ご視聴ありがとうございます😊 今日は、マーブル食パンです。 ココアシートは、電子レンジで簡単に作れます。 しっかり冷やさないと、折りたたんだときにシートがはみ出してしまうので注意です。 ３つ折りを２回、２つ折りを１回、計８回折りたたんで層を作っています。 伸ばす大きさは、説明通りにならなくても大丈夫です。 最終的に、層になった生地を切り分けて丸めて、型に入れて焼くことでマーブル状になります。 工程がたくさんありますが、慣れると簡単にできるようになると思います。 ぜひチャレンジしてみてくださいね！ Thank you for watching. Today is marble bread. Cocoa sheets are easy to make in a microwave. Note that if you do not cool it down, the sheet will protrude when folded. We make a layer by folding twice in three times and twice in one time. The size of the extension does not have to be as described. Finally, the layered dough is cut and rolled, put into a mold and baked to form a marble. There are many processes, but if you get used to it, you can easily do it. Please challenge!
Hi Yasainohi san, just came across yur channel few days ago. I like yur method, is not so messy ( all in a plastic container ). I want to try this marble bread but i don't own a microwave oven. May i cook the chocolate paste over a stove? Thanks!
＠Stella Heng It doesn't matter if you don't have a microwave. Put it in a pan and heat it over low heat .I wish you success in making bread. Thank you.
Hi I try to follow your recipe for this bread and other bread but after my bread cools down from oven it always become more dense and ‘heavy/hard’, I could not get the fluffy result always, not sure why? I live in tropical/warm weather so fermentation at 30C, I try to add cold milk for mixing dough and follow similar high water content to dough ratio.. appreciate your advice thank you
＠Lynn Yap Thank you for your comment. Probably, I think it's because of the lack of fermentation time. Make sure the fermented dough is 2 to 2.5 times larger. Primary fermentation takes 30-40 minutes. Around 60 minutes for secondary fermentation. Please try again！
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel Thank you for your reply :) yes for primary fermentation I keep at almost same time and secondary fermentation about 1.5hr, I use 450g loaf pan and I see fermentation height is almost 3-4cm to top of lid.. and I worry for over fermentation. I think I will try for longer time then, thank you!
I baked your chocolate banana bread today and wasn’t sure whether the 200 degrees was meant to be 200 degrees F or 200degrees C and in Australia we tend to use Celsius so my bread didn’t turn out like your video.
＠Angie Jee Thank you for your comment😊 The recipe temperature is 200 degrees Celsius. In the case of Fahrenheit, it is about 400 degrees. Sorry for the late reply. Please try again!
ご視聴ありがとうございます😊
今日は、マーブル食パンです。
ココアシートは、電子レンジで簡単に作れます。
しっかり冷やさないと、折りたたんだときにシートがはみ出してしまうので注意です。
３つ折りを２回、２つ折りを１回、計８回折りたたんで層を作っています。
伸ばす大きさは、説明通りにならなくても大丈夫です。
最終的に、層になった生地を切り分けて丸めて、型に入れて焼くことでマーブル状になります。
工程がたくさんありますが、慣れると簡単にできるようになると思います。
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
Thank you for watching.
Today is marble bread.
Cocoa sheets are easy to make in a microwave.
Note that if you do not cool it down, the sheet will protrude when folded.
We make a layer by folding twice in three times and twice in one time.
The size of the extension does not have to be as described.
Finally, the layered dough is cut and rolled, put into a mold and baked to form a marble.
There are many processes, but if you get used to it, you can easily do it.
Please challenge!
先生の説明は丁寧で1番わかりやすいです。
シーザ・サラダさん ありがとうございます😊
今日作りました。
ココアシートが濃厚です。
何度も動画を見返して頑張りました。
自分で作りたてが食べられて感激です
Kyoko Yさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
美味しそう!!って見ていたら、
隣りから子供が、作って!!とリクエストしてきました。
明日、作ります。
白熊クミ さん コメントありがとうございます😊
お子さんたちのリクエスト嬉しいです！
ぜひ、作ってみてくださいね^_^
なぜか生地かベトベトになってしまいましたが、打ち粉を多めにしてなんとか形になりました！
初めての折りたたみでしたが、上手くいき、焼き上がりが楽しみです😍❤️
簡単で素敵なレシピありがとうございます😊
かにみそさん 作ってくださってありがとうございます😊
うまくできてよかったです！！
これからも、パン作り楽しんでくださいね(*^^*)
いつもありがとうございます。頑張って作ってみました、伸ばす時にチョコが出てきしまい苦戦しましたが美味しく出来ました。これから色々挑戦させて頂きます。
小峯和子さん 作って下さってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
頑張ったかいがありましたね！
パン作りにだんだん慣れてくると、うまくできると思いますよ。
ほうじ茶バージョンを作りました！
とても上品な香りで、マーブルもすごく綺麗でした！素晴らしいレシピをありがとうございます♪
Karen Hsieh さん 作ってくださってありがとうございます😊
ほうじ茶バージョン！素敵ですね〜
こんにちは｡ココアシートの練り込みパン､切る所によりココアの入り具合が違くてワクワク感が有りそうで､何か楽しそう😊‼️
そのうち私もトライしてみます｡
ありがとうございます😊
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
いつも、動画見ています。とても複雑で難しそうなパンなのに先生が作ると簡単に見える🥰優しいお話の仕方とタッパーのマジックですね👍
松尾桃代さんコメントありがとうございます😊
いつも見てくださって嬉しいです！
焼きました。腰折れしてしまいました。又チャレンジあるのみですね。
先生今日三回目作りました。前日先生から丁寧なお答えを頂き、今日は良くできました。ありがとうございます😊
yueping Yang さん 作ってくださってありがとうございます😊
うまくできてよかったですね！おめでとうございます。
@@yasainohi831 はい とても感謝しております。昨日アメリカに居る甥っ子に紹介しました。彼女に先生のチャンネルを送りました、英語書いてあるから、きっとできると思います。
@@yuepingyang1424 紹介してくださってありがとうございます！
みどり先生おはようございます。今、チョコバナナパンの二次発酵中です。
これは更に上級者向けですね。形よく四角にするのが難しいと思うのですが、年内にはチャレンジします。
何度もリピしています。
豪華な見た目なのに簡単ですごく美味しい🥰
素敵なレシピありがとうございます。
むぎさんコメントありがとうございます😊
作ってくださって嬉しいです！
これからもパン作り楽しんで下さいね^_^
切ったパンの断面がとても綺麗です👏 そしてとても美味しそう😋
はっとりくみこ さんコメントありがとうございます😊
この断面を見ると感動しますよ！
ココアだけですが、チョコレートの風味で美味しいです(*^^*）
これは、わかりやすい😍🥰🥰🥰
シートを使った食パン焼いたこと無いけど🤔めちゃ美味しそう✨頑張ったら作れるかなぁ❕❕
유미희さん コメントありがとうございます😊
折りたたむ回数だけ頑張れば、なんとかなります！
ぜひ作ってみてください(*^^*)
やっと今日作ることできました！
オーブンによってクセが違うせいか
私のは上は焦げて下は生焼けでした、、😭
成形までは楽しくできました！
アルホイル被せるなりしてマイオーブンで上手く焼けるようにがんばります！
よっちんさん オーブンの対流がうまくいってないのが原因かと思います。
オーブンの予熱を長めにして、庫内の温度を十分に上げてから焼いてみてください。
@@yasainohi831 さん
返信ありがとうございます😊
作りたい作りたい作りたい‼︎ 素敵なレシピをありがとうございます!
うまいラボさん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！！
難しそうなのでさけてきましたが（笑）やっと挑戦してみました。やっぱり生地をのばすのがなかなか難しくて美味しく焼けたのですが模様がうまくできなかったので回数を重ねてみます😞
みなみたらこさん 作ってくださってありがとうございます😊
何度か作っていただくとコツが掴めてくると思いますよ〜
動画を参考にしてココアシート作ってマーブルパン焼きました！すごく美味しかったです。ココアシートが簡単なのに美味しい。層もきれいにできました。チョコレート入れたらもっと美味しくなりますか？また作ります。ありがとうございました！
hidekoさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
ショコラシートを全部加熱し終わって混ぜる時に、バターの変わりに刻んだチョコレートを入れてみてください。
なるほど！わかりました、やってみます。楽しみ！お返事ありがとうございました！
美味しそうですね、ココアシートの作り方も簡単に出来て､今度作ります。 それとココアシートは冷凍で保存出来ますか？
かるかん さん コメントありがとうございます😊
ココアシート冷凍保存できますよ！
ぜひ、作ってみてくださいね^_^
Very beautiful bread! 👍👍👍👍👍
今日作りました☆
すごく美味しかったです😊
先生の動画はわかりやすく、作りやすかったです♪
彩さん 作ってくださってありがとうございます😊
お役に立ってよかったです！
すっごいわかりやすい説明と動画のおかげで私も作れそうです！
パン好きな旦那のために作ってみます。
シートって作れるんだ～。知らなかった❗
有難うございます！早速つくって見ます。
古川良江さん コメントありがとうございます😊
電子レンジで簡単に作れますよ。
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
作ってみました。
ココアシートは本当に簡単に作れ自分でもびっくりしました。
焼き時間が少なかったのか一度膨らんだのに、冷やしたら萎んでしまったのが残念です。
綺麗なマーブル模様は再現できたので、リベンジしようと思います。
naoさん 作ってくださってありがとうございます。
何度か作るとコツが掴めると思います。
がんばってください！
美味しいそう食べたくなります。
パン作り初心者ですが、めちゃくちゃ美味しそう🤤今度挑戦したいと思っているのですが、ココアシートの時のバターは有塩ですか?!無塩バターのほうが良いですか?!只今勉強中なので教えて頂けると光栄です！
ちきちきさん ありがとうございます😊
パン作りには、無塩バターが基本です。
いいですね
みゅーみゅー さんコメントありがとうございます😊
パンを切り分けたときに、切り口に感動しますよ〜(*^^*)
Thank you so much for your teaching I’ve made it very successfully
＠v 哈
Thank you for making it 😊I'm glad you did well.
はじめまして💖🤤
1.5斤型だとレシピはどのようになりますか？
ありがとうございます😊
1.5斤の型の場合は、材料を全部1.5倍で作ってみてください。
美味しいパン作り教えていただきありがとうございます。ココアパン1.5斤用で焼いたら腰折れしてしまいました。過発酵ですか？容器の大きさが問題ですか？
河原洋子さん コメントありがとうございます😊
腰折れの原因は、
取り出すときのショックの与え方が強い。
焼きの温度が低い。
焼き時間が足りない。
当てはまることがないか確認してみてください。
@@yasainohi831 返信有難うございます。
色々やってみます。🙇
いつも楽しく拝見しております。
こちらのマーブルブレッドですが、
分量を半分にして、パウンド型18cmで同じ工程でやっても問題ないでしょうか？以前こちらのチャンネルの全粒粉食パンでその分量でやった時は、とても美味しく出来ました。
maruさん ありがとうございます😊
パウンド型でも同じように作れますよ。
@@yasainohi831 ありがとうございます、作ってみます！
お疲れ様です😊
作ってみました。
のばしている時ココアシートが出てきてしまい焦りましたが仕上がりは上出来だと思います。
自己評価ですが😅
ピーナツサンドさん 作ってくださってありがとうございます😊
なんどか作るとコツが掴めると思いますよ！
たくさんのレシピ活用しています。ココアパウダーは純ココアでも代用OKでしょうか？
さなこさん コメントありがとうございます😊
純ココアで大丈夫です！
いつも作ってくださって嬉しいです(*^^*)
純ココアで作ってみます！ありがとうございました^ ^
こんにちは＾＾初めて先生の映像をみながら焼きました！！とてもいい香りで美味しかったです！！
凄く柔らかくて、切る場所によって、模様が違うことも楽しいですね〜
남지우さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできて良かったです！
作りました！とっても美味しかったです！型に入れるときの巻終わりをどの位置にしたらいいか教えてください。
yy aさん コメントありがとうございます😊
巻き終わりは、どの位置になっても大丈夫です。
発酵すると型いっぱいに生地が広がるので、問題ないです(*^^*)
とっても簡単にできました！お店で買ったような、ふわふわパンでした(^^)
かいありささん 作ってくださってありがとうございます😊
昨日作りました。
シートを入れて折りたたむ工程が多くなってしまったせいなのか？焼けたのですが腰折れしてしまいました。
ラウンド型で作ったので200度で40分ぐらい焼きました。
課題がまだまだあってなかなかうまく焼けないですが、頑張ります。
お友達がラウンドパン焼くのが上手なんですよね。
平山聡美さん ありがとうございます😊
腰折れは、焼き不足や焼いたあとすぐに型から出さないことが原因で起こります。
@@yasainohi831
このパンを食べた方がもちもちしてるのは？なんでなの？と言われたのですが、それは水分りょうが多いからでしょうか？
ドイツ在住です🇩🇪
薄力粉、強力粉は日本のもの
その他の材料はドイツのもので作ったのですが、バターが多いのかな？イースト？オーブンはデジタルでなくダイヤルのもの
あまり膨らまず外はパリパリ中は少しバターで油っぽい感じでした。牛乳は3.5低脂肪のもの。原因が分かりません
Seiko Begertさん 作ってくださってありがとうございます😊
あまり膨らまない原因について、
・海外のドライイーストは、インスタントタイプではないものが多いので確認してください。その場合は、先にぬるま湯に入れて完全に溶かしてください。
・発酵の際の温度が低いとうまく発酵しませんが、温度が高すぎるとバターが溶けて焼き上がったパンが油っぽくなります。
発酵温度は低くても、生地の中心温度が２５℃くらいに保たれているとうまく発酵します。
・ココアシートを折りたたみすぎると発酵しにくいことがあります。
原因がわかるといいですね！ぜひ再チャレンジしてください。
ありがとうございます😊
こちらで強力粉を入手するのも困難で、アジア系スーパーでたまたま偶然日本の強力粉を見つけ、買いました。ドイツにはふわふわパンが無く、強力粉？何それ！？というくらいです。アドバイスありがとうございます😊また再チャレンジしてみます。
ちなみにイースト菌は粉のものを使いました。夫が作る時はバターみたいな生のイーストを使います
こんにちは、先生今思えばココアシート冷凍庫に冷やすのは時間大体どのくらいですか？私の頭の中にどの辺がミスでしょう？それをばっかり考えています。
yueping Yangさん ココアシートは冷やすために冷凍庫に入れています。ベタベタしないくらい固まれば大丈夫です。
@@yasainohi831 わかりました。ペタペタしていません、じゃぁ膨らまない原因は発酵と焼き温度ですかもしれません！又作ってみます。ありがとうございます😊
先生こんにちは！ このパンを今日で 2回目作りました。とても美味しいですが、焼き上がりにはそんなに膨らまないです。切ると中身が柔らかすぎるくらいですが、どうでしょね？やる順と材料は全て先生と同じにしました。ちょっとガッカリリ🤏
yueping Yang さん 作ってくださってありがとうございます😊
膨らみにくい原因を考えて見ました。
一次発酵の完了を2.5倍まで発酵させてみてください。
ショコラシートの折り込みを1回少なくしてみてください。二次発酵は、温度が低いと発酵しにくいので、60度のお湯で容器を温めるか、オーブンの発酵機能なら45度にして発酵させてみてください。この方法の発酵目安は1時間です。
中が柔らかいということは、焼く温度が低いのではと思います。表面の焼き色はどうでしたか？こんがり茶色になっていなければ、いつもより長く予熱をして、温度も上げて焼いてみてください。
失敗が続くとやる気が落ち込みますよね。
でも、原因があるはずなので、再チャレンジしてみて下さいね。
@@yasainohi831 先生今晩は💕ご丁寧な答えありがとうございました😊わかりました。又チャレンジします❣️先生のご報告しますね！
I like it
Hi Yasainohi san, just came across yur channel few days ago. I like yur method, is not so messy ( all in a plastic container ). I want to try this marble bread but i don't own a microwave oven. May i cook the chocolate paste over a stove? Thanks!
＠Stella Heng
It doesn't matter if you don't have a microwave. Put it in a pan and heat it over low heat .I wish you success in making bread. Thank you.
いつも楽しく見ています。パンの生地を作るとベタベタして手にべったりついてしまいます。材料はきちんと測っているのにどうしてなのでしょうか。中々うまくいきません。
まむさん 作ってくださってありがとうございます😊
ベタベタする時は、打ち粉をたっぷりつけていいですよ。水分を量るときに、計量カップに誤差がある場合が多いので、はかりで計量してみてください。
Hi I try to follow your recipe for this bread and other bread but after my bread cools down from oven it always become more dense and ‘heavy/hard’, I could not get the fluffy result always, not sure why? I live in tropical/warm weather so fermentation at 30C, I try to add cold milk for mixing dough and follow similar high water content to dough ratio.. appreciate your advice thank you
＠Lynn Yap
Thank you for your comment.
Probably, I think it's because of the lack of fermentation time.
Make sure the fermented dough is 2 to 2.5 times larger.
Primary fermentation takes 30-40 minutes. Around 60 minutes for secondary fermentation.
Please try again！
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel Thank you for your reply :) yes for primary fermentation I keep at almost same time and secondary fermentation about 1.5hr, I use 450g loaf pan and I see fermentation height is almost 3-4cm to top of lid.. and I worry for over fermentation. I think I will try for longer time then, thank you!
焼きました! 畳む回数を間違えて模様が細かくなり過ぎてしまいましたが😆、外はカリッと内はシットリと美味しく出来上がりました😊
mynichochanさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
大成功、おめでとうございます(*^^*)
いつも楽しく拝聴しております。
チョコシートのサイズの目安を教えてもらえたらうれしいです😊
ちゃこ さんコメントありがとうございます😊
シートのサイズは、ハガキよりひと回り大きいくらいが目安です。
３０ｃｍ角の生地を折りたたんだとき、ピッタリするくらいです。
あまり小さいと、伸ばしにくいので注意してください。
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
@@yasainohi831 ありがとうございます😃
is there any other way to heat up the cocoa sheet? I do not have microwave. Thanks.
@Regina Phalenge Thanks for your comment!
Put in a pan and heat on low heat.
But be careful, the open fire is easy to burn(^_^;)
@@yasainohi831 thankyou
パウンド型でも出来ますか？？
パウンド型だと生地が多いと思いますので、調節してくださいね(*^^*)
海外で食パン型がないのですが、パウンド型や他のケーキ型で作る時の、調整の仕方を教えてもらえると嬉しいです❤
パン初心者ですが、絶対に作りたいです！
@teko_ in_wa 明日の動画で、レシピと違う型で焼きたい時の計算方法を解説します。
ぜひ、ご覧ください☺️
@@yasainohi831 すごい！ ありがとうございます！楽しみにしています！！❤
Hi, may i know how would you advise to do the cocoa sheet if i dont have a microwave oven at home? thanks!
@xingzi
If you don't have a microwave, you can make it in a pot.
Continue to mix over medium heat. Be careful not to burn it.
Thanks for your comment😊
mix together except butter until smoth.cook in butter low fire until become dough..
just made mine.
やさいのひちゃんねるさんこんにちはｖ
タッパ専用のレシピでしたらすみません、HBでこねてからやりましたが結構打ち粉をしてもべたついてしまいました(・.・;)
チョコシートこんなに簡単に作れるなんて嬉しいです😄結構マーブルパンはハードル高いのかな？と思いましたが動画でみて私にもできるかもと初心者ながらチャレンジしました
今度は同じようなタッパを探して購入してから再挑戦したいと思います＾＾（初心者なので高加水めのパンレシピだと結構失敗率高くて・・・）
新聞女さん コメントありがとうございます😊
このパンは水分７０％ですので、多加水ではないんです。
HBでこねても大丈夫だと思いますが。。。
もう一度、レシピの水分どおり計量を確認してください。
ぜひ再チャレンジしてみてください(*^^*)
@@yasainohi831 返信ありがとうございます😌確かにレシピの％計算しましたら多加水ではありませんでした😥
はい！ぜひまたチャレンジしたいと思います✨これからも他の動画も見てるので色々作ってみます😊👍
Are you temperature given in Celsius or Fahrenheit?
I baked your chocolate banana bread today and wasn’t sure whether the 200 degrees was meant to be 200 degrees F or 200degrees C and in Australia we tend to use Celsius so my bread didn’t turn out like your video.
＠Angie Jee
Thank you for your comment😊
The recipe temperature is 200 degrees Celsius.
In the case of Fahrenheit, it is about 400 degrees.
Sorry for the late reply.
Please try again!
サムネが虎に見えた気がしたんだけど疲れてるのかな…？
あいあい さん コメントありがとうございます😊
マーブル模様じゃなくて、トラ模様かも（笑）
少し展開がはやすぎます。