Любой раствор спирта с водой (и этот тоже), должен настаиваться минимум неделю, а лучше пару недель, за это время проходит химическая реакция раствора, и вкус будет мягче.
делаю за сутки! цедру надо снимать на мелкой тёрке,так эфирки отдаются за ночь настаивания,максимум за 2 ночи! лимоны прям сразу выжимаю на ручной соковыжималке для цитрусов,заливаю в сахар и ложу в холодильник,в течении дня перемешиваю сок с сахаром,что бы растворился! и на следующий день,в охлаждённый сироп выливаю настой и готово! можно отстоять пару деньков,что-бы всё лучше смешалось! а по факту,за сутки делаю и можно пить) с 10 лимонов,900 гр. сахара выходит 3 литра лимончеллы!
Действительно правда, тоже пробовал на тёрке, буквально за ночь получается ароматный спирт, лимонного цвета. Явно что чем мельче цедра тем быстрее экстракция. Заметил тенденцию что многие рецепты настоек чересчур много настаивают, имея лишь незначительную прибавку во вкусе.
прошлой весной на экскурсии на поезде по фермам с остановками дегустировать, покупать. в одном саду там росли лимоные яблочн.грушевые деревья. на лимоных,грушевых деревьях было привязаны куча бутылок круглой, трехугольной формы.они были привязаные вертикально, под углом что б брунька будующего лимона, груши росли внутрь этих бутылок.и так до определеного размера.потом эти все бутылки снимаются и с лимонами делают лимончелло правда секрета не раскрывая.стоит такая бутылка 750ml $30-40 но когда приходят гости или дариш комуто все всегда ломают голову как же туда попал лимон или груша...
Лимон в бутылке - это, конечно, очень круто! А наш рецепт для тех, кто не хочет ждать все лето, чтобы вырастить лимон в бутылке)) Уверены, что по вкусу наш вариант ничуть не хуже :)
кто спорит очень нравится ваш рецепт!! просмотрела пока 5 раз хотим тоже делать точно по вашему. как обьясняете подробно музыка девушка помощница - все очень классно и красиво так продолжать!! может какие то ликеры...
Лара я такой прикол делал у тещи в теплице этой весной. Засунул в бутылку огурец, он вырос. После залил настойкой на специях. Скажу честно: на вкус дерьмо, но вышло прикольно.
нормальная доза сахара 40 грамм на 100 мл конечного продукта, такие пропорции используют при приготовлении ликеров, таких как самбука, например. Вкус будет намного лучше, если использовать вместо сахара фруктозу,
интересно. На чем только я настойки не делал, но на цедре еще нет, обязательно попробую. Только немного не понятно сколько сиропа надо: бармен сказал что 170 мл на о.5 водки, а в конце видео в описании написано 170 мл на литр водки. так как правильно?
Не пойму,почему нужно готовить сахарный сироп отдельно. Если использую спирт,то какая разница,сразу сахар добавлять,или потом отдельно сироп доливать...
+Артём Надёжкин , сиропа нужно 1/3 от всей жидкости. На объем 0,5 литра нужно взять около 170 мл сиропа. То есть нужно отсчитать самостоятельно. Дико извиняемся за запутанность....
1. Что бы не Ипаться с "шубой", а брать только цедру,- нужно выбрать хороший пиллер. У меня их было штук 7-8. Сейчас использую только один, тот КОТОРЫЙ)) 2. Небольшие куски цедры быстрее отдают свои масла . 3. Делать лимончелло на водке - это фаршмак, - из говна конфетку не вылепить. Как уже заметили многие пользователи - лучше делать на спирте, разбавленном до 52-55 градусов, так и масла лучше вытягиваются и разбавлять сиропом потом легче (математически). 4 ОЧЕНЬ ВАЖНО использовать очищенную воду ( мембранный фильтр). Меньше солей в воде, мягче напиток. А вообще, в Италии говорят - столько сортов Limoncello , сколько производителей этого напитка. ВОДКА - ЗЛО ))
Ни разу не готовила такое, но очень интересно попробовать. А кто-нибудь готовил лимончелло с мятой? нашла какой-то странный рецепт gradushaus.ru/samogonovarenie-recepty/limonchello-v-domashnih-usloviyah Подскажите, кто разбирается, если на водке, то как правильно готовить/настаивать???
Советчик, блядь, перфекционист. Налей спирт в сироп, а потом сироп в спирт. Попробуй вслепую и скажи, можешь ты определить, где какой способ вливания? Я так делал на подопытных - абсолютно одинаковый результат.
Своей даме и подругам делаю регулярно и именно на "самогоне". Правда у меня сэм не бабушкина вонючка, а почти спирт 92-94 градуса, мягче водки. При сортировке до 45 градусов говорят что в нем нет и 40. Делал много разных рецептов, все довольны. Повторюсь: главное что бы сэм не был вонючим.
Как бармен лимоны что остались после того как считали кожуру надо очистить от белой фигни порезать. Засыпать сахаром 400 грамм. Водой разбавлять до крепости 25 градусов учитывая что кило сахара это 600 грамм воды считай. Насчёт сахара я непомню в видно добавляли или нет в основу. Если да то нафиг ненадо. Если делали просто сироп с воды и сахара то высчитайте сколько займёт сахар по объёму и вперёд.
+Сергей Орлов Полностью с Вами согласен, никогда не понимал рецепты лимончелло где не оспользуют мякоть лимона, вкус намного ярче. Да и с экономической точки зрения, ну вот куда девать 2-3кг голых лимонов?
![3 быстрых коктейля - [Как бармен]](http://i.ytimg.com/vi/N2fqpk55SWg/mqdefault.jpg)
Любой раствор спирта с водой (и этот тоже), должен настаиваться минимум неделю, а лучше пару недель, за это время проходит химическая реакция раствора, и вкус будет мягче.
1:24 Мойте руки. Привет вам, ребята, из 2020!
делаю за сутки! цедру надо снимать на мелкой тёрке,так эфирки отдаются за ночь настаивания,максимум за 2 ночи! лимоны прям сразу выжимаю на ручной соковыжималке для цитрусов,заливаю в сахар и ложу в холодильник,в течении дня перемешиваю сок с сахаром,что бы растворился! и на следующий день,в охлаждённый сироп выливаю настой и готово! можно отстоять пару деньков,что-бы всё лучше смешалось! а по факту,за сутки делаю и можно пить) с 10 лимонов,900 гр. сахара выходит 3 литра лимончеллы!
Твой способ тоже хорош, дружище)) Мы одобряем ;)
Действительно правда, тоже пробовал на тёрке, буквально за ночь получается ароматный спирт, лимонного цвета. Явно что чем мельче цедра тем быстрее экстракция.
Заметил тенденцию что многие рецепты настоек чересчур много настаивают, имея лишь незначительную прибавку во вкусе.
Ложу!
Интересно, сколько водки нужно на такой рецепт, 2л?
человек небезызвестный а можно поподробнее рецепт сколько на литр водки лимонов и сахара.
Лимончелло самый обыкновенный. А вот паренек молодец. Хороший юмор. Хороший уровень интеллекта.
лимончелло нужно делать на спирте, т. к. спирт лучше вытягивает вкус с цитрусовых
Спасибо за отзыв) А ты тоже бармен?)
Как бармен именно)
Настойка делается на водке, если на спирте то не выше 72% а ликер не выше 36%
на спирту . спирт максимально всё вытягивает
Я не бармен, но настаивают на ректификте ) спиртовая вытяжка лучше, да и не доверяю я магазинной водке )
прошлой весной на экскурсии на поезде по фермам с остановками дегустировать, покупать. в одном саду там росли лимоные яблочн.грушевые деревья.
на лимоных,грушевых деревьях было привязаны куча бутылок круглой, трехугольной формы.они были привязаные вертикально, под углом что б брунька будующего лимона, груши росли внутрь этих бутылок.и так до определеного размера.потом эти все бутылки снимаются и с лимонами делают лимончелло правда секрета не раскрывая.стоит такая бутылка 750ml $30-40
но когда приходят гости или дариш комуто все всегда ломают голову как же туда попал лимон или груша...
Лимон в бутылке - это, конечно, очень круто! А наш рецепт для тех, кто не хочет ждать все лето, чтобы вырастить лимон в бутылке)) Уверены, что по вкусу наш вариант ничуть не хуже :)
кто спорит очень нравится ваш рецепт!! просмотрела пока 5 раз хотим тоже делать точно по вашему.
как обьясняете подробно музыка девушка помощница - все очень классно и красиво
так продолжать!! может какие то ликеры...
Спасибо большое, мы будем стараться!) Про ликеры обязательно сделаем в ближайших выпусках!
Лара я такой прикол делал у тещи в теплице этой весной. Засунул в бутылку огурец, он вырос. После залил настойкой на специях. Скажу честно: на вкус дерьмо, но вышло прикольно.
нормальная доза сахара 40 грамм на 100 мл конечного продукта, такие пропорции используют при приготовлении ликеров, таких как самбука, например. Вкус будет намного лучше, если использовать вместо сахара фруктозу,
Спасибо! Видео понравилось, подписался.
Спасибо за подписку! У нас было очень много интересных видео, советуем посмотреть их в ожидании новых роликов.
Делаю её часто, не обязательно так прям вычещать кожуру
Половник с дозатором)))))) супер!)))))) Молодца!)))
Вопрос сахар надо варить в горячей воде, или сразу убирать огонь?
Парни рецепт на 3+ , но подход к съёмке отличный !!! Смотрел с удовольствием , подняли настроение , пилите больше видосиков с меня лайк !!!
Круто, спасибо! А другие наши выпуски уже успел посмотреть??
Как бармен. Коктейли к сожалению нет , как ни будь посмотрю , подписку оформил .
Супер, рады слышать)
Думал,скажет,что цедру выкидываем,а используем лимонный сок.😁
@как бармен а после добавления сиропа напитку стоять ещё сутки в холодильнике или нет?
Мизинец теперь бармен
"не забывайте помыть руки !" )
И задницу тоже промойте...
Давайте побольше видео с Машей и Бородачем
+Влад Волохин , мы вас услышали) Спасибо за комментарий!
"1 литр горящей воды" 😂
Некоторым надо не только напоминать о мытье рук, но и чтобы котов на столах не держали, и из одной миски с ними не ели.
интересно. На чем только я настойки не делал, но на цедре еще нет, обязательно попробую. Только немного не понятно сколько сиропа надо: бармен сказал что 170 мл на о.5 водки, а в конце видео в описании написано 170 мл на литр водки. так как правильно?
+Андрей Щебельник , сиропа нужно 1/3 от всей жидкости. На объем 0,5 литра нужно взять около 170 мл сиропа.
То есть нужно отсчитать самостоятельно.
Как бармен спасибо, теперь понял.
Не пойму,почему нужно готовить сахарный сироп отдельно.
Если использую спирт,то какая разница,сразу сахар добавлять,или потом отдельно сироп доливать...
М-да. Это даже отдалённо не лимочелло
В наше время надо учить взрослых мыть руки.
Он может и вкусный но у кого давление не советую
Какой на выходе получается градус при таких пропорциях?
Спасибо
А раздетые лимоны куда девать?
Какой градус на выходе получается?
Забыл добавить...Бармен, в школе не учили , что не воду в спирт, а спирт в воду вливают?
это вроде при работе с кислотой важно
В чем прикол спирт легче воды и не смещается, пока не взболтать
Апрель 2020. Кг лимонов по цене как кг красной икры
скажите пожалуйста а можно вместо воды сок лимона
бармен сказал на о,5 л смеси 170 мм сиропа, а в ингредиентах вы пишите 1л водки, где есть правда?
+Артём Надёжкин , сиропа нужно 1/3 от всей жидкости. На объем 0,5 литра нужно взять около 170 мл сиропа.
То есть нужно отсчитать самостоятельно. Дико извиняемся за запутанность....
+Как бармен, базара нет, а так молодцы! смотрю, жду с нетерпением каждый выпуск!)))
вливать водку в сироп и никак наоборот умники
а куда потом столько лимонов деть?
привет ребята скажите пожалуйста что за музыка играет????? спасибо за ранее
К сожалению, мы уже и не помним :)
привет! а что делать с лимонами?))
Камикадзе, чтобы три недели прошли в весёлом запое))
Можно на мелкой тёрочке цедру содрать
лукашенко и подписка однозначно
Докапаюсь!
В видео: на пол литра водки нам нужно 170мл сиропа
Опять в видео: водка - 1л сироп - 170мл.
Где искать правду!?
ошиблись на 1 литр водки нужно уже 340мл сиропа
Искать правду надо в водке. А истину - в вине.
1. Что бы не Ипаться с "шубой", а брать только цедру,- нужно выбрать хороший пиллер. У меня их было штук 7-8. Сейчас использую только один, тот КОТОРЫЙ))
2. Небольшие куски цедры быстрее отдают свои масла .
3. Делать лимончелло на водке - это фаршмак, - из говна конфетку не вылепить. Как уже заметили многие пользователи - лучше делать на спирте, разбавленном до 52-55 градусов, так и масла лучше вытягиваются и разбавлять сиропом потом легче (математически).
4 ОЧЕНЬ ВАЖНО использовать очищенную воду ( мембранный фильтр). Меньше солей в воде, мягче напиток.
А вообще, в Италии говорят - столько сортов Limoncello , сколько производителей этого напитка.
ВОДКА - ЗЛО ))
Ни разу не готовила такое, но очень интересно попробовать. А кто-нибудь готовил лимончелло с мятой? нашла какой-то странный рецепт gradushaus.ru/samogonovarenie-recepty/limonchello-v-domashnih-usloviyah Подскажите, кто разбирается, если на водке, то как правильно готовить/настаивать???
Тряпочка нужна дядь, а не крышка, напиток должен дышать. На спирту. И спирт вливается в сахарный сироп, а не наоборот.
Часто делаешь настойки?)
))))
почему спирт в сироп, наверно из школьного курса химии закрепилось, вот только, там кислота и щелочь по ТБ так вливается.
Советчик, блядь, перфекционист. Налей спирт в сироп, а потом сироп в спирт. Попробуй вслепую и скажи, можешь ты определить, где какой способ вливания? Я так делал на подопытных - абсолютно одинаковый результат.
А мне кажется не получилось
А ВОДКИ НАДО 0,5 или 0,7 или 1 литр?
Да.
То что ты сделал,с рецептом в конце как то не бьется... В рецепте написано литр водки,кг лимонов,170 сиропа... Ты делаешь тоже на 0,5 ....Как карл....
а на самогонный кто делал ?как получается
Уверены, что получится не хуже! Не бойся экспериментов!)
Своей даме и подругам делаю регулярно и именно на "самогоне". Правда у меня сэм не бабушкина вонючка, а почти спирт 92-94 градуса, мягче водки. При сортировке до 45 градусов говорят что в нем нет и 40.
Делал много разных рецептов, все довольны. Повторюсь: главное что бы сэм не был вонючим.
делаю только на самогоне . 90 градусов . разбавляю до 40
Не правильное приготовление👎
А как будет правильно? Напиши!
Неправильное написание.
ахахах
Вадим Сабир
+Как бармен. Коктейли посмотри на моём канале
сюит есть для настоек
В Италии чистят без таких заморочек, сори
Парни сварачиваем нахрен у него глаза накрашены 🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️
Больше кревлялся чем учил....
21 век .терки есть спец и спец ножики снимают только кожу.Много говорите .
так себе получиться. сироп делается не так.
А как? Поделись с нами!)
Как бармен лимоны что остались после того как считали кожуру надо очистить от белой фигни порезать. Засыпать сахаром 400 грамм. Водой разбавлять до крепости 25 градусов учитывая что кило сахара это 600 грамм воды считай. Насчёт сахара я непомню в видно добавляли или нет в основу. Если да то нафиг ненадо. Если делали просто сироп с воды и сахара то высчитайте сколько займёт сахар по объёму и вперёд.
Спасибо!
Сергей Орлов A
+Сергей Орлов Полностью с Вами согласен, никогда не понимал рецепты лимончелло где не оспользуют мякоть лимона, вкус намного ярче. Да и с экономической точки зрения, ну вот куда девать 2-3кг голых лимонов?
Много плоских шуток.не досмотрел...вместо этого якобы юмора можно было бы рассказать процентовку градуса или ещё что то по теме.
Рецепт и соотношение фигня. Не правильно и не так всё
попробуйте сироп сварить на лимонном соке
Спасибо за идею. Можешь смело писать в комментариях, если еще будут предложения для роликов!
ващевсенетак
акак?
нукактонетак
Не гоните, всякую хрень людям советовать. Попробуйте хотя бы раз ненакуриться и что то нормальное людям посоветовать..
Не интересно, занудство
ипать как растянуто... это можно было за 1,5 минуты рассказать
+Андрей Анд , а мы никуда не торопимся. Можете всегда начинать просмотр с середины видео, если вам так угодно!) Но большое спасибо за ваш комментарий!
Только спирт и мытые тётины руки........ в помойку рецепт на казёнке!!!
Если перестанете пытаться шутить 🤢 будет нормальное видео! Ваши разговоры только всё портят
Klounı
В помойку!
Рас
Херовый ты бармен
Не умеете, лучше не делать!
Выдави сок лимона в сироп...))
Вкус станет хуже, текстура расслоится, цвет станет хуже. Гораздо лучше использовать большее количество цедры...
Делаю её часто, не обязательно так прям вычещать кожуру