テント泊登山のための軽量化-食料と行動食を考察

[@yozotakagi815]

私も美味しくて軽量な山飯を研究しています。ご飯はアルファ化米を5分炊き、カレーはアマノフーズのフリーズドライカレーが軽くて本格的、キューピーの卵パウダーでカルボナーラ、大豆ミートとフリーズドライ豆腐（高野豆腐ではない）で本格的な麻婆豆腐など超軽量で美味しいご飯を楽しんでいます。とにかく全てパウダー化するかフリーズドライですね。アマノフーズさんの天然フグの炊き込みご飯とか味噌カツ、カレーやシチューは超軽量で絶品です。

[@yamatabitabi]

貴重な情報ありがとうございます。アマノフーズさんの天然ふぐの炊き込みご飯、味噌カツ、すごく興味があります。またカルボナーラのレシピから、麻婆豆腐までぜひ試してみたいと思います。
カレーを食べる時は、僕の場合、白米ではなく、尾西アルファ米の赤飯を使うことが多く、モチモチしていてオススメです。また最近じっくりコトコト濃厚クラムチャウダーが美味しくてマジックパスタに混ぜて食べることが多いです。
パスタを食べる時は何をお使いですか？

[@yozotakagi815]

@@yamatabitabi 基本１食２００g以内、15分以内で作れて美味しいという条件で研究してます。カルボナーラはパスタ８０g、キューピーの全卵パウダー大さじ３、乾燥ベーコン、粉チーズ、塩胡椒で１４０g。麻婆豆腐は陳麻婆豆腐のもと（めちゃ辛い）、フリーズドライ豆腐、大豆ミートミンチタイプ、乾燥九条ネギです。これと棒ラーメンと合わせても美味しいです。天然フグの炊き込みご飯はお湯で戻すと中から出汁用の本物の昆布が出てきます。味噌カツはもう販売終了していて今はチキンカツカレーが売っています。２食で1533円ととても高価です。本物のカレーを作りそれを急速冷凍してフリーズドライにしてるので本物よりコストがかかるので仕方ないと思っています。尾西の赤飯と濃厚クラムチャウダーは試してみます。

[@10riniku42]

とてもためになりました。特に本年、夏に登山に行った時にすぐにエネルギーになると思い、甘い物を行動食にメインで持って行った時の事を思い出しました。何だか口の中で下の付け根が痛くなり痺れるように感じて、あまり体の回復にならなかったように思ったのです。そんな時にふっと、サラミやビーフジャーキーのような塩分の多いものを食べたら、体がすごくそれを必要としているようで滲みわたるように感じました。
ジップロックに入れた食事レシピも栄養的にも、味覚的にも自分好みにアレンジできそうで魅力的です。
某新聞の記事によりますと、良く炒めた玉ねぎには、鰹節と同じうまみ成分があり、濃縮したトマトには昆布と同じうまみ成分があるそうです。ですので、このふたつも味の深みにアレンジできるようにも思いました。（どちらも栄養価の高い野菜だと思っています）

[@yamatabitabi]

すごい情報ですね。うまみ成分の情報は非常に有益な情報ですねー！レシピ作りの参考にさせていただきます。
こちらこそためになる情報ありがとうございます。

[@塩谷仁朗]

いいですね～大豆ミート初めて聞きました。できれば詳細等お願いします。