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Ese sería el 67.9% de ganancia. Puede utilizar herramientas como los datos de los reportes de Waiterio y Hojas de Google para calcularlo. Puede descargar Waiterio aquí: ⭐⭐⭐⭐⭐ install.waiterio.com/?referre... ⭐⭐⭐⭐⭐ Espero que le sea de utilidad. ¡Saludos!
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hola, no dejas claro en promedo cuál es el magen de ganacia neto en: restaurantes de comida rapida restaurantes de servcio completo. agradezco si me respondes :)
¡Hola! Es difícil saberlo, casi imposible, a menos que se haga una encuesta a los distintos restaurantes de comida rápida que existan en el área donde viva usted. Aún así, no muchos dueños de restaurantes estarían dispuestos a compartir estos números jeje. Como dice el vídeo, en general, son más altos los de comida rápida que los de restaurantes de servicio completo, pero hablar de cifras específicas es imposible, al menos para nosotros.
@@restaurante-exitoso-waiterio es casi imposible dar un dato exacto, pero no es imposible dar un promedio o Rango ya que por lo general cada tipo de restaurante se manejan esos rangos o promedios y por lo general no se defasan de esos mismos rangos. lo digo porque estoy en la industria hace más de 15 años, sólo quería saber su punto de vista de estos rangos promedio que casi siempre concuerdan.
¡Sí! Es muy aburrido y monótono, me ha tocado hacer eso como cocinero. Sin embargo, mientras más se controlen las porciones, mejor le va al restaurante. ¡Gracias por vernos! Puede probar Waiterio aquí de forma gratuita: install.waiterio.com/?referrer=youtu.be%F2F3qdzUxS4Q0
¡Hola! En ese punto del video, se habla de calcular el precio de venta de la hamburguesa en base al porcentaje que representa su costo de producción. Si la hamburguesa cuesta $3.5, entonces sabemos que $3.5 son exactamente %35 de $10. En este caso, el margen de ganancia no es de %35, sino de %65. Esta es una de las formas de calcular el porcentaje de ganancia, sin embargo, no es una forma muy recomendada porque los precios pueden resultar siendo muy elevados, aunque de nuevo, es un tema un poco subjetivo ya que si puedes ofrecer otras cosas en tu restaurante que justifiquen ese precio, entonces puedes ponerle cualquier precio.
En realidad no es el 30 o 35%, matemáticamente hablando seria un 300%, una parte paga el costo de la materia prima, otra parte los gastos fijos y otra parte ganancia para seguir invirtiendo. Pero obvio a ese precio nadie te compraría, se van mejor a macdonal, en ningun tutorial de costos de recetas te explican como hacer en la vida real, o sea ya en un negocio, si te dan la idea de como sacar costos
![¿Cómo redactar un plan de negocios para un restaurante? [Guía completa]](http://i.ytimg.com/vi/zH4Hc0QL2Is/mqdefault.jpg)
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Excelente video. Aun no tengo mi reataurante, pero me estoy preparando desde ya para gestionarlo de la mejor manera. Saludos desde Costa Rica
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excelente video!! gracias
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Si por ejemplo vendí comida y mis gastos fueron $159 y me quedó de dinero bruto $108 cuanto fue mi % de ganancia
Ese sería el 67.9% de ganancia. Puede utilizar herramientas como los datos de los reportes de Waiterio y Hojas de Google para calcularlo. Puede descargar Waiterio aquí:
⭐⭐⭐⭐⭐ install.waiterio.com/?referre... ⭐⭐⭐⭐⭐
Espero que le sea de utilidad. ¡Saludos!
Gracias BENDICIONES
Muy bueno
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Yo tengo una pizzería si a mí la pizza me sale en 4.50 para yo ganar 50% tendría que ponerla 10?
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hola, no dejas claro en promedo cuál es el magen de ganacia neto en:
restaurantes de comida rapida
restaurantes de servcio completo.
agradezco si me respondes :)
¡Hola! Es difícil saberlo, casi imposible, a menos que se haga una encuesta a los distintos restaurantes de comida rápida que existan en el área donde viva usted. Aún así, no muchos dueños de restaurantes estarían dispuestos a compartir estos números jeje. Como dice el vídeo, en general, son más altos los de comida rápida que los de restaurantes de servicio completo, pero hablar de cifras específicas es imposible, al menos para nosotros.
@@restaurante-exitoso-waiterio es casi imposible dar un dato exacto, pero no es imposible dar un promedio o Rango ya que por lo general cada tipo de restaurante se manejan esos rangos o promedios y por lo general no se defasan de esos mismos rangos. lo digo porque estoy en la industria hace más de 15 años, sólo quería saber su punto de vista de estos rangos promedio que casi siempre concuerdan.
El tema es que sería un gran lío ponerse a pesar cada papa para sacar el presupuesto de las porción de papas fritas 😂
¡Sí! Es muy aburrido y monótono, me ha tocado hacer eso como cocinero. Sin embargo, mientras más se controlen las porciones, mejor le va al restaurante. ¡Gracias por vernos! Puede probar Waiterio aquí de forma gratuita: install.waiterio.com/?referrer=youtu.be%F2F3qdzUxS4Q0
No comprendí lo del precio de la hamburguesa si cuesta 3.5 dólares venderla en al menos 10 dólares es muchos más de 35% alguien me explica?
¡Hola! En ese punto del video, se habla de calcular el precio de venta de la hamburguesa en base al porcentaje que representa su costo de producción. Si la hamburguesa cuesta $3.5, entonces sabemos que $3.5 son exactamente %35 de $10. En este caso, el margen de ganancia no es de %35, sino de %65. Esta es una de las formas de calcular el porcentaje de ganancia, sin embargo, no es una forma muy recomendada porque los precios pueden resultar siendo muy elevados, aunque de nuevo, es un tema un poco subjetivo ya que si puedes ofrecer otras cosas en tu restaurante que justifiquen ese precio, entonces puedes ponerle cualquier precio.
En realidad no es el 30 o 35%, matemáticamente hablando seria un 300%, una parte paga el costo de la materia prima, otra parte los gastos fijos y otra parte ganancia para seguir invirtiendo. Pero obvio a ese precio nadie te compraría, se van mejor a macdonal, en ningun tutorial de costos de recetas te explican como hacer en la vida real, o sea ya en un negocio, si te dan la idea de como sacar costos
Muy bueno
¡Gracias por vernos! Prueba gratis Waiterio POS para restaurante y déjame saber qué piensas: install.waiterio.com/?referrer=youtu.be%2FF3qdzUxS4Q0