У вас как в операционной, всё чисто , стерильно, не часто такое встречаешь, особенно у мужчин😊, но это очень приятно, смотреть вас одно удовольствие. Самое главное доступно и понятно абсолютно всё, спасибо.
Ещё раз спасибо Вячеслав. Сделала сыр Фета, всё получилось. Всем понравился. Хочется научиться ещё и другие сыры делать. Буду ждать новые рецепты. Всего доброго.
Добрый день! Спасибо за видео! Сколько может хранится такой сыр в баночке с маслом? И может быть Вы поделитесь составом трав из набора, не встречали в нашей местности такой приправы для сыров.
Здравствуйте многоценный наш, Вячеслав!Очень хотелось бы научиться готовить сыр моцарелла из козьего молока! Сколько не пробовала варить, моцарелла получается твердой
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Побывав во Франции влюбились в мягкие сыры, там есть даже такие, которые в магазине ложкой накладывают. Питались практически только сырами и местным вином)))) Понятно, что твердые сыры вкусные, но они должны долго зреть при определенной температуре и влажности и для обывателя это сложно. Может у вас есть рецепт какого то сыра с быстрым созреванием и острым или необычным вкусом на закваске, которую реально приобрести в магазине для сыроваров.
Вячеслав, здравствуйте! Если не трудно закрепите под роликом ссылку на видео про пастеризацию 🙏 Все просмотрела, но не нашла, может пропустила. Заранее благодарю!
Вячеслав спасибо за рецепты сыров!!! я покупаю термофильную и мезофильную вместе Болгарскую можно ли ее использовать если что из мезо закваской сыр или термо /закваской сыр или обязательно разные???Кая лучше соль морская или обычная??спасэибо
Вячеслав, добрый день. Спасибо за видео. Вопросик к Вам, где Вы живете, точнее где покупаете закваски данного производителя? Есть ли возможность купить закваски этой фирмы в России и почему Вы выбрали именно эту фирму? Спасибо!
Вячеслав , скажите пожалуйста японскую закваску для сыра Meito тоже надо хранить в морозилке ? И ещё один вопрос , / делала брынзу уже два раза , из трёх литров молока - 500 г. , из 5 - 800г. брынзы , я считаю вполне приличный результат / почему то у меня не получается такой крепкий сгусток как например у вас , а какой то жиденький даже через 60 минут , я его режу , перемешиваю мину 30 и в принципе сыр получается , но тем не менее сгустка крепкого не получается ...😏
Вячеслав Аркадьевич, подскажите пожалуйста, не могу найти свою ошибку в изготовлении феты по Вашему рецепту, но в результате сыр получается твёрдый и совсем другая структура чем любой покупной фета(((( Эх уже драгоценного козьего молока столько испортили(((
Здравствуйте. Сыр варите сразу из свежего молока или немного постоит? Просто если немного постоитто сливки собираются сверху, их надо собрать или размешать?
Здравствкйте, Ольга! Обычно молоко суточное. В субботу утром подоили, в воскресенье утром готовлю сыр. Со сливками всегда поступаю по разному, если хочется свежих сливок, то снимаю немного, если нет, то размешиваю.
Блин это точно рецепт Каманиной? Она бы рассказала про зрелость молока, про то, что надо молоко остановить, что посередине ферментации надо проверить флоакуляцию. Оч странно
У вас как в операционной, всё чисто , стерильно, не часто такое встречаешь, особенно у мужчин😊, но это очень приятно, смотреть вас одно удовольствие. Самое главное доступно и понятно абсолютно всё, спасибо.
Спасибо, не могу не сказать как я благодарна за ваши сыры 🙏
Спасибо большое, Марианна!
Большое спасибо за вашу науку. Очень внимательно слушаю Ваши уроки козоводства. А теперь в восторге от Вашего сыроделия! Удачи Вам и процветания!
Вячеслав, какая у Вас чистота на кухне!!!!
Большое спасибо, что оценили мой труд!
Ещё раз спасибо Вячеслав. Сделала сыр Фета, всё получилось. Всем понравился. Хочется научиться ещё и другие сыры делать. Буду ждать новые рецепты. Всего доброго.
Добрый день! Спасибо за видео! Сколько может хранится такой сыр в баночке с маслом? И может быть Вы поделитесь составом трав из набора, не встречали в нашей местности такой приправы для сыров.
Вячеслав, спасибо за рецепт!!! Научите нас, пожалуйста делать сыр халуми, который можно жарить!
Здравствуйте, Василиса! Такое видео уже есть ua-cam.com/video/WqcR2SI-H3g/v-deo.html
@@kozovodstvo спасибо
Спасибо большое за подробный рецепт, сейчас начну готовить этот сыр. Думаю все получится, ведь вы так всё хорошо рассказали. Удачи вам и здоровья.
У Вас обязательно все получится!!!
Вячеслав, спасибо большое, за то, что делитесь рецептами. Получилось потрясающе!!! Спасибо ещё раз😘!
спасибо за видео все очень чисьтенко и аккуратненко
Здорово! Просто и доступно. Готовлю этот сыр только с вами.
Всё подробно и доходчиво рассказано, большое спасибо за видео.
Спасибо большое!
Спасибо за вашу работу. Один вопрос: выход сыра с 5 литров молока? Удачи вам.
Спасибо,Вам-учитель!
Прекрасное видео! Благодарю!
А какой самый простой сыр,начинать учиться варить???Вы молодец умничка!!!спасибо👍👍👍❤❤❤🎄🎄🎄💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Спасибо за видео 👍🏻. Люблю твердый сыры разные
Здравствуйте многоценный наш, Вячеслав!Очень хотелось бы научиться готовить сыр моцарелла из козьего молока! Сколько не пробовала варить, моцарелла получается твердой
СПАСИБО! Потрясающий рецепт и СИИИИР! 😃😃😃😃
Спасибо большое!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Побывав во Франции влюбились в мягкие сыры, там есть даже такие, которые в магазине ложкой накладывают. Питались практически только сырами и местным вином)))) Понятно, что твердые сыры вкусные, но они должны долго зреть при определенной температуре и влажности и для обывателя это сложно. Может у вас есть рецепт какого то сыра с быстрым созреванием и острым или необычным вкусом на закваске, которую реально приобрести в магазине для сыроваров.
Вячеслав, здравствуйте! Если не трудно закрепите под роликом ссылку на видео про пастеризацию 🙏 Все просмотрела, но не нашла, может пропустила. Заранее благодарю!
Вячеслав спасибо за рецепты сыров!!! я покупаю термофильную и мезофильную вместе Болгарскую можно ли ее использовать если что из мезо закваской сыр или термо /закваской сыр или обязательно разные???Кая лучше соль морская или обычная??спасэибо
Доброго дня!
Не нашла Ваше видео про пастеризацию,оно ещё есть в доступе?
Добрый день, Вячеслав. Скажите пожалуйста где купить такие травы и в каких условиях и как долго можно хранить такой сыр?
Здравствуйте, сколько времени можно в масле хранить Фету ?
Вячеслав, добрый день. Спасибо за видео. Вопросик к Вам, где Вы живете, точнее где покупаете закваски данного производителя? Есть ли возможность купить закваски этой фирмы в России и почему Вы выбрали именно эту фирму? Спасибо!
Благодарю Вас Вячеслав!
Вы готовите сыр на закваске meiton ?и как правильно нужно приготовить? уксус нужно добавлять?
Уксус не нужно. Закваска сначало , а потом фермент сычужный но можно и мейто заменить.
Вячеслав , скажите пожалуйста японскую закваску для сыра Meito тоже надо хранить в морозилке ? И ещё один вопрос , / делала брынзу уже два раза , из трёх литров молока - 500 г. , из 5 - 800г. брынзы , я считаю вполне приличный результат / почему то у меня не получается такой крепкий сгусток как например у вас , а какой то жиденький даже через 60 минут , я его режу , перемешиваю мину 30 и в принципе сыр получается , но тем не менее сгустка крепкого не получается ...😏
Благодарю!!! 🙏👍❤
Здравствуйте, можно приготовить фету из магазинного молока с маленьким сроком годности или которое продаётся в бочке на разлив?
Здравствуйте!
Подскажите где покупали травы и закваски.
Какие специи Вы положили в сыр?Как долго храниться сыр таким способом?Спасибо!
Вячеслав, подакажите есть ли у бюргеров в быту сепараторы которые можно мыть в посудомоечной машине?
Вячеслав Аркадьевич, подскажите пожалуйста, не могу найти свою ошибку в изготовлении феты по Вашему рецепту, но в результате сыр получается твёрдый и совсем другая структура чем любой покупной фета((((
Эх уже драгоценного козьего молока столько испортили(((
скажите, если нет закваски, чем заменить можно?
Вячеслав а нельзя сразу в молоко добавить травы? Моя сестра тоже живёт в Германии.
Зачем подсолнечное масло? Заливаю только оливковым, потом использую его в салатах.
Зачем добавляется кальций?
Сделала сыр по вашему рецепту,всё получилось! Заходите в гости будем дружить.
Добрый день! Сыр с любым весом солить 6 часов? У меня вышло с пяти литров 900 г сыра.
Если сделать на Мейто ,получится?
Здравствуйте. Сыр варите сразу из свежего молока или немного постоит? Просто если немного постоитто сливки собираются сверху, их надо собрать или размешать?
Здравствкйте, Ольга! Обычно молоко суточное. В субботу утром подоили, в воскресенье утром готовлю сыр. Со сливками всегда поступаю по разному, если хочется свежих сливок, то снимаю немного, если нет, то размешиваю.
Я хотела, посмотреть, как готовить халуми! А может у вас есть уже! ? Я новенькая! 👍👍👍
В планах снять рецепт этим летом!
Да, да халуми очень хотелось бы увидеть как Вы делаете!!
Здравствуйте Вячеслав! Где можно приобрести вот эти натуральные ингредиенты для приготовления сыра? Подскажите пожалуйста. Буду очень благодарна!
На сайте здоровеево, сыромания, просыр.
Как вы делаете болгарскую брынзу?
Сколько хранить в холодильнике?
А так ли нужна музыка в ролике
❤❤🎉
Блин это точно рецепт Каманиной? Она бы рассказала про зрелость молока, про то, что надо молоко остановить, что посередине ферментации надо проверить флоакуляцию. Оч странно
какие травы входят в состав?
Объясните мне пожалуйста, что значит "восстанавливаем баланс кальция". А что или кто его расбалансировал?
Пастеризация
Зачем выливать сыроватку в умывальник надо в кастрюльку ее можно пить для суставов
🙋♂️👍🔥🧀🐐