Нужна ли СОДА в БЛИНАХ? Ставлю точку! Ажурные блинчики.
Вставка
- Опубліковано 18 лют 2023
- Заказывайте более 30 тысяч товаров в приложении Лента Онлайн. По коду ПРОМОКОТ действует скидка 25% на два первых заказа от 1800 рублей на товары без акции + бесплатная доставка: clck.ru/33ZhV4
Реклама: ООО «Лента»
erid: LdtCKM6sW
Базовый рецепт рецепт (разделил тесто на 3 части, 1 текущий, 2ой сода, 3ий гашеная сода)
300г пшеничной муки
3 яйца
650мл молока
1 ч.л. соли
3 ст. л. сахара
50мл растительного масла
РЕЦЕПТ ажурный:
Мука - 280 гр.
Молоко - 500 мл.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 3-4 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Кипяток - 500 мл.
Рецепт блинчиков. Как приготовить тонкие ажурные блины. Блины на кипятке и молоке.
Блины с содой. Блины на кефире.
Telegram - t.me/TihonC_T
VK tikhonpastry
Дзен zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Группа в VK tikhonvb
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
UA-cam / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй "Нужна ли СОДА в БЛИНАХ? Ставлю точку! Ажурные блинчики. " • Нужна ли СОДА в БЛИНАХ...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Мой Telegram - t.me/TihonC_T
Забыли во 2 рецепте соль указать
Третья
Хххххххх
@@Tondeo59 э эб
Молодец
Молодец парень! Без лишней болтовни, параличных телодвижений и кривляний с распальцовкой. Четко и по делу👍😁.
Всегда пеку блины на кефире. Рецепт такой: стакан кефира, стакан цельнозерновой муки,1яйцо,0,5ч.л. соли,0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. сахара. Заваривается стаканом кипятка,потом вливаю 2 ст.л. подсолнечного масла. Готово. Блины получаются тонкими и ажурными. Не делать тесто очень жидким, а то блины будут очень тонкими и перевернуть их будет трудно. Будут рваться.
Всегда кладу соду. Без соды....... Резина. Самый удачный рецепт у вас. Только так реку. Никакого молока.
@@user-dr3tf9yx2jго го
😂😅
То то мм мм чё мм чё
@@user-dr3tf9yx2jблины и оладьи пекутся на дрожжах, блинчики- на яйцах, за счет их и жидкого теста блинчики ажурные и с дырочкаии. Ни в одной кулинарной книге и ни в одном профессиональном Сборнике рецептур соды нет- это уже фантазии домохозяек! Сода разрушает витамины группы В!!!
Мне тоже нравятся блины на кефире, и из цельнозерновой муки.
😮😮😮😮😮😮 2:58 😮😮😮😮😅
Благодарю Вас!Все грамотно и толково.Делаю блины на молоке ,соду гашу уксусом.Иногда завариваю кипятком.Теперь попробую без уксуса.Ещё раз благодарю.
Привет Тихон! Я делаю блины так: грею кефир туда яйца соль сахар муку до консистенции густой сметаны, в конце соду. Далее кипячу молоко и тонкой струйкой ввожу в густую смесь как бы завариваю тесто, подослнечное масло и вперед жарить! Дети в восторге рецепт 🔥Всем привет с Казахстана 🇰🇿🇰🇿🇰🇿
звучит очень вкусно, было бы хорошо еще примерные пропорции
@@annmiika1121 ну я например на семью из 4 ех человек беру пол литра кефира и также молока, 3 яйца 0.5 чл соли, 1 чл соды
С тоже так делаю
@@user-cv9rq5wj6q А сахара нисколько не добаляете?
@@user-vb8oh7lp6pсахар я добавляю и писал уже выше.👆 Там дело вкуса кто какие любит.
Отличный эксперимент! А чем жиже тесто тем нежнее блины кстати.
Это точно.
Какой же вы позитивный! 😊 Спасибо за этот эксперимент! Было ооочень интересно🤔💭 👍🤩 и познавательно!
Здравствуйте,а меня научила приятельница делать блины пол литра молока ,2 яйца, 1ч.л соли ,1 ст. л сахара всё взбивать постепенно всыпать 1,5-2 ст . муки ,и чтобы был кипяток пол стакана ,в нем растворить соду на кончике ножа. Давно пользуюсь этим рецептом. А тесто на пироги ставлю так на два стакана воды ,кладу 1/3 дрожжей люкс, 0,5 ч.л соли ,1 ст.л сахара , на кончике ножа соду ,можно разрыхлитель, масло подсолнечное 0.5 стакана, муку кладу чтобы тесто к рукам не прилипало ,хорошо вымесить. Даже тесто замораживаю , потом размораживаю . И пеку. Давно пользуюсь рецептами , может кому и пригодится )
Спасибо, добрая душа.
Щ
Хх
Спасибо,попробую по Вашему рецепту.
@@user-sr5gd1cp8p. Як ця
Спасибо Вам за большой труд! Очень познавательно.Век живи- век учись!😘
Мололец! Отличный эксперимент) Добавляю соду без гашения, заметила, что, чем горячее сковорода, тем больше дырочек, может это как раз тоже оттого, что быстрее испарение идёт. Теперь буду пробовать вовсе без соды)
Спасибо, было интересно наглядно увидеть разницу!
Тихон, Вы лучший! Как же приятно и спокойно Вас смотреть )) с Масленицей!
Отличный эксперимент! Я всегда делаю по второму варианту, теперь попробую третий. Завтра первый день маслиценицы - 2023!
Всем вкусных блинов!
С масленницей!
Замечательные ажурные тонкие,к тому же постные блины, получаются на минералке.
Рецепт:берем в миску вливаем 500мл минералки,соль,сахар по вкусу и просеиваем 500гр муки пшеничной,перемешать и оставить под крышкой на 30 минут,далее вскипятить воду 500мл влить и тонкой струйкой,одновременно мешая блендером,добавить раст.масла 50мл,выпекать на разогретой сковородке.
Третий вариант классный
Отличное видео !
Очень интересная тема когда сравнивают несколько рецептов !
Тихон больше такого контента!!!!
Лайк 👍 1000%
Два лайка за видео !!!!
Дорогой, блины горят, убавить огонь.
пеку блины уже 58 лет на чугунной сковороде.Это самые лучшие потому,что ,когда переворачиваю ажур не исчезает,как на антипригарных.
Интересный эксперимент!!! Благодарю, Тихон!
Доброго времени суток, Тихон! Я всегда готовлю бнз соды: 500мл молока, 2шт яиц, 2ст.л сахар, 1 ч.л. соли, даже чуть меньше, стакан муки, всё!!! Вкусняяятина! Можно и с рыбкой, и с икрой, или сладкую начинку: творог, повидло.... Вам спасибо за МК!!! Как всегда, всё чётко, подробно, понятно! Бери и готовь, вместе с Вами! Здоровья и удачи! Вкусных рецептиков!!!
Тихон -
Всем доброго времени суток! Я делаю тесто довольно таки более жидким. Но даю постоять какое-то время. И при жарке блины получаются очень тонкими и ажурными. Данный совет об "отдыхе" теста я услышала тоже в интернете и теперь всегда им пользуюсь. Соду не добавляю. А вот оладушки с добавлением соды в тесто жарить советовали сразу, но не перемешивая тесто. Всех с наступающей Масленницей и всем удачных блинов! И если первый все-таки получится комом, второй точно пойдет как по маслу!
Комом никогда не будет, если очень хорошо прогреть сковороду. Вот поэтому второй блин получается!!
яе
Салом алайкум Тихон и его дружная семья. Отличный мастер класс по блинам . У нас дома в основном готовят блины по второму рецепту. Мир вашему дому и здоровье.👍👍👍👍👍🥞🥞🥞🥞🥞👏👏👏👏👏
Не согласна с вашим выводом, что дырочки в последнем рецепте появляются из-за большого количества жидкости. Из моего опыта, ажур возникает из-за кипятка!
Готовила по разным рецептам, блины получаются резиновые, а с кипятком, так вообще не разжевать.🤷♀️
Сковорода должна быть максимально горячей, для дырочек
1 литр молока,стакан оч.теплого кефира,(в нем погасить,0,5ч.л.соды),1ст.л.сметаны, 0,5ст.л.соли,1ст.л.сахар, 2 ст.л.раст.масла.,2яйца. Продукты должны быть комнатной температуры.Мука у всех разная,смотрите сами её кол-во.
@@Y-ECMbне ври, не готовила ты вообще блины. Заварное тесто получается нежным, сочным мягким. Самые удачные блины.
@@user-dr3tf9yx2j. Не суди по себе, если ты врешь, то я нет.
А как готовите блины вы?) Какой ваш любимый рецепт?
С содой готовлю, но на кефире. Кефир кислый поэтому вступает в реакцию с содой. Получается огонь
@@satva7628 тоже готовлю на кефире и с содой и кипятком 👍🏻
Привет. Готовим по последнему варианту, с одним но. Кипяток не используем, обычная вода с молоком 50/50. Яиц меньше используем 1-2шт. и каждый блинчик смазываем сливочным маслом и посыпаем слегка сахаром. Пальчики оближешь, тонкие, в дырочку и супер сливочные.
Крутые рецепты, спасибо!
Я всегда думала что соду добавляют в кефирное тесто чтобы нейтрализовать кислоту и для пузырьков...
На тёплой воде, соду добавляю)
Спасибо большое Вам за хорошие советы по приготовлению вкусных блинов ЛАЙКИ ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ ШЕДЕВРАХ 👍
Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏🙏
Всегда пожалуйста)
Вы большой молодец эксперимент прекрасный хорошая пожизненная подсказка!Спасибо Будьте счастливы!
А что бывает маленький молодец? Тавтология, масло масляное😮😮😮
Добрый день. Я использую рецепт похожий на базу, но добавляю просто дрожжи. Тесто потом минут сорок отдыхает под полотенцем в тепле и выходит весьма легким и ажурным на выходе. Да, интеиесный эксперимент с последним тестом, где вода. Надо бы попробовать
Привет, Тиша! Классный эксперимент. Все готовят, как нравиться любимым домочадцам. Мы любим так: литр кефира, 2-3 яйца(размер имеет значение)😊, соль, сахар( по вкусу, сегда пробую и зависит от того, какие блины, сладкие или пресные), растительное масло 50 мл., Минеральная вода 300 мл., Мука до состояния жидкой сметаны( мука разная). Каждый блин смазываю семью масел( растительное и сливочное). Из за того, что яиц мало, блины тают во рту и на следующий день они остаются нежными. Привет Анжелике!👍👍👍🔥🔥😊
Ж
@@galinavolodko2894 О
Благодарю за эксперименты,очень приятно наглядно видеть,понравились второй и 4-й рецепты😋👌👍👍🔥
Если можно с кефиром дайте рецепт
Я пеку блины как второй рецепт с содой .
Самый лучший рецепт !
Приятного аппетита.
Большое спасибо за эксперемет .
всегда пользовался третьим рецептом и крайне доволен) а еще хорошо использовать не масло, а сало для сковородки. получается очень круто
😊
Обычно добавляю пару ложек растительного масла в тесто.Выпекаю на сильном огне и тесто должно быть очень жидкое.Тогдаиполучаютсч ажурные блинчики)
Абсолютно с вами согласна, тоже так пеку, а мне уже 70...
Последний рецепт - самый лучший по внешнему виду и по вкусу! А также не забывайте вкус блинов на следующий день... Из последнего рецепта они по текстуре и вкусу остаются такие же. А вот остальные становятся резиновыми.
Меньше яиц
Это не то блюдо, которое стоит хранить.
А на черта ХРАНИТЬ блины несколько дней? Блины вкусны свежими! Недельные блины жрут только в вонючих забегаловках типа Блинбери
Спасибо, Тихон! Видео отличное. Люблю эксперименты.
Добрый день Тихон вы очень приятный человек ☺ Я готовлю блины без заморочек, 1 стакан холодного молока, 2 яйца туда, взбиваем, соль, сахар по вкусу, 1 стакан кипятка, 1 стакан муки, и 2 столовых ложки растительного масла, всё. Воины получаются в меру тонкими и ажурные!
А воинами что назвали?
Спасибо это классика я тоже так пеку 2 ой вариант
Автозамена рулит😂😂😂
Очень понравился эксперимент спасибо👍👍❤❤❤
С последним вариантом (без соды и максимум воды) намучился, блин пока не подгорит не переворачивается. Каждый второй блин комом. Пришлось освоит способ переворачивания подбрасыванием.
Когда в блины добавляют соду я всегда чувствую, из-за этого была дилема делать с порами или без. А теперь 100% понятно, что пор можно добиться без соды. Класс!
0
@@jkwarrior541, если вы в роли едока, то конечно чаще их кто-то делает))
Тихон! Как доктор наук ставлю пятерочку за чистоту эксперимента и полную реализацию методологии. Однако блинчики принято ПЕЧЬ, а не жарить. И хотя сейчас они без русской печки и даже на сковородке, все же в русском языке закрепились словосочетания "напечь блинов, напеки блинов"! У вас, конечно, не блины (толстенькие и на дрожжах), а блинчики. Причем, последний вариант с кипятком обычно называют заварными, поскольку этот крутой кипяток как бы заваривает тесто! Успехов в таком благом деле! И ждем следующих экспериментов! С Масленицей всех!
Какая вы умная
Спасибо за рецепт👍🔥
Спасибо,очень интересные варианты, надо попробовать без соды,я делаю кефир с молоком и с содой,но соды кладу на кончике ножа и тоже на 600 г молока+кефир и не больше двух яиц. Этот рецепт хорош для начинки.
Доброго дня! Я готовлю блины на кефире с добавлением минералки. Нежные и дырчатые получаются!
Напишите ваш рецепт
@@user-kc8mr2pp9z два стакана кефира, 1,5-2 ст. муки, 1-1,5ст. минералки, пару ст. лож. сахара, щепоть соли, 3ст.л. раст. масла,, 3 яйца, щепотка соды. Все составляющие даны в приблизительном количестве, т. к. все равно после выпечки первого блина смотрю, чего добавить. Если тесто гуще-будут толстые блинчики, если пожиже, то тоненькие. Когда постоит минут20, то уже видно густоту.
@@user-sk6sd5ig6l Спасибо
@@user-sk6sd5ig6lИнгредиенты комнатной температуры или подогреваете?
@@user-kc8mr2pp9z комнатной температуры
Надо было бы ещё 4 вариант: разрыхлитель для теста. Он не даёт содовый привкус и начинает работать при повышении температуры на сковороде. А соду с уксусом надо добавлять в тесто уже непосредственно перед выпеканием. Имхо
Как бы там ни было, но с любой содой будет слышен запах соды. И с содой, это скорее тонкие оладьи. Особенно те, что на кефире.
А блинчики на молоке и сладкие это настоящие блинчики. И если тесто не густое, хорошо взбитое, то блинчики получаются ажурными.
А если делать тесто как в первом варианте более жидким, то оно также в дырочках.
Спасибо.
Голос Тихона просто завораживает ...Смотрю с удовольствием все рецепты на канале .
На кефире+часть горячей воды.Мама для пор добавляет лимонку.Вкусовщина всё это.Спасибо за эксперимент
Всегда пожалуйста) Присылайте фото своих блинов)
@@TihonCT как мама напечёт)Самые вкусные как по мне
Тихон, ты, умничка! Теперь, я тетка 50 лет, знаю разницу! Благодарю! Анжелике, отдельное спасибо!!!
Все рецепты хорлт.ши.
Спасибо Вам большое, за интересный эксперимент с блинами!🫓👍
Я соду гашу соком лимона, растительное масло заменяю сливочным и только яичные желтки.
Успехов!
Спасибо! Всегда задавалась этим вопросом, теперь поняла, и все таки буду делать как делала. А это третий вариант.
Здравствуйте Тихон!!!Спасибо Вам за вкусные рецепты , блины у меня внук любит Очень,часто пеку !!! Всего-всего вам доброго!!!
Тихон спасибо огромное ❤️ лично я пеку всегда с не гошоной содой
Спасибо, Тихон! Видео отличное. Люблю эксперименты. Лайк!
Вот и я написала одной блогерше, что блины можно делать хоть на чем и совершенно любые и.е. с содой,яйцами,мин.воде и прочее и получила ушат грязи на себя.
Привет, ты не один такой человечек 🙂, у многих смотрю уже появилась сода в новой банке, а я все жду когда у меня закончится сода в коробке чтобы купить в новой банке 😄
Спасибо за рецепты! 👍
Подберите красивую баночку и пересыпьте)
Сода портит блинчики, они вреднее для желудка! Тем более после нагрева в смеси!
За эксперимент с пробой всех блинов, поставила бы еще один лайк, но это невозможно.Поэтому только так💪👍👍👍👍👍
Я думаю так. В любую выпечку, в том числе и блины, соду кладут только если там присутствуют кисломолочные ингредиенты. В случае с блинами - кефир. Сода гасит кислоту. И вкус получается у теста не кислый, а нейтральный. В остальных случаях сода не нужна. Эффект пышности выпечки в остальных случаях добиваемся разрыхлителем.
А в разрыхлителе что содержится?
@@user-gt3np2bt1k разрыхлитель это смесь соды и лимонной кислоты.
@@fortuuna то есть получается та же сода, но благодаря воздействию с кислотой пропадает вкус соды
@@user-gt3np2bt1k происходит реакция гашения, при которой выделяются пузырьки. Они и разрыхляют тесто.
@@fortuuna а содой что происходит?
Спасибо) кайфанула от просмотра 👍
Теперь точно знаю какие манипуляции нужно проводить с содой и с какой целью ))
Пойду блинчики печь ❤
Совет, если есть возможность, используйте детское молоко агуша при выпечки блинов, тогда блины будут нежные , даже на следующий день.
Умнічка Все бистро і класно без лишніх слів і діяній
Сковородку в утиль, только чисто чугунная для блинов и оладушек.
Очень аппетитно спасибо большое Вам удачи
Тихон приготовь блины на сыворотке они очень вкусные
ну это лайк, как обычно!) спасибо, Тихон! чувствую как будто не один, а с семьей)
Спасибо огромное, надеюсь что эксперименты продолжатся. А на 6.31 ролика ва-а-аще песня, пора сниматься в сериалах...)) Удачи.
Спасибо большое за эксперимент ,самой не пришлось проверять ,но зато теперь знаю что нужно !!! вы молодец!!
Привет из Сибири! Спасибо за эксперимент, напомнил моё детство в Заполярье, когда я оставался дома один на несколько месяцев, летом, в школьные времена
, вот я тогда и развлекался, ахаха, жарил картошку и блины пёк примерно так же экспериментируя! Спасибо Тихон, хорошие воспоминания возбудил своим роликом! 👍😁
У оптимистов сбываются мечты. У пессимистов - кошмары❗
Без воды блины как глина!
Без соды
у меня дырочки замечательно без соды и дрожжей выходят на чугунной сковороде, жаль о них все забывают :)
Спасибо за исследование :D
Мне понравился ваш ЕКСПІРІМЕНТ, Спасибо
Первый рецепт (который без пузырьков) хорош тем, что в такие блины можно положить любую начинку, даже не слишком густую, и она через дырочки не вытечет. Блин из такого теста получается эластичный - прямо стрэйч))) А все-таки дырочки придают блинам нарядность))) С ними аппетитней. А есть еще и дрожжевые блины... Это отдельная песня русской кулинарии. Совсем другие по вкусу.
Кмк, именно кефирная кислота и гасится содой. С молоком есть вероятность свернуть его уксусом.
Делаю блины как и вы (без соды), с кипяточком, но с той разницей, что яйца взбиваю, и в виде пены добавляю в тесто
У меня не любят блины с содой, просто не едят, поэтому пеку по рецепту: мука, молоко, яйцо, сахар, соль, и не важно есть дырки в блинах, главное чтобы вкусно было!
Сода нужна. Ей хорошо потереть раковину на кухне, плиту, эмалированные кастрюльки, и она долго хранится, а также может передаваться по наследству. Это неотъемлемая часть жизни
😂😂😂😂
Верхушка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
от изжоги еще хорошо)
Тихон ,мне очень понравился ваш эксперимент! Я родом из маленькой деревушке _ Печерники! Только там ( нигде больше не слышала) пекут блины каравайцы ! Выпекаются с одной стороны, не переворачивая,складывают в четверо!А получаются кружевные,мама приговаривала,
как "вязанка"!
9:58 В Рязане,скорее под Рязанью,точно знаю,свекровь 9:58 пекла!Первый раз слышала,видела,ела.Были в диковинку такие блины!Очень вкусные и тонкие тонкие..Больше нигде не встречала.Царствие ей небесное...маме!!!
Последний рецепт самый лучший, ставлю заслуженный лайк!👍
Добрый день! Спасибо за ваше мастерство печь блины
Я тоже делаю жидкое тесто как во втором варианте. Блины всегда с дырками.
Вкусно и Точка !!!
я в тесто кладу 0.5 чайной ложки лимонной кислоты и получается с красивыми пузырьками
Когда на молоке, всегда гашу соду уксусом, в самом конце замеса, добавляю 1/3 ч ложки лимонной кислоты. Получается мягкие. Дымчатые и долго не черствеют.
Последний эксперимент с добавлением кипятка самый удачный блины получаются тонкие и ажурные уже 30 лет пеку имено так
Я тоже
О, сейчас досмотрела до конца и вуаля рецепт бабушки.💪👍И блины ажурные получаются, но я их сразу после перекладывания со сковороды смазываю сливочным маслом.
УМНИЦА СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКУ
Мальчишка ❤👍❤👍как всегда🎉🎉🎉Супер😊😊😊отличный 🥀🍓🥀🍓🥀🍓рецепт🧅🍄🍕🍕 приготовления🍏🍏🍏... 🙏💕СПАСИБО🙏💕🙏💕
Для узора хорошо горячую воду в конце добавить
БЛАГОДАРИМ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ ПРИВЕТ ИЗ ИТАЛИИ ❤
Ну я так считаю, смотря какие Вы блины любите, в какой-то рецепт надо добавить, они будут более рыхлыеа, а если тонкие то не надо
А как ты тесто на ощупь чувствуешь - поворёжеой,? правильней наверное было бы по констиннции.
Молодец! Чётко, ясно, быстро@
Тихон, блинам поставила лайк, спасибо. Открыла ссылку, понравилось. Первое , что сделаю - это солянку "на потом". Идея была давно. Делаю разные заготовк а супы впрок еще не делала. Попробую. У меня и телеграмм, и Ватсап, и Вайбер, но как оно по латыни не знаю.
А я готовля на газированной воде,можно яицо ,соль сахар масло аливковое ,какое хотите ,все смешиваем,можно миксером.делается все быстро .
Пеку блины на закааске и на пшеничной, и на ржаной. Всегда очень вкусные и очень пористые.
моя бабушка, давным-давно, в деревне..без соды и уксуса выливала смесь на металлический лист печи, раскаленный чуть ли не до красна, без масла даже - протирала сырой картошкой. так там за 10 секунд появлялись дырки кратеры, блин прожаривался не сгорая и да, на обратную сторону даже не переворачивала
На то это и печь. В ней блины пекли а не жарили. И переворачивать не надо и вкус другой совсем)
@@TihonCT согласен, только это было не внутри печи , а на внешней поверхности
Сковороду возьмите тяжелую, чугун например. Будут дырочки без соды. Да и заварное тесто лучше. 4муки, 4яйца, чайная ложка соь, 2 ст. Холодное молоко взбить и залить кипятком 2 ст.
Ажурный рецепт он самый крутой что я пробовал, щас нажарил, это красиво и вкусно! 26 блинчиков.
У вас очень сильный нагрев. Рецептов блинов существует великое множество. Если вы хотите есть просто так, то блины хорошо пузырчатые, а вот если заворачивать начинку, то пузырчатые блины не подходят. От начинки они будут размокать и начинка может просачиваться сквозь дырочки. А ещё бывают блины на кефире, их готовят более толстыми, с добавлением соды и они очень пузырчатые. У нас в Беларуси с такими блинами подают мачанку. Это тушёные в подливе рёбрышки и домашние колбаски.
О, вчера блины жарила. Без соды. На молоке. Обычные блины получились, без дырочек🤗
Я сейчас ужаснулся, оказывается их еще и с содой, и с уксусом и с минералкой готовят.... )))) Всю жизнь как бабушка научила - молоко, яйца, мука, соль, сахар. А тут уже БДСМ какой-то начинается....)))
@@dmitrylepeshko8061 😄
@@dmitrylepeshko8061 тоже так делаю, бывает если нет молока просто на воде( мама так всегда делала и делает) нужно просто сделать тесто пожиже и будут ажурные блинчики.
Тихон, спасибо за рецепт. Самые вкусные блины получились 💪💪
Спасибо за эксперимент! давно мучил этот вопрос
Если я готовлю на кефире, то кладу соду, а если на молоке, то - без соды.
Здравствуйте Тихон! Очень нравиться Ваш канал,спасибо за хорошие рецепты. В тесто для блинов всегда добовляю соду,половину чайной ложечки и не гашу уксусом. Так же молоко разбавляю водой,что бы блинчики были не плотными,а ажурными. Пеку блины на старой чугунной сковородке. Мне кажется,что даже вкус от это у них другой,вкуснее! Мои домашние очень любят блинны,особенно внуки. Блинчики получаются тоненькими и ажурными,хотя при этом сода придаёт блинчикам небольую пышность. Вам и вашим близким здоровья,а каналу процветания!🥰👍🥰
Я, также пеку с содой и на старой чуг.сковороде, хотя есть хвалëная блинная сковорода от "Кукмара", не пользуюсь им!)
@@user-fn3me9oy3e 👍👍👍
Сколько рецептов! Спасибо огромное я люблю блины но не люблю их печь .Но попался рецепт я испекла получились тонкие и вкусные. 2 яйца+2 ст. л сахара щепотка соли. Взбить добавить 300 гр .молока и постепенно 250 гр.(25 ст.л.) еще хорошо взбить затем добавить 250мл. кипятка и 1 ст л раст.масла. Я еще добавила 2 ст.л ратопленного сливочного масла .Блины тонкие и дырчатые получились.
Спасибо за видео👍