【French Pastry"Tropezienne"】Brioche Sandwich with Plenty of Cream
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- Опубліковано 5 жов 2021
- I made a pastry called Tropezienne from Southern France.
It’s a sandwich using Brioche which is bread made with butter tastes with custard cream and whipped cream.
■9 brioche 8cm
250gall propose flour 2 cups
40g sugar 0.2cups
4g salt 1/2tsp
8g fresh yeast 1 tbsp
*(or 4g dry yeast 1 tsp)
150g eggs *3 eggs
110g unsalted butter 0.5cups
1 egg yolk
10g water 2tsp
Pearl sugar
■Cream
2g gelatin 1tsp
10g water 2tsp
2 egg yolks
20g sugar 5tsp
15g flour 1.5tbsp
150g milk 0.6cups
10g butter 2tsp
Vanilla extract
200g whipping cream 0.9cups
50 g mascarpone 0.2cups
*(If you use 250g of whipping cream (38% or more), you don't need the mascarpone.)
30 g powdered sugar 0.2cups
■Syrup
100g water 0.4cups
50g sugar 0.2cups
Orange flower water
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美味しそ、作る工程の音と、視界に入る動画全てが完璧すぎて,,,尊敬します！
Absolutely love your style! Great French influence, you have hands of an artist! Thank You for no music nor conversation! The recipes are delicate, creative and very feasible. Love watching and learning. Nice to see your dog from time to time.
カスタードをホイップし始めるところの荒ぶるカスタードさんが好きすぎる
えもじょわさんが絶賛するクリーム…これは絶対美味しい。
I really enjoyed watching you make these. ❤
本当に毎回寝落ちさせてもらってます笑
今回も最高っ！🥳
砂糖、バター、砂糖、バター、砂糖…
交互に加えているのでカロリー０ですね！！(混乱)
かための生クリーム、視覚的に大好物です！！
ありがとうございます！！！
丁寧な手つきがとても素敵で過程からすでにめちゃ美味しそう☺️
あと、ワンワンかわいい🥰
最近追えてなかったんですけどいつみても本当に美味しそう、食べたいです･･･😢💝
Thank you for this gorgeous recipe! 😍😍
New recipe thank you ❤️
I've already tried some of your videos and my fam loved it ❤️❤️❤️
久しぶりにえもじょわさん聞きに来たけど、おててが綺麗すぎて内容入ってこない笑
はんぞーくんも気になる美味しさ❗️
食べてみたいですね✨
Bien réussi comme d'habitude 👌👍
あ"～～～～～💕
美味しそうなんじゃあ～💕
いつも見てるだけでも幸せになれます✨素敵な動画、ありがとうございました❤️
な、生のイースト初めて見ました....！！！すごい....さすがです...(？？)
Magnifique ! Bravo !
Love this dessert!
相変わらず最高です！！😫👍そしてワンコが可愛すぎる
1:03 スパイラル型のハンドミキサーめっちゃいいですね！これなら家でもパン作りやすい
このハンドミキサーはどういう場合に使うのでしょうか、パンとかそういう系統のお菓子の時だけなのでしょうか🙇♀️🙇♀️🙇♀️
@@user-cv5fu3bv7x 螺旋状のアタッチメントは生地をこねるものです。
ピザ生地や、パンなどを作る時に使えます。
@@user-dc2jr1xn8o ご丁寧にありがとうございます🥰
Simple and delicious 😋
作ってるの音いいですね、癒されます〜😍
Looks so yummy😍
ブリオッシュとオレンジフラワーウォーター🍊の相性はとても良い！！
美味しいです😋
I really like this recipe it looks delicious
The dog looks so cute 😍😍😍
Aww! I think the cute doggie wants some tasty sweets! 🥰
犬かわいすぎな！
まさかの犬に言及してるの笑う
👍👍👍
2 days of cooking, many more of editing, a great result achieved and the first thing you say is this..
フランスのマリトッツォ…！！！
わぁ〜作ってみようかなこれ🥳
というかやっぱりえもじょわさんの使う卵は戦闘能力高いですよね🤣
ハンドミキサーでも1回は生き残るのすごすぎる笑笑
登録はしていますが、オススメ動画として拝見するのは久しぶりです。
…流石の芸術、お見事でございます。
An excellent recipe!
音も映像も字幕も、この動画の全てが大好きです🥰❤️
めちゃくちゃ美味しそう🤤
かわいいし美味しそう！
Это потрясающе ! Без слов и все понятно! Спасибо огромное!
Фатима! Приглашаю Вас и всех желающих в Италию к Яне Скворцовой "Moda EGD" 💥 (Венеция, Падуя, Верона, Болонья) Учитесь красиво одеваться! 💖💐🇮🇹
Hi, nice to see you again and to see such delicious and beautiful desserts...but, I had never seen that when the yeast was added to a cold place it was always in a warm place, I don't know if I can explain that 😱😱, because the llaves still puffed up, it's magic 🤭, thanks for sharing your knowledge, be well, God bless You. Jusqu'à la pronchaine fois, au revoir. 🤗💐👍
Perfect!
A great recipe 👍
🇹🇷😍👏 Sensationell👌
Sağlıcakla kalın 👍
Que buena pinta❤️, y yo a dieta mirando éstos videos porque me relajan😂.
Parece ser muito Bom!
So beautiful
Me relaja verte cocinar , gracias por estos momentos 🤗 qué pena que no se puedan pasar vía online jajajajaja , tienen que estar deliciosos.☺️
久しぶりにえもじょわさんの動画を見かけて、当時3DSのニコニコで面白い字幕とみんなのコメント見て笑ってたの思い出して懐かしくなりました🥲🤍
見たことないミキサー出てきてびっくりしちゃった。
パンこねる用のやつなんてあるんだ。初めて知った。すごご
I really enjoyed your video. Nice sharing 😍😍😍👍
Me encanta!! Intentaré hacerlo en casa. Saludos desde Sevilla, España.
おいしそう〜。クリームしぼるところ見たかったなあ
Good idea and job 👏🏻😋❤️
Wow ..so yummy
えもじょわさん何年か前にニコニコでめちゃくちゃ見てて今日ふと久々に見たいなと思いUA-camで検索してみたらまさかの登録者数200万人越え。なんだかとてつもなく嬉しい。
手が綺麗✨
えもじょわさんの所のワンちゃん、毎日スイーツの香りに囲まれて暮らしてるのかな❓🤤💕🐶💕
動画の最後に必死に背伸びしてて可愛かったです😍💕💕
*U* *R* *A* *AMAZING* *CHEF* 😲👨🍳 ✨️
めちゃめちゃに美味しそう……
これに最後チョコペンとかで
顔書いたらハロウィン🎃になるし
今月作る！！！！
Amazing 👌
2:10 何このラップみたいなやつ…ええですやん…
おそらく蜜蝋ラップと呼ばれるものかなぁ思います🐝
布に蜜蝋を染み込ませたラップなんですけど、手で抑えた部分のロウが体温で温まり柔らかくなって、ボウルや食器にピッタリくっついてくれるみたいです。
@@ueharanao_ へえ、分かりやすい!もっと気になったので自分でも調べてみます😊
今回のカスタードめっちゃ優しい色してるー😋トロペジェンヌの上の生地サクってしてそう、、絶対美味しい😤
Yummy and delicious
delicious 😋😋😋❤️❤️
タルトトロペジェンヌ？
グレーテルのかまどで知ってからずっと食べたくて…マリトッツォよりもこちらを流行らせて欲しかった(笑)
ぷるぷる感たまらん🥺
Wow very yummy and beautiful 💖👍🏻💞💞💞
たまに見たくなるガチで美味そう
Je ne connaissais pas, ça a l'air vachement bon. C'est marrant de voir comment on peut découvrir des trucs de son propre pays grâce à des gens d'autres pays qui sont spécialisés dans ces trucs de chez nous dont on ne connaissait rien.
I love the part 'with plenty of cream' 😂
เป็นตาแซบแท้ละ❤️😋
トロペジェンヌ初めて知りました！作ってみます
ぶん回される卵の黄身なんかかわいい
빵에반해서 들어왔다가 강아지에게도 반해버림🙈❤❤
استمر أيها المبدع نحن العرب نحبك😊 + قناتك جميله لقد احببتها❤
Love your dog
Absolutely stunning 😍 I cannot wait to try making these myself!
パールシュガー美味しそう🥺
Delicious sandwich!👌🏻🌸 Greetings from India❤️
Очень понравилось, спасибо
Sei il migliore🔝🔝🔝🔝🔝🔝
J’ai essayé c est top
マリトッツォ!
じゃないんかーーーい!ww
でもいつかマリトッツォは食べてみたいな……
もちろん動画のやつも!
Woow exelent
good cooking 👍👍
パンを捏ねるミキサーがあるなんて、初めて知りました！
Nice
お菓子も好きだし美味しそうだし半蔵君に少しあげたくなるけど、おかず系も見たいです
生イースト！？初めて見た……！！
ミキサーの先端の形も凄い😂
cool
これがTropezienneと言うんですね！近くにTropezienneっと言うベーカリーカフェがあって、店員さんがここのスペシャリティよと言うので名前を見ずに食べてみたらすごく美味しかった。エモジョさんのビデオを見てお店の名前にもなってたんだと今気がつきました😂
さりゅ！！！いつもながら美味しそうですね…いつか食べてみたいです（ ; ; ）👍
like your videos!
wonderful recipe! May I ask what kind of lid do you have for your boule? I have never seen it, it seems very useful, thanks
生クリーム＋カスタード大好き🥰
マリトッツォより美味しそう♡今週末作ろ〜♪
ハンゾーくん今日も欲しそうで可愛いかったです☺️💕
すみません、マトリッツォじゃなくマリトッツォでは…！🤣
@@user-hd1gf9gl9n ご指摘ありがとうございます😭…ずっとマトリッツォだと思ってました🤣
知って良かったです(ฅωฅ♡)
Il faut que je l essaye au plus vite pour l offrir à mes invités ! 😋Mais je suis sûre qu' elle ne sera pas aussi bonne que la vôtre ... 😊
ドライイーストがあるから生イーストがあるの当たり前なんだけど初めて見たから感動した…
日本のマリトッツオでさえまだ食べたことないです、えもじょわさんの作ったお手製マリトッツオが食べたいです
Looks yummy absolutely delicious perfectly done thanks for sharing hope to see you around in my kitchen 💐👍😍
紫芋スイーツ作って欲しいです🥺✨🤤❤️
Mashaallah yummy yummy yummy 😋 delicious 😋 jazakallah khair for sharing recipe 🌹 Allah bless you 🌹❤️❤️🇮🇳
I think doggo wants to eat some of this.
Yepp. I know what a sweet cream sandwich is like. You toast two slices of white bread, wet or butter, then sugar them, then squirt whipped cream, vanilla- or almond-flavoured in between. Yummy. You may add any flavour of jam or marmalade, to your liking.
コンビニでマリトッツォ売ってたけど、違うんだろうな〜。それよりはパン屋でブリオッシュ買ってきて作ったクリーム挟んだほうがおいしい気がする🤤
トロペジェンヌですか、紹介している方をあまり見かけないので貴重ですね。ブリオッシュ生地はそうか、冷やせば良いんですね、良いことを教わりました、ありがとうございます。
糖質爆弾旨そう🤤