Selam.bende kırmızı dut kurusu var. Bu dut kurusundan sarap elde etmek icin; #Kuru dut ile şu karışım oranı kg olarak ne olmali ( biliyorsaniz konusunuz lutfen!) #maise kac gün beklemeli yaklaşık? #sarap oluşumu için uzum mayasımı yoksa şampanya mayasımi kullanılmalı? Yukarıdaki üç soruya ayrı ayrı cvp lutfen?tesekkur
İyi akşamlar bu tarifinizi denemiş biri olarak sizi tebrik ederim ve teşekkür ediyorum. Bu tarifi erik şarabında yapsam olurmu lütfen cevap yazarsanız sevinirim
Dostlar gayet başarılı bir şarap olmuş rengi çok hoş maserasyon devresi çok iyi geçmiş eminim ki ekşiliği de çok hoş bir konumdadır yalnız Biraz risk alınmış vahşi Maya Nadiren de olsa kötü şakalar yapıp Fermantasyon sürecini başlatmaya biliyor Bu yüzden Tedbiren uygun bir şarap mayası seçilip bu boyutta bir manşei için takriben 10 gram Maya kullanılması uygun olurdu şeker eklemeyi planlayan arkadaşların gravite ölçümüne göre belirlenen miktarda Maya kullanmaları zorunludur
Merhaba. Öncelikle elinize sağlık diyelim. Açık fermantasyon dışarıda dwmişsiniz, balkon gibi açık biryermi yoksa binanın bodrumu gibi güneş almayan biryermi uygun olur.
@şener Akdemir Güzel olur. Şeker ölçer alın, şeker oranı 1.100 uygun olur. Olmadı tadım yapın, karışım hazır satılan elma suyundan biraz daha şekerli olsun.
Ben ayni yolu izleyerek yaptim. Iyice süzgüden gecirdim, en son tülbentten geçirdim. Temiz siseye koyup karanlik odaya koydum. Hic gaz çikisi yok. Yarin bir hafta olacak. Üzeride hafif beyaz köpüklü . Fermente olmadi ve olmayacak sanirim. Tekrar acip şarap mayasi ilave etsem olurmu? En az 5-6 kilo dut vardi, çogu beyaz. Ancak 4 lt civari suyu cikti. Ne yapmaliyim. Rica ederim bilenler yazsin.
Dut suyu bozulmadıyda maya ile tekrar deneyebilirsiniz . Meyvenin kendi mayası ila yapmak bu yüzden riskli. Hazır maya her zaman daha garanti. Bir de hava kilidinde kaçak olabilir. Yani gaz çıkışı devam eder ama siz onu görmüyor olabilirsiniz . İhtimaller çok maalesef .
Şeker ve maya ekleyip tekrar kapattım, yine gaz çıkışı gözlemlemedim. Bugün açtım şişelere aldım. Çok başarılı. Çoğunluğu karadut olsaydı rengini hayal edemiyorum. Roseden bir tık koyu. Yapanlar vazgecmesin.
merhabalar. ben söylediğiniz gibi yaptım her şeyi, farklı günlerde 4 kavanoz yaptım 2 - 2 - 3 ve 5 litrelik kavanozlar, biri hariç hepsi boğuma kadar dolu gösterdiğiniz gibi, ev yapımı hava kilidi kullandım hepsinin hortumunu aynı suya daldırdım. küçük olanlardan birinin (2) hortumu sudan çıkmış ne zamandır bilmiyorum, diğer küçük kavanoz (2) yarıya kadar olduğu için midir bilmem üstü beyaz bi tabaka olmuş, diğerinde (3) karbondioksit çıkışı durmuş hortumdan geri su çekmiş içine geçmiş mi bilmiyorum ama kokusu bi garip.. büyük olan da (5) baloncuk çıkarmayı yeni durdurdu sanırım sabahtan beri duymuyorum kuralı 10 gün oldu, hava çıkışı yok ve hortum yarıya kadar su çekmiş.. biliyorum biraz fazla ama yorumunuzu çok merak ediyorum elimdekileri ne yapabilirim ?
Ben şerbet yapmak istedim karadut şeker ile kaynatıp su da ilave etmiştim sonra bir şişe buluta doldurup buzluğa atana kadar eksimis yani üzerine köpük gibi olmuş aldım küçük çekirdekler yukarı çıkmış tadı keskin şarap gibi olmuş ama ben bunu sirke yapmak istiyorum bugün 3 yada 4. Gün nasıl sirkeye dönebilir
Sizin dediğiniz gibi yaptım ek olarak ekmek mayası ve şeker de ekledim az önce açtım şişeyi alkol kokusu var ama tadı biraz fazla ekşi olmuş içilecek gibi değil dediğiniz gibi belki 2. Kez çöktürdükten sonra daha iyi olabilir gibi ama ekşiliği çözemedim farklı yerlerde araştırdığımda sonradan şeker veya bal eklenip tatlandırılıyormuş acayip bir şekilde tortusu da baya bi yoğun baya kıvamlı onu da sürüyorum şimdi
15 gün önce Dut ve Vişne şarabı yaptım. Bugün süzDüm. Vişne de alkol kokusu var, ancak Dutta yok. Sebep ne olabilir acaba. Dutun posasını da sirke yaptım. Dut şu an düzenekle fermanteye devam. Ne önerirsiniz?
Bende yaptim visneden ve kara duttan.ben on kilo visne icin 6 kilo seker kulandim 4 litre su.yaklasik bir hafta dogal fermentadiyon oldu ve durdu.alta tortular oturdu ,suzdum.suzdukten sonra dahada bir kilo seker koydum,,ve gaz cikarmasi devam ediyo.ama goruntu mukkemel..kara dut sarabi bir kilo duttan 2.5 litre sarab cikti.ilk defa yaptim inanin cok pismanim fazla yapmafigim icin
Slm hocam bende karadut şarabını hazırlarken sizin gibi aynı yolu izledim fakat şişede yarım saat kadar karbondioksit salınımı oldu ve durdu.bugün 4.gün ve hava çıkışı yok sizce normal midir
Sizin dediğiniz adımlar şarabı hazırladım tadı sirkeye benzeyince bir su bardağı şeker ilave edip bekledim 1 ay oldu fakat kokusu ve tadı sirkeye benziyor bu aşamada ne yapmalıyız 6 lt şarap boşa gitti mi cevap verirseniz sevinirim bir de su katmalı mıyız yada şarap mayası mı kullanmalıyız kurtarılabilir mi
Sizin yaptığınız gibi uyguladım. 9 litre. bugün 7. gün ve artık kabarcık çıkmıyor. şişenin yaklaşık 3te 1i altta tortu olarak birikti. şimdi berrak olan kısmı şişeye alıp içebilir miyim yoksa biraz daha beklemeli miyim?
@@yörükalidemirtaş Hocam peki bidonun altındaki tortulu kısım yaklaşık olarak bidonun 1/3 ü kadar. bu kısmı komple atacak mıyım? eğer atacaksam az bi şarap elde etmiş olacağım. tülbentten falan süzsem mi acaba? ne önerirsiniz acaba?
Şeker ekleme konusunda ne düşünüyorsunuz. Benim dutlar 3 gündür mayalanma aşamasında. Arkadaşlar şeker eklemezsem çok düşük alkollü olur diyor. Sizin ki tahminen yüzde kaç oranında olmuştur. Yada alkol oranı tatmin etti mi
Üstat metil oluşumu arkol ayrıştırmada ortaya çıkar damitimda farklı ısılarda farklı madeler meydana gelir (metil,etanol,asiton,Etil ) gibi yani anliyacan bu denli on fermanto olan mayşelerde .metil faln olanağı yok
merhaba salık yönünden bir riski var mıdır evde alkol yapmayın körlüğe sebep olur vs deniyor buradaki durum farklı mıdır bilgilendirebilir misiniz @@canyalcnkaya1814
Cam şişe ve ağzı mantar. Şişenin ağzı sürekli ıslak olmalı. Mantar kuru kalırsa, içine hava sızar. Yani şişe eyimli olacak ki, şarap sürekli mantarı ıslak tutsun. Serin ve güneş ışığı görmeyen karanlık bir oda.
Şeker ölçümü 1100 olursa, sonuç olarak 14 derece alkol alabilirsiniz. Uygun mayalama ve süreci iyi izlerseniz. Yoksa fazla katılan şeker bir işe yaramaz.
İçine şeker koymadan ve Maya koymadan şarap mı olur Allah aşkına sen karadut sirkesi yapmışsın Bir de çok bilmiş gibi insanları bilgi veriyorsun yanlış bilgiler 😅😅
Denemeye başladım ve adım adım anlattıklarınızı uyguluyorum😊
Emegine saglik...
Selam.bende kırmızı dut kurusu var.
Bu dut kurusundan sarap elde etmek icin;
#Kuru dut ile şu karışım oranı kg olarak ne olmali ( biliyorsaniz konusunuz lutfen!)
#maise kac gün beklemeli yaklaşık?
#sarap oluşumu için uzum mayasımı yoksa şampanya mayasımi kullanılmalı?
Yukarıdaki üç soruya ayrı ayrı cvp lutfen?tesekkur
kesinlikle deneyeceğim
Selam.su katıyormusuz
Süper görünüyor
Günaydınlar, mutlu günler.
İyi akşamlar bu tarifinizi denemiş biri olarak sizi tebrik ederim ve teşekkür ediyorum. Bu tarifi erik şarabında yapsam olurmu lütfen cevap yazarsanız sevinirim
Dostlar gayet başarılı bir şarap olmuş rengi çok hoş maserasyon devresi çok iyi geçmiş eminim ki ekşiliği de çok hoş bir konumdadır yalnız Biraz risk alınmış vahşi Maya Nadiren de olsa kötü şakalar yapıp Fermantasyon sürecini başlatmaya biliyor Bu yüzden Tedbiren uygun bir şarap mayası seçilip bu boyutta bir manşei için takriben 10 gram Maya kullanılması uygun olurdu şeker eklemeyi planlayan arkadaşların gravite ölçümüne göre belirlenen miktarda Maya kullanmaları zorunludur
Kenan bey maserasyon kabında şeker bitene kadar bekletilip daha sonra süzülüp şeker ve maya eklenip hava kilidine alınsa tekrar şarap olurmu
Merhaba. Öncelikle elinize sağlık diyelim. Açık fermantasyon dışarıda dwmişsiniz, balkon gibi açık biryermi yoksa binanın bodrumu gibi güneş almayan biryermi uygun olur.
Karanlık ve havadar bir ortam en iyi sonucu veriyor. Bir de içine yabancı cisim girmesin.
Merhaba bu arada. Sağlıklı günler.
@@yörükalidemirtaş teşekkürler
İyi geceler hava kildi yerine şırınga kullanacam sizce olurmu
Şırınga ile hava kilidi nasıl yapıyorsunuz. En klasik yöntem serum hortumunu şişe içerisindeki suya sabitlemek
Usta içine her hangi bi maya veya kimyasal koymuyormusun
Elinize sağlık
Çok sağ olun
@şener Akdemir Güzel olur. Şeker ölçer alın, şeker oranı 1.100 uygun olur. Olmadı tadım yapın, karışım hazır satılan elma suyundan biraz daha şekerli olsun.
Mayasını dinlenirken mi attınız
Ben ayni yolu izleyerek yaptim. Iyice süzgüden gecirdim, en son tülbentten geçirdim. Temiz siseye koyup karanlik odaya koydum. Hic gaz çikisi yok. Yarin bir hafta olacak. Üzeride hafif beyaz köpüklü . Fermente olmadi ve olmayacak sanirim. Tekrar acip şarap mayasi ilave etsem olurmu? En az 5-6 kilo dut vardi, çogu beyaz. Ancak 4 lt civari suyu cikti. Ne yapmaliyim. Rica ederim bilenler yazsin.
Dut suyu bozulmadıyda maya ile tekrar deneyebilirsiniz . Meyvenin kendi mayası ila yapmak bu yüzden riskli. Hazır maya her zaman daha garanti. Bir de hava kilidinde kaçak olabilir. Yani gaz çıkışı devam eder ama siz onu görmüyor olabilirsiniz . İhtimaller çok maalesef .
Şeker ve maya ekleyip tekrar kapattım, yine gaz çıkışı gözlemlemedim. Bugün açtım şişelere aldım. Çok başarılı. Çoğunluğu karadut olsaydı rengini hayal edemiyorum. Roseden bir tık koyu. Yapanlar vazgecmesin.
@@serifekirez3915 afiyet olsun
Kiraz ve ekşi mayadan yaptım. Bu güne kadar yaptığım en iyi fermantasyon oldu.
merhabalar. ben söylediğiniz gibi yaptım her şeyi, farklı günlerde 4 kavanoz yaptım 2 - 2 - 3 ve 5 litrelik kavanozlar, biri hariç hepsi boğuma kadar dolu gösterdiğiniz gibi, ev yapımı hava kilidi kullandım hepsinin hortumunu aynı suya daldırdım. küçük olanlardan birinin (2) hortumu sudan çıkmış ne zamandır bilmiyorum, diğer küçük kavanoz (2) yarıya kadar olduğu için midir bilmem üstü beyaz bi tabaka olmuş, diğerinde (3) karbondioksit çıkışı durmuş hortumdan geri su çekmiş içine geçmiş mi bilmiyorum ama kokusu bi garip.. büyük olan da (5) baloncuk çıkarmayı yeni durdurdu sanırım sabahtan beri duymuyorum kuralı 10 gün oldu, hava çıkışı yok ve hortum yarıya kadar su çekmiş.. biliyorum biraz fazla ama yorumunuzu çok merak ediyorum elimdekileri ne yapabilirim ?
Aynı şekilde maya kullanmadan yaptım bu gün hava kilidi kurup damacanaya aldım gürül gürül co2 geliyor
Ben şerbet yapmak istedim karadut şeker ile kaynatıp su da ilave etmiştim sonra bir şişe buluta doldurup buzluğa atana kadar eksimis yani üzerine köpük gibi olmuş aldım küçük çekirdekler yukarı çıkmış tadı keskin şarap gibi olmuş ama ben bunu sirke yapmak istiyorum bugün 3 yada 4. Gün nasıl sirkeye dönebilir
Sirke yapmak için yeterince mayalanması gerek. Siz az kaynattığınız için ekşimiş.
Merhaba bişey sormak istiyorum vidoçyonuzda göremedim aktarımı nasıl yaptınız cevaplarsanız sevinirim teşekkürler bu arada :)
Buzdolabında bekletiyorum ve dibe tortular çöküyor. Sonra diğer şişeye aktarıyorum.
Şişenin üzerine taktınız aleti nereden aldınız hanım yapıcak ve o aletin adı ne
Hava kilidi. İnternette satılıyor.
Sizin dediğiniz gibi yaptım ek olarak ekmek mayası ve şeker de ekledim az önce açtım şişeyi alkol kokusu var ama tadı biraz fazla ekşi olmuş içilecek gibi değil dediğiniz gibi belki 2. Kez çöktürdükten sonra daha iyi olabilir gibi ama ekşiliği çözemedim farklı yerlerde araştırdığımda sonradan şeker veya bal eklenip tatlandırılıyormuş acayip bir şekilde tortusu da baya bi yoğun baya kıvamlı onu da sürüyorum şimdi
Süzüyorum yazacaktım
Dediğiniz gibi içine az bal ekleyip, birkaç ay dinlendirmek iyi gelecektir.
Teşekkürler.
Abicim selamlar tortuyu nasıl süzdün anlatabilirmisin
Şarap olduktan sonra, buzdolabına koyun, tortular çöker.
@@yörükalidemirtaş sağol abi birde saklamasını nasıl yapalım
Bu sorunun başka bir yorumda cevabını buldum sağol abide yaptıktan sonra tahmini ömrü ne kadardır
Karanlık yerde, cam şişede saklamak gerek. Ben bir iki ay dinlendirip, sonra bir yıl içerisinde içiyorum.
Elimde karadut konsantresi var 1/5-7 oranında seyreltilerek şurup olarak içiliyor
Sorum şu ; elimdeki bu üründen şarap yapabilirmiyim
Yapabilirsiniz. Maya ve maya besini almanız lazım yalnız
Mayasını bekletirken mi attınız şeker falan hiç birşey girmediniz nasıl oldu ben anlamadım
Dudun şekeri yeterli
15 gün önce Dut ve Vişne şarabı yaptım. Bugün süzDüm. Vişne de alkol kokusu var, ancak Dutta yok. Sebep ne olabilir acaba. Dutun posasını da sirke yaptım. Dut şu an düzenekle fermanteye devam. Ne önerirsiniz?
Fermantasyon sırasında hava almış olabilir veya mayası az gelmiştir.
Vişneye şeker koydunuz mu?
@@dancemonkey118 çekirdeklerinin ağırlığı kadar koymak gerek
Bende yaptim visneden ve kara duttan.ben on kilo visne icin 6 kilo seker kulandim 4 litre su.yaklasik bir hafta dogal fermentadiyon oldu ve durdu.alta tortular oturdu ,suzdum.suzdukten sonra dahada bir kilo seker koydum,,ve gaz cikarmasi devam ediyo.ama goruntu mukkemel..kara dut sarabi bir kilo duttan 2.5 litre sarab cikti.ilk defa yaptim inanin cok pismanim fazla yapmafigim icin
Dut icin meseli diyelim iki kiloya bir kilo seker ve bir litre su koyorsunuz.
Karaduta maya olarak ne eklediniz
Maya yok. Üstündeki tozlarda fermante edecek yeterli bakteri var.
Bunun içine ekstra alkol VS koyulmuyormu birde hava klidi şartmı ayrıca pazardan aldığınız duttan da koymak mı gerekiyor
Maya ve şeker zaten alkolü ortaya çıkarıyor alkol koymuyorsun meyve suyundan da yapıyorum ben basit yapımı
@@johnaburizzi94 teşekkürler
Sıkmadan önce dşarda mı üç beş gün bekletiyoruz yoksa dolapta mı. Bide hiç bekletmeden tülbentle sıkıp şişeleyip fermantasyona bıraksak olmaz mı.
Dışarıda bekliyor. Üzeri tülbentle kapalı. Doğrudan fermantasyonu denemedim. Olabilir bence.
Maya ile yapabilirsiniz
Slm hocam bende karadut şarabını hazırlarken sizin gibi aynı yolu izledim fakat şişede yarım saat kadar karbondioksit salınımı oldu ve durdu.bugün 4.gün ve hava çıkışı yok sizce normal midir
En az üç dört gün sürmesi gerek. Belki maya tam olarak işlem görmedi.
Yörük Ali Demirtaş çöpmü o zaman yada sirke mi?az değil 9 litre çıkarmıştım.emekler boşa gitti sanırım
Tadına bakmayı öneririm. Sonra karar verirsin.
Sizin dediğiniz adımlar şarabı hazırladım tadı sirkeye benzeyince bir su bardağı şeker ilave edip bekledim 1 ay oldu fakat kokusu ve tadı sirkeye benziyor bu aşamada ne yapmalıyız 6 lt şarap boşa gitti mi cevap verirseniz sevinirim bir de su katmalı mıyız yada şarap mayası mı kullanmalıyız kurtarılabilir mi
Fermantasyon süreci yolunda gitmemiş, yoksa tadı sirkeye benzemez. Tersine buram buram alkol kokusu gelir.
@@yörükalidemirtaş peki çözümü yok mu?
Sirke olmuş artık
Sizin yaptığınız gibi uyguladım. 9 litre. bugün 7. gün ve artık kabarcık çıkmıyor. şişenin yaklaşık 3te 1i altta tortu olarak birikti. şimdi berrak olan kısmı şişeye alıp içebilir miyim yoksa biraz daha beklemeli miyim?
+4 buzdolabında üç dört aktarım daha yapın. Soğuk ortamda tortular daha iyi çöker ve şarap daha berrak olur.
@@yörükalidemirtaş teşekkürler
@@yörükalidemirtaş Hocam peki bidonun altındaki tortulu kısım yaklaşık olarak bidonun 1/3 ü kadar. bu kısmı komple atacak mıyım? eğer atacaksam az bi şarap elde etmiş olacağım. tülbentten falan süzsem mi acaba? ne önerirsiniz acaba?
O kalan kısmı süz ve dediğim gibi buzdolabında beklesin ve altına kalıp olarak tortular çökecektir.
Şeker ekleme konusunda ne düşünüyorsunuz. Benim dutlar 3 gündür mayalanma aşamasında. Arkadaşlar şeker eklemezsem çok düşük alkollü olur diyor. Sizin ki tahminen yüzde kaç oranında olmuştur. Yada alkol oranı tatmin etti mi
Şeker ölçümü yapın, 1.100 ise yüzde 13 alkol oranı olur.
Şarabın fermantasyon sürecinde metil alkolde oluşmuyor mu eğer oluşuyorsa metili ayırmak için ne yapmak gerekir
Üstat metil oluşumu arkol ayrıştırmada ortaya çıkar damitimda farklı ısılarda farklı madeler meydana gelir
(metil,etanol,asiton,Etil ) gibi yani anliyacan bu denli on fermanto olan mayşelerde .metil faln olanağı yok
merhaba salık yönünden bir riski var mıdır evde alkol yapmayın körlüğe sebep olur vs deniyor buradaki durum farklı mıdır bilgilendirebilir misiniz @@canyalcnkaya1814
Ben de yaptım ama 4 günde karbondioksit çıkışı durdu neden öyle oldu ?
Ya şekeri çok azdır ya da fermantasyon yarıda kalmıştır
1.50 kg beyaz dutla yapıyorum olurmu? ayrıca ortam sıcaklığı kaç derece olmalı?
Şuan ki hava sıcaklığı uygun, güneş görmeyen yerde kapalı fermantasyonu uygulayın. Başlangıç şeker oranı 1.100 olsun.
@@yörükalidemirtaş başta açık fermantasyon kullanmanın amacı ne o zaman?
İçindeki küspe ile şaraba renk vermek
@@yörükalidemirtaş şeker oranının 1100 olup olmadığını nasıl anlarım? dansimetre olmadan?
İyi bir şarap yapmak için o tür gereçleri bulundurmak gerek.
merheba tadi nasil olmush ? bi acilik ya da ekshilik var mi ?
eger tadi iyiyse damitarak dut vodkasi da elde edebilirsiniz
Tadı güzel. Ekşi değil, asit değeri yüksek. Damıtma aracım yok ne yazık ki.
Posaylamı fermante ettin
Yok
Dutların saplarını ayıklıyormusunuz?
Ayıklamak da yarar var
Hocam maya kullanmıyoruz dimi???
Ben koymadım
Yörük Ali Demirtaş alkol oranı ne oldu?
Su ekledinizmi karışıma.
@@ozgeturkdag su da eklemedim. Şeker oranı 1100 olursa, yüzde 13-14 alkole çıkıyor.
3 kg karadutu Düdüklü tencere var onda yapabilirmiyim.keten bez ile kapamak şartmı başka bir bez olmazmı?
Dut topladıktan sonra yıkanmalı mı
Yıkama olmasın
@@yörükalidemirtaş teşekkürler
3-4 kg duttan 8 litre şarap mı çıktı yoksa ben mi yanlış anladım?
10 kilo
İçine su koymadan 10 litre nasıl çıkacak, anlamadım ben.😢
Bahce dut dolu ama ben bunu yapmaya kalksam kesin yapamam onun icin denemiycem , neyse sarap da pek sevmem zaten.
SU KATIYOR MUSUNUZ? SU KATILIRSA ŞARAP OLMAZ MI?
Su katmadım
4 senedir deniyorum olmuyor acaba süzmeden 2 gün bekledim siz 4 gün bekletmişsiniz hata orda mı
Süzdükten sonra hava kilitli kaba aktardığınızda ekmek mayası ekleyin,2 litre için bir çay kaşığı
abi yapmaya karar verdim yalnız şeker eklersem alkolu yüksek olurmu ?
Şeker ölçümü yap ve 1.100 olsun. İçinde oluşan maya anca o kadarı alkol yapar. %14 gibi oran elde edilir. Şarap için güzel oran.
@@yörükalidemirtaş teşekkür ederim abi :)
@@yörükalidemirtaş reis 3 gün oldu evin içi şarap mahseni gibi kokmaya başlası :D
Süreci iyi izlersen, güzel bir şarap olacak.
@@yörükalidemirtaş reis aynı senin yaptığın gibi yapıyorum ramazanın sonuna kadar bekleticem merakla bekliyorum tadı nasıl oluyor ?
Hic su ekledinizmi fermantasyon suresinde
Yok
Hava kilidini yaptım koydum 2 gün sonra yüzeyde beyazlamalar olmuş normal mi ?
Hiçbir yerden hava almıyorsa sıkıntı yok. Sonra hepsi tortu olacak ve çökecek.
@@yörükalidemirtaş hayır hava almıyor teşekkür ederim
Sadece kendi kendine mayasız olan tek şarap üzüm şarabıdır üzümün kabuklarında mara vardır çünkü diğer hiçbir meyve da yoktur
Peki şarap olduktan sonra nasıl bir ortamda saklamalıyız ¿
Cam şişe ve ağzı mantar. Şişenin ağzı sürekli ıslak olmalı. Mantar kuru kalırsa, içine hava sızar. Yani şişe eyimli olacak ki, şarap sürekli mantarı ıslak tutsun. Serin ve güneş ışığı görmeyen karanlık bir oda.
@@yörükalidemirtaş teşekkürlerr 👍
hava kiti şart değil.balon geçir şişenin ağzına bir kaç delik del balona oldu bitti.
Sen yaptın mı bende denicemde bi sıkıntı çıkarmı balondan
@@erenhalis9059 Çıkmaz ben yıllardır balonla yapıyorum.
Arkadaş doğal maya ile yapıyor ama bence alkol oranı düşük olacaktır kanımca, ama lezzetli olacağı kesin.
dayı kafası nasıl
Alkol Yüzde 12 13 dur nolucak
şekeri daha çok alkol olsun diyemi katıyorlar
Şeker ölçümü 1100 olursa, sonuç olarak 14 derece alkol alabilirsiniz. Uygun mayalama ve süreci iyi izlerseniz. Yoksa fazla katılan şeker bir işe yaramaz.
Üzümden elde edilecek alkol o derece yüksek olmaz. Yüksek alkollü içkiler damıtma ile elde edilir.
İçine şeker koymadan ve Maya koymadan şarap mı olur Allah aşkına sen karadut sirkesi yapmışsın Bir de çok bilmiş gibi insanları bilgi veriyorsun yanlış bilgiler 😅😅
Karadut da 1100 oranında 13 derece alkol üretecek şeker var doğal olarak
Kiraz ve ekşi mayadan yaptım. Bu güne kadar yaptığım en iyi fermantasyon oldu.