Aqui na Alemanha se encontra bastante na época do Natal, é muito gostoso, mas diferente dos outros bolos e tortas da Alemanha é muito doce, talvez esse caseiro seja melhor, um dia quero testar.
Quando faço sinto bastt as raspas de laranja tb. O seu ficou muito fofo mesmo, deve estar divino. Mas ficou mais pra bolo que pra pão. O pain d'épices é qualquer coisa entre os dois. ❤
Eu fiz e ficou maravilhoso! Bem perfumado, saborosíssimo! Obrigada por compartilhar. Usei geleia sem açúcar, não sei se ficaria muito doce com a geleia comum, porque as geléias brasileiras levam mais açúcar. Você já publicou uma receita de gougeres? Adoraria ve-la fazendo!
Acabei de provar o meu Pain d'épices. Ficou uma delícia. Me lembrou uma mistura de pão de mel e panetone. A minha massa não cresceu e tb ficou mais molhadinho, principalmente, na parte de fora. Mas, mesmo assim, ficou ótimo!!
***** A farinha integral sempre muda um pouquinho a receita, né? Acho que da próxima vez que fizer, vou colocar o dobro de bicarbonato de sódio. Mas, juro que não dá para perceber que é farinha integral. Acho que a geleia de laranja e o mel predominam tanto no gosto, como na textura da massa.Obrigada pela receita!!!
Hummmmm, comeria até os farelos...rsrs!! O sabor deve ser demais, e ficou lindo quando cortou, acho que ele mais molhadinho deve ser até melhor do que mais seco !! :D Bjoo
+Catherine Magnani guarda fora. Eu não acho q fica muito doce, pode ser os ingredientes q vc usou, uma geleia mais doce, ou simplesmente uma questão de gosto mesmo, afinal a doçura das coisas é bem relativa né?
Olá , tudo bom ?! Queria tirar uma dúvida, em uma assadeira retangular de 30x25, terei algum problema em duplicar a receita ? Desde já agradeço! Ahh, parabéns pelos vídeos e pela página, tô amando!
Esta receita que passo no vídeo rende uma forma daquelas de bolo inglês/pão de forma. Acredito que se fizer o dobro deva dar certo para a sua forma retangular sim ;) Obrigada por acompanhar o canal! bjs
Uiara você poderia me dizer qual a música que toca logo no início desse vídeo? Ela começa assim que aparece a imagem quando você corta o pain d'épices.
Olá Eu estou tentando fazer esse bolo a meses. Acontece que no lugar da Geleia de Laranja eu faço uma calda com Laranja Bahia e açucar e um Aniz Estrelado ( que dá um cheio ótimo) Acontece que ele não fica dessa cor que o seu fica..ele fica mais pálido....e não tão vivo assim. Será que é o mel que faz essa diferença? ou a cor da geleia mesmo? Ah eu tem fervo um pouco da casca da laranja picada em lamininhas pra dar uma textura mas sem amargo mas mesmo assim meu bolo não fica tão vivo nas cores como o seu. Faz ideia porque?
Tiago Rodrigues Olá Tiago, acho que a geleia pode interferir na cor sim porque a calda fica mais clarinha e mais rala, não fica? Porém, o mais importante é o gosto, a cor pode variar dependendo dos ovos, do mel, da geleia... se o gosto ficar bom e a textura tb, isso é que importa ;)
Ai, é dureza mesmo PratoFundo, mas te garanto que vale a pena :) Sim, é uma foto que meu marido tirou de um isfahan de macaron de framboesas com pistaches... Nhammm!
Ei moça! Tentada com essa receita aqui! Tenho uma dúvida: o pão de mel repousa os 3 dias na fôrma em que você o assou, ou eu devo desenformá-lo para aguardar essa pausa?
Vou tentar fazer . espero que dê certo.
Aqui na Alemanha se encontra bastante na época do Natal, é muito gostoso, mas diferente dos outros bolos e tortas da Alemanha é muito doce, talvez esse caseiro seja melhor, um dia quero testar.
Quando faço sinto bastt as raspas de laranja tb. O seu ficou muito fofo mesmo, deve estar divino. Mas ficou mais pra bolo que pra pão. O pain d'épices é qualquer coisa entre os dois. ❤
adorei seu canal, muito bacana! tudo super bem explicado, parabéns!!!!
Obrigada ;)
Essa textura ficou uma delicia! Eu acho que ia preferir assim mais húmido como o teu!
La Dolce Rita Eu acho que tb prefiro :)
quero um pedaço heinnnnn
Pode usar em outra forma? De quantos centímetros? Obrigada 😊
Seu canal é maravilhoso!! E você é linda! Bjs e muito sucesso :)
Lola Leslie obrigada!
Ficou lindo!!!!!! Receita ideal para aquele evento que você tem levar algo mas não tem muito tempo no dia para preparar algo! Já favoritei!
Eu fiz e ficou maravilhoso! Bem perfumado, saborosíssimo! Obrigada por compartilhar.
Usei geleia sem açúcar, não sei se ficaria muito doce com a geleia comum, porque as geléias brasileiras levam mais açúcar. Você já publicou uma receita de gougeres? Adoraria ve-la fazendo!
Cleide santos que legal Cleide! Fico feliz que tenha gostado :) Eu publiquei no blog a receita, mas não tem vídeo. :)
Caraca! Deve ter ficado excelente!
Nossa me deu água na boca
Fotografando à Mesa faz e me conta! Vc não vai se arrepender :)
Depois de três dias de espera, eis o resultado do Pain d'épices :)
Acabei de provar o meu Pain d'épices. Ficou uma delícia. Me lembrou uma mistura de pão de mel e panetone. A minha massa não cresceu e tb ficou mais molhadinho, principalmente, na parte de fora. Mas, mesmo assim, ficou ótimo!!
que ótimo Camille! Vai ver não cresceu muito porque você usou farinha integral que é mais pesada né? Mas o gosto ficando bom é o que importa :)
***** A farinha integral sempre muda um pouquinho a receita, né? Acho que da próxima vez que fizer, vou colocar o dobro de bicarbonato de sódio. Mas, juro que não dá para perceber que é farinha integral. Acho que a geleia de laranja e o mel predominam tanto no gosto, como na textura da massa.Obrigada pela receita!!!
Camille Perella Bom saber que dá certo com farinha integral, numa próxima testarei :)
Hummmmm, comeria até os farelos...rsrs!! O sabor deve ser demais, e ficou lindo quando cortou, acho que ele mais molhadinho deve ser até melhor do que mais seco !! :D Bjoo
Linda Barbs Cá entre nós acho que eu tb prefiro ele mais molhadinho, eheheh
Fiz a receita! Achei que ficou muito doce!! É normal?? Hehe e eu agora eu guardo dentro ou fora da geladeira?
Obrigada e parabéns (:
+Catherine Magnani guarda fora. Eu não acho q fica muito doce, pode ser os ingredientes q vc usou, uma geleia mais doce, ou simplesmente uma questão de gosto mesmo, afinal a doçura das coisas é bem relativa né?
+Le Plat du Jour é verdade (:
Gratidão!
Amei seu canal..Mais uma inscrita...E por favor menina, de onde vem tanta beleza e simpatia? heheh...Bjos
Olá , tudo bom ?! Queria tirar uma dúvida, em uma assadeira retangular de 30x25, terei algum problema em duplicar a receita ? Desde já agradeço!
Ahh, parabéns pelos vídeos e pela página, tô amando!
Esta receita que passo no vídeo rende uma forma daquelas de bolo inglês/pão de forma. Acredito que se fizer o dobro deva dar certo para a sua forma retangular sim ;) Obrigada por acompanhar o canal! bjs
Uiara você poderia me dizer qual a música que toca logo no início desse vídeo? Ela começa assim que aparece a imagem quando você corta o pain d'épices.
Olá Sheldonn Reis! A música se chama Flim Flam 2, de David Tobin e Jeff Meegan :)
***** Ah Uiara que legal. Há tempos procuro que música é essa e não consigo localizá-la, mas você ajudou bastante. Muito obrigado mesmo.
Huummm... Fiz um bolo parecido e ficou parecido com o Carrot Cake. Vou fazer esse e estou pensando em cobrir com ganache de chocolate meio amargo.
Parece muito bom mesmo. A dúvida é se nesses três dias ele deve ficar com refrigeração?
Olá Eu estou tentando fazer esse bolo a meses. Acontece que no lugar da Geleia de Laranja eu faço uma calda com Laranja Bahia e açucar e um Aniz Estrelado ( que dá um cheio ótimo) Acontece que ele não fica dessa cor que o seu fica..ele fica mais pálido....e não tão vivo assim.
Será que é o mel que faz essa diferença? ou a cor da geleia mesmo?
Ah eu tem fervo um pouco da casca da laranja picada em lamininhas pra dar uma textura mas sem amargo mas mesmo assim meu bolo não fica tão vivo nas cores como o seu. Faz ideia porque?
Tiago Rodrigues Olá Tiago, acho que a geleia pode interferir na cor sim porque a calda fica mais clarinha e mais rala, não fica? Porém, o mais importante é o gosto, a cor pode variar dependendo dos ovos, do mel, da geleia... se o gosto ficar bom e a textura tb, isso é que importa ;)
Simmm a gente super come bem esse bolo
As laminas da casca fervida também dá.
Mas eu creio que geleia e o mel trazem maciez a massa..além dos ovos.
Esperar 3 dias é tortura! Já morro quando espero a massa de brioche ou cannelés descansar 24h.
p.s.: ao fundo, é um Ispahan? ;)
Ai, é dureza mesmo PratoFundo, mas te garanto que vale a pena :) Sim, é uma foto que meu marido tirou de um isfahan de macaron de framboesas com pistaches... Nhammm!
Ei moça! Tentada com essa receita aqui!
Tenho uma dúvida: o pão de mel repousa os 3 dias na fôrma em que você o assou, ou eu devo desenformá-lo para aguardar essa pausa?
desenforma e embrulha num plástico filme Marta! ;)
Pode usar em outra forma? De quantos centímetros?
Não sei como você aguentou esperar 3 dias. Comentei com meu marido e ele falou que não duraria nem 3 horas aqui em casa. heheheh
eu tive que esconder no armário Keera Moon, mas depois que cortei, acabou num piscar de olhos, ehehe