜차이즈들은 급습해서 위에서 내려오면 지들이 안와도 엄청바쁘고 정신없는 와중에도 직원들은 손님한테 친절하게 서비스하느라, 음료치느라 정신없는데 동물원 원숭이보듯이 계속 쳐다보면서 꼽은 있는대로 다주고 눈치 겁나주고 지들이 원하는대로 서비스처리해서 무료로 매장 커피,빵 맘대로 막 쳐먹고 심지어 MD상품까지 서비스처리하고 가져가는 머리 빈 윗대가리들 넘 많아요………
예전에 한참 이름 없는 저렴한 커피숍 뜨기 시작할 무렵에 어느 커비숍에서 아이스아메리카노 샀었는데 거기가 얼음이 갈아서 나와서 좋았는데..진짜 머리가 띵~함 ㅋ 장사도 잘됐었는데 뭤때문인지 언제 보니깐 없어져서 아쉬웠다는 ㅠ 우리동넨 그냥 빽다방은 있어도 베이커리가 없어서 아쉽네 ㅠ
사람들이 잘 모르는게 있는데, 이렇게 한 번 방문 한 것 만으로도 이미 다른 지점들 전부 긴장타고 있을텐데, 앞으로의 변화를 지켜보는게 좋지 않을까 싶네. 물론 이런식의 방문이 무슨 의미가 있냐는 말도 일리는 있지만 굳이 내가 운영하는 가게 털어서 안좋은 모습 나오면 방송 내보내고 싶은 사람 누가 있겠어?
우리 지점도 와주셨으면 아님 지역마다 사장이 빽다방 이미지 손실시킴 1. 리뷰에 담배냄새 나더라 (사장이 담배피심) 2.사장 싸가지 없다는 리뷰까지 있음 3.간얼음 각얼음 헷갈렸다는 이유로 손님들 앞에서 알바생 세워두고 쪽 주기 4. 2분 빨리 마감 했단 이유로 ㅅㅂㄹㅇ 등등 욕설 너무 심하고 힘들어서 그만둠 이런지점은 사라졌음 좋겠어요 ㅠ본사에서 이거보면 연락 주세요 ㅠㅠ 이 뒤로 빽다방 트라우마 남아서 마크만 봐도 토 할거 같늠 ㅠㅠ
너무 좋은 기획이네요ㅎㅎ 백종원 대표님 팬이기도 하고 신뢰하지만, 코로나 직전에 역전우동 갔다가 바테이블에서 제가 식사중인데도 주방에서 이닦는 직원보고 기절하는줄 알았거든요ㅠㅠ 그 후로 역전우동만 보면 그 이 닦던 직원분밖에 생각이 안나요... 홍콩반점도 지점별 맛이랑 양차이가 심해서 잘 안찾게 되구요. 다른분들 말대로 골목식당처럼 진행해보시는게 더 좋을 것 같아요!
![[Eat What's Mine_EP.1] After four tries... I successfully ordered pizza. Boss, come out!](http://i.ytimg.com/vi/KDaaV-0DeSo/mqdefault.jpg)
![[Eat What's Mine_EP.1] After four tries... I successfully ordered pizza. Boss, come out!](/img/tr.png)
![[Eat What's Mine_EP.8] Green Onion and Potato.. That Controversial Menu! Let Me Explain](http://i.ytimg.com/vi/mRdKj4MSPoA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] k-갈비찜에 반한 데드풀과 울버린🫢 한국 팬들 사랑해요~🥰 | KBS 240719 방송](http://i.ytimg.com/vi/slP-WE3bdgw/mqdefault.jpg)
홍콩반점에서 직원이 몰래 카메라들고 주문한 다음에 음식 차려진것 보고 백회장님이 들어와주세요. 주문전에 들어오시면 잘해줄 수 있잔아요.(+백회장님 보고계십니까?)
내말이... 가서 시키면 무슨의미가 있어여.. 난 시켜놓고 가는줄 알았...
메뉴얼 대로 하겠지요
ㄹㅇ 제작진이가서 시키고 급습해야지 ㅋㅋ
@@CLK-jh9ol 근데 베이커리는 뭐 만들어 놓은 빵이고 " 빽다방에 아이스아메리카노가 얼음이 많아서 양이 적다 "라는걸 모든 카페에서 투샷을 넣고 만든다 커피의 양은 동일하고 얼음과 물의 양이 달라진다라는걸 알려주는게 핵심이지 카페는 가서 시키나 시키고가나 달라지는게 없죠
ㅇㅈㅇㅈ 다른사람이 몰래 가야 불시점검의 의미가 있음
간얼음 제발 없애지 말아주세요.
그것 때문에 일부러 항상 빽다방 찾아가서 아이스음료 먹는건데...
대표님 의도대로 머리가 띵~! 할정도로 차가운 음료 간얼음 좋아하는 사람도 많답니다!
옵션으로라도 꼭!꼭!!!! 넣어주세요.
커피상식도 이젠 대중화되어서 커피드시거나 조금만 아시는분이라면 샷과 음료의 양차이는 없다는거 아실꺼에요.
다만 지점별로 원두,샷이나 제조품질에서의 차이가 유의미하게 차이가 나는것 같습니다.
전매장 음료제조하시는 파트너분들의 더욱 일관적으로 획일화된 메뉴얼과 루틴이 필요할것 같아요.
간얼음 없애지 말아주셔요 ㅠㅠ 엉엉엉~~~
저두요간얼음씹어먹음서스트레스풀어요ㅎ간얼음때문에꼭빽다방만가요~
대신 간얼음이 더잘녹아서 잘 밍밍해지는거같더라구요
@@김퀴즈 이런걸 퀴즈라고..
@@김퀴즈 엥 진짠가?
저도 항상 간얼음을 먹는건 아니지만 얼음을 "선택"할 수 있다는 것이 빽다방의 가장 큰 매력이라고 생각해요
제발 홍콩반점 좀 가주세요. 진짜 지점마다 다른 중국집 같아요.ㅜㅜㅜ 그나마 탕수육은 거의 비슷한데 짬뽕 진짜ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
주방장들이면 월급 400~500
@UCE9UD_sZLUCpEFQDIbUhpqg 중식알바 저도 여러번 해본적있는데 위생개판에 실장대타 생각보다 많아서 역겨웠음
특히 단무지 한사발 떨어진거 다 버릴려다가 그거 그대로 주워담아서 그냥 쓰라하는거듣고 충격먹었음
그 뒤론 중식은 딱히 안먹음
@KJK 문제는 거의 없죠... 90프로는 담배물고 웍질함... 그나마 요즘 생기는 오픈 주방은 그나마.... 낫지만...
우리동네 홍콩반점은 괜찮던데. 홍콩반점 신월성점.
@KJK 그 중식당 위치점 알려주세여
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 손님들 초상권 지켜주려고 백대표님 얼굴 박제시킨거 난 왜케 재밌지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
얼굴편집 겁나 힘들대요 편집자님 화이팅
간얼음 없애시면 안돼요!!! 옵션으로 꼭 있어야합니당!!!!!!! 빽다방 파이팅
이 퀴즈를 맞춘다면 당신은 지식이 많은 편입니다
현재 세계에서 제일 넓은 땅을 차지하고 있는 러시아 vs 한때 세계를 거의 정복한 몽골 어떤 나라의 면적이 더 클까요?
답:몽골이 러시아보다 훨씬 큽니다
@@김퀴즈 너무 쉽지않냐
엔젤인어스가
골목식당도 끝나겠다
지금까지 내신 프렌차이즈
전국적으로 불시점검하는 거 찍는게 좋을 듯 싶네요
워낙 개판인 곳이 워낙 많아서
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ막줄에서 감정이 느껴지네요 ㅋㅋ
홍콩반점 새마을식당 편차 존나 심함
ㄹㅇㅋㅋ
가맹점주가 주인인 곳을 본사가 감시? 흠...
@@팩폭멈춰 본사가 감시를 해야 퀄리티가 유지되는게 맞죠 안그러면 프렌차이즈 브랜드 이미지도 떨어져서 결국 다같이 망함
저희 동네 빽다방에 오셔야하는디.. 점검이 목적이라면 저렇게 크고 유명한 지점보다 찐주민들만 이용하는 동네 지점을 진짜 랜덤으로 마구마구 방문하는걸 보구싶은 마음.. 음료는 편차가 심한데 포장돼있는 핫도그는 진짜 맛있더라고요
진짜 점검이 목적이겠어요???
ㅋㅋㅋㅋㅋ몰 그렇게까지ㅜ.ㅜ
그런데는 직영이 아니라 가맹점이라 고용 피고용 관계가 아님 가맹점가서 주방 들쑤시고 이것저것 간섭하면 갑질한다고 고소당할듯
직영이 아닌 가맹점에서 대표가 저러면 갑질취급받음 그렇기에 규모있는 직영가는거고 그리고 순수 점검목적이였으면 방송없이 갔겠죠 ㅋㅋ . 단순 홍보영상
점검이 아니고 홍보영상이죠
여기 편집자분 ㅎㅎ예전부터 쭉 봐왔지만 백선생님 못지않게 유쾌 센스가 ㅎㅎ 증맬루 짱이세요 ㅋ 백선생님 얼굴 이모티콘으로 일반인 얼굴가리기 혼자 자기전에 퐝 터졌어요 ㅎㅎ 긴장되서 쑥쓰러워하는 직원들도 귀여워용 ㅋㅋ그리고 지방에도 빽스베이커리좀 들어오게 해주소서 군침만 질질 흐르네요 ㅜㅜ 고문이다요
'가세요 대표님' 하는거 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그만큼 백종원님이 앞뒤 꽉 막힌 사람이 아니라는 뜻이기도 하겠죠
아 근데 내가 저기서 일하는 알바생이라 생각하면 땀난다 땀나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
삼성으로치면 이재용 등장ㅋㅋ
@@돌직구-b9b ㅅㅂ ㅋㅋ 너무 현실성이 없는데
그러니까 저가계는 백종원 지돈으로 만든 본가게임? 아님 사장이 따로있는 가맹점임?
@@큐쿠-t4b 직영점이예요 직영점은 더본회사의 소속이라 더본회사의 대표인 백종원님의 가게인거죠 다른 곳은 직영점이 아닌 가맹점이기때문에 사장은 따로 있는거고 브랜드ceo인 백종원님과는 비즈니스 관계정도
스타벅스- 정용진 불시점검 정도
이렇게 백종원님 체인점 체크 기습체크 하는 영상 좋습니다!!!
얼음이 너무 많습니다!!
@@추연웅-t5d ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
체인점아니라 직영점아닌가요?
좋긴 뭐가좋아
@@cocobee1873 좋잖아?
다른건 모르겠고, 대표랍시고 안봐주고 환경부 정책 말하면서 실내에서는 머그잔에 마셔야한다고 말한 직원 칭찬
오바여
06:35
나처럼 어디서 그런말했나 찾는 분들을 위해..
안했으면 그걸로 욕 오질라게 먹어서 이슈되고 영상 못올릴정도일걸?
나만해도 플라스틱컵들고 자리 앉길래 바로 ???? 했는데 뭐....
요즘 카페가면 무조건 듣는 얘기라서 직원이 바보가 아닌이상 저 말을 안꺼낼수가없음
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ 아늬 저는 일개 알바라 여기서 쓰셔도돼요 할수도 없다궁,, ,ㅇ,ㅜ 우리도 일회용컵주면 더 편해요 설거지안해도되공,,,, 매장내 일회용 컵 사용 안되세요 하면 괜히 꿍시렁거리는거 너무행... ..
짜고한듯 ㅋ 딱봐도
3년만에 처음 와서 놀랐다는 직원분ㅋㅋㅋ
소신있다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
넘 웃겨요ㅋㅋㅋ
그래도 빽다방은 점바점이 좀 덜한데
홍콩반점, 역전우동, 쌈밥집 같은곳은 점바점 너무 심해요 이런곳들도 방문해주세요
빽다방 앗메도 점바점 심하던데... 바쁠때가서 그런가.. 가끔 먹으면 가슴이 답답함... 속쓰리고
@@꿈꿈이-b8d 에... 저 그 혹시모르니 혈압한번 검사해 보시는게 어떨까요? 제가 그러다 160찍고 지금 약먹고 있습니대 ㅠ
@@꿈꿈이-b8d 그건 카페인을 몸이 못받아서 그런거 카페인 줄여
@@꿈꿈이-b8d 혹시 다른 카페인 들은 음료 마셔도 그러면 카페인 피하세요... 저 카페인이 몸에 안받는데 딱 저랑 비슷한 증상이에요...
역전우동은 점바점 거의 없지 않나? 조리가 간단해서 별로 맛 차이날게 없을건데
여긴 직원들이 똑부러지네 3년일한 직원도 멋있고 뭐가 잘나가는지 빠삭하게 잘 파악하는 인재도있고
딱봐도 점장이잖아.. 모르면 안되지
뭐가 잘나가는지 아는건 걍 보기만해도 알겠구만 인재는 뭔ㅋㅋ
밑에 댓글 처럼 홍콩반점 정검좀 해주세요.. 어느지점은 짜장 너무짜고.. 짬뽕도 맛이 날마다 다른곳이 많아요.. 제가 옛날 논현 홍콩 반점땜시.. 홍콩반점 너무 좋아했는데.. 너무 맛이 떨어지는 다른 지점을 많이 가서 1년전부터는 거의 안가게 되었어요..
저도 홍반 좋아하는데 경희대 정문 홍반에서 땡초 짬뽕인가 여튼 충격받고 그 메뉴는 절대 안 먹음 ㅜㅜ
송도에 있는 홍콩반점도 짜장이 너무 달고 짜고ㅜㅜ
맛없어요...
일일이 다 어케가
백종원 대표님의 꾸밈없는 이런 모습이 참 좋습니다....ㅎㅎ
더욱 번창하시고 항상 건강하세요~~
홍콩반점들에도 좀 방문해주세요.. 진짜 우리동네 홍콩반점 탕수육빼곤 맛없어가지구 동네 중국집이 더맛있더라구요..
조용히 다른 중식집으로 ㄱㄱ
ㄹㅇ.. 홍콩반점은 지점바이지점 너무 편차큰듯 우리동네 너무 맛없음..
뭐지 우리동네 홍콩반점은 맛있게 잘만먹는데
우리 동네두요ㅜㅜ 짜장, 짬뽕도 맛없고 혹시나 해서 몇 번이나 시켜먹었는데 시킬 때마다 탕수육 잡내가...
영등포, 을지로쪽 홍콩반점 맛있게 먹었습니다. 홍대도 괜찮았음요. 성신여대는 최악중에 최악이였구여..하..
다음 홍콩 반접 갈 때는 제작진들 먼저 투입 시켜서 음식 시키게 하고 백종원님이 급습해서 제작진들이 시킨걸 먹는걸 추천 드립니다.
근데 그렇게 하는게 맞지만 그렇게 해서 엉망인거 확인하면 백종원이 자기 채널에 그 영상 안올리겠죠. 손님 떨어질텐데...
이 컨텐츠 진짜 좋은거 같다. 백대표님의 불시방문으로 매장 현실태파악도 할 수있고 대충대충 하던 불특정 직원들의 경각심도 생기고, 프렌차이즈 홍보 효과도 있고. 아 몰라 내일 백다방 가야지
진짜 기습방문은 좋은데 저렇게 본점? 규모 큰 지점은 친절하고 청결할 수 밖에 없음...동네 가맹점들이 문제인거ㅠ
기습방문은 좋은데, 골목식당처럼 스태프가 주문하고
음식나오면 들어가셔서 레시피나 음식 컨디션 체크해 주세요.
가맹점 이미지 타격을 우려하실 수 있지만
기습 점검에서 문제가 발견될 정도의 매장이라면 이미 방문했던 손님들은 알고 있습니다...
그 매장은 음식 컨디션이 들쑥날쑥 하다는 걸요.
메뉴얼을 따르지 않고 음식 컨디션이 들쑥날쑥했던 매장도 공개적 기습과 개선을 통해 발길을 끊었던 손님이 다시 찾는데 도움이 되고
오히려, 백종원 프랜차이즈 이미지 개선에 효과가 있으리라 봅니다.
자기가 경험했던 백프차가 별로였다면 백프차가 다 그런줄 알고 싸잡아 욕하게 되는게 사람이니까요
이런 컨텐츠가 진행돤다면
느슨해졌던 백프차들도 긴장의 끈 잡게 해주고
기본을 지켜가며 장사할 수 있게 되리라 봅니다.
(제가 경험했던 문제있는 곳은 알바들은 항상 잘했는데 점주인지 점주가족인지가 조리할때 방문하면 주방에서 마스크도 안하고 기침 콜록콜록해가면서 조리하고, 된장찌개 나왔는데 레시피대로 하지도 않았는지 맛도 확실히 달랐었습니다. 사람 좋은 말투하시는데 부정적으로 보이기만하더라고요. 식당에서는 그런거 친절 필요없고 기본 메뉴얼과 레시피만 지켜졌으면 좋겠다 생각이 들었습니다.)
직영점이 문제가 아니라 가맹점이 문제 …
그리고 회사 대표가 깜짝 방문이면
사단장급 방문은 오바인것 같고 주말에 생활관에서 티비 보고 있는데 대대장님이 생활관에 들어온것
@@_movie93car8 국방부장관아님?
@@_movie93car8 아 ㅈㅅ 맞네요
이런 컨텐츠 자주해줘요 재밌어요
ㄹㅇ 홍콩반점이 점바점이 너무 심함. 개인적으로 백시리즈는 어딜가도 최선은 아니더라도 실패하진않으려고 가는 느낌인데 홍콩반점은 맛있는집은 맛있고 별로인집은 너무 별로였던적이 많아서 다음 기획으로는 홍콩반점 가보셨으면 좋겠네요
저희 지역도 시킬때마다 맛이 달라서 물어보니 알바가 했고 저번에는 사장인 제가 했고~ 무슨 만드는 사람마다 맛이 확 달라져요...
맞아요ㅠㅠ 개인적으로 홍콩반점 좋아하는데 이전 회사 근처 갔다가 짜장이 진짜 너어어어무 짜서 어떻게 좀 해달라고 한 적 있어요…☹️
홍콩반점이 또 너무 느끼해
우리 동네도 멋없음 ㅠㅠ
극공감
홍콩반점 동대문점 꼭 불시점검해주세요
짬뽕은국물이 얼마나 끓이는지 소금밭이구
면은 맨날 불어터진면 나오고
서울에서 제일 맛 없는 홍콩반점 원탑일듯
기습방문은 좋은데, 골목식당처럼 스태프가 주문하고
음식나오면 들어가셔서 레시피나 음식 컨디션 체크해 주세요.
가맹점 이미지 타격을 우려하실 수 있지만
기습 점검에서 문제가 발견될 정도의 매장이라면 이미 방문했던 손님들은 알고 있습니다...
그 매장은 음식 컨디션이 들쑥날쑥 하다는 걸요.
메뉴얼을 따르지 않고 음식 컨디션이 들쑥날쑥했던 매장도 공개적 기습과 개선을 통해 발길을 끊었던 손님이 다시 찾는데 도움이 되고
오히려, 백종원 프랜차이즈 이미지 개선에 효과가 있으리라 봅니다.
자기가 경험했던 백프차가 별로였다면 백프차가 다 그런줄 알고 싸잡아 욕하게 되는게 사람이니까요
이런 컨텐츠가 진행돤다면
느슨해졌던 백프차들도 긴장의 끈 잡게 해주고
기본을 지켜가며 장사할 수 있게 되리라 봅니다.
(제가 경험했던 문제있는 곳은 알바들은 항상 잘했는데 점주인지 점주가족인지가 조리할때 방문하면 주방에서 마스크도 안하고 기침 콜록콜록해가면서 조리하고, 된장찌개 나왔는데 레시피대로 하지도 않았는지 맛도 확실히 달랐었습니다. 사람 좋은 말투하시는데 부정적으로 보이기만하더라고요. 식당에서는 그런거 친절 필요없고 기본 메뉴얼과 레시피만 지켜졌으면 좋겠다 생각이 들었습니다.)
이거 거짓일경우 허위사실유포로 성립가능해요 명예훼손도 가능하고요
@@김소연-c5u 우리동네는 맛잇던데요
근데 맛없으면 사람들이 안갈텐데 홍콩반점 먹으러 오는 사람들이 있다해도 전국에 있는 홍콩반점 자기 집 주변꺼 먹으면 되고.. 안망하고 장사가 유지되는 이유는 맛이 괜찮아서가 아닌가?
@@임먼수-y6x ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 쉴드도 작작쳐. 맛없다고 하는게 무슨 허위사실, 명예훼손 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 니집 앞 홍콩반점이 맛있으면 다른곳도 맛있는게 보장되냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신사에 있는 홍콩반점도 맛 없음..
손님들 얼굴에 백종원아저씨 얼굴 복붙한거 왤케 기엽냨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 그거보고 빵터졌어요
1종원 부터 99종원 입니다
지금처럼 앞으로도 계속 꼭 간얼음 선택 할수잇게 해주세요 없애지말고 ㅠㅠ 전 간얼음+저렴한가격+친절함 때문에 빽다방 1일1메뉴 하는중이니깐여ㅠㅠ
빽다방도 그렇고 전반적으로 홍콩반점, 롤링파스타 모두 복불복 성격이 너무 강해요.. 저는 빽다방을 자주 가는데 어떤 곳은 아메리카노가 완전 물 같이 연하고 알바생들도 교육을 잘 못 받은 건지 커피 만드는데 엄청 시간이 오래 걸려서.. 매번 갈때마다 매장 관리가 잘 안 되는 것처럼 느껴져요.. 롤링파스타에서 먹은 뇨끼가 정말 충격적이었습니다.. 그냥 감자 반죽 맛밖에 안 느껴졌어요..ㅠㅠㅠ
맞아요 롤링파스타 뇨끼는 그냥 메뉴를 빼시는게 어떨까 합니다..
맞아요.. 빽다방 맛이 복불복임ㅋㅋㅋ 항상 먹던 빽스치노 딴데가서 먹었는데 너무 맛없어서 놀랐음..
롤링파스타 가봤는데 전 실망하고 왔어요ㅠ 가격은 저렴하지만..ㅠㅠ 롤링 파스타도 복불복이 강하군요..
롤링파스타 점바점 너무 심하거 빽다방은 ㅠㅠㅠ 왜 때문인지 사람에 따라 맛이 다름 ㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠ
진짜 위에 아이스크림 양도 지점마다 다 다르게줌 ㅜ
이걸 본 백종원 프랜차이즈 가맹점 사장님들은 언제 올지 모른다는 생각에 제대로좀 하면 좋겠네요 특히 홍콩반점..
가맹점은 직영점처럼 그렇게 기습방문하기 쉽지 않을거 같은데요 가맹주가 회사직원이 아니니까. 물론 계약상으로야 본사지침을 따라야한다는 지침이 있지만 백종원이 가서 이래라저래라 하기엔 애매할수 있음 골목식당 업주들마냥 스스로 혼날거 동의한것도 아니니까요. 요즘 코로나라서 특히 업주들 예민하기도 하구요
영상은 직영점이고 자기 직원들입니다.
서울 아니면 못 감ㅋ
하긴 직영점 아니면 힘들겠네요.. ㅜㅜ
간얼음을 너무 사랑하는 1인입니다 !
간얼음은 보통 얼음을 갈아야 해서 기계 값도 손도 더 많이 가는 작업이에요.. ㅠㅠ
백종원님의 음식에 대한 철학과 진심이 느껴집니다..🥲 빽다방 사랑해요..🤍🥂
ㅂㅂ
저도 간얼음때문에 빽다방가요❤❤
간얼음 제빙기도있어요
요즘누가 간얼음 갈아서 씀..간얼음 나오는 제빙기 쓰지
@@yoiyoi03 ㅋㅋ 오래된 매장은
간얼음 제빙기 넣을자리없이 인테리어를해서 그렇게 쓰는곳도 있어요ㅎ
매출이 검증된 매장 같더라구요
덕분에 잘살고 있습니다...정말 와닿는 말이네요....
직영점이 아니라, 가맹점을 가야하고
언더커버식으로 해야 진실을 맞이할 수 있습니다.
그리고 그것이 곧 신뢰로 이어질 것입니다.
홍콩반점 가주세요 . 진짜 짬뽕맛이 매점마다 맛이 다 다릅니다. 어떨때에는 진짜 같은 체인점이 맞나 싶습니다.
ㄹㅇㅋㅋ
막상하면 본점갈게 뻔하고 홍콩에선 이미 이번편보고 대비하고잇겟지ㅋ
@@vcjhd690 그것만으로 좋은 효과가 발생하네요
대표님이 직접가시는것 보다 골목식당때 처럼 불시에 일반인 투입해서 하시면 전반적인 서비스에 큰 도움이 될것 같습니다. 백종원의 내사식당!
점장 센스 좋네 ㅋㅋㅋㅋ 제발 매장에서 나가달라고 대표~
큰 매장 말고 작은 동네 매장도 가주세요! 큰 매장은 솔직히 어련히 잘하겠죠ㅜ 앞으로 주문은 매장 직원이 모르는 사람으로 시키고 후에 급습해서 시식하는걸로ㅎ
직원분 센스 있네.타당한 이유로 불편한 대표님 얼른 밖으로 내 보내기ㅋㅋㅋㅋ.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
6:40 ㅋㅋㅋㅋ
도랏나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
애초에 내보내려고 머그컵에 안만든거 같아요. ㅋ
ㅋㅋㅋ똑똑
부산 서면 사상 이란데 백종원대표님 프렌차이즈 가게 위생 안좋은곳 많아요 진짜 지방 심각.. 깨끗한곳은 깨끗한데 사람이 많이 들락날락 거리는 곳은 진짜 가기가 싫어져요 ㅋㅋㅋㅋ큐ㅠ
사상 인정.... 사상 홍콩반점은 손님이 있던 없던 직원들끼리 욕하고 떠들고 그래서 다시는 안감. 사상에서 중국집 갈거면 건너편 애플아울렛 푸드코트 가는게 훨씬 나음
남포동 홍콩반점 맛 개달라서 본사에 신고했었음 ㅡㅡ
사상 진짜 인정이요ㅋㅋㅋㅋ 가게 안에서 먹었는데 가게 입구 앞에서 음식물 처리 잔뜩 하느라 냄새가 가게 안으로 다 들어오더라고요... 테이블도 찐득거렸음ㅠㅠ
찐….
제주 더본호텔 갔을때 베이커 빵 잊을수가 없어요~빵순이라 아침 오픈 기다려서 빵 으로 아침 해결 2박3일 있으면서 너무 행복 했어요~
베이커리 많이 늘려 주세요
빽다방은 싸고 양이 많은 것으로 유명?했었어다고 생각하는데 이제는 비슷한 브랜드들이 많이 생겨서 이곳만의 장점이 없어요. 영상에 나온 곳은 직영점인 거 같은데 동네에 알바생들만 있는 곳 가면 청소도 제대로 안 되 있고 커피맛도 아쉽고 재고 관리도 안 되는 건지 항상 품절인 제품도 있습니다. 동네 매장을 가서 체크 한번 해보세요.
백종원이 그걸모를까요 오히려 너무잘아니까 직영점갔겠죠
영상찍으러갔는데 음료 개구데기로만들고 개더럽고그러면 ㅋㅋ
가맹점에서 저러면 민폐라 직영점 간듯
아 너무 웃긴데 저기서 일하는 사람들은 진짜 부담스러워하는게 보여서 더 웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 대표님 일하는데 옆에 있지말라구요ㅋㅋㅋㅋ
말씀하실 때 표정만 봐도 아이스 아메리카노 얼음 에 대해 억울한 부분이 많은게 느껴지면서도, 동시에 연구 당시 표면적으로 드러난 객관적 니즈(시원한 아아)와 실제 사업을 통해 드러난, 비교적 플라시보에 가깝더라도 구체화된 소비자 성향의 차이를 인지하고 말을 아끼시는 부분에서 진정한 사업가의 마인드를 엿볼 수 있는 것이 이번 영상의 핵심이 아닐까 하는 생각이 드네요ㅎㅎ
빽다방 잠깐 알바했을 때 간얼음은 혁신이라고 생각했어요 사장님만 좋았더라면 뼈를 묻었을 텐데,,, 그 정도로 빽다방 메뉴를 사랑했어요 현재 지금은 다른 커피 가게에서 일하지만 간혹 매장에 간얼음 되냐 물어보시는 분들 많으세요 그 정도로 혁신적인 것 같아요 저도 빽다방 갈 때 간얼음으로 바꿔서 먹고 어릴 때 추억 가득한 슬러시처럼 먹기도 하니까 간얼음 없애지 말아주세요ㅠㅠ 결론은 간얼음 없애지 말라고 쓰는 글…
잘 운영되는 사례로 이수역 새마을식당 추천드립니다. 거의 3년 간 연 3회는 방문했는데 늘 직원분들 친절하시고 더 달라고 할까? 하면 이미 다 준비해서 주세요. 진짜 최고.. 늘 만족하고 갑니다👍
오 이수 자주가는데 가봐야겠네용
이 댓글 덕에 검색해봤는데 보통 식당들 그렇듯이 나쁜평 좋은평 혼재하는데 친절평도 꽤 많음. 흔하디 흔한 프랜차이즈 고기집이 친절할수가 있을 까.. 하는 궁금증이 생긴다
이수 정육식당 두고 새마을같은 쓰레기식당을 왜감ㅋㅋㅋ
이수역에 가면 이수있냐
@@큐쿠-t4b 물 흐리지마라
홍콩반점, 새마을 식장 등등 수도권 매장 말고
지방권도 한번 순찰 나와주세요...
점포 바이 점포가 좀 심합니다...
빽다방의 커피 만드는 과정을 이렇게 유튜브로 보게 되다니!!!! 너무 좋네요👍👍
헐
꼬소~~하이~~ 쳐 즉이네~
아니 이왜진 ㅋㅋㅋ
이카믄 꼬소하이 마있네
아니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제발 홍콩반점 동대문점 가주세요ㅋㅋㅋㅋ 짬뽕 진짜 개짜고 맛없어요ㅠ 근처에서 만난 친구랑 같이 갔는데 둘다 말 없어졌다가 다른 데 가서야 “별로였지.” “응 좀 짜네..” 했어요,,
ㅇㄱㄹㅇ 그리고 직원들도 개불친절하고 나무젓가락 달라고하면 그런거 제공안한다고함, 고추짜장 주문하면 이게 고추기름면인지 짜장면인지 구분 불가
홍콩반점 동대문점은 ㅇㅈ이지 ㅋㅋ
와 저도 최악인 곳이 동대문이었는데 그 날만 그랬던 게 아니었나봐요.. 그 때 입맛버리고 다른 날 명동가서 너무 맛있어서 눈물 났습니다😭
정말 지금까지 방송에서 백대표님께서 도움줬던 가게들 기습점검하고 프렌차이즈들 기습하는것만 가지가도
1년내내 쓸수있는 컨텐츠 되겠네요 ㅋㅋㅋ
잘못한곳은 지적하고 개선하게 하고 잘한곳은 칭찬하고 하면 동기부여도 되고
좋을것 같네요 ㅋㅋ
도움 준 가게들은 골목식당도 아니고 개인이 하는건 좀 그렇고 프렌차이즈는 진짜 점검 좀 해줬으면...
제대로 만드는지 아닌지 급습해서 점검한다고 해놓고 대놓고 와서 옆에서 보고있으면 누가 평소때처럼 만듦??? 최대한 FM대로 만들겠지. 이게 무슨 기습체크인가요?
요즘 빽다방 아이스앗메리카노는 각얼음으로 디폴트 돼있고 간얼음으로 변경 가능하게 돼있는데 ㅋㅋ
백대표님 의도가 머리가 띵~ 할 정도의 차가운 아이스커피였다니 ㅋㅋㅋ 빽다방 거의 매일 가는데 ㅋㅋ 내일부터는 간얼음으로 먹어봐야겠당!! ㅎ
오 간얼음 되는건가요? 저도 그렇게 먹어봐야겠네요.. 간얼음은 왜 컴플레인이 들어간거죠? ㅎ
근데 금방 밍밍해져요
@소소한 LV.99 아하.. 빨리 녹는군요.. 생각해보니.. 그럴수도있군요.. 하긴 물 거의 안넣고 얼음만채워서 드시는 분도 있곤 하니.. 흠... 그럴수도 있겠네요.... 백종원도 빨리 드시는 성격이신듯... ㅎ
1:46 난 이렇게 친근한 아주머니들 너무 좋아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 사람 냄새 남 ㅋㅋㅋㅋ 이런 분들하고 얘기 시작하면 진짜 1~2시간 금방임 ㅋㅋㅋㅋ
이러면 골목식당 없어져도 되지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 본인가게 솔루션하고 기습해주시면 감사합니다...
본점이랑 직영점이랑 가맹점은 같은 브랜드라도 급이 다 다른 느낌이라 욕을먹고있다면 가맹점위주로 급습해야 현실감있을것 같음.
맞음 직영은 다 정직원에 일도 빡세게합니다
@정훈 예의는 무슨 ㅋㅋ 뭘 모르네 원래 불시점검 많이 함. 더 본계열 프렌차이즈들이 가맹점관리가 워낙 안되는 편이라 그런거지 보통 점바점 별로 없다 소리듣는 프렌차이즈는 진짜 사전에 말 한마디도 안하고 본사점검 툭하면 오는데
점장님이 직원들 불편해 하실까봐 테이크아웃에 담아서 대표님을 보내시는 센스 ㅎㅎ
아니에요! 저 빽다방 알바생인데 진짜 매장안에서 먹으면 다회용컵 써야되서 내보낸듯 해요
@@하이요-v3f 머그잔에 안주고 내보낼려고 플라스틱컵에 줬다는 뜻인듯해용
@@하이요-v3f 🤫
첨에 유리잔줬다가 자리없어서 아웃잔으로 준걸로 봤는디
?
3년만에 처음보는 대표님 ㅋㅋㅋㅋ 🤣🤣 일부러 빨리 가라고 일회용 잔에 담아주신 센스 ㅋㅋㅋㅋㅋ
전 진짜 각얼음 보다 간얼음 좋아 했는데 예전엔 물어보더라고요 각얼음 할거냐 간얼음 할거냐 ... 커피빈도 작은 얼음인데 ~ 다방커피 아이스 핵존맛 ㅋㅋㅋ 잠못잠
사람들이 그토록 원하던 자기가게 먹방ㅋㅋ
맞아여..저도 간얼음 좋아요ㅠ
이 컨텐츠 계속 해줘요 진짜 ㄹㅇ 골목식당보다 백배 개꿀잼
ㄹㅇ 백종원 체인점 가게마다 퀄이 하늘과땅차이인데
마지막 흘리듯이 하는 사장님의 한마디
"다음번에 어느집 가지?"
모든 매장의 점장님들이 긴장하실듯
팀장님.. 진짜 악마다...
어차피 본점만 감..
이 퀴즈를 맞춘다면 당신은 지식이 많은 편입니다
현재 세계에서 제일 넓은 땅을 차지하고 있는 러시아 vs 한때 세계를 거의 정복한 몽골 어떤 나라의 면적이 더 클까요?
답:몽골이 러시아보다 훨씬 큽니다
@@김퀴즈 어쩌라고
베이커리도 있었네요...? 한번 가봐야겠땅 ㅎㅎ 백종원님 넘 좋아용~~~!!!!
기습체크 빈틈없는 매장 너무 보기 좋네요 근데 진짜 긴장하셨을텐데 침착하게 잘 설명하는거보니 확실히 일한 경력이 괜히 있는게 아니네요 ㅎㅎ 집주변에 빽다방 베이커리는 없는게 아쉽네요 ㅠㅠ
직원들 할말 다하는거 너무 웃기구 보기도 좋아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그니까 한매장에 3년씩 일하는거!
이 컨텐츠가 진짜인지 아닌지 모르겠지만 급습했던 백종원님보단 당황하지 않고 회사 대표님이라고 하더라도 환경부 정책 설명하면서 친절히 안내하는 직원분 멋있어요 👍👍 그만큼 평소에도 철저히 매장규칙을 지키신다는거겠죠. 대형 프랜차이즈 카페에서 제대로 FM으로 일해봐서 알아요. 평소에 저렇게 하지않으면 저 상황에서 저런말 안나옵니다.
그리고 다 그렇진 않겠지만 제가 일했던 대형 프랜차이즈들은 급습해서 위에서 내려오면 지들이 안와도 엄청바쁘고 정신없는 와중에도 직원들은 손님한테 친절하게 서비스하느라, 음료치느라 정신없는데 동물원 원숭이보듯이 계속 쳐다보면서 꼽은 있는대로 다주고 눈치 겁나주고 지들이 원하는대로 서비스처리해서 무료로 매장 커피,빵 맘대로 막 쳐먹고 심지어 MD상품까지 서비스처리하고 가져가는 머리 빈 윗대가리들 넘 많아요………
어쩌라고 이세캬
카메라가 매장 안에 있었는데, 급습??? 웃기시시네~~
@@알프스삼다수 요리비책 관계자분이 작은 카메라나 폰 들고 잠입하신거 아닐까요??
@Idle Python 물론 제생각이 틀렸을 가능성도 크지만 그냥 그럴수도 있겠다 말해본건데 아무것도 모른다라는 약간 무시하시는 발언은 좀 불쾌하네요...
@@알프스삼다수 니 말투가 빈정거리면서 비꼬는 말투인데 니 댓글에 달리는 댓댓글이 좋게 나가야 할 이유는 없지 않을까?
와..가격 진짜미쳤네요 백종원님진짜대단하신거같아요
ㄹㅇ 저렇게까지 싸게팔아도 마진남는게 신기함
정말 좋은 컨텐츠입니다! 주작없이 앞으로도 많이 해주세요!
백종원님 빽다방앱에 스마트오더를 시킬때 생크림추가할수 있게 해주세요ㅠㅠㅠ
아이스라떼에 생크림 추가해서 먹으면 맛있는데 앱에서는 그렇게 시킬수 없어서 맨날 매장에 직접가서 주문해야해서 번거로워요🥲
전화나 요청메시지가 전달이 안되나요?
생크림은 시간이 지나면 거품이 꺼지기 때문에 찾으러 오실때 올리는게 맞습니다.
생크림 추가비용만큼 샷추가를 하신후 요청사항에 샷추가는 생크림추가로 해주세요~ 라고 적어두면 도움이 될 듯 합니다!
배달로오면 휘핑다꺼질텐데..
@@노겜-z1b 오졌다..
사장님 포스 지대로 나네요ㅋㅋ 다시한번 백쌤의 위엄이 느껴지는 영상ㄷ
아 간얼음이 더 좋다고 설명 하시는게 왤케 귀엽주 간얼음 너무 궁금하네요 ㅜ 토크하면서 드시니까 더 좋은거 같네요. 원하던 정보도 얻고 재미도 있는..
백선생이 얼굴 드밀고 주문하는데 개판으로 제조 할 사람이 있냐고 직영점 의미없음ㅋ 가맹점으로 가주세요 그리고 다른 사람이 주문하고 음식 나오면 가든가 포장주문으로 해주세요 네이버평점 구글 평점 개판으로 가주세요
이게 뭐 골목식당이여?
형님 이런시리즈 너무좋습니다 ㄹㅇ 다른거안바라고 백가게들 그냥 배달시켜보세요... 진실이보일겁니다 ㄹㅇ
개웃기다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 리뷰 궁금
주문 컨텐츠 가즈아 ㅋㅋㅋ
설마이게 ㄹㅇ기습이라고생각하는 머가리들없쥬~? 다미리 사전얘기들어갔다에100%확신합니다
@@금종이불R털 나 머리 없는거 어떻게 알았어?...
머가리인거 들켰네
자기 얼굴에 침뱉기라 기습공격은 절대 못함ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대표님한테도 편안히 환경부 지침을 따라야한다고 말할수있는 모습이 보기좋네요! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왠만하면 말안하려다 FM대로 해야되니 일부러 말한거 같음
일부로 말한 것이라도 정말 센스있다고 생각되네요, 만약 말 안했으면 유튜브도 못나가는건데요 ㅎㅎ
근데 이거갖고 걸리면 골치아파지니까 그런걸수도…
@@kimingyo 대본
예전에 한참 이름 없는 저렴한 커피숍 뜨기 시작할 무렵에 어느 커비숍에서 아이스아메리카노 샀었는데 거기가 얼음이 갈아서 나와서 좋았는데..진짜 머리가 띵~함 ㅋ
장사도 잘됐었는데 뭤때문인지 언제 보니깐 없어져서 아쉬웠다는 ㅠ
우리동넨 그냥 빽다방은 있어도 베이커리가 없어서 아쉽네 ㅠ
역전우동도 해주세요 지점마다 맛이;
ㅇㄱㄹㅇ 엄청 맛있게 먹은 그메뉴 그대로 시켰는데 맛이...
편차 진짜 큼
일본에서 우동집에서 일하고 있는 사람으로써 의견을 내자면 체인점이라도 우동은 정말 뽑을때마다 식감도 달라지고 우동면을데칠때 면에묻은 물을 얼마나 잘터는냐에따라서도 육수맛이달라지기 때문에 생각보다 같은 맛을 내는게 어려운요리라고 생각합니다
역전우동은 맛 편차가 크다기 보다 체인 자체가 그냥 그렇지 않나.. 어딜 가든 확 맛있다는 지점은 못본거같은데
나름 대용량 카페에서 일해본 알바쟁이지만
빽다방 알바생들 존경합니다......
많은 메뉴와 많은 토핑...
알바생들은 헬 그자체....
돈 벌고 싶어서 뽑아달라고 서류넣고 ㅈㄹ해놓고
알바 헬이라고 ㅈㄹ하는거 보소 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데 왜 지원해서 빽다방 기어들어갔노??
@@DPRK_President_MoonJaein 응 그래 빽다방 사먹을 돈은 있고?
@@DPRK_President_MoonJaein 어떤 일을 하던 불만없이 일 할 수 있으신가요?
메뉴얼 대로라면 점심시간, 휴게시간 외에는 핸드폰 절대 금지. 업무 외적인 사항 전혀 안해야 하는데 가능하실련지...
@@DPRK_President_MoonJaein 빽다방 들어갔다는말 1도 없는디?ㅎㅎ
@@DPRK_President_MoonJaein대뜸 욕질에 전혀 지하고 상관없는 닉네임에, 글내용 전혀 안보고 무논리에 노자 끝맺음까지, 이정도면 밤에 불끄면 나타는 거랑 똑같쥬??
오옴 이번편 신선했어요!!
확실히 매장에서는 사장님포스가..ㄷㄷ
제가 저기서 커피머신담당했다면 진짜 후덜덜했을듯..ㅎㅎ
저기서는 회장님이니까 ㅋㅋ
빽스베이커리 진짜 전국 보급 시급합니다... 더 만들어주세요 엉엉ㅠㅠ
올리브 치아바타 특히 먹고 개안 함. 치아바타는 성심당보다 맛있었음
저거 먹으러 서울 가고 싶음. 저 지점이 특히 잘하시는 건지 몰라도ㅋㅋㅋㅋ 영동설렁탕 먹구 저기 가면 루트 딱이던데
직원분 센스 대박이다 ㅋㅋㅋ 대표님한테 ㅋㅋㅋ 환경부정책 얘기 ㅋㅋㅌㅋ 보통 어려워서 말 못할텐데
사람들이 잘 모르는게 있는데, 이렇게 한 번 방문 한 것 만으로도 이미 다른 지점들 전부 긴장타고 있을텐데, 앞으로의 변화를 지켜보는게 좋지 않을까 싶네. 물론 이런식의 방문이 무슨 의미가 있냐는 말도 일리는 있지만
굳이 내가 운영하는 가게 털어서 안좋은 모습 나오면 방송 내보내고 싶은 사람 누가 있겠어?
그쵸 자기네 어느지점 서비스 개선하라가아니라 이런거로 매장에 작은 오해도 풀고 전체적인 서비스 개선용으로도 좋다 생각해요
뒤져봤자 뭐 없을게뻔하죠.. 본사직영에서 누가 돈아끼고 지저분하고그래요ㅋㅋㅋㅋ 안테나 매장은 마이너스있어도 광고비라고 생각하고 돈 쓰는거니까요
@@kking355 음..어떤곳에서 일하셨는지모르겠지만 직영 체인점들은 그런부분에서는 자유롭습니다..버린다고 내돈나가는것도아니고 다 직원알바가 유통기한지난거아까워서 안버리고 손님한테 내줄까요? 조금만 생각해도 답이나오는데 자영업자분들이야 재료값아까워서 알바한테 버리지말아라하겠지만 직영체인은 그냥 폐기목록에 적고 바로 버려버립니다
문제는 직영점과 개인운영 지점의 차이인데...
가맹점은 거의 안갈듯 그리고 백대표님 이름걸고 하는가게이다 보니 최대한 좋게말해주는 것도 생각해야됨
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가세요. 대표님 ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 직원분들도 허물없이 지내는거 너무 좋아요
실제론 한마디도 몬합니다..ㅎ
빽다방 원조커피 디카페인도 만들러주세요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
커피 전 메뉴에 제로슈가 적용될수있게 되면
당관리 하는 사람들에게도 너무 좋을거같아요!!!! 🌸
팩트 =
직영 매장은 철저한 관리를 통해 어딜가나 상향평준화된 본사가 지향하는 맛을 즐길수있고
개인사업자 매장, 즉 개인 매장은 본사에서 다이렉트로 받는 완제품 외에 업주 하기 나름이다
환경부 정책 말씀하신 분 보너스 줘야할듯.
어머님들 특유의 저세상 친화력 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우리 지점도 와주셨으면 아님 지역마다
사장이 빽다방 이미지 손실시킴
1. 리뷰에 담배냄새 나더라 (사장이 담배피심)
2.사장 싸가지 없다는 리뷰까지 있음
3.간얼음 각얼음 헷갈렸다는 이유로 손님들 앞에서 알바생 세워두고 쪽 주기
4. 2분 빨리 마감 했단 이유로 ㅅㅂㄹㅇ 등등 욕설 너무 심하고 힘들어서 그만둠 이런지점은 사라졌음 좋겠어요 ㅠ본사에서 이거보면 연락 주세요 ㅠㅠ
이 뒤로 빽다방 트라우마 남아서 마크만 봐도 토 할거 같늠 ㅠㅠ
영상에 나온 매장은 규모도 크고 관리도 잘되는 곳 같은데
골목골목에 있는 소규모 매장은 진짜 관리가 필요해요
ㅜㅜ 제발 다른 매장들도 다 점검 해주세요ㅠ 이건 백선생님에게도 먹칠하는 겁니다ㅜㅜㅜㅜㅜ심각한곳 많습니다ㅜ
할 말 하시는 직원님 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 리얼이네요...
빽다방 빵 너무 맛있어보이네요 맘모스ㅠㅠ먹으러 갈게요
야... 우리 빽사장님을 환경부 정책으로 인해 실내에서는 머그잔 사용 하셔야 합니다. 란 적절하고도 정확한 고지로 한방에 보내버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일부러 테이크아웃잔에 담은거에요
보내기위한 설계
@@케이레이-x6w 댓글 달기 전에 영상부터 보세요;;
일부러가 아니라 처음에 자리가 없어서 테이크아웃잔에 받잖아요
@@syyun2975 웃자고한소린데요?
원래 사장오면불편해서
보내려고한다 라는뜻이었고여
진지하게받아드리지마세요;;;;
@@jukosrar 8개월지난댓글을 이제쳐다시네
뭔소리긴 위에설명했잖아 장난으로쓴글이라고
진지빨고말하면 할말없다~
@@케이레이-x6w 아 답글 보고 저까지 복장 터지네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 지나가다 웃고 갑니다
롤링파스타 기습방문 해주세요 ㅠ
지점마다 너무 서비스랑 음식 질도 너무달라유🤣
너무 좋은 기획이네요ㅎㅎ 백종원 대표님 팬이기도 하고 신뢰하지만, 코로나 직전에 역전우동 갔다가 바테이블에서 제가 식사중인데도 주방에서 이닦는 직원보고 기절하는줄 알았거든요ㅠㅠ 그 후로 역전우동만 보면 그 이 닦던 직원분밖에 생각이 안나요... 홍콩반점도 지점별 맛이랑 양차이가 심해서 잘 안찾게 되구요. 다른분들 말대로 골목식당처럼 진행해보시는게 더 좋을 것 같아요!
으,, 주방에서 양치;; 실화입니까......ㅡㅡ;;
@@띵똥연주 와 진짜 역겨웠을듯..
헐... 심한데요?? 손님이있는데..
이 시국에 백종원님 덕분에 좋은 음식 저렴히 먹어서 감사합니다 ㅠㅠ 분당에도 차려주세요 ㅠㅠ
👍 항상 보며 많이 배웁니다.
제주 빽다방 베이커리 가서 느낀게 이 가격에 이 퀄리티가 나올 수 있다는 점에 깜짝 놀랬습니다.
도두봉 근처(공항근처)라 렌트카 반납전 가시면 정말 좋습니다.
다른 카페 뷰보다 더 좋은건 비밀 아닌 비밀!
제주 빽다방 진짜 좋더라구요 초강추죠!!ㅋㅋ 옥상 같은 곳도 좋고ㅎ 홍콩반점은 댓글보니 별론가봐요ㅜ
아니.. 빽다방 많이 가는데 베이커리 처음알았어요 ㅠㅠ 아샷추 먹을 생각도 안했었는데 드시는거 보니까 당장 먹으러 가고 싶네요 ㅋㅋㅋ 내일 아샷추+간얼음 시도해봐야겠어요ㅋㅋㅋㅋㅋ!!!
역전우동 인정이여ㅠㅠ
아샷추는 밀크티??샬론티 이런거먹는 느낌일거라ㅈ불호가잇는데 먹다보면 아이스아메리카노대신 아샷추 먹게되긴함.
아샷추 다른 중저가 브랜드에서 먹어봤는데 개인적으로 별로였음..
백종원님이 말한건 그게 장점일수는 있으나 간얼음의 단점은 금방녹기때문에 오래 못가죠 그래서 천천히 마시는사람에게는 각얼음은 천천히 녹기도하고 물도 천천히생겨서 커피맛을 잘희석되지 않기때문에 각얼음을 선호하는 이유이기도 하죠
그래서 사람들 기호에 따라 간얼음, 각얼음을 선택할수 있었어요
빽다방 최고에요!!!!!!! 빵이 맛있어서 자주 감
대표님, 개인적으로 간얼음 되게 좋아해서 빽다방만 갑니다! 진짜 간얼음으로 해 주는 데가 없어서 빽다방으로 가는데 각얼음으로 바뀌어서 아쉬워요ㅠ 그래도 몇 지점들은 그대로 간얼음으로 나와서 좋습니다ㅎㅎ
그거 따로 말하면 다 해줍니닿!
커피빈은 간 얼음입니다
간얼음으로 해달라고 하면 다 바꿔주셔용
제가 간 곳은 키오스크로 주문하면 간얼음/각얼음 선택하게 되어있더라구요.
베이커리 가격도 좋고 직접 반죽하는 것은 처음 알았네요, 식빵도 곧 하신다니 기대^^ 간얼음은 단호박식혜 마실때도 짱임!!
단호박식혜 진짜 맛집이죠 ㅠㅠ 여름아 삘리와라
직영이라서 교육이 잘 되어있지만 가맹점은 사장님이 따로 있기때문에 급습해서 들어갔을경우 지적질 하게 되면 지적할게 너무 많아집니다 직영점 가는 이유는 그냥 홍보로 생각해주세요
ㅇㅈ합니다. 가맹계약 맺으면 점주가 그 가맹점 책임자죠. 물론 그걸 아는 사람들이 얼마나 될진 모르겟지만...
환경정책으러 본인 이름으로 된 매장에서 퇴장을 해야 되는 이런 상황은 예상못했쥬;;; ㅋㅋ 백대표님 귀여우셔요! 저는 갈아넣은 얼음을 더 선호 합니다!!!
손님얼굴들 대표님 얼굴로하는거 진짜 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 보면서 계속 웃었어요
골목식당에서 이대 백반집 조지듯이 다른 홍콩반점도 좀 긴급점검 해주세요 ㅠㅠ
정부 정책때문에 회장님이 쫒겨나시네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빽다방 유달리 직원들 분위기가 좋음 ..그래서 기분도 좋와짐
롤링파스타도 지점마다 맛이 너무 달라요…몰래 급습해주세요 음식나오면 가게 들어가주세요
어디가 제일 맛있었어요~?