LE POULET TIKKA MASSALA -- LA METHODE LA PLUS SIMPLE
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Le tikka massala, qu'il soit au poulet, à l'agneau ou végétarien est un des best sellers de la cuisine et de la restauration Indienne, servi avec du riz basmati parfumé c'est un repas complet qui fera voyager vos papilles à coup sur. Vous pourrez faire des économies en le préparant vous même en suivant cette recette simplifiée accessible à tous, aussi bien par la méthode que par les ingrédients nécessaires.
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Les ingrédients : pour 4 ou 5 personnes
Ail/Gingembre :
25gr d'ail (environ 8 gousses d'ail)
25gr de gingembre (environ 6cm)
Pour la marinade :
800gr à 1kilo de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
120gr de yaourt nature ou fromage blanc
1 CAS ail/gingembre
Le jus d'1 citron
1 CAC de garam massala
1 CAC de curcuma
1 CAC de piment
1/2 CAC de sel
Pour la sauce :
1 oignon
1 CAC de garam massala
1/2 CAC de cumin
1 CAC de paprika
1 CAC de piment de cayenne
400gr de tomates concassées
25gr de beurre
20cl de crème liquide
1 CAS de sucre en poudre
1/2 CAC de sel
Ail/gingembre
Coriandre fraîche
La musique :
▶ Gully Dreams - Hanu Dixit
▶ Lotus Pond - Aakash Gandhi
Intolerrent au lactose . Je met de la crème coco a la place et je mix la sauce avec des noix de cajou torréfiée . En tout cas . Bonne recette ..merci
dommage que j'ai lu ce commentaire après avoir fait la recette, les noix de cajou ce sera pour la prochaine fois !!
Il ne manque plus qu'à saupoudrer de coriandre fraîche avant de déguster ce délicieux plat indien. Merci pour cette recette comme toujours bien exexpliquée
Coriandre obligatoire 😉🙏
Food is Love est l'une des très très rares chaînes UA-cam sur lesquelles je peux mettre un "J'aime" sans avoir fini de regarder... parfois même avant, 🤪. Jamais déçu de les reproduires, bonnes recettes grolardiennes, bonne pédagogie, juste ce qu'il faut comme humour, bien filmé, et tout ça validé aussi par les Salamanca c'est dire !!!, let's cook !
😂😉🙏 merci beaucoup, c'est un grand plaisir 🙏🙏🙏
On 👍 like d'abord puis on s'installe pour dévorer des yeux la vidéo .
Merci
🙏🙏🙏
Exactement dans cet ordre ! ^^
Toujours au top comme d'hab
Cela dit ça fait un bout de temps que je voulais vous faire une remarque quant au nettoyage des planches à découper.
Le vinaigre blanc n'est pas reconnu comme un désinfectant. Il nettoie, mais il ne tue pas les microbes, virus et bactéries sur les surfaces. Il ne contient pas assez d'alcool pour avoir une action désinfectante.
La meilleure manière pour assainir correctement une planche à découper en bois c'est l'huile de coude avec une éponge et du liquide vaisselle et ensuite une solution d'eau de javel sans parfum (environ une CAS pour 1/2 litre d'eau froide) que l'on laissera sécher.
Bonjour Tarek 👋
Comment vas-tu ?
J'avais cuisiné grâce a toi mon premier "Tikka Massala", agneau une vraie découverte délicieuse 😋😋 sur ta chaine Food is Love 👨🍳😎
Ta nouvelle recette me parait fameuse également, je la ferais plus tard 😔😪 surtout que j'adore la coriandre bien sûr 🤭😋 Merci, OUI LA recette m'a plu 🙂 ainsi que ton fameux "tablier noir de "Tueurs" que j'aime 😊😉🙂
Ah bientôt 👋👋 Nicole 🌹
PS : déjà 405k au compteur BRAVO TU ES LE MEILLEUR 👍🏻👍🏻😮
Salut Nicole 😉 ça va et toi ?
Merci chef. J'ai essayé ta recette. Depuis, ma femme me regarde autrement. Elle est reconquise! 😅🤣
😂😂😂👍
Depuis le temps que je voulais en faire merci et jamais déçu comme d' habitude 😊
Merci beaucoup
Super comme d'hab! Si on veut mettre moins de poulet, on peut ajouter des pois chiches et de la carotte, ou encore des cubes de patate douce, ça se marie super bien! Merci FIL pour cette recette sans chichis!
Tout à fait 👍🙏🙏
t'es chaud de nous faire un laab poulet avec riz gluant (laap /larb gai ) ? c'est une salade de viande thai /lao bien épicée et pleine de saveur
Aussi surprenant que cela semble, le tikka masala n'est pas du tout un plat indien mais a été inventé en Grande-Bretagne et il n'existe pas de recette officielle notamment en ce qui concerne la sauce, sa couleur et ingrédients. Le tikka masala est aux anglais ce que la choucroute est aux français.
Il n'est pas Anglais, il est Indien mais crée en Angleterre, c'est une création inspirée de la cuisine indienne mais adaptée à la restauration Britannique et aux goûts des Anglais, un peu comme le couscous royal en France qui n'existe pas en Afrique du Nord 😉
J'adore cette chaîne et d'ailleurs je n'en regarde aucune autre..c'est grave docteur.. cro bien
😂😉🙏🙏🙏 merci beaucoup. Le docteur recommande... 😉👍
Je viens de faire la recette et excellent !
Je n’avais pas de yaourt grecque et de la tomate concassées,j’ai donc mis de la crème entière et de la sauce tomate basicilic
Le plat est délicieux 🤤
🙏🙏🙏😊
Toujours au top le food IS love , j'ai regardé la vidéo mon téléphone a dit Bismillah.
😅😉🙏🙏🙏
Dans cette madame monsieur du groslardland, la "marise" sera votre meilleure alliée. J'adore manger indien, super recette. Merci chef.
D'la balle ! Poulet tikka c'est ce que je fais de longue, c'est la best ! Belle version, merci 👍 ps: j'y rajoute des petits poivrons longs ça envoie bien aussi 😜
Peut on laisser l'os du haut de cuisse qui apporte pas mal de goût où il faut absolument que ce soit desossé?
Je pense que les noix de cajou aurait apporter un goût intéressant, mettre le beurre plutôt à la fin, et passer la sauce au chinois, la texture ne peut être que meilleure, merci chef et saha Aidkom
j hesite a te remercier ... car a chaque fois que je regarde tes videos j ai faim !!! :) :) !!! merci l ami beau boulot :)
😅😉🙏🙏🙏
Ah la vache !!!!!
Merci à toi pour ce plat qu'on adore chez moi mais qu'on achète en bocal au supermarché et qui vaut une blinde maintenant, après c'est pas dégueu mais bon, je préfère le fait maison.
Merci beaucoup à toi et continues à nous régaler 👍
Avec plaisir 😊
Belle recette.
J'y ajoute de la cardamome au parfum délicat.
Merci pour l'exposé didactique.
Aaaahhhh ma recette préférée que j’ai jamais réussi à reproduire !
Merci ❤❤❤
« On encaisse les notifications nasales » 😂😂😂
« Plus de lississitude » re-😂😂😂
😂😂😂
J'espère Tarek que ce que je t'ai envoyé hier soir ne t'a pas ennuyé ?? (Vidéo d'une danse !) Dis-moi ! Merci 🙏🏼
Bonjour Nicole, où me l'as tu envoyé ?
Oh mon dieu... l'un de mes plats préférés ❤
Merci de nous regaler de ta cuisine !
Avec plaisir 😉
Salut Tarek, 👋
Super de savoir que tu vas bien !🙏🏼🙏🏼 En ce qui me concerne, je te répondrais bien plus tard à ton aimable question ?
Pour le moment, je me prépare pour la lutte, le combat ! 👊💪🥊
A très bientôt et merci pour tes réponses ! 😊 Nicole 🌹
PS : 🤣😂 Prévois, on sais jamais ! la "Paella Catalane à l'encre de seiche " pour récompenser ta "vieille abonnée Nicole 🌹" de sa victoire et régaler les groslardiens ! 🤣😂
Salut Nicole, c'est noté pour la recette Catalane, je compte sur toi pour gagner😉👍🙏🙏🙏
De loin la recette la plus simple de tikka que j'ai jamais vu. Merci pour le partage, qui régale une nouvelle fois ! 🙏
Avec plaisir 🙏
Un régal tes recettes merci juste ajuster le piment pour moi et le hémorroïdes 😂😂😂
Wesh frère, moi j’aime de ouf la lississitude!
Sérieux, je découvre ta chaîne et j’adore le côté explications techniques très correctes avec le côté wesh coolios rebelle j’men balek 😁❤
Wesh t'abuses, j'ai jamais dit wesh wesh😂😂😂
❤❤❤😊😊😊
Vraiment une excellente chaîne. J'ai déjà fait plusieurs fois le biryani de poulet, la recette est parfaite. Et là je ne savais pas quoi faire pour mes potes de jeux de société samedi, et ce tikka massala m'a l'air juste excellent !
Merci beaucoup 😉
Super recette chef ! Comme d'habitude j'ai envie de dire 😊 Par quoi peut-on remplacer le beurre et l'huile afin que cela soit moins gras svp ? J'aimerais bien manger ça au quotidien dans une diète go muscu 😢
Tu peux utiliser de l'huile de coco, mais le beurre reste un bon aliment, c'est naturel 👍👍👍 une des meilleures matières grasses, tu peux juste réduire la quantité pour ajuster tes lipides
Merci beaucoup chef. C’est vraiment très impressionnant de vous voir œuvrer et le résultat a l’air tellement satisfaisant. Je n’ai jamais fait le poulet de cette façon mais j’ai ce qu’il me faut et je vais tenter l’aventure. Votre approche de l’art culinaire est toujours plein de poésie et fait envie. Chaleureusement 😅😊
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
يعطيك الصحه 🤲🏻
Je viens de finir la recette du Tieb au poulet. Je vais la gouter ce soir. Je suis venu voir une recette pour apres demain. Le Tika Massala me semble parfait. Merci Chef. Ps: Ta voix off est excellente
Merci beaucoup 😉🙏🙏🙏
Je cherchais la recette et j'ai pas cherché longtemps, j'ai su directement vers qui me tourner.
Pas drecette sans food is love!
😊😉 t'es toujours la bienvenue 😉🙏
J'apprécie énormément la cuisine indienne et madame et les enfants adorent aussi. Donc tu as les remerciements de toute la famille !!
Avec plaisir ☺️
J'ai jamais gouté ce plat, mais ça donne envie, merci Food is Love 👍🌹🌹
Avec plaisir
Est-ce que je peux accompagner ce poulet de quinoa ?
Sinon, t'es le meilleur mon gars ! Continue comme ça !
😂😂😉 tu cherches les problèmes lool 😉🙏🙏🙏🙏
Qu'est ce que c'est bon ca et ta recette est simple et donne envie. Bravo
Merci beaucoup
Merci beaucoup pour ta vidéo !😊
Par contre petite remarque : tu dis 25g d'ail et de gingembre dans la description et en audio, cependant on voit que tu mets plein de gousses d'ail alors que moi sur ma balance j'arrive à 28g avec trois gousses d'ail 🥺
Tu précises aussi que c'est l'équivalent de 8 gousses d'ail. Du coup j'en ai mis 8 comme toi, et j'ai mis l'équivalent en gingembre, parce que même le gingembre 25g c'est 1/3 de ce que tu mets
Merci encore
La cuisine indienne... J adore..!!.. Je viens de visualiser cette vidéo.. Je m abonne....
Merci beaucoup 😉🙏
Bonjour, des recettes toujours au top, accompagnées d'humour, c'est agréable.
J'ai juste une question sur laquelle je sèche : comment acheter des épices qui soient vraiment parfumées pour ce type de plat.
Auriez vous un fournisseur particulier, comment les choisissez les vous svp ?
Merci de votre retour.
Excellente recette, il ne reste plus rien dans les assiettes! Les ingrédients sont faciles à trouver. Merci.
Avec plaisir
Ça donne envie, je vais tester, j'en ai déjà mangé dans un resto indien, miam, j'adore de toute façon la cuisine exotique du Sud, Miam...
Motivant ! Avec vous, tout est si simple ... Merci Chef , régal en vue .
Merci beaucoup 🙏
Merci beaucoup encore une recette à ajouter à la collection des autres recettes
Avec plaisir ☺️
Magnifique 👌👌❤️❤️❤️ pour un supplément de moelleux prendre moit/moit blancs de volaille et découpes de haut de cuisse = sa vou reux😁
Misère j.aime pas la coriandre 😩😩😩 Bah ce sera persil pour moi ou basilic
Miam ! Il faut absolument que je tente cette recette, j'adore le tikka massala !
Super recette pour moi moin de piment 😂
😍😍😍😍😍😍😍😍Ah c'est un plat que je fais 1 x par semaine tellement j'aime la cuisine indienne ,avec de bon nann au fromage ou a l'ail.....
Es ce que tu aurais une bonne recette de mafé ?
Ouiii j'ai déjà fait un mafé 😉
@@FoodisLove ,es ce que tu as le lien ?
Et allééé..souvenir d'inde..nickel..
On peut ajouter ou remplacer la creme par du lait de coco aussi! Bonne recette chef!
Et la coriandre est obligatoire!
Une bombe culinaire! Merci M. Walter White. Une question pratique, en moins que votre sauteuse en inox ne soit neuve, par quel miracle, diablerie, elle peut-être aussi étincelante? Je me suis débarrassé de ces merde de PFAS, pour de l'inox et des marmites en fonte brute et émaillée. Pour la poêle en inox, c'est une sacrée merde à nettoyer, même avec trempage à la javel. Comment tu fais?
Excellent merci pour le partage,❤
Lourd 💪comme toujours, merci 🙏
Avec plaisir 😊
👍🤩💕 contente de vs revoire,comme tjrs au top👍 un délice à tester😋 miam! Aid Moubarak à vs et vos proches oukoulrame touma bi ril amine inchallah☝️🌺
"...avec la satisfaction d'avoir son indépendance..."
C'est......
Ah......
j etait pas prêt
Deglazing the pan you cooked the chicken in with onions is a clever trick to get more flavor and save work. I do think you are missing out on the classic smoky flavors though.
Fun fact. Ça n’est pas un plat indien même si d’origine. C’est Anglais !. C’est même considéré comme LE plat national. Quand j’y habitais j’en commandais très souvent.
Ha non c’est indien !
Comme la plupart des plats indiens que l'on trouve chez nous. Les anglais ont "standardisé" la cuisine indienne. Là-bas, difficile de trouver un butter chicken, Vindaloo, Mdras etc..pas les même noms et ça change d'une région à l'autre voire d'une famille à l'autre..
@@KimCrimson oui c’est vrai, je n’ai pas précisé, mais de base c’est indien
Oui tout a fait, c'est de la cuisine de restaurant pour les Européens
@@yahiadjamilla8445 . Non il me semble que ça vient bien du royaume unis ( a moins que je confonde avec un autre plat ). D’après ce que m’avait dit mon head chef c’est un plat inventé en écosse, si je me souviens bien. Ça fait longtemps alors je ne me souviens plus très bien, mais une chose est sûre c’est que les anglais le décrivent comme un plat anglais d’origine indienne.
Un grand merci from 🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Incroyable, je la fais prochainement 🙏🏻
Merci pour cette recette et surtout cette vidéo car a la fin j'ai vraiment une envie d'y plonger ma fourchette et de m'en mettre plein le gosier 🤤😉 vous avez un livre ?? 🖐🏻
Bonjour, avec plaisir !
Oui le livre est dans la description de la vidéo 😉🙏
@@FoodisLove 🤔🤔 zutttt je n'ai pas vu 🙈 quelle nouille 😁
Je vais tester ça ce week-end 😊, hey tu devrais goûter le chocolat praliné maïs 🌽 une tuerie je sais rien à voir mais extraordinaire
bjr et merci. Néanmoins j'aime bien personnellement (je le vois quasi partout ) voir inscrit au fur et à mesure le produit et sa quantité s'afficher au fil de la visualistaion. bonap
voyage gustative
la classe
Le pouce qui va bien 👍🏻👍🏻👌🏻
Merci 😉🙏
Je suis accro a vidéo de food is ♥.Je ne suis pas arriver a refaire le riz donnez nous vos astuces.C'est un secret jalousement garder par indien.
Regardez la vidéo rougail ou curry poulet il y'a des tutos pour le riz 😊😉🙏🙏🙏
@@FoodisLove merci. Je vais la regarder. Mon fils de 11 et ma fille ont adoré le curry . Je vais le refaire ce soir.
BRAVO et MERCI
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Top comme toujours merci chef ❤️
🙏🙏😉
Ça y est, j'ai faim.
J'en mange uniquement au restaurant 😁. Et là du coup j'ai décidé de me lancer ! Une tuerie 😋😋😋
J'ai ajouté des noix de cajou, on s'est tous régalé !! Merci Chef, t'es le meilleur 💪
Merci à toi😉👍👍👍
Tarek, tu peux compter sur moi ! Je te le promets je vais gagner ! Douce nuit ! Nicole🌹
😉💪👍. Bonne nuit
@@FoodisLove
Merci ❣️
Dès l introduction ça me plaît
🙏🙏🙏
Merci c'est une tuerie !!! Je vais vite essayer. Merci Chef 😊😊😊👍👍👍
Bravo
Salut , tu peut faire une recette typique andalouse ? Stp
Oui 😉
Super recette. Petite question le mug food is love a l'air sympa. Il se trouve à quelques part ? 😊
Bonjour l'indien chez lequel je vais mets des cube de poivrons rouge a peu pres 3cm sur 3cm a quelle moment je pourrais les mettre, je pense qu'il les fait mariner et griller avec le poulet mais est ce que je le laisserai pas cuire avec l'oignon et la purée de tomates ??
Vous connaissez des recettes healthy de gâteaux pour enfants et leurs maman sans sucre ou sucre naturel type datte miel. Merci je partage à toute la famille.
J'ai testé la recette ma famille à adorer ! Merci !
Avec plaisir 🙏😉
Tellement sous côté ce plat , c'est incroyable
J’en suis sure que c’est plus bon qu’au restau 👌
Merci beaucoup
Bonjour, peut-on remplacer le yaourt par de la crème épaisse ?
Simple mais chronophage de fou..n
Recette faite ce soir, histoire de fêter le nouveau look de Morgane. 😅😜
Bon, avec du brocolis "classique" (j'ai hésité avec des pousses d'épinards) et des nouilles de riz sèches, faute de mieux.
Un régal, comme d'habitude.
Encore merci pour toutes ces bonnes recettes... 🙏
Recette testée aujourd'hui, facile à réaliser et quels arômes dans la cuisine !!! Top, délicieux et copieux, merci pour le partage 👍👍👍Le plus dur était de trouver le Garam Masala 🤣 Demain je fais des Naan pour déguster le reste, je suis sûr que réchauffé, c'est de la frappe 😋😋😋
Salut l’Artiste 🤗
Superbe recette je vais tester pour mes fils ils adorent 😉
À bientôt ciao 👋
A bientôt 😉
Super recette. Est ce que cette recette est adapté pour en faire une grosse quantité et en placer une partie au congélateur sans que ça perde du goût ?
Testé aujourd'hui et franchement comme d'habitude un pur régal !! Incroyable d'arriver à ce résultat en quelques minutes de vidéos et avec des produits aussi simple, merci beaucoup chef !!
Ouille ouille ouille !!!!! Ça sent la tuerie des papilles ça !!!! Je crois que j'ai fait toutes tes recettes chef, ça va en faire une de plus au compteur ! Mille mercis pour ces régalades !
Avec plaisir 😉🙏🙏🙏🙏
je viens de le réaliser avec mon fils ,quelle explosion de saveurs et de notifications nasale !!! merci de nous partager tes recettes !! 👌😊
Avec plaisir 😉👍🙏🙏🙏
Magistral, chef ! 😅😂Et surtout gardez cette fraîcheur de ton, on adooooore😅👍😇💋😜!!...
J'ai toujours voulu tester. Merci gros lard !
Pour la petite histoire , le poulet tikka a été inventé dans un restaurant indien en Écosse (Glasgow) vers la fin des années 1960 ... Ça n'est pas un plat traditionnelle qui vient d' Inde...
Bonjour. Pourquoi quand je fais dorer du poulet ça dore jamais mais ça rend de l'eau ? Faut il enlever l'humidité du poulet avec du sopalin ? Merci chef
Je pense que vous devez mettre le feu plus fort 🙂
Coucou Tarek 😍👍. Quel magnifique plat, haut en couleurs et en goûts, une merveille de la cuisine indienne tellement bien cuisinée par tes soins. Merci pour cette superbe recette . Belle soirée et à bientôt 🥰🧜🏼♀️
Cela faisait longtemps et je ne mange pas de volaille, mais je iike.
Merci beaucoup 😊
@@FoodisLove 🙂🙂🙂🙂 Je cuisinerai cette recette pour les personnes que je reçois ce week end et je vous tiens au courant
Au début de la recette, j'ai eu peur. Elle avait l'air très appétissante, mais le lait de coco, c'est pas mon truc. Mais non, grand soulagement, de la bonne crème fraiche, un Tikka Massala à la Normande, que demander de mieux !
Moi aussi je n' aime pas du tout le lait de coco
Merci mon coco
Encore une fois une super recette !!! ça donne grave la dalle et grave envie de reproduire à la maison !
Merci !!
Avec plaisir 🙏🙏🙏😉