誰も食べない！ウワサの海鴨を…食べて悶絶！
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 狩猟鳥獣に指定され、食用にできるのに誰も採らない野鳥「キンクロハジロ」。海に棲む鴨の一種で一見すると美味しそうでしたが、調理してみるととんでもないことに…。正月から激臭食材と対決することになった野食ハンターの運命やいかに！？
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#ジビエ #野鳥 #狩猟
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キッチンでうんこ煮てるのを許してくれる朗のお連れさん
寛大すぎる😭
毎回作った食事を「まさか私にそれ食べさせようとしてる？」とか言ってるの想像できて草
以前読んだアウトドア本で、CWニコルさんが自らの冒険旅行の体験談として「食べる物が無くなった時に食べたカモメは不味かった」と書いておられたのを思い出しました。
当時は「ヘェ～そうなんだ」くらいに思っておりましたが、茸本さんのリアクションを見て、魚介類を食べる動物が本当に美味しくない事が非常に納得出来ました。
スポッターと聞いて「やった！かっこいい！✨」とはしゃぐ茸本さんの可愛らしさよ
匂いが強いのは大変ですね
鶏肉を美味しく食べられる生産者の方々に感謝ですね
役立たずの猟犬をスポッターに仕立ててくれるKooさんの優しさに泣いた
野食ハンターの茸本朗です。
界隈では「ハウンドドッグ」の名で呼ばれています。
普通に辛辣なコメントで笑った
レバーは牛乳に浸けて臭みを取ってから調理する方法がある これにもどう？
すごいダウナーによりすぎててドキュメンタリー映画みたいな表情を引き出してる
この表情を引き出したキンクロハジロ偉いぞ
臭えの食って悶絶してる茸本さん見てもう何度も腹よじれるほど笑った．臭え例えがまた豊富で最高に面白い．
臭くて食えない肉を食えるようにするのはなんというか一番の醍醐味というか見てみたい内容だった
まず美味しくないのが捕れるか尋ねるの最高に茸本さん笑
視聴者の中でもレベルが高い人がいるのも、このチャンネルの魅力。野食や生物についての知識を、楽しく得られるところも好き
最後の挨拶のあと、吐いたのでしょうか?急いでる感じがありました
それもあるかもですね…笑
もしかしたら、早く口の中をリフレッシュしたかったのかも！
キンクロハジロは、ほんと無理です。
塩漬けして、塩抜きして、発酵させて、燻製にしても無理でした。
勇者に敬礼です。
そこまであらゆる調理法で実食を試みてる貴君も、十二分に勇者だと思います
そこまでしてダメなら食べない選択した方がよいですね。カモ専門店が近くにありますからカモ自体は食してましたけど、カモでも臭いの有るのは初耳でした
@@user-to6fo1sj8i海がも類は全部ヤバいです
ハシビロガモすら美味しく感じます❗
食って生命を頂くものなんだよなーって新年から教えてくれるからこのチャンネル好き
もはやキングロハジロの味は無いな。
茸本さん、これ行くの凄いな。
茸本さんが駄目なら駄目なんだなって説得力がある
ホンオフェでもここまで臭い臭い言ってなかった気がする笑
冒頭のハンターkooさんとの会話から試行錯誤の調理工程、一般人にもわかりやすい食レポという名の戦場レポ。
茸本さんのいいとこが詰まった素敵動画でした笑
ホシハジロとキンクロハジロは何度か挑戦しましたが砂肝は総じて臭くて、肉は牛乳などで臭みぬきをしてソテーしてオレンジソースなどで食べるのがまだマシでした。鴨デビューをこのへんから始めるとマガモやカルガモでも共通の癖があるので鴨類に苦手意識芽生えるかもです。
なるほど!
鴨類を真鴨も合鴨もすっ飛ばしてハジロから食べる人は多分日本人口1億人の中に1人いるかどうかだと思いますよ…
「あらゆる臭さが内包されている」
これが料理動画に出てきた言葉か
まずいなんて情報不要だぜ！って言ってたけどあまりの臭さにやられてるの面白すぎる
評価保留でもう一度食べに行くの凄いわ
只々主観を喚くじゃなく客観視してわかりやすい解説が素晴らしい。
臭いものに悶絶してる茸本さんからしか摂取できない栄養素があるよね
必須ではあるが、微量にしてあげてほしい
茸本サラダ
わかる。ニュートラル全開の茸本はかわいい（茸虐）
茸虐でワロタ
噛めば噛むほどだんだん魂が抜けていくような表情になるのが面白かったです。
これでうんこ味のカレーが作れる🎉
獲れたらば、
食わねばならぬ何もの
食えぬは己が無知のためなり
と言える事もあれば煮ても焼いても食えない物もあるんですね😅
素晴らしいオチをありがとうございました😊
臭いが一緒ということは成分が一緒、成分が一緒ということは味も一緒
確かにこれならうんこ味のカレーが作れますね…そんなものわざわざ食べたいかってなるとまあ、うん……
うんこ臭いものを美味しく食べるための料理、モツ煮に倣って、
薄めにスライスして炒める→ニンニクしょうが→ごぼう・人参→味噌→追いニンニク
くらいやったらどうにかならないかな
茸本さんがなんか美味しいもの食べたら、なんか納得できなくてこの動画に戻ってしまう😅
ここまで悶絶する茸本氏は初めて見た気がする…
当方もハンターしてますが、キンクロハジロは食べてる物によって味が変わります。
海や琵琶湖周辺のキンクロハジロは臭いですが、山にいてる個体は臭み無いものもあります。
僕はカモ類の中で一番美味しいと思います。
スポッターに喜んでるあきらかわいい
いつも楽しみに見てます。鉄砲猟師やってる者です。主に鹿、イノシシを年中とってます。たまに鴨撃ちもやります。キンクロこの前取って食べましたが、レバーが苦手でなければ、普通に食べれます。砂ズリが大きめで、貝をよく食べてる個体のようでした。美味しかったですよ。
誰もやらないこと挑戦していく
タケモトさん好きです！
腐った鴨
ua-cam.com/video/rQkLqLlY3L0/v-deo.html
海鴨「だからワイらは食わんほうがエエねん！」という高度な種の生存戦略
日本で最も強い生存戦略
日本だと下手に毒があるとか見た目がキモいとかじゃ美味しければ食べられちゃうよなｗ
戦略として考えられた結果ではないことに注意して下さい。
川にいる時も「ワイら誰も狙わんやろ」って態度だったもんね。
そう考えるとニワトリって凄く美味しいんだね…
ずーっと茸本さんが好きで全部観てきたけど、今回の悶え苦しむ姿が1番好きかも🤣🤣🤣
久々に全力で戦って完全敗北してる朗を見てしまった！
正月早々キッチンでウンコ煮てるかもしれない男（恐るべき事だが可能性としてガチであり得ないとは言い切れない）と住んでるおツレさんが1番偉いかもしれんw
休日ハンターです。
キンクロハジロ凄い味ですよね...。
にんにくと醤油とお酒でツケ置いてから焼いて食べると僕は美味しく食べれました！
このところ「キマったぁぁ！」続きだったので、久々に悶絶がみられて、これも楽しかったです
本当に申し訳ないと思いつつも茸本さんが悶絶されている姿を見るとこのチャンネルの醍醐味かなと思ってしまいます😂
この個体が特別だったということでリベンジを楽しみにしております😁
カモは種類によって食性が違うみたいです。潜水採食カモが臭く、水面採食カモはよく食べられてるやつですね。
鳥類って食材としてハズレが無いと思っていたのでこの展開には驚きました
グールに聞いたら、人もそうだって。
川や田んぼに見かけるサギので類いも相当に不味い臭い話はあります、試す機会がないけど
[うんこ煮てる？」
早くも2024最強のパワーワードが決定してしまったか...
ずっと見てますが、腹痛くなるほど笑ったのは初めてです。ナイスチャレンジ！
「う○こ煮てる？」で許してくれるツレさんが大らかですね。
羨ましい。
鴨は茹でた事ありますが、ここまで灰汁が出てる鴨は初めて見ました。
いつも為になる動画ありがとうございます。
チャレンジ精神が素晴らしいです。
これだけ悶絶した後でさえ「不味い食材」と決めつけないの魂が誇り高すぎる。。。。
狩られた上に不味いだの臭いだの言われるキンクロハジロ
うん、この香りだあーっ!! が実在するとは…
リアクションが面白かったですｗ
申し訳ないけれどやばい食材に当たって悶絶してる野食ハンターを見て野食ハンター茸本朗chの2024年始まったなと実感した...😂
お疲れ様でした
いつもにも増して食材への敬意を感じる動画でした。
よかったです。ちょっと感動しました。
硫黄化合物系の臭みなら､同じ硫黄化合物系のニンニクや生姜にエステラゴン等を使ってもある程度臭みを相乗効果で抑える事が出来ると思います。まるでタヌキやテンにオコジョ等のイタチ系の臭みの強い獣肉に近いのかもしれませんですね｡
コレで喜び溢れる茸本さん、好き～
コメント失礼します。他のハンターさんのブログ等を見る限り海鴨系は大体がやはり臭いみたいですね。
そのハンターさんが出されているレシピの中で、キンクロハジロを牛乳＋水＋ラー油で5日〜1週間ジップロックで漬け込んだ後、ココナッツミルクで煮た料理はなんとか臭みを抑えて美味しく食べることができたとあります。
臭み抜きの徹底が美味しく食べるコツなのかも知れんですね。
キンクロハジロって野鳥観察してる時に頭のクセッ毛可愛いな〜って思ってたのですが、まさかウンの匂いだとは…！！！でもやっぱり綺麗なので好きです。
なんか鳥って勝手に大体美味いもんだと思ってました😂
映像を見て、相当な臭さが想像されました。やはり、普段口にする食材は、長い時間をかけて人類が検証した結果だと言う事が良く分かりました。
腐った鴨
ua-cam.com/video/rQkLqLlY3L0/v-deo.html
茸本さんが「美味しくいただきます！」って言ってる間Kooさんはどんな気分だったんだろう…
せいぜい頑張ってくれたまえ(笑)
ファンです、何で正月からウンコ臭い鳥を〜のくだりは笑かしてくれました。最後のやっつけコメントも爆笑でした。ありがとうございます
てか鳥を普通に解体出来るの凄いよね
ウナギも河口付近で釣れる個体は美味しいけど、埼玉あたりの河川になると途端にゲオ臭で食べられないですもんね。川モノは危険ｗ
誰も食べない！のタイトルですべて答えが出てるの笑ってしまう。
鳥の羽むしる映像大好きすぎる。
鴨は吊るしておいて目に蛆がわくくらいまで熟成させててから食べると美味しいというので、次回はそこまで熟成したものに挑戦して欲しいです(笑)
聞いた事はあるけど動画にするには流石にキツイて🤣
それ、激臭から爆臭にならない？
臭いものほど野食ハンターの本領発揮して面白い
茸本さんの「くっせぇ！」を聞くと安心しますね…
19:39 これが全て
食レポ時、適所に顔のアップ挟んでくれる朗の優しさ
こんなにしんどい思いさせられても評価保留って寛大ですね。
それにしてもジビエは同じ地域の同じ生物でも個体によって食べてるものが違うからやっぱり難しいですね。
ハクレンの時とかもそうだけど調理難易度の高い食材に出会ったあとに、採取場所や調理方法を工夫して可能性をこちょこちょしてってくれるのが、このチャンネルの醍醐味。傷が癒えた頃にリベンジして、次回こそドヤ顔勝利宣言してほしい。
ハンターやって一回も海鴨は取らなかったんですが、やっぱ臭すぎるんですね。改めて勉強になりました。
今回被弾した場所が背中だったので、弾が消化器官を破って臭みが肉に回ってしまったんじゃないかと思ったんですが、そんなことは無くても臭いはきつい感じですね。
茸本さんの動画はいつも勉強になってます。美味しいか美味しくないかを最初に聞く辺りが茸本さんらしいですw
鴨を背負って帰った茸本さん、さぞや美味しい鴨料理かと思いきや、まさかのウ○○臭😫 それでも出さずに食べてのレポートは筋金入りの野食ハンター茸本さん😉
昔見た猟師さんの日記だと海鳥を牛乳漬けにして臭い対策してましたが、それでもまだ臭かった様で、魚介食う鳥の臭いは手強いんですねぇ
タンドリーチキンの調理法で長めに漬け込んで試してみて欲しい！
ウンコ色のキンクロハジロかぁ・・・
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た、たしかに…
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確かに、ターメリックパウダーも入るので、色味的には そう思われるでしょう。
でも、お店によっては、食紅だったり パプリカパウダーを足して赤っぽい、仕上がりになってます。
タンドリーチキンに必要なスパイス。
◎ おろしニンニク・生姜
◎ 塩・ヨーグルト( 無糖 ）
◎ クミンパウダー
◎ コリアンダーパウダー
◎ 色味に必要( 小量のみ ）ターメリックパウダー
◎ 同じく色味に必要( 一番最後に入れます ）パプリカパウダー・ 又は食紅
◎ あれば・お好みで カルダモンパウダー( イメージ的には耳かきですくう量・ホントに小量 ）
◎ サラダ油( 小量 ）
ジップロックなどに入れて鶏肉を一晩漬けておく。
敗北オルゴールBGM好き
はじめまして！動画が面白くてチャンネル登録しました！これから狩猟を始める者です。鳥に詳しくないので、こういう動画は凄くためになります！これからも楽しみにしています。
失礼は承知なのだけど、
約立たずの猟犬と聞いたとき、駄犬という言葉がよぎってしまい、笑いが止まらなくなった（）
皮下脂肪が多いので湯たんぽとしても微妙そうですね残念ながら…
茸本さんが悶絶するほどとは…
醤油じゃ戦えないんだ、、、それほどまで苦戦してでも煮物に仕立てる漢の中の漢
ヤバい部分いったとこでBGM変わる演出最高です（笑）。第2回に期待
生姜やにんにくで戦いにいかないんだ～って思いましたが結果をみるとそういうレベルの問題じゃなくて笑っちゃいました
全ての食材に耐性を持つ
野食ハンターでもウォッ🤮
ってえずくの笑った🎉
久しぶりにここまで顔をしかめた茸本さんをみれて嬉しい☺️
まさか鴨肉でここまでなるとは思いませんでしたけど…
食性で影響されるジビエ肉といえどここまで茸本さんを困らせるとは、ジビエを流通に乗せにくい理由が一つわかった気がします…笑
この回好きすぎて何度も見てる
ジビエ編が多くてワクワクします！！
感動的なbgmで臭え肉食ってるのおもろい
チャンネルのコンセプトとしてはバッチリ🤣いい年になりそうですな👍
キンクロは昔獲ったことがありますけど，そこまで悲惨な風味ではなかったです．今回は明らかに外れを引いたのではないかと．電柱の影からリベンジを期待しております．😅
茸本さんの近所の住人はこの家にはヤバい人が住んでいると思ってるだろうな
ウンコ煮込んでそうとか思われてそう
臭いも味もレポートがうますぎて伝わり方がハンパない😂😂すばらしい才能!!
ハンターです。
私は舌を噛んだ時の味に似ているなと思いました。
捕獲後にすぐ内臓取り出したほうがいいのでは。
正直炭火で焼くとほとんどのジビエはいけます。
舌を噛んだときの味にめっちゃ笑いました
美味しい時のンフフフ❤️って笑いがないからほんとアカンのだろうな、キンクロ…
羽とる時に熱湯に入れるの、知らないの意外だった😂今までほんとよく頑張ってたんだな…
茸本さんが最後まで食べられなかったパターン久々に見たｗ
タケモト！オソマ食べるのか？！
新年一発目から最高に面白い動画でしたｗ
今年も茸本さんの動画を楽しみにしております！
ここまで茸本さんが悶絶するとは・・・
個体差な気がしますが、次回があればニンニクショウガネギとかの臭み消しに使えそうな食材も全ブッパして対抗してみてほしいですね
おっニンニクショウガネギって言う知らない野草の名前出てきた！ってちょっと興奮したら、有名な食材だった…こんな動画ばかり見てる後遺症w
臭み消しであれば玉ねぎの茶色い皮の部分とかネギの青い所、ミカンやゴボウの皮なんかも使えるけど、どこまで通用するかも見てみたいですねｗ
昔探偵ナイトスクープで林先生がドブ貝の臭い消しで色々やられてたのが参考になりそうですね
耐え難い味に当たったときのオルゴールが好きです。今年もよろしくお願いします。
「純度の高いウンコ」は、しんどいわ😂
お疲れ様でした！
3日連続投稿は凄すぎる
頭抱えながらも食べ続けて、言葉を選びつつ食材をディスらない姿勢がいいなと感じました。
近所に引っ越したようですから、美味しいものみつけたらお知らせしますね。
茸本さんが臭いと戦ってるのが一番おもろい