Готовил печенье - получил пирожное! Простой рецепт с шикарным результатом

Нежное и безумно вкусное заварное печенье с кремом внутри. Это даже не печенье, в почти пирожное! При этом рецепт простой и доступный для всех любителей домашней выпечки.
Порции: 2-3
Время работы: 30 мин
Время приготовления: около 40 мин
Общее время: 70 мин
Уровень сложности: средний
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Для песочного теста:
35 г сливочного масла
40 г сахара
40 г муки
Для заварного теста:
60 г сливочного масла
65 мл молока
65 мл воды
2 г соли
25 г какао
40 г муки
3 яйца
Для кремовой начинки:
2 желтка
50 г сахара
10 г кукурузного крахмала
200 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
170 г жирных сливок
1. Первым делом готовим ванильный крем для начинки: смешиваем два желтка и 35 г сахара, добавляем крахмал, ванильный экстракт и молоко. Нагреваем смесь, помешивая до однородности, после чего отправляем в холодное место на пару часов.
2. Песочное тесто для основы готовим так: смешиваем сливочное масло с сахаром, добавляем муку. Тесто раскатываем тонким слоем и отправляем в морозилку на 15 минут. Затем нарезаем тесто на круги диаметром 5 см.
3. Чтобы приготовить заварное тесто, смешиваем сливочное масло, молоко, воду в кастрюльке и нагреваем, помешивая. Добавляем муку и какао. Готовое тесто остужаем 10 минут, после чего вмешиваем в него яйца.
4. С помощью кондитерского мешка формируем на противне шарики из заварного теста по 5 см в диаметре и накрываем каждый порцией песочного теста.
5. Выпекаем печенье 15 минут при 190 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева, после чего снижаем температуру до 170 °C и ждем еще 15 минут. Выключаем и открываем духовку, после чего снова ждем 15 минут.
6. Когда печенье готово, возвращаемся к крему для начинки. Взбиваем сливки с 15 г сахара и добавляем в подготовленный крем.
7. С помощью кондитерского мешка с тонкой насадкой аккуратно наполняем печенье кремом.
🔗 РЕЦЕПТ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО: • Как сделать домашнее п...
#выпечка #печенье #рецепт
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: / @vkusnoedelo
*********************************************
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
UA-cam: / Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************

[@user-lr2hy2vl8k]

Всем привет. Это точно, результат шикарный. Ну как тут удержаться и не повторить..... 😝

[@user-vd9hs4rt2n]

Нужно очень насобачиться, чтобы получить такие шедевры! Этот человек-профи! Так что вот так! ☝️

[@Moremanchiki]

Мне целый день готовить придется, чтоб такое повторить😬

[@user-jq6ql5cr7y]

Как начинаю смотреть-сразу лайк ставлю😀Классные идеи...спасибо!

[@blackdaddy6605]

Ну, АС!!! Руки фокусника!👏👏👏

[@user-wj4zr9uk2b]

Как всегда прекрасно 👍

[@yyyyyy5480]

ВОТ ЭТО ,,НАТЮРМОРТ"👍👍👍👍👍🤣

[@user-lj9wb4dd2e]

А вить интересно, надо как то повторить, спасибо вам)

[@user-hv3lm7lz3n]

СУПЕР!👍

[@The_Doctor_2.0]

So tasty looking

[@asmarasadova792]

👍👍👍👍👍💞

[@user-wv6dw9uf3w]

Пропорции где или наугад творить чудеса?

[@yanazvar4694]

Кто пробовал? Поделитесь результатом, получается как?

[@user-zm5tu1fp3l]

А где рецепт печенья?а формовка косички где?

[@alexfox8441]

В описании

[@user-vh8vo2yk6h]

А Рецепт теста??? Где???

[@user-kb8ff7dm3t]

Класс!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍