Masterclass Haz de Oros Panadería - Pan con fe
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- Опубліковано 6 вер 2024
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Fórmula.
Ingredientes para la masa (5 uds):
Harina de trigo Haz de Oros 1000gr 100%
Panela molida colombiana 100gr 10%
Sal 20gr 2%
Levadura fresca 30gr 3%
Huevo 200gr 20%
Margarina 200gr 20%
Esencia mantequilla 10gr 1%
Agua 350 - 370 ml 35% 37%
Para el relleno y decoración:
Arequipe 400gr
Cuajada 300gr
Melao panela colombiana 60gr
galleta cuca (opcional) 60gr
Muchas gracias por tan excelente explicación 🎉🎉🎉
Mucho dulce..arequipe, panela, galleta Cuca ..
Te falta partirlo y probarlo ❤
Mil.gracias gracias sl chef haz de oro, por compartir estas delicias ❤❤❤
Muchas gracias por esta deliciosa receta. Había escuchado hablar del pan con fe, pero no sabía que era. Saludos 😊😊😊
La harina de trigo que se consigue en los supermercados y tiendas, de qué tipo es, me refiero así es de fuerza.
Un gusto saludarla Maria. Con respecto a su pregunta la harina de supermercado es una harina para preparaciones caseras, no para productos de panificación, debido a que no cuenta con el suficiente contenido de proteína que se requiere para elaborar productos fermentados. Le recomendamos utilizar harina industrial, esa la consigue en distribuidoras y en tiendas especializadas de productos de panadería.
Gracias Haz de Oros.
super
Se podrá poner un poco de café?? Bien sea en el agua, o en la decoración con la galleta cuca
@@mariakriss5969 Hola Maria gracias por su comentario. Claro que si, el pan puede tener sus variaciones, le recomendaría colocarlo en el agua, puede ser 2% y utilizar uno liofilizado ya que el sabor y el aroma es más concentrado.
Muchas gracias los mejores