IL LARDO STAGIONATO FATTO IN CASA ricetta semplice e veloce

Per la preparazione di questo lardo stagionato, abbiamo preso spunto dalla preparazione del lardo di Colonnata, ad ogni modo teniamo a precisare che questa ricetta non si avvicina minimamente a quella che è la ricetta originale di Colonnata.
questi gli ingredienti per 1 kg di lardo:
Sale marino grosso 200 g
Sale marino fino 150 g
Acqua 2 lt
bacche di ginepro 1 cucchiaino
Cannella 1 cucchiaino
Chiodi di garofano 1/2 cucchiaino
Semi di finocchio 1 cucchiaino
Pepe in grani 1 cucchiaino
Rosmarino 10 rametti
Alloro 10 foglie
Pepe macinato 1 cucchiaino
Aglio 3 spicchi

[@franickolas]

Solo ricette dietetiche :)

[@SaverioCuda]

All’insegna della leggerezza!