"Parmigiano" VEGANO | Formaggio da grattugiare - Ricetta facile e veloce
Вставка
- Опубліковано 3 сер 2024
- Una delle struggle più dure che mi sono trovata ad affrontare quando sono diventata vegana, è stata la sostituzione del formaggio sulla pasta. Pian piano mi sono accorta che era soltanto questione di abitudine, quindi ho ripreso a spolverare cose a caso sui miei piatti (gomasio, lievito alimentare, frutta secca macinata, chi più ne ha più ne metta!)
Ho deciso di lanciarmi nell'eroica impresa (eroica perché potrei essere ricoperta di insulti) della veganizzazione del parmigiano. Io vi avverto, il risultato è pazzesco ♥
Ricetta scritta :www.vegnarok.com/post/parmigi...
I MIEI CONTATTI
Facebook: / vegnarokoffi. .
Instagram: / vegnarok
Sito web: www.vegnarok.com
E-mail: vegnarokk@gmail.com
ABBONATI AL MIO CANALE CLICCANDO QUI:
/ @vegnarokchannel
Vorresti sostenermi? Ecco come ♥
Per offrirmi un caffè: www.buymeacoffee.com/vegnarok...
Il mio ebook con @LittleVeganWitch :
amzn.to/2M8GQu4
PRODOTTI:
Sapone da sciogliere:
amzn.to/2MBmABB
Libri sui cristalli:
amzn.to/3cMcbO2
amzn.to/2N0W1FD
amzn.to/3cTmxM2
Frullatore ad immersione in wishlist:
amzn.to/2W13uWv
Mixer/blender:
amzn.to/3n6UET4
PRODOTTI VIDEOMAKING:
Corpo macchina:
amzn.to/3mc4MZy
Obiettivo 35mm:
amzn.to/2VYPtbV
Obiettivo 10-18mm:
amzn.to/39YLdRZ
Treppiede:
amzn.to/3n4XiJ3
Joby:
amzn.to/375YJkK
Microfono:
amzn.to/3gCNT8X
Altro microfono:
amzn.to/379xaat
Luci:
amzn.to/2IBj6gn
*Link affiliati: se acquistate questi prodotti, Amazon mi ringrazia per la vendita regalandomi una percentuale.
Ma quanto sei adorabile? Sul serio da quando ti ho scoperta non riesco più a fare a meno delle tue ricette ma soprattutto della tua simpatia, dolcezza, semplicità.
Ma mamma mia grazieeee sei troppo carina 🖤🖤🖤🖤
Salve per fare questo parmigiano vegano ci vuole solo latte di soia oppure si potrebbe usare anche uno yogurt a base di avena perché la soia non tanti mi piace aspetto una tua risposta sei bravissima e dolcissima👍
@@agatasciuto2869 yogurt a base di avena?dove lo trovo, o come lo preparo?
Giovani come te mi riconciliano con il mondo. Grazie!!!
Ci provo, sono curiosa. Grazie
Subito pollice in su x la simpatia, la chiarezza, la semplicità e l'aspetto del prodotto finale Sicuramente da provare Grazie!
Brava, brava, brava!
Mi piaci quando ti scappa da ridere, sei simpatica.
La tua ricetta è golosa ma io non amo tanto cucinare, sono una vegana pigra, mi accontento del lievito alimentare sulla pasta, se dovessi aver voglia di cucinare, userò le tue ricette, grazie🎉!
Grazie per tutto Ida, mi hai fatto scoprire un mondo... Grazie🖤
Utilissima ricetta! Bravissima, grazie!!!! 🐈🐾❤️🌱✨
Che fico sto canale !!! Brava complimenti
Fatto! Domani scopriremo come è venuto... Non vedo l'ora, grazie mille per la ricetta
Ma è super!!
Poi mi hai fatto troppo ridere quando hai detto che servono "braccia leggermente muscolose" 😂
Sei molto simpatica e brava, grazie mille! 😊
Magnifico!!! Grazie mille per la ricetta …. V
Comunque bravissima, non era una cosa facile da veganizzare!!
Grazie davvero 🖤🖤🖤
sei bravissima! io ho fatto uno simile per una specie di cheddar....comunque sia consiglio per un sapore piu stagionato/fermentato di aggiungere un mezzo cucchiaio di miso paste .
non si trova molto in italia quindi capisco che si possa omettere... ;) ciao e grazie per il bel video
grazie, a proverò 😍
Da provare assolutamente! Brava
Grazie mille 💖
Fantastico, sei un genio 🤩
Grazie 🥺💖💖
Mamma mia sei un genio, bravissima, carinissima, chiara e molto simpatica 😊, perché hai così pochi follower 🤔🤔🤔🤔?????
Ahahah ma grazie mille 🖤🤷🏻♀️😂
Che bomba🤘💀🤘🔥
Bravissima 🤗🤗🤗
E poi mi capita questo video e "scopro" che ho tutti gli ingredienti in casa 😃 lo aggiungo alle cose da fare, brava e grazie 🤙💪😎🙋♂️🧘♂️🙏
Ma che meraviglia quando succede 😂💖💖 grazie a te!
Come sempre bellissimo video e idee originali da provare! Se posso dirlo, ultimamente ho notato anche un grande miglioramento dal punto di vista espositivo/comunicativo. Sembri molto più sciolta e a tuo agio davanti alla telecamera, continua così perché penso proprio farai strada 😊
Ma grazie mille 🖤 sono davvero contenta che si sia notato 🙏🏻🖤
Fantastico! La provo al più presto
Grazie mille 🖤
genio! ai loviu!😁🥳🥳🥳
Ma sei un genio!!!😍
Ma sei troppo gentile 🖤
Complimenti ! Brava ! ;-)
Grazie 😊
Ida, grazie! ❤️
Ma grazie a te 🖤🖤
No vabbè sei la numero uno 😍
Geniale 😍
💖💖
Questo popò spettacolo complimenti
Sei la migliore 🖤 so che è un po' anni novanta come complimento ma si HAHAHAHAHA
Ahahahahahh è un super complimento, grazie 🖤
Sei stupenda ! Grazie!
Grazie mille 💙
Nooooo troppo bello!!!!
Geniale👏👏👏👏
🙏🏻💖💖
Mitica 👌
Grazie mille guardo con vero interesse tutti i tuoi video ho fatto anche il tuo pane È BUONISSIMO non so come ringraziarti
Ma brava!!!!!!
Ottimo
Grazie mille 💕
❤
Ciao! Mi piace molto questa ricetta. Solo una domanda: lo posso anche congelare?
Adoroooo
🖤🖤
Devo assolutamente provarlo, chissà che non sia la volta buona che divento vegano anch'io!! 😍😍
Go for it 💪
Daiii! Siamo tutt con te 💖
Wow
🖤🖤
🙌🙌🔝
Allora... TU. MI. HAI. SALVATA. Finalmente un formaggio vengano che non contiene frutta secca (a cui io sono spaventosamente allergica). Non so davvero come ringraziarti. Questo tuo video è stato provvidenziale per me!!!!!
Ps. Ho una domanda: siccome sono allergica alle proteine del latte e alla soya, ma non alle bevande di riso e allo yogurt greco, posso sostituire gli ingredienti che hai usato con questi? Potrebbero influire sulla conservazione?
Ciao! Ne sono davvero felice 🖤 puoi sostituire con la panna e lo yogurt vegetale che preferisci, l’importante è che non siano dolcificati. Non influiscono sulla conservazione, l’importante è farlo stagionare almeno 24h e poi conservarlo in frigo come spiego in video, fammi sapere 🖤
@@Vegnarokchannel ciao! il tempo di riposo di 24h serve "solo" a farlo stabilizzare/compattare o ha senso anche da un punto di vista del sapore?
300 g yogurt di soia
200 g panna vegetale
50 g olio di semi
Mescola per amalgamare
Mezzo cucchiano di aglio, cipolla in polvere
100 g farina di ceci
100 g amido di mais
100 g fecola di patate
5 cucchiai liebito alimentare
Mescola
Cuoci a fiamma bassa
Aspetta che si formi crosticina
Diventerà sempre più solido finché non riesci più a lavorarlo, 2:22 schiaccialo in fondo alla pentola
Sposta dal fuoco e mettilo in una forma e comprimilo
Lascia stagionate per 2 giorni fuori dal frigo
Ciao con ché tipo di farina potrei sostituire la farina di ceci? Vorrei non usatla. Grazie
Domani lo fo! 😁😍
Aspetto le foto allora 🖤🖤
Ciao!❤ lo ho appena preparato. Mi sono accorta che non avevo la farina di ceci! Mi sono dimenticata! Eppure ho letto la tua ricetta 20 volte! Ho messo più amido di mais... inoltre lo yogurt che ho preso era definito bianco.. ma era un po' dolce ... ho cercato di rimediare con la curcuma e il curry piccante! Da appena cotto non era male... vedremo! Ti faccio sapere tra un po di giorni... quando è stagionato! Non sono vegana ma la carne non mi piace! Adoro i formaggi ma devo controllare il colesterolo... e poi a dirti il vero la cucina vegetariana e vegana mi piace tantissimo ❤❤❤❤❤
Ciao! Alla fine si sente il sapore della farina di ceci? Non riesco proprio a sopportare quel sapore, lo si può sostituire eventualmente? Grazie comunque ti ho scoperto da poco sei molto brava ^_^
Ciao! Il sapore si sente leggermente, se non la gradisci puoi sostituirla con 100g di fecola di patate in più 🖤 e grazie mille 💞
🔝🔝🔝🔝
🖤🖤
super
Grazie 💙
@@Vegnarokchannel ❤
Ti adooorooo
🙏🏻🙏🏻☺️💕
Wow lo vorrei provare a fare subito ma è così necessaria la fecola o si potrebbe raddoppiare la dose di amido di mais? Qual è la differenza fra le due?
Brava grazie per la ricetta ma i 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie quanti cucchiaini di cremor tartaro occorrono per sostituirlo? Grazie
Ha un bellissimo aspetto 😘😋😋
Grazie mille 🖤
Peccato che non esista un masterchef-veg
Sarebbe molto bello!💖
Con l’aggiunta di 4 gr di acido lattico diventa perfetto 👌
Ci proverò...da vegana purtroppo mi mancano tanto i formaggi
Ciao ho visto da poco il tuo video: posso omettere aglio e cipolla ? Vorrei intanto provare con metà dosi è possibile ?
Si può usare olio di riso?
Yogurt di soia non zuccherato suppongo , giusto?
Idem la panna ?
Ciao , ho bisogno di un consiglio , sono una nuova vegana, ho fatto il tuo parmigiano veg, ma dopo 3 giorni è ancora morbido, solo la parte in superficie è un po' dura. Cosa devo fare ? Grazie
Ciao! Potresti non averlo tenuto abbastanza sul fuoco, rimanendo ancora un po’ umido all’interno non riesce a solidificarsi completamente! Ti consiglio di grattugiarlo tutto ed utilizzarlo in questo modo 💖
E aggiungere anche un po' di miso? A me ricorda molto il sapore forte e saporito della forma
Certo! Il miso da un tocco il più, ho preferito non aggiungerlo per dare una ricetta semplice con ingredienti facilmente reperibili, ma nel caso in cui tu voglia aggiungerlo è perfetto 🖤🖤
@@Vegnarokchannel allora proverò!!
Si può sigillare nel sottovuoto? O grattugiato e messo nel freezer per prenderlo quando mi serve?
Puoi sigillarlo nel sottovuoto, in frigo dura circa 1 mese da grattugiato, senza necessità di congelamento. L’unico accorgimento magari è riporlo in un contenitore richiudibile 💕
@@Vegnarokchannel Grazie sei un amore
Buono
Grazie 💕
Domanda, ma quanto si avvicina il sapore a un formaggio vero ?
Dove si compra il lievito alimentare?
Avevo comprato il grattaveg e adesso dopo un paio di settimane si è seccato. Frantumato e perso morbidezza. È la prima volta che lo compro e non sono esperta, si può ancora mangiare? Sarebbe un peccato buttarlo se fosse solo l'aspetto il problema...
Cosa posso mettere invece di aglio e cipolla in polvere?
Ciao ☺️ puoi semplicemente ometterli 💖
Si può cuocere al forno?
Ma che sapore ha? E poi si scioglie? Se io volessi usarlo per fare una cremina per la carbonara o la cacio e pepe viene?
Ciao! Il sapore ricorda il formaggio, perché utilizziamo il lievito alimentare, non si scioglie, ma se lo grattugi come faresti per metterlo sulla pasta (ad esempio per aggiungerlo alla cremina della carbonara) funziona più che bene 🖤
Sono allergica all' aglio...alla cipolla..ecc..cosa posso usare al loro posto? grazie
Che meraviglia, ho trovato un’allergica alla cipolla come me! Non sono sola!
@@ariasavasta9956 non siamo le sole!!!!!!io ho reazioni immediate all'aglio...peggio dei vampiri!!!!!
😂😂😂 ciao! Potete semplicemente ometterli, aggiungendo un cucchiaio di lievito alimentare in più 🖤
Buongiorno, ho provato a farlo ma è rimasto morbido sotto e un pochino duro la parte sopra, l ho tenuto fuori dal frigo per tre giorni ricoperto con un tovagliolo di cotone e ho dovuto buttare via perché aveva macchie di muffa.
Stessa cosa successa a me, ho avuto anche l'accortezza di rigirarlo di tanto in tanto
E solo da provare e poi si può dire s e buono ,ma solamente che non tutti gli ingredienti si trovano in giro
Che sapore ha?
Ricorda il formaggio, complice il lievito alimentare 🖤 provalo 🖤
Ricetta da salvare e da provare, ho solo bisogno di tempo libero per mettermi ai fornelli 😂
Quale panna vegetale usi oppure la fai tu?
Utilizzo quella vegetale da cucina, la trovo facilmente in tutti i supermercati 💙
Non posso usare il lievito alimentare 🙏
Ricetta facile...Ma quindi mi sposi giusto?
Che schifo porca troia