hola, quiero dar una enorabuena a este chico, kim, por divulgar esta profesion casi desconocida aqui en españa, yo soy un aficionado barista casero desde hace 4 años, y cada vez me gusta mas, mi deseo futuro es el de hacer el curso barista nivel 1 que hacen en barcelona..creo que necesitamos muchos baristas en nuestros muchos bares que tenemos!!
Aqui en México me enseñaron. Que se escacha la copa con azicar y limón se pone whisky se flamea en la copa,se apaga se agrega licor de café, se buelve a flameas, se agrega cafe fuerte de grano y chantilli en ves de crema montada canela de adorno y cereza al final
pues mira me parecen super tus videos yo estudio en el instituto internacional colombiano de cafe y es muy parecido lo que tu dices a lo que nos enseñan te felicito = )
tengo poco trabajando preparando cafes y cada vez me gusta mas todos lso videos son una buena motivacion pero me gustaria saver como hacer las figuras en los latte o capuccinos saludos
hola kim gracias a dios por ti y por esa labor tan linda, gracias por enseñarme a se barista. le tengo una pregunta como preparo un frappucino y un mocachino gracias por tu atencion dios le bendiga.
hola kim gracias por tus tips son de gran ayuda,quisiera saber que nombre tiene el utensilio que te ayudo a vertir el cafe sin mezclarlo aparte de cuchara,grax
Gracias por este video, eres un gran maestro mio. Me gustaria crear un blog como tú pero aun no creo tener tanta experiencia, mientras me animo espero poder aprender mas cosas de tí. :-)
Hola me gustaria saber donde puedo comprar ese aparato q usas para separar las capas de whisky y cafe !! Se q se puede utilizar una cuchara alreves, pero me ha gustado el utensilio q usas !! Por cierto magnifico video solo te ha faltado la opcion de flambearlo !! Un saludo y sigue asi!!
Tengo una duda. ¿Qué es la nata? (Soy mexicano y quisiera saber a lo que uds. llaman "nata") Saludos y muchas gracias nuevamente por tanto y tanto compartimiento
@@carmenbadillo1887 No, es nata líquida, al montarla o batirla se espesa. Laleche evaporada es otra cosa, es leche que se le elimina mucha agua. Por aquí es la leche condensada.
Excelente video, yo sabía la preparación original, además hay una preparación más comercial, con una vista comercial por así decirlo, el vaso se escarga con granadina y azúcar, el whisky y el azúcar mezclado se calienta flameando para caramelizar el borde escarchado se vierte la carga de café y al final se le pone la crema batida,se decora con unos granos de café y una cereza. listo
No tiene que ver con el tema, pero es interesante que un extranjero (obviamente por el acento) se esfuerce más por hablar correctamente el español que los hispanohablantes... la mayoría.
Pongo el azucar en la orilla del vaso y la derrito (creo le llaman escarchar); pongo como 2 oz. ó 3 oz de Whiskey (a veces lo flameo) y despues vierto el cafe. Yo no le pongo nata porque no soy muy fan pero le pongo crema batida :9
Salud, maestro... no lo tire xD Por cierto, prefiero la manera clásica; no falta el que le mueve y bate todo el café y la crema y el whiskey (whiskey si es irlandés) y queda todo horrible :( mejor en 2 capas.
yo cuando lo calentaba el azucar con el cafe luego le ponia fuego para matar el alcohol habia un cliente q pedia eso y me cabreaba pq siempre que estaba ocupado habia q hacercelo haha
Creo que estas dos son las mejores maneras de prepararlo
hola, quiero dar una enorabuena a este chico, kim, por divulgar esta profesion casi desconocida aqui en españa, yo soy un aficionado barista casero desde hace 4 años, y cada vez me gusta mas, mi deseo futuro es el de hacer el curso barista nivel 1 que hacen en barcelona..creo que necesitamos muchos baristas en nuestros muchos bares que tenemos!!
Lo máximo. Gracias
Donde compro esa cuchara, o como se llama ese acsesorio para comprarlo......
Que rico café 😊
Heeeey está genial!!! es uno de los videos mas completos que he encontrado en youtube acerca de café, felicidadez :) es un excelente trabajo Kim!
Acabo de preparar un Irlandes por accidente..solo que en el lugar de azucar le agregue 1tbsp de maple syrup ..delicioso!!
muy bueno tips barista kim !
EL DE 3 CAPAS SE VE HERMOSO!
Aqui en México me enseñaron. Que se escacha la copa con azicar y limón se pone whisky se flamea en la copa,se apaga se agrega licor de café, se buelve a flameas, se agrega cafe fuerte de grano y chantilli en ves de crema montada canela de adorno y cereza al final
gracias kim empece a trabajar en una cafeteria y no tengo ni idea me ayudas muchisimo!
Execelente vídeo. Me gustaría saber como se llama el instrumento que usas para separar el café del whisky para el Irlandés de tres capas.
pues mira me parecen super tus videos yo estudio en el instituto internacional colombiano de cafe y es muy parecido lo que tu dices a lo que nos enseñan te felicito = )
tengo poco trabajando preparando cafes y cada vez me gusta mas todos lso videos son una buena motivacion pero me gustaria saver como hacer las figuras en los latte o capuccinos saludos
hola kim gracias a dios por ti y por esa labor tan linda, gracias por enseñarme a se barista.
le tengo una pregunta como preparo un frappucino y un mocachino
gracias por tu atencion dios le bendiga.
hola kim gracias por tus tips son de gran ayuda,quisiera saber que nombre tiene el utensilio que te ayudo a vertir el cafe sin mezclarlo aparte de cuchara,grax
grande kim como siempre,,,, comenario- en algunos sitios que trabaje me hacian flambear el whisky (eso esta bien?? ).
gracias...
Saludos Sr. Kim, estuve en su presentación del 6 de febrero en la ciudad de México.Un abrazo.
wow, di con este vídeo por casualidad!...y estoy a punto de intentar hacer el café! =)
Gracias por este video, eres un gran maestro mio.
Me gustaria crear un blog como tú pero aun no creo tener tanta experiencia, mientras me animo espero poder aprender mas cosas de tí.
:-)
Buen Barista
Buen Café
Me puede desir que clase de cafe se usa
hola, si o si debe ser con Aeropress?
no
Gracias Kim
Muy bien hecho!
Se nos antojó el cafe irlandés, por eso se le derramó XD
Excelente video.
Puedo preparar la nata con leche en polvo?
hola kim, enhorabuena , eres muy bueno. Querria preguntar donde en Madrid puedo hacer un curso de barista ?
gracias
Hola me gustaria saber donde puedo comprar ese aparato q usas para separar las capas de whisky y cafe !! Se q se puede utilizar una cuchara alreves, pero me ha gustado el utensilio q usas !! Por cierto magnifico video solo te ha faltado la opcion de flambearlo !! Un saludo y sigue asi!!
buen barista buen manchón de playera jajajajajaja te quedo excelente el de tres capas.
El café irlandés a 3 capas es obligatorio removerlo antes de tomarlo ?
Hola, ¿Como se toma el cafe irlandes?
excelente
genial ¡¡
Duda tecnica ¿Como se llama esa cuchara-medidora que uso para la segunda forma de preparar el café irlandés?
no lo sé, me lo regalaron hace mucho tiempo, pero no tiene usa comercial.
Tanks cofiman
hola si alguien me puede ayudar soy de México, lo que le pone arriba es crema batida?
Tengo una duda. ¿Qué es la nata? (Soy mexicano y quisiera saber a lo que uds. llaman "nata") Saludos y muchas gracias nuevamente por tanto y tanto compartimiento
Yo también soy de México,es crema para batir,saludos :)
Es crema de leche líquida (nata líquida), al batirla se espesa y se le llama nata (nata montada).
Juan Julia Crema para batir, creo que allí la que se usa es la LYNCOTT
Sería la leche evaporada ????@@MixerShaker
@@carmenbadillo1887 No, es nata líquida, al montarla o batirla se espesa. Laleche evaporada es otra cosa, es leche que se le elimina mucha agua. Por aquí es la leche condensada.
Como se llama La cuchara que usa Kim para hacer la capa del cafe sobre el wiskey?
Cuchara imperial
si, en el segundo es crema batida y en el primero es nata de leche o leche cremada
Yo lo preparo con crema baylis, 1 Expreso, Media onza de crema baylis y leche vaporizada. :D
Excelente video, yo sabía la preparación original, además hay una preparación más comercial, con una vista comercial por así decirlo, el vaso se escarga con granadina y azúcar, el whisky y el azúcar mezclado se calienta flameando para caramelizar el borde escarchado se vierte la carga de café y al final se le pone la crema batida,se decora con unos granos de café y una cereza. listo
No tiene que ver con el tema, pero es interesante que un extranjero (obviamente por el acento) se esfuerce más por hablar correctamente el español que los hispanohablantes... la mayoría.
Q guapo es
yo me pregunto si puedes dormir con tanto cafe que tomas,pero nada.eres genial cuando yo sea grande quiero ser como tu..lol..
Pongo el azucar en la orilla del vaso y la derrito (creo le llaman escarchar); pongo como 2 oz. ó 3 oz de Whiskey (a veces lo flameo) y despues vierto el cafe. Yo no le pongo nata porque no soy muy fan pero le pongo crema batida :9
BUEN VIDEO ! y QUE GUAPO ERES TIO !! :)
Salud, maestro... no lo tire xD
Por cierto, prefiero la manera clásica; no falta el que le mueve y bate todo el café y la crema y el whiskey (whiskey si es irlandés) y queda todo horrible :( mejor en 2 capas.
Buen barista buen café ....mal camarografo😂😂😂
;-) si, los primeros estabamos aprendiendo ;-)
@@kimossenblok no havia visto que era viejito 👍
Sigan adelante y que bueno que sigues con tu canal
yo cuando lo calentaba el azucar con el cafe luego le ponia fuego para matar el alcohol habia un cliente q pedia eso y me cabreaba pq siempre que estaba ocupado habia q hacercelo haha
un liquido no se "coloca"
OK
Habla demasiado cómico... pero igual felicitaciones por tu gran trabajo
jajaja cuidado cuando te brincas el cafe.
Jajajajajajajajaja... Despacito...
;-)
buen barista pero mal tomador de café practique con la bota o con el porrón para ir haciendo punteria🤣😂🤣🤣🤣😂🤣🤣🤭🤭🤭
gracias por tus palabras! lo tendré en cuenta la próxima ves que pruebo este café ;-) Gracias! nos vemos en la próxima clase: www.divino.cafe