JEŚLI NIE JADŁEŚ MAC 'N' CHEESE - Musimy Pogadać - Foxx Gotuje
Вставка
- Опубліковано 9 чер 2024
- 🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: adifoxx.pl
Instagram: / foxx.gotuje
Tik Tok: / foxx.gotuje
Mój drugi kanał: Alkoholove101: / alkoholove101
Produkcja: Adi Foxx: / ardijoe
Montaż: / _mattbit oraz Adi Foxx
Klasyczne Mac 'n' Cheese:
- makaron kolanka gotujemy al dente
Do garnka:
- 2-3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
Podsmażamy chwilkę i:
- 120ml śmietanki 30%
- 120ml mleka
- sól i pieprz
- sos Worcester (opcja) - kilka kropel
- 0,5-1 łyżeczka cayenne
- 1 łyżeczka musztardy dijon lub w proszku
Wyłączamy lub zmniejszamy ogień do minimum i:
- 200g sera cheddar
- 100g sera cheddar topionego
Mieszamy
Do formy żaroodpornej i posypujemy bułką tartą lub chipsami (polecam maślane) pokruszonymi i wymieszanymi z bułką tartą.
180 stopni na 20-30 min.
Wersja PRO:
- cheddar zamienić na Mimolette, Provolone, Parmezan, Gruyere
- dodać cytrynian sodu (10-15 g na 500ml śmietanki/mleka)
- do zasmażki z masła i mąki dodać odrobinę Sherry lub Dry Vermouth
- standardowy makaron zastąpić jakimś Al Bronzo
- przy posypce zdecydowanie dodać jakieś dobre chipsy/nachosy
Spis
0:00 - 1:28 - Wstęp
1:29 - 2:00 - Krótka historia Mac 'n' Cheese
2:01 - 6:52 - Instant Mac 'n" Cheese
6:53 - 15:44 - Klasyczne Mac 'n" Cheese
15:45 - 24:29 - PRO Mac 'n" Cheese
#foxxgotuje #macncheese #makaron
A to dlatego ta zupka serowa w simsach nazywała się zapiekanką serową xD
Dzięki Ci za ten przepis, na pewno będzie testowane ❤
Generalnie to wystarczy sobie serek odwrócić opakowaniem na drugą i tam cały skład jest elegancko wypisany. Jak się nie wie co ukrwa się pod literą E to wystarczy wpisać sobie w internet. I te substancje nie są trujące.
Fajnie przepisy pozdro
smaczne, właśnie zrobiłem drugą wersje :D
Makaron Molisana jest w sklepach Dealz 50 groszy droższy niż durum z Lidla. Paczka wychodzi za ok. 5 zł, a jakość nie do porównania 😉
Przepis na cytrynian sodu:
Ale najpierw szybka lekcja chemii:
Cytrynian sodu to sół sodowa kwasu cytrynowego
Czyli: jesli zmieszamy kwasek cytrynowy z sodą to powstanie nam cytrynian sodu, dwutlenek wegla i woda według tej reakcji:
3NaHCO3 + C6H8O7 → 3CO2 + 3H2O + Na3C6H5O7
NaHCO3 - soda oczyszczona
C6H8O7 - kwas cytrynowy
Na3C6H5O7 - cytrynian sodu
(Ilości w reakcjach są podane w Mol'ach)
Back to the recipe:
Odważ 97.66g sody oczyszczonej, 74.45g kwasu cytrynowego i 125g wody.
Do rondla wlej wode i wsyp kwasek
Powoli ogrzewaj cały czas mieszając aż cały sie rozpuści
POWOLI dodawaj sodę, mieszanina zacznie sie intensywnie pienić, wiec trzeba szybko mieszać.
Po dodaniu całej sody gotujemy powoli na małym ogniu cały czas mieszając az do odparowania całej wody.
W pewnym momencie zrobi sie taka papka ktorą dalej ogrzewamy az powstanie proszek.
Z tego przepisu powinno wyjsć teoretycznie 100g cytrynianu sodu.
Dziękuję za uwagę, właśnie zaoszczędziłem wam 15zł za dostawę i 3 dni czekania
Nie dziękujcie
Pozdro
A wystarczyło wejść w moje shorty - niecały miesiąc temu nagrywałem przepis na cytrynian - mówiłem też o tym na filmie.
Great. "nie będę z siebie debila robił". Wiadomo kiedyś wszystko było z "szynki". Teraz jest wszystko kraftowe, czyli czarne rękawiczki, broda, koszula w kratę etc. Bo trudny jest polski, czyli rzemieślniczy. Bawi mnie to. Uwielbiam Ciebie i Twoje nagrania. A widełos from Junajted Stejt of Amierika. Maj lowe. Aj lajk ju. ;)
Ja tylko chciałam powiedzieć, że ten pierwszy mac and cheese robię, ale to jest absolutnie poziom nad pudełkiem crafta. Ja robiłam praktycznie tak jak tutaj, z przepisu Ragusei, który też to do crafta porównywał, a jak potem kupiłam w Stanach pudełko Crafta to się prawie popłakałam jakie to niedobre 😅
Super przepis, właśnie zrobiłem i powiem że co kolwiek serowego co jadłem nie umywa się do tego dania 🫠
Dzięki za ten film, mieszkam w UK i dziecko przychodząc ze szkoły ciągle mówiło o tym a ja nie miałam pojęcia jak się za to zabrać (chodziło konkretnie o ser). Dzięki ❤
Super odcinek
ja jestem tym promilem co oglądał Seinfelda haha, super przepisy i nawiązanie
O mój Boże! Co to się stanęło się w głowę! Chłop co mak end czis głową mieszał 😆
Dzięki za przepisy👍🏾
Właśnie przetestowałem 2 przepis twojego makaronu z serem nigdy tego dania nie robiłem ale powiem Ci rozwala na łopatki kaloryczne jak cholera ale warto pycha👍🥇
fajny materiał :D
Będzie robione 😋
Przez Ciebie już któryś raz robię w kuchni coś nowego, czego nigdy wcześniej nie próbowałem.
Ziomy spróbujcie mac and cheese z gorgonzolą - to jest rozpierdol 😁
Gorgonzola jest zajebista
100% gorgonzoli czy wymieszać ją z jakimś innym serem ?
Wygląda zajebiście :) Nie byłoby lepiej wsadzić pod opiekacz w piekarniku na kilka minut? Myślę, że środek pozostałby mega lejący, a na wierzchu fajny crust.
Cześć mam pytanie gdzie można kupić takie przyprawniki i te półeczki do przypraw?👍
Mac n Cheese 🧀 is my favorite meal. Its so delicious. Yeah every child grows up eating Kraft mac n cheese. My parents were from Poland, and yet they still made us that for dinner. The baked mac n cheese is what we make for holidays like Christmas and Thanksgiving.
Ja zawsze chciałem spróbować. Matka przywiozła mi z USA chyba z 4 opakowania Kraft Mac and Cheese i już dawno się przeterminowało i dalej leży w szafie a ja nigdy w życiu nie jadłem żadnego Mac and Cheese jeszcze a o istnieniu wiem jakoś 25 lat xD
Bylo czekane szefie
Z nieba mi spadłeś, akurat miałem zamiar robić na dniach mac n cheese
Pierwszą wersję mac'n'cheese znam z wypraw w góry - kupuje liofilizaty do zalewania wodą. Są lekkie, kaloryczne i jak jesteś kilka dni poza cywilizacją smakują jak złoto :) Ale w domu wolę własnej roboty :) Super prezentacja - kolejny raz masz u mnie + za pokazywanie wielu wymiarów jednej potrawy :)
MAC 'N' CHEESE gości u mnie na obiad raz na dwa tyg . Ale to super żarełko w końcu jestem uzależniony od sera 🤤🧀🤤🧀🤤🧀
Siema na ile makaronu jest ten przepis ? Ile porcji
Fajną opcją jest też mac'n'cheese balls, czyli klasyczne mac'n'cheese, ale w formie kulek, które się potem panieruje i smaży w głębokim oleju. Czasem sobie takie kulki robię i z dobrym sosem wchodzą jak złe, no ale oczywiście z uwagi na dodatkowy proces smażenia w głębokim oleju taka forma makenczizu staje się bombą kaloryczną o jeszcze większe sile niż zwykle makenczizu xD
i do tego sos na bazie gochujang. o men
Dzięki za przepis :D Udało mi się zrobić dojebanego mac&cheese
Ankieta proszę o rzetelne odpowiedzi. Czy golisz sobie torbę czy tylko wokół fifloka?
Zaraz sprawdzimy co będziemy jedli na obiad 😀
Musimy Foxx, musimy 😊
Zwlaszcza że jeszcze z miecha i sie zrobi naprawdę ładnie, a od maja to już normalnie goscie zabookowani na nowa chate wiec sie w ogrodku bedzie dziaooo 😏
Podane proporcje na ile gram makaronu ?
Skąd dorwałeś Colmana w proszku? Pojawił się w PL czy jakiś przemyt?
Czekam na odcinek z grillowania.
Za mac n cheese zabieram się już od dawna, ale w końcu mnie zmotywowałeś. Kupię tylko najpierw ten cytrynian sodu bo widać, że robi robotę 🧀
Po co kupować? Zrób sobie, to bardzo proste - kwasek cytrynowy mieszasz w odpowiedniej proporcji z sodą, dajesz trochę wody i po paru godzinach suszysz w piekarniku
@@Krzysix.io11xd
@@szymon5946 no co XD
Jako chemik amator uważam że to bardzo prosty proces XD
7:24 Chciałeś powiedzieć 'Jak nie macie to kupcie'? 😛
Fox you forgot bbq ribs and brisket, otherwise 100% legit my man
Cytrynian Sodu można kupić w sklepie gdzie są rzeczy do wyrobu wędlin itp
Można sobie też zrobić jeśli jest się sprytnym
jutro robię nie ma opcji !
Nie będę z siebie debila robił 😂 ja np zawsze do gotowania mam rękawiczki założone. Kocham gotowac, uwielbiam kombinować w kuchni ale nie cierpię dotykać mięsa czy warzyw dłońmi. Taki fetysz przed którym mnie chronią właśnie rękawiczki 😂
Właśnie szamamy hybrydę wersji standard i pro z braku na ten moment niektórych składników… pener wyszedł 🤌🏼🤌🏼😍😍😍😍🤘🏼🧨💣
Jadełm krafta w latach 90' we Francji i wyglądał dokładnie tak jak Twój z pierwszego przepisu XD
A skąd takie naczynie do zapiekania, to czarne, jeśli można wiedzieć?
to chyba było w dwupakach kiedyś w Lidlu
Jadłem
.
.
.
.
.
.
.
.
.
*NIESTETY* 😈
Tak😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮
Ja własnie lubie se zrobic taki mac n cheese-owy "blok". Jak ten sos jest taki lejący i nw jak to nazwac, "sosowy" xD to mi nie smakuje. Ale jak wyjme z piekarnika i to wszystko jest takie zbite, awww poezja, na drugi dzien po nocy w lodowce to juz wgl jak cos zostanie oczywiscie bo tak jak mowisz smak tego jest uzalezniajacy.
13:25 OOOO sucha lasagne, o to chodzi xd
Gdzie kupiłeś sos wuster (nie wiem jak się to pisze )
Worcestershire. Bywa w wiekszosci marketów.
Kevin sam w domu to spagethi podgrzewal kolego, a przepisy na plus 😊
Mac n cheese - akurat tutaj wiem to bardzo dobrze, bo oglądałem film dziesiątki razy ;)
ua-cam.com/video/DjZ7k3lq6cM/v-deo.html
@@FoxxGotuje a. O faktycznie😅😅😅 Pozdrawiam😃
Gdzie dorwać sery jak gruyer czy provolone?
W wiekszych marketach - gruyere jest w Lidlu caly czas w sumie.
w 8 miechów pewnie kupiłeś, ale zajebiste sery można wyrwać na allegro :D
mordeczko masz restauracje?
Nie oglądałem, mam burgerownie od 7 lat. Maca robię tak, gotuje makaron w mleku, jest aldente, wtedy dodaje potarty mimolette sól i pieprz. Makaron coś w stylu kolanek, dobrej jakością prosty, zawsze wychodzi, klienci i obsługa sa zachwyceni. Genialny produkt ;). Uważam ze prostota z dobrych produktów zaaawsze się obroni
Czy mogę zapytać, co to za młynki? Są fenomenalne.
Westwing
Odbiegając od tematu Polska chyba będzie znowu grała w elicie w hokeju wreszcie po tylu latach co prawda pewnie będzie oklep od potęg ale trzeba spróbować napisałem tu tego komenta bo chyba z tego co pamiętam interesuje się pan ta piękna ale zapomniana w Polsce dyscyplina sportu
Tak!
No w końcu ktoś poruszył w Polsce ten temat na 100%
A czy można użyć śmietany zamiast mleka xD. Bo wtedy będzie gęstsze.
Śmietanka 30% lub creme fraiche (creme fraiche robisz dodając do śmietanki odrobinę maślanki i zostawiasz aż zgęstnieje).
Kwaśna śmietana się zważy.
ja bym jeszcze troche parmesanu na gore dodal. by dala dodatkowej chrupkosci
Kucharze w rękawiczkach przysmażeni na ruszcie dzisiaj
Mąkę trzeba wygrzać delikatnie ,żeby nie było posmaku surowizny
Jeżeli chcesz oryginalny przepis to zapraszam do kontaktu
3:42 Fox mówi w najsłabszym przepisie, który odtwarza paczkę krafta, że nie daje serka topionego, bo chce wiedzieć co je. Nagle 7:17 serek topiony Fox używa do lepszej wersji? Hmm coś tu nie gra
Nie czaje po co cytrynian, robiłem ostatnio cauliflower cheese, i beszamel rozpuscilem ser w beszamelu i elegancki sos wyszedł do zapiekania
Sosiwo na grubosci, ktos tu chyba Walaszka oglada :)
A
kiedy bolognese?
Za sainfelda plus. Best serial ever. A przepis będzie testowany. Zawsze sie zastanawiałem co oni wpierdzielaja w tych filmaCH.
nie jadłem bo nie ma tam mięsa
Jaka była Twoja pierwsza myśl po wytrzeźwieniu i zobaczeniu, co zrobiłeś z włosami? :D
A zamiast sherry białe porto? Nada się? Bo trochę się cykam a nie chce zepsuć 😂
Białe porto może być zbyt słodkie, ale sprawdź :)
Original mac&cheese napewno makaron nie jest gotowany w wodzie bo tego nie możesz nazwać oryginalnym przepisem
Czy ktoś Ci mówił, że jesteś trochę podobny do Roberta Kubicy? 👍
Eminem
autentycznie nigdy nie jadłem zupki chińskiej a mam 18
Mak en cziz
Noob vs pro vs hacker
noob pro hacker
za+jebicie
Ta wersja pro wygląda słabo