Варенье Из Грецких Орехов!!!Ароматное,С Нотками Цитруса!!!
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Ингредиенты:
1кг Орехи(зеленые)
1кг Сахар
800мл Вода
1 Лимон(цедра) или лимон.кислота
1 Апельсин(цедра)
Корица,Кардамон,Гвоздика по щепотке...
Суточная Доза:Детям 1-3 Орешка
Взрослым 3-5 Орешка
Известь и Квасцы(на видео)
• Варенье Из Грецких Оре...
Фаршированные Овощи!!!
• Блюдо-Весна!!!Фарширов...
Спагетти в Сливочном Соусе!!!
• Спагетти В Сливочном С...
Зелёный Горошек!!!
• Зелёный Горошек На Зим...
Я делала всё на глаз и очень нудно 100 раз повторяете одно и тоже, вымачивала 5 6 дней никаких извёсток квасцов, варить мин 15 ждать для полного остывания и так 3 раза+ лим сок гвозд.
Да, я тоже не заморачиваюсь)
Гулечка,я даже забыла про такой рецепт, ещё моя бабушка так варила.Очень вкусно!!! Спасибо за новшество!!!
Очень рада что Вам понравилось😘👍😍Спасибо за добрые слова😘😘😘
Гуля у вас очень хорошо получается 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Так то так но слишком трудное занятие 36 банок 700 закрутила сегодня
А я слышала,что прокалывать нужно обязательно,перед тем, кака кипятить в квасцах.....
Можно,если орехи крупные...Так как у меня они среднего размера,я этого не делала😍😁👍😍
@@ГуляХаляпова Можно и после квасцов, если плоды не крупные,а ещё лучше если плоды чуть больше оливки🥰🥰🥰👍но прокалывать обязательно нужно,чтоб орехи пропитались сиропом и так же выделили оставшиеся йод👍👍👍 Подруги приготовили по этому рецепту,все в восторге...Не зря говорят,что это варенье на вес золота👍🥰👍👍
Удивительно. Хороший и доступный рецепт. А главное не долгое. И так мало лайков. Спасибо за рецепт. Коротко и ясно
Спасибо за добрые слова😍😁👍😍
@@ГуляХаляпова 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@ГуляХаляпова-с1ь в данный момент варю варенье из орехов. Посмотрим что получится🙂🙂🙂
А если не замачивать в извести? Дело в том, что где я живу здесь не достать. Надо ехать специально в город. А это очень далеко. Я после 10ти дней проколола все и поставила варить в сиропе. Хотя квасцы есть.
@@annaanna7890 А Вы в чём замачивали?В воде без извести?Надо было хотя бы пищевую соду добавить..(и то нет гарантии,что не будет горчить)Известь есть в любом ХозМаге..Но в квасцах поварите..Вы прежде чем в сиропе варить,проварили в квасцах?Вся эта процедура нужна для того,чтоб убрать горечь,если этого не сделать,орехи будут горчить...
Белиссимо-брависсимо!!! 👏👏👏
Варенье просто сказочного вкуса! 😋
Гурманы - чего сидим, кого ждем 😜
На самом деле, это варенье - шедевр: и вкусно и полезно! 💯
Спасибо большое, Гуля! Огромное спасибо за этот рецепт!!! 👍
Спасибо за добрые слова😍👍😘
Ирина у Вас обязательно получиться,знаю что Вы уже начали делать это варенье...Удачи в начинаниях👍👍👍
@@ГуляХаляпова-с1ь под вашим чутким руководством!!! 👍🤗
@@reniplay4323 👍🥰🥰👍
Очень люблю такое варенье, оно дорогое по цене, но всегда покупаю, если попадётся, сама варить не бралась, я знаю как это хлопотно и долго! Но в этом году сподобилась!😂. За двором посадила орех, второй год будут орехи! Оборвала их и теперь вот колочусь пятый день!😂😂
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Приятного аппетита😍👍😘
Спасибо😁👍😍
возьми вилку и вилкой прокалывай
До какого месяца нужно собирать орехи,что бы они оставались мягкими
Я собирала 20 мая.Вообще говорят желательно до 25 мая надо собирать
Интересный рецепт. Вот хочу попробовать. Но вот, вопрос: расскажите,зачем в извести вымачивать и потом в квасцах? т.как не понятно, для чего это? Есть рецепты просто на вымачивании. И ещё вопрос, а сироп с варенья, можно употреблять или нет? Спасибо большое
Да, я никакой известью не заморачиваюсь. Просто 10 дней меняю воду, потом варю с сиропом. 👍
Очень вкусно!
Когда кладешь в известь, они при варке получаются снаружи крепкие а внутри мягкие и сочные, прокалывать обязательно, квасцы тоже.
Гуля спасибо за рецепт, а на злопыхателей не обращайте внимание, такие теперь умники, ленивые и неблагодарные.
🙏🙏🙏 Спасибо За Добрые Слова 🥰
И неужели в орехах после такого процесса остаётся что то полезное???
Как долго...повторяете по 100 раз одно и тоже
Приходится, так как не всем всё понятно. Многие просят объяснять подробно🥰 Доступно и понятно👍
Царское варенье
Спасибо большое😍😁👍😍
@@ГуляХаляпова 🥰🥰😍🥰🥰🥰
Молодые орехи очищают кровь и повышают иммунитет, они богаты витаминами и микроэлементами. В незрелых плодах - самое большое количество витамина С..По содержанию витамина С незрелый орех в 8 раз превосходит черную смородину и в 50 раз плоды цитрусовых.витамины- Р, Е, группы B, каратиноиды, а также фитонциды и хинины.влияет на работу сердечно-сосудистой и периферической нервной системы.При гастрите и болях в области желудочно-кишечного тракта,щитовидной железы,мочеполовой системы у женщин (при лечении миомы матки, кисты яичников и пр.).
Варенье-Лекарство🥰🥰🥰👍
После этих процедур никаких витаминов там не остается, витамин С разрушается при нагревании
@@marytreasure6215В этом варенье достаточно витаминов и йода...Поэтому у варенья есть суточная доза...А так же оно безумно вкусное,гурманы оценят...у нас уже 2 баночка ушла,боюсь до зимы не до живут..Все восторге..Спасибо за комментарий...
@@marytreasure6215 Даже после стольких процедур там достаточно всего..А главное разжижает кровь и очень полезно для щитовидки..Так же содержит йод и вырабатывает иммунитет👍😍
Что даёт известь?
Известь убирает горечь ореха,ни чего страшного в извести нет...если этого не сделать, варенье получится очень горьким... Варенье Бомба,оооочень вкусное и полезное...👍
Для чего квасец и что это такое, первый раз слышу
А вы делаете варенье на заказ?
Это сезонное варенье,орехи собираю в мае...если только на следующий год 🤗
Не даёт ли известь запах варенью
Вы не обрезали концы??
что это, зачем известка????? смысл орехов в остаточном йоде! тогда уже можно еще в серной или уксусной кислоте вымачивать
@@ГуляХаляпова никакой горечи не останется. 10дней промыли по 2раза в день. 3 раза проварили, чего надо добавили. И пальчики оближешь. Быстро и просто!!!
Сногсшибательное варенье!Ела в Македонии,поллитровая баночка-110 гривен.Дорогое,теперь понимаю почему.Ну оооооочень вкусное.Я вообще варенье не люблю,но ЭТО
просто нечто!
Да,Вы правы варенье на вес золота😃
Орехи надо было чистить,потом ставить в воду дорогая.
Я готовлю это варенье много лет,рецепт от мамы перешёл...)у нас орехи в Узбекистане мягкие,ну а вы можете конечно резать,чистить,я поделилась лишь своим рецептом
Без квасцов и извести можно обойтись?
Да, можно без извести и квасцов обойтись, вот несколько дней назад сварила это варенье, известь не нашла. Сначала очистила тонко от кожуры, потом замочила в воде на 7 дней, в день несколько раз меняла воду, потом на 1 день в растворе соды, где то 3 - 4 ст ложки соды на 2 кг орехов и воду чтобы залить, потом опять на 2 дня в воде держала, потом в кипящую воду погружала орехи и кипятила 20 минут, потом сливала, когда остыли проколола вилкой. Варила сироп на 1 кг орехов брала 1200 сахара и 800 мл воды, как сироп закипит и сахар растворится добавила орехи и варила 15 минут, оставляла на 12 часов, потом опять 15 минут, потом опять на 12 часов и опять варим 15 минут и опять на 12 часов. В последний раз варила минут 5 потом добавила гвоздику несколько штук и кардамон штук 5 и лимон порезанный на кубики вместе с цедрой и варила еще 10 минут и готово. Ничего не горчит, получается очень вкусно, жаль всего 2 кг орехов набрала, в следующий год больше соберу.
@@ГуляХаляпова Если в соде подержать сутки ничего не горчит. Тоже думала что без извести не получится, но вот недавно закончила варить, горечи вообще нет никакой.
@@ГуляХаляпова в прошлом году варила и без извести и без квасцов. Не могла достать. Ничего не горчило. В данный момент варю уже на стадии сварила в квасцах и промываются под проточной водрй.
У меня вопрос. Как вы измеряете вес орехов? Изначально или уже промытые и свареные? Они же разного веса
Известь не только убирает горечь ,она делает орехи плотными и немного как бы " хрустящими",а после соды они довольно мягкие ,но это на любителя ...
Ya 100 arxov 3kg sax 9chashk vada.mama mayu tak gatovil
Ужас што єто за варения
Вы не представляете какое это обалденное варенье. Улетает за раз🥰👍
Вы очень переборщили туда еще нареж петрушку ужас Борщь
Сладкий Борщ с орешками,это круто😂😂😂
Просто Вы не пробовали это варенье,Уже осталось 3 баночки...Все кто пробовал,оторваться не могли😂