Merhaba şarabı yaptığınız kabın 2/3 ünü boş bırakırsanız daha iyi olur. Sizin şarabınız hava aliyor eger almasaydı patlardı. birde mayanin çözülmesi daha sağlıklı olur. Birde kapakları dedikten sonra silikon yaparsanız içeriye girecek bakterileri engellemiş olursunuz. Emeğinize sağlık
Boşluk az olmalı tam aksine, cunki maya şekeri yerken oluşan gaz karbondioksit olup, cikamYn karbondioksit zmanala maiseye karisisr ve metil alkole dönüştürür bir kısmını ki bu zehirler iceni.. ksiaca nenkadsr az boşluk ve içeri hiç hava girmemesi metil alkol miktarını o derece azaltır. Yani kısaca her halikarda metil alkol oluşur kim ne önlem alırsa alsın ama yüzde bir metil ölümcül zarar vermez.. 30 mg metil alkol öldürebilir normal insanı., Yani % 3 olursa ve 100 Luk rakı votka içerse bir insan ölür veya organ kaybıyla sonuçlanır durumu..
Ellerine sağlık hem sarap hem de paylaşımın için. Aklima takılan bir iki noktayı yazmak istedim. Paylaşımın başlığı epeyce kişiyi yanıltmış. Elbette etil alkollü bir meyve şarabı olacak sonucunda sadece etil alkol eklemesi ile yapılan bir kokteyl değil. İlk iki gün üzüm şaraplarinda olduğu gibi üstünü sadece tülbent ile örtseydiniz daha aromatik olabilirdi ve oksijen ile temas vahşi mayaların daha hızlı uyandırır ve çoğalmasını saglayabilirdi. Ayrıca üzüm hariç diğer meyve şaraplarinda aroma kaybı istemiyorsanız aroma enzimi kullanabilirsiniz. Standart ekmek mayası ile 13/14 alkol bence çok iyi hatta zor bir oran. Son olarak belli ki bu konuda belli bir birikiminiz var ama yine de ifade etmek isterim kavunun kabuğunu (vahşi maya transferi icin kullandığınızı sanıyorum) ve çekirdeklerini maserasyon sürecine dahil etmek gözardı edilecek oranda dahi olsa metanol oluşturmanıza sebeb olabilir. Bitmiş halini de paylassaydiniz cok güzel olurdu. Tekrardan eliniza sağlık.
Emeğinize sağlık fakat en son damcanaya koyduğunuzda da yine çok doldurmuşsunuz yine taşacak büyük ihtimal,şişenin omuzuna kadar doldurmanız gerekiyor 2. aktarımdan sonra dolurabilirsiniz bir de şampanya mayası kullanmanızı tavsiye ederim ekmek mayası randıman vermez
Bende portakallı ballı tarçınlı şarap yaptım şuan fermantede bakalım nasıl olacak.şişenin herzaman 5 te 1 ya da 4 te 1 ini boş bırakıyoruz unutma.üzüm harici şaraplara damacana başına 1tane poşet çay atarsan tanen eksiğini gidermiş olursun.birde fermande suyunun kapağını delmeyle neden uğraşıyorsun.oraya hiç kapak takmana gerek yok.sıcak silikon tabancası alsan işini kolaylaştırır hem daha sağlam olur.sonucu merak ediyorum paylaşırsan sevinirim.ben fazla çeşit denemedim ama bundan sonra profosyonel olarak başlayacağım.ellerine emeğine yüreğine sağlık😇😇😇
Öncelikle teşekkür ederim 😊yazlikta fazla meyveleri elimizdeki imkansizliklarin icerisinde degerlendirmek istedik dediginiz gibi bosluk birakmadigimiz icin kapak patlamis koku fena degildi ama baya hava almis sirkeye donme ihtimali yuksek tekrar kapatip donduk yazliga döndügumuzde sonucu gorecegiz 😅 suan narenciyenin tam zamani bende de mandalina var femantenin bitmesini bekliyorum 💃🏽💃🏽
Alkolsüz değil. Daha doğrusu fermantasyon varsa alkol olur. Açıklamaya çalışayım. 30 kiloya yakın kavunun 2-2.5 kiloya yakın kendi şekeri olur. 6 Kilo da şeker ayrıca ilave edildi. Yani toplam 30 kilo posanın içerisinde 8 kilo şeker var. 19 Litrelik damacana içeriği sıvıda 5 kilo şeker olur. Kullanılan maya hamur mayasıdır ve fermantasyon yeteneği Yaklaşık % 50-53 olur. Bu da demek oluyor ki yayındaki şarabın alkol oranı % 12-13 çıkar. Hiç şeker eklenmese dahi meyvedeki şeker fermantasyonla alkole dönüşür.
@@reiwhyw Alkolsüz olmaz sayın arkadaşım. Bir üründe şeker varsa fermantasyon olur. Bu da alkol demektir. Şeker yoksa fermente olmaz zaten. Doğadaki her bitkide de bir miktar (az veya çok) şeker olduğundan fermantasyon olur ve sonuçta şeker alkole dönüşür.
Bahçemizde Vişne var. Tek kelimeyle mükemmel oluyor. Kiraz, erik, elma hepsinden şarap yapıyorum. Litre başına 1 bardak şeker ekliyorum. Tüm maliyet işte o. Litresi 5-6 liraya mal oluyor. Karpuz kavun deniycem.
Cok kisi ekmek mayasi olmaz diyor fakat ekmek mayasiyla denedigim butun saraplardan olumlu sonuç aldim biraz marka da farkediyor extra islem olarak fazladan seker ekledim kavunun kendi sekeri yeterli gelmedi 😊🖖🏽
Oyle bir seyin olma ihtimali yok kendi evimizin balkonunda kurdugum bir sarap ve ev duzenli olarak ilaclaniyor ayni anda uzum sarabi da kurdum belki uzum tanesi görmüşsünüzdür 🤷🏽♀️
Merhaba şarabı yaptığınız kabın 2/3 ünü boş bırakırsanız daha iyi olur. Sizin şarabınız hava aliyor eger almasaydı patlardı. birde mayanin çözülmesi daha sağlıklı olur. Birde kapakları dedikten sonra silikon yaparsanız içeriye girecek bakterileri engellemiş olursunuz. Emeğinize sağlık
Boşluk az olmalı tam aksine, cunki maya şekeri yerken oluşan gaz karbondioksit olup, cikamYn karbondioksit zmanala maiseye karisisr ve metil alkole dönüştürür bir kısmını ki bu zehirler iceni.. ksiaca nenkadsr az boşluk ve içeri hiç hava girmemesi metil alkol miktarını o derece azaltır. Yani kısaca her halikarda metil alkol oluşur kim ne önlem alırsa alsın ama yüzde bir metil ölümcül zarar vermez.. 30 mg metil alkol öldürebilir normal insanı., Yani % 3 olursa ve 100 Luk rakı votka içerse bir insan ölür veya organ kaybıyla sonuçlanır durumu..
Ne kadar güzel açıklayarak anlatmışsıniz şarap yapımını tesekkürler
🖖🏽💃🏽
Kavun şarabını ilk defa duydum. Ama çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık
şarap mis gibi oldu. çok severim şarabı. sizin ellerinize sağlık
Bende yapıcam çok beğendim eline sağlık😊👍👍
Kavun şarabının yapılışını harika anlatmışsınız tebrikler👍🏻
Teşekkür ederim💃🏿🖤
elinize sağlık denedim bende tarife göre bakalım nasıl olcak kavun şarabı 🌺💖
Çok güzel bir videı
Ellerinize sağlık. Şarap Muhteşem görünüyor
Ellerine sağlık güzel paylaşım olmuş .her hangi kavundan olurmu yazarsanız sevinirim şimdiden tşk ederim 🙏🙏👍👍
bahcede çürümek uzere olan kavunlari degerlendirdik kavunlarin sekerli ve olgun olmasi yeterli 🖖🏽🖖🏽
@@RobocoAp yani herhangi kavun çeşidi olur diyorsunuz .sagol tsk ederim
Ellerine sağlık hem sarap hem de paylaşımın için.
Aklima takılan bir iki noktayı yazmak istedim.
Paylaşımın başlığı epeyce kişiyi yanıltmış. Elbette etil alkollü bir meyve şarabı olacak sonucunda sadece etil alkol eklemesi ile yapılan bir kokteyl değil.
İlk iki gün üzüm şaraplarinda olduğu gibi üstünü sadece tülbent ile örtseydiniz daha aromatik olabilirdi ve oksijen ile temas vahşi mayaların daha hızlı uyandırır ve çoğalmasını saglayabilirdi. Ayrıca üzüm hariç diğer meyve şaraplarinda aroma kaybı istemiyorsanız aroma enzimi kullanabilirsiniz.
Standart ekmek mayası ile 13/14 alkol bence çok iyi hatta zor bir oran.
Son olarak belli ki bu konuda belli bir birikiminiz var ama yine de ifade etmek isterim kavunun kabuğunu (vahşi maya transferi icin kullandığınızı sanıyorum) ve çekirdeklerini maserasyon sürecine dahil etmek gözardı edilecek oranda dahi olsa metanol oluşturmanıza sebeb olabilir.
Bitmiş halini de paylassaydiniz cok güzel olurdu.
Tekrardan eliniza sağlık.
kimyager misiniz
@@c.c.c.c27 Merhaba Arif bey. Kimyager değilim.
Çok beğendim videonuzun içeriğini👍eşimle birlikte bu şarap yapımını deneyeceğim🌻
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Süper olmuş şarap hemde kavun şarabı ilk defa duyuyorum tebrikler 👏🌺
Ellerinize sağlık,Bunun içerisine erik şeftali filan eklense olurmu
Sayenizde şarap yapımını detayı ile öğrendim, bende üzülme deneyeceğim
mutlaka deneyin hem doğal hemde uygun fiyatlı
Şarap yapımını sayenizde ilk defa detaylı bir şekilde gördüm ve öğrendim👏çok iyi olmuş paylaşımınız🌻🌸
teşekkür ederim yardımcı olabildiysem ne mutlu🖖🏽💃🏽
Emeğinize sağlık fakat en son damcanaya koyduğunuzda da yine çok doldurmuşsunuz yine taşacak büyük ihtimal,şişenin omuzuna kadar doldurmanız gerekiyor 2. aktarımdan sonra dolurabilirsiniz bir de şampanya mayası kullanmanızı tavsiye ederim ekmek mayası randıman vermez
Elinize sağlık
Şarabı çok severim. Ev yapımı zahmetliymiş ama içimi çok güzeldir 👍👏 Kolay gelsin.
zahmetli ama bu zahmete değiyor
En sevdiğim meyvedir kavun eline sağlık canim🌺🌺🌺
Bu güzel paylasım için teşekkür ederim:)
çok farklı bir tarif
Bende portakallı ballı tarçınlı şarap yaptım şuan fermantede bakalım nasıl olacak.şişenin herzaman 5 te 1 ya da 4 te 1 ini boş bırakıyoruz unutma.üzüm harici şaraplara damacana başına 1tane poşet çay atarsan tanen eksiğini gidermiş olursun.birde fermande suyunun kapağını delmeyle neden uğraşıyorsun.oraya hiç kapak takmana gerek yok.sıcak silikon tabancası alsan işini kolaylaştırır hem daha sağlam olur.sonucu merak ediyorum paylaşırsan sevinirim.ben fazla çeşit denemedim ama bundan sonra profosyonel olarak başlayacağım.ellerine emeğine yüreğine sağlık😇😇😇
Öncelikle teşekkür ederim 😊yazlikta fazla meyveleri elimizdeki imkansizliklarin icerisinde degerlendirmek istedik dediginiz gibi bosluk birakmadigimiz icin kapak patlamis koku fena degildi ama baya hava almis sirkeye donme ihtimali yuksek tekrar kapatip donduk yazliga döndügumuzde sonucu gorecegiz 😅 suan narenciyenin tam zamani bende de mandalina var femantenin bitmesini bekliyorum 💃🏽💃🏽
Eline sağlık çok guzel bir paylaşım
Eline sağlık ilk defa duyuyorum kavun sarabini
Daha önce hiç duymamıştım.ellerinize sağlık
babamda çok yapar böyle şeyler, çok güzel video olmuş, teşekkürler :)
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽 babanızın tariflerini de öğrenmek lazım
Çok güzel anlatmışsın tam anladim helal olsun ama ben yapmaya zaman bulamıyorum bunu satiyormusunuz
Malesef satmıyorum anca yetiyor😅
Bu kadar şarabı ne yapıyorsunuz merak ettim😊bu arada elinize sağlık
aile içinde tüketiliyor😊 teşekkür ederim
diğer meyvelerden yapılan şaraplarda olduğu gibi kavunarın kabuklarını yıkamadan
mı kullandınız?
Yikamadim
Selamlar. Bir şey soracağım bu şaraplar bozuluyor mu? Mesela şişe açılınca falan??
Durulma bittikten sonra kapakli cam siselere aliyorum suana kadar bozulan olmadi
Ne güzel yaptınız şarabı. Ellerinize sağlık
Çok güzel oldu şarabınız afiyet olsun 😍
Teşekkür ederim💃🏿🖤
Kolay gelsin. Farklı bir çalışma olmuş.
Farklı bir video olmuş ellerinize sağlık 😊
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
emeklerine sağlık ışık oldun
@Robocoap eline sağlık canım
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Canım nasıl tadı güzel mi bilmiyorum ama bizde likör ve votka yapıyoruz 💃🏼😘harika yapmışsın eline sağlık
üretken olmanız ne güzel teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Harika bir paylaşım oldu💝
Harika bir uygulama oldu bu☺
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Çok güzel bir şarap oldu, keyifle için, en güzel yanı da alkolsüz olması👏👏🌺
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Alkolsüz değil. Daha doğrusu fermantasyon varsa alkol olur. Açıklamaya çalışayım.
30 kiloya yakın kavunun 2-2.5 kiloya yakın kendi şekeri olur. 6 Kilo da şeker ayrıca ilave edildi. Yani toplam 30 kilo posanın içerisinde 8 kilo şeker var. 19 Litrelik damacana içeriği sıvıda 5 kilo şeker olur. Kullanılan maya hamur mayasıdır ve fermantasyon yeteneği Yaklaşık % 50-53 olur. Bu da demek oluyor ki yayındaki şarabın alkol oranı % 12-13 çıkar.
Hiç şeker eklenmese dahi meyvedeki şeker fermantasyonla alkole dönüşür.
@@ibrahimgucyetmez tamamen alkolsüz yapmanın yolu yokmu
@@reiwhyw Alkolsüz olmaz sayın arkadaşım. Bir üründe şeker varsa fermantasyon olur. Bu da alkol demektir. Şeker yoksa fermente olmaz zaten.
Doğadaki her bitkide de bir miktar (az veya çok) şeker olduğundan fermantasyon olur ve sonuçta şeker alkole dönüşür.
@@ibrahimgucyetmez alkol kullanmadan tadına bakmak istedim meraktan
Maaşallah çok hamaratsın canım, keyifle için 🌺💖😘
Değişik bi tarif denemek lazım 👍👌🌸
Çok başarılı eline sağlık canım
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Bahçemizde Vişne var.
Tek kelimeyle mükemmel oluyor.
Kiraz, erik, elma hepsinden şarap yapıyorum.
Litre başına 1 bardak şeker ekliyorum.
Tüm maliyet işte o.
Litresi 5-6 liraya mal oluyor.
Karpuz kavun deniycem.
Ay neguzel yerler bu arada elinize saglik
Kolay gelsin ilk gördüm bu tarifi @RobocoAp
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Yaptığınız işlemin adı Etil alkol fermantasyonu. Metil alkolsüz demek istediniz sanırım.
Değişik bir şarap oldu sağlıkla için 🌺😘💜
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Süpersiniz severek izledim videonuzu ❤️👍
Çok ilginç bir içerik olmuş. Emeğinize sağlık
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Elinize sağlık çok güzel olmuş alkol derecesi 13 14 civarı galiba içimi üzüme göre daha yumuşak gibi olacak gibi görünüyor
Ellerinize sağlık deneyeceğim harika görünüyor. Bende üzüm şarabı yaptım merak ederseniz yayınladım.
Tesekkur ederim ☺️ uzum, mandalin ve pirinc sarabi yapiyorum onlarida kisa sure icerisinde yayinlayacagim
Eline sağlık kolay gelsin
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Bu daha güzel görünüyor ya :D ama bende elma şarabı yaptım "ekmek mayası olmaz tadı kötü oluyor" diyorlar. sizin yaptığınız ikinci bir işlemimi var ?
Cok kisi ekmek mayasi olmaz diyor fakat ekmek mayasiyla denedigim butun saraplardan olumlu sonuç aldim biraz marka da farkediyor extra islem olarak fazladan seker ekledim kavunun kendi sekeri yeterli gelmedi 😊🖖🏽
İlk kez izledim kolay gelsin
Teşekkür ederim💃🏿🖤
Acaba mayalamak için kombu çayı iyi olurmu
hiç duymadım hemen araştırayım bunu
Ilk defa gördüm değişik bir tarif olmuş elinize sağlık 😍👏👏
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
İlk kez böyle bir içerik izliyorum başarılı👍
Ellerinize sağlık, çok severek takip ediyoruz kanalınızı 💚🎉
Tadima gelmeye ne dersin 💃🏽💃🏽💃🏽
selam@@RobocoAp
kavunun fermantasyon sürücü içerisinde ağzına tam kapatmamız mı gerekiyor kovanın
Çok merak ettim başarılı oldunuz mu
mayalanma ve fermente başarılı tadım için 2 ay daha bekleyeceğiz
Menşei güzel oldu ama O kadar uğraşıya karşı keşke evde bir tane bant ve slikon veya tutkal olsaydı. 😊 afiyetler olsun.
Şarabınız nasıl oldu verim alabildinizmi
3.denemeden sonra verim alabildim hos bir kokusu var fakat alkol orani dusuk pirinc sarabini daha cok tavsiye ederim
Kolay gelsin elinize sağlık
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Ellerine sağlık 👍
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Değişik bir video olmuş emeğine sağlık basarilarn devamını dilerm 💓👏👍
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Vaay değişik olmuş ilk defa gördüm 👍❤️
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Maşallah canım çok beceriklisin ❤️❤️❤️
Teşekkür ederim💃🏿🖤
Çoook iyi bir paylaşım olmuş, ellerinize sağlık👏👏bizede gönderirseniz iyi olur izlerken canım çekti🙈🙈
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Kavunlar doğrandıktan sonra su eklemek gerekiyormu
Suyla orantili olarak seker ekleyebilirsiniz ben eklemedim. Ekleyip deneyenler olmus yorumlarda
Orada bir hamam böceği ölüsü mü vardı?
Oyle bir seyin olma ihtimali yok kendi evimizin balkonunda kurdugum bir sarap ve ev duzenli olarak ilaclaniyor ayni anda uzum sarabi da kurdum belki uzum tanesi görmüşsünüzdür 🤷🏽♀️
Güzel
Farklı değişik olmuş emeğinize sağlık 😍👏🏻👏🏻
Bunun alkol oranı ne oluyor yani kafa yapıyor mu
kavunda malesef ki alkol oranı %10 civarı oluyor çok keskin değil şeker oranını biraz arttırarak 12 civarı görülebilir
@@RobocoAp teşekkür ederim 👍
Kavun şarabı hiç içmedim tadı nasıl
kokusu mukemmel
Ne güzel bir yer 🤗🤗🤗
İlk defa gördüm
Merhaba canım kolay gelsin bol izlemelerin olsun sevgiyle kal 👍🦋🦋🦋
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
hıc görmemiştim çok degisik
Acaba baska hangi meyvelerden olur
posası az sulu ve bol şekerli olan tum meyvelerden olur seker oranı az olanlarada seker eklenebilir
Alkolu nerden alıyor onu merak ettim
Fermantasyon isleminden sonra kendi alkol üretiyor
Serum kiti ne kadar?
Tadı nasıl oldu peki, sevdiniz mi
daha tadım yapmadık 2 ayımız var ama kokusu mükemmel
Bu tarıfı deneyecegım ben ✌️
Merhaba canım destek tamam 👍🦋🦋🦋
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Hidrometre ölçümü yok. Kaç derece alkol alacaksınız
Buradakinin üstüne sonradan seker eklendi yüzde on üç civarında çıktı
AYNI BEN HELAL OLSUN ÇOK SAMİMİSİNİZ
teşekkür ederim
Kolay gelsin
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
kolay gelsin canım sana
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
Kolay gelsin 🙂
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
👍👍👍
Biri kavun mu dedi çoook severim:))
Kolay gelsin canım 👍👍
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
🤩🤩🤩
farkli bir tarif
Kavun şarabı ilk defa duydum
bizimde ilk denememiz ama tadı güzel🖖🏽💃🏽
Kolay gelsin canım ❤️
teşekkür ederim🖖🏽💃🏽
mahsenin iyiymis
Ben hazır meyve suyundan yapıyorum 3 haftada şişeleniyor 1,5 ayda içime hazır oluyor 😂
Yapan varmı alkol kaç derece oluyor