Bread that does not knead|A fluffy and nice scent! "Coffee Bread"How to make
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- Опубліковано 11 чер 2020
- (Ingredients) 6 pieces
Bread flour 250g, 4 tablespoons of sugar (36g), 1/2 teaspoon of salt, 1 teaspoon of dry yeast (4g), instant coffee 8g, boiling water 80g, milk 100g, almond 15g
Icing ingredient) 30g powdered sugar, 1 teaspoon milk
Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
Today, we would like to introduce you to the fluffy "coffee roll" made from coffee-filled dough.
When topped with icing and nuts, it tastes like sweets.
If the bread is hot, the icing will melt.Make sure the bread is well chilled.
Immediately after making it, I had it with coffee, and it tasted very good with coffee.
※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height
(Summary of how to make)
Melt instant coffee in boiling water and add milk
Put ingredients in tapper and mix well
Primary proof until doubled
Fold the dough 5 or 6 times
Divide into 6 equal parts and rest for 5 minutes
Extend it into a stick and knot it, then insert both ends back.
Secondary proof until doubled
Bake for 13 minutes in a 160C (320F) degree oven
When the bread has cooled down, add icing and nuts to complete
#Yasainohi Channel
#Homemade
＃Coffe bread
UA-cam / yasainohi831
インスタ / foodsalon_yasainohi
公式HP www.yasainohi.net/ - Навчання та стиль
作ってみました。楽しみ
早速作ってみます😊美味しいそう😍
今日のレシピも美味しそうですー🎶😍
今度やってみます☀️
pomocooksさん コメントありがとうございます😊
ぜひ作ってみてくださいね！
見落としていました。先生が生地を折り畳むシーンでもうワクワクです♡
I like coffee bread, thank you for this recipe.
＠Niken Saparini Thanks for your comment.
I'm glad to be of help😊
美味しそうですねぇ。。 作ってみます！ エプロンいいのたくさん持ってますね！！
私もいつも先生のエプロンは素敵だなぁと見ています。何枚持っていらっしゃるのかな？
こんばんはー😃美味しそうなコーヒーパン🍞コーヒーとあいそうー💖食べたくなってきた😋次の動画楽しみに待ってます💖先生本当にすごいね💖
生地にコーヒーを混ぜ込んじゃうんですね🤔凄くいい香りがしそ➰🌼成型も楽しそうですね🎶作ってみたいです😋
作りました♪ コーヒーのいい香りのなかで楽しく作ることができました😊
素敵なレシピありがとうございます♬
けーき。さん 作って下さってありがとうございます😊
コーヒーの香りっていいですよね〜
@@yasainohi831 近々作る予定です😻夫のお気に入り決定になりました♬
次は、倍量で作る予定です！
参考にしたいです
glad to see this coffee flavored bread recipe without butter or oil
@L AM Thank you 😊I hope this helps.
作ってみました。アイシング初めてやりましたが良く出来たかなと思います。これからも参考にさせて頂きます✨😌✨
小峯和子さん 作ってくださってありがとうございます。
うまくできてよかったですね〜
これからも、いろんなパンに挑戦してください。
コーヒーパン、、初めて聞きました〜！
成型の説明がとても分かりやすくてとても好きです！！笑
チャレンジしてみます〜！
りほさん コメントありがとうございます😊
ぜひ、作ってみてくださいね！
作りました。本当に美味しいです。色は薄いけどトアルコトラジャで作りました。人にあげたら喜ばれそうです。ありがとうございました🙇♀️
末永みきさん 作って下さってありがとうございます😊
高級な豆で作ったら香りが良かったでしょうね〜
またまた動画にお世話になりつつ作りました🎵 もう美味しくてたまりません✨ タッパでこんなに美味しいパン達が作れるなんて、改めて、やさいのひチャンネルさん凄い❗
冴冴さん ありがとうございます😊
パン作り楽しんでくださいね！
ほろ苦さがあり、フワッフワに出来ました！アイシングも初めて作りましたが、パンが冷め切らないと滲んでしまうんですね。とっても美味しかったです❣️
makomi さん 作ってくださってありがとうございます😊
フワフワにできてよかったですね！アイシングは、しっかり冷めてからのほうがいいですね。
焼くときのコーヒーの香りはパンづくりの楽しみの一つですね。初めてのアイシングも、動画を見ながらだったので、難しくなくできました。
ぱだいこんさん 作って下さってありがとうございます😊
とっても香りがいいですよね〜
アイシング、うまくいってよかったです！
楽しく作りました。
アイシングがよく合います。
甘さ控えめにとアイシングを半量しましたが、
やっぱり作り方通りの量が美味しいと思いました。
次回は、
もっとふわっとさせたいなぁと思いました。
自分でパンが作れるなんてしあわせです。
ありがとうございます😭
大友真紀子さん 作ってくださってありがとうございます😊
ふわっとさせるには、二次発酵で十分に膨らませることです。
頑張ってください！
いつも動画あげてくださり、楽しみが増え続けています💗清潔な動画を見るだけで👀癒しになっています。コロナの中随分、やさいのひさんのパンの動画で励まされました。登録者数どんどんふえていくと思いながら拝見しています🥐
Blythe EMIさん いつも見てくださってありがとうございます😊
皆さんに見ていただけて、私も役に立っていることが嬉しいです。
今朝から作ってみました。アイシングが柔らかすぎて💦 上手くいきませんでした。 味は最高でした。
若林美樹さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったです！
アイシングの硬さって難しいんですよね。
やっと垂れるくらいの硬さです。
柔らかくなってしまったら、粉砂糖を足してみてください。
次回、先生の動画を見ながらチャレンジしてみまーす。
Kawaii oishii cookie 🤗🤗😋😋👍👍🍵🍵
こんにちは！
お花の形かわいいですね🌼
最近暑くなってきたので、自然とパンの発酵がいい感じにできてます😊
towamii fuuさん コメントありがとうございます😊
パン作りにはとてもいい季節ですね。
この時期に続けて作っていただくと、発酵の感覚がわかって良いんですよね〜
こちらも楽しく作りました😊
卵も油脂も使わなくても十分デザートですね！
黒糖ぶとうパン、ドライフルーツと胡桃の全粒粉のパンもとても美味しかったです。
Rhubarb Pieさん 作ってくださってありがとうございます😊美味しくできてよかったです！
今日はコーヒーパン作らせてもらってまーす
インスタもフォローさせてもらいました😍
りょちゃんさん ありがとうございます😊
作りましたー。
いつもながら美味しかったです♬
弾力があって、もっちりしていて、
何よりコーヒーの香りが美味しさを引き立ててくれました。
病みつきになりそうでーす❣️
Hatu Nakayama さん 作って下さってありがとうございます😊
コーヒーの香りがいいですよね〜
美味しくできてよかったです！
嫌な気持ちの今日だから、晩御飯のあとに作って幸せ取り戻す！クルミしかないけども😁
カビゴンさん コメントありがとうございます😊
そんな日もありますね。
パンに癒やされてください(*^^*)
発酵して膨らんでくれる素直な生地に癒されました😁成形したり、アイシングをかけたり、とても楽しかったです。ありがとうございました！
これ、大好き！美味しいね。いつも時間がたつとアイシングが溶けてしまったけど、４回目にして大成功でした。また作るよ～。
カナリンゴさん 何度も作ってくださってありがとうございます😊
凄くふんわり美味しいパンが焼けました(*ˊᵕˋ*)ありがとうございます🙏😘💗
mikiさん 作ってくださってありがとうございます😊
ふんわり美味しくできてよかったですね〜
いつも動画アップありがとうございます。アップされてすぐ焼きたいって思ったのがこのパンでした。
以前コーヒー生地で(手捏ね)シナモンロールを作ったことがあります。そのレシピはコーヒーを直接生地に混ぜ込む作り方で均一になるまで大変でした。今回はタッパーだから楽勝(≧∀≦)
ふわっふわな生地、焼き上がったコーヒーの香り、たまらなくてアイシングかける前からつまみ食いしちゃいました。
ごちそうさまでした。
また素敵なレシピお待ちしております。
梅雨時です、先生もお身体に気を付けてお過ごし下さいね👋☺
ねこむしゅめさん 作ってくださってありがとうございます😊
ふわふわに美味しくできてよかったです！
梅雨でジメジメしてますが、楽しくパン作りをして過ごしましょうね(*^^*)
すべてを混ぜ合わせた後 蓋をしてやはりぬるま湯で発酵が最適でしょうか？
Deliciously presented again 😋👏👏👏
発酵した生地は、しっかりガス抜きをするのですね！
膨らんだ生地から空気が抜けると
焼き上がりがふっくらしないと思い
軽く押さえながら
おそるおそる丸めていました😅
動画から少しづつ学んでいます
matsumura chizukoさん コメントありがとうございます😊
ガス抜きをしっかりやっていただくと、パンのキメが整います。
空気を抜いたほうが、膨らみやすくなりますよ！
いつも楽しく拝見させて頂いています。中に チョコチップを入れてみました。コーヒーもチョコも大好きなので！
y.kともさん 作ってくださってありがとうございます😊
チョコチップ入りも美味しいでしょうね〜合いますね！
やさいのひチャンネル Yasainohi Channle 返信頂き感激です❤︎パン作り始めて15年ですがタッパーで作る新鮮さに惹かれ今では仕事休みの土日毎週やさいのひチャンネルのパンを焼いてます！
ちなみに和菓子も大好きなので昨日は水ようかんも作りました。
今までで一番食感が良かったです。ありがとうございました😊
コーヒーのいい香りが☕️🍞
1分前で以心伝心を感した。
いつものスーパーでは強力粉二度目の品切だったので明日こそかおう(T-T)
一次発酵の時オーブン機能での発酵可能でしょうか？
Hi, May I know 1st proofing & 2nd proofing estimate it takes how long? Await your kindly advice, thanks a lot 🙏
＠Candy Tan
In a warm environment, 1st proofing & 2nd proofing is about 30-40 minutes. Wait until it doubles in size. Please try it 😊
いつも動画配信楽しみにしています。作ってみました！とてもフワフワでコーヒーの香りがしておいしかったです！ただ、アイシングがなぜかかけてしばらくしたら透明になってしまいました…。なぜだろう？いろんなパンありますが、保存するにはどうすればいいですか？他のパンは冷凍保存してますが。保存や解凍方法など教えて頂けたら嬉しいです。
いつも美味しいパンやおかずなどありがとうございます！
炭治郎さん 作って下さってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
アイシングが溶けてしまったのは、水分が多かったんだと思います。ゆるかったら、粉砂糖を足していただくといいと思います。
こちらのパンも冷凍可能です。
粗熱が取れたらすぐにラップして冷凍していただくと、自然解凍でふんわり焼きたてに戻りますよ。
コーヒーロールパンは作ったことありますが、アイシング作るときに牛乳で溶くのがナイスアイデアだな、と思いました🤗
作りたいパンやお料理がたくさんあって、次の休みには何から作ろうかしら（笑）
手抜きでフライパン弱火で作ってみました、珈琲好きなのでたまらなく美味しかったです☺☕
ペコペコさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
いつもありがとうございます。
作ってみました❣️
ただ割ってみたら中がねとっと半ナマ(？)みたいな状態で💦こう言うときはアイシングを気にせず再度オーブンに入れるべきでしょうか？味は美味しいです！
yasumin 64 さん 作ってくださってありがとうございます😊
オーブンから出したものを焼き直すとうまく焼けません。
オーブンの温度が上がっていなかったと思いますので、次回は予熱を十分にしてみてください。
いつもアメリカから拝見してます。こちらもとっても美味しそうでぜひ作ってみたいと思うのですが、子供用にはインスタントコーヒーをココアに変えて作ってみようと思うのですが、その際は同じ分量で大丈夫ですか？
Dona Terukoさん コメントありがとうございます😊
ココアに変える時は、コーヒーの2.5〜3倍くらいです。
２０〜２５ｇ入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
お忙しいのでご返信は無理かなと思っていたのに早速頂き、とっても嬉しかったです！ありがとうございます。作ってみます。また全粒粉を使ったパンレシピをお願いします。前回のたっくさんのドライフルーツ、ナッツを入れたパンがとても好きで作ってます！
作ってみます！
アイシングなくても美味しくできますでしょうか(・・?)
ゆーまさん コメントありがとうございます😊
アイシングがあった方が美味しいと思いますよ。
作ってみました。
アイシングサラサラにしすぎて失敗しちゃいました😄
taniguchiあいすさん 作ってくださってありがとうございます😊
次回、ゆるすぎたら、粉砂糖を足して調節してください。
😍💕
かつら)
ライブ配信きっかけで作りました。ふわふわで、家族からも大好評でした。
ちょうど、粒ジャムのコーヒーがあるので次に作るときは混ぜてみます。
いつもどうもありがとうございます(*^^*)
作ってくださってありがとうございます😊
ほんと、ふわふわで美味しいんですよね〜粒ジャムのコーヒー合いそうですね！
すみませんが もう一つなんですが、二次発酵の時 オーブン機能での発酵でも可能でしょうか？
もし可能なら何度で何分位が最適でしょうか？
山田あゆみさん 一次発酵も二次発酵もオーブンの発酵機能でもいいですよ。
４０度で３０〜４０分を目安にしてください。生地が２倍以上に見えるまで待って下さい。
こんにちは。コーヒー味のパン頑張りました。が、発酵か足りなかったのかモチモチしてしまいました。味はシナモンを少し足しました。味は最高。タッパーで作るのが楽しく出来ありがたいです。まだまだですが頑張ります。いつかチョコバナナパン挑戦したいです。
斉藤昌子さん 作ってくださってありがとうございます😊
特に二次発酵を２倍から３倍に十分にしていただくと、ふわふわに焼き上がりますよ。
ぜひ、リベンジしてくださいね！
@@yasainohi831 様
再度チャレンジしてみます！
コーヒーパン、作ってみました。
フワフワでコーヒーの香りも良く、アイシングとナッツがマッチしてとてもとても美味しかったです。
次は、先生のレシピで何を作ろうか、動画を探しながらワクワクしています(^^)
っこやぶさん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね！
これからも、パン作り楽しんでください(*^^*)
今日、作ってみました。苦めで大人の菓子パンという感じでした。ただ成形で一回結んだ後の残りの生地が中心まで届かない物もあって形がおかしな感じ😂になってしまいました。打ち粉が少なかったのか、引っ張ってでも中心にしっかり入れた方が良かったのでしょうか
san sunnyさん 作ってくださってありがとうございます😊
伸ばすときに３０ｃｍくらいまで伸ばさないと、長さが足りなくなってしまうんですよね。。。
次回は、引っ張って、しっかり差し込んでくださいね。
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel さん ご返信ありがとうございます。長さは記載されていた25〜30cm近くまで伸ばしましたが、お話を伺ってると、1回結ぶと生地がくっついてしまったので、打ち粉が少なかった様な…しっかり伸ばして、打ち粉してリベンジします💪
はじめまして♪
最近パン作りにハマりこちらの動画にたどりつきました。
バターを入れなくてもふわふわに出来るのか不安です。パサパサにはなりませんか？バター入れない分、水分の量を調節されているのでしょうか…
あとで作ってみようと思います。
焼く時間も短くてよいですね。
mai maki さん ありがとうございます😊
動画のとおり作っていただければ、ふわふわに焼けますよ。ぜひお試しください。
@@yasainohi831 お返事ありがとうございます‼️
そのまま作らせていただきます🙂
@@yasainohi831 先程焼き上がりました‼️ポンデリングみたいな食感でとても美味しくできました‼️シナモンとホワイトチョコチップ入れてアレンジしてみました😆次はまた違うのを作らせていただきまーす🌈楽しみ☺️
アイシング無しで作ってみました！
ほろ苦だけどふんわりしっとりとしたパンでとても美味しかったです！
素敵なレシピありがとうございます(๑･̑◡･̑๑)
shortyrieaさん 作ってくださってありがとうございます😊
ふんわり美味しくできて良かったです！
質問です。ベンチタイムには、布巾とかかけなくても大丈夫ですか？
にしなななさん コメントありがとうございます😊
生地がとても柔らかいので、そのままで大丈夫です。
乾燥している場所で心配なら、乾いた布をかけてくださいね。
Thank you much Take it Russia
牛乳の変わりにコンデンスミルクでも大丈夫ですか？甘さはあるかもしれませんが。
Yゆかりさん 牛乳の一部にコンデンスミルクを加えるのは大丈夫ですが、全部置き換えは膨らみが悪くなります。
ご回答有難うございます。
わかりました！
牛乳に少し加える程度にしてみますね。
ニーダーというこねる機械を使っても大丈夫ですか？
山田あゆみさん 大丈夫ですよ！
早速作っていただきました(^O^)／とても美味しかったです♪いつも有難うございます。
miommin3026さん 作ってくださってありがとうございます😊
美味しくできてよかったですね〜
パン作りの際、二種類以上のパンを作ったり、たくさん時間が取れない時など、生地を冷蔵庫で一晩以上一次発酵することがあります。そういう作り方でも大丈夫でしょうか？また、その場合注意したほうがいいことはありますか？たぶん、このパンに限らずな話になってくるんですが……すみません。
くんもずさん コメントありがとうございます😊
その方法で大丈夫ですよ。８〜１２時間より長く置く時は、生地のガス抜きをしてあげてください。
@@yasainohi831 ありがとうございます！プロの方のご意見が聞けて、本当によかったです。
日曜日に友達の家に遊びに行くので
作って持って行きたいと思います。
頑張るぞ〜＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
にしなななさん コメントありがとうございます😊
手土産にも喜ばれそうですね〜
ぜひ作ってみてください(*^^*)