Брауни из цуккини. Веганский рецепт. Без глютена. Gluten-free. Vegan.
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2021
- Сейчас в сезон цуккини и кабачков, дачники уже и не знают, чтобы такое приготовить из этого овоща, которого обычно невероятное множество у всех вырастает. Как шутят мои друзья, август - это месяц, когда тебе хотя бы раз кто-то предложит кабачок))) Потому что их столько, что впору солить. Но мы солить не будет! Мы приготовим из них фантастический десерт. Веганский десерт. И конечно же безглютенвоый. Уверяю вас вы будете поражены! Этот рецепт насколько простой, настолько вкусный! Сказочно, божественно вкусный. Когда вы начинаете его есть, то остановиться сможете только тогда, когда он у вас закончится)
Причем цуккини вы в нем абсолютно не чувствуете. От слово совсем. Как говорит одна моя калифорнийская знакомая, которая выпустила несколько кулинарных книг, этот брауни нужно продавать, причем очень дорого. Потому что это блаженство!
В нем все идеально: структура, вкус. Он в меру сладок и нежен. А когда ночь постоит в холодильнике, становиться еще вкуснее) Как такое возможно!
В общем! Срочно готовим!
Вам понадобится:
2 стакана натертых на терке цуккини (мякоть не плотно утрамбована)
1 яйцо или 1 ст л льняной муки
1/2 стакана растопленного кокосового масла
1/2 стакана кленового сиропа, меда или любого жидкого подсластителя
1ч л ванилина
1/2 стакана какао или какао-порошка
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
пол стакана универсальной безглютеновой муки
пол стакана миндальной муки
все готово? Приступаем!
Натертые на терке кабачки положите в дуршлаг и оставьте
Разогрейте духовку до 190 градусов
Положите на дно формы пергамент и сбрызните его маслом
В большую миску добавьте яйцо или льняную муку, масло, кленовый сироп и ванилин. Все как следует взбейте
Добавьте какао-порошок, пищевую соду и соль. Еще раз все как следует перемешайте
Чуть выжмите кабачки и добавьте их в тесто
Добавьте муку и аккуратно перемешайте до однородности.
Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и разровняйте лопаткой.
Выпекайте 25-28 минут или столько, чтобы центр теста не “колыхался”, когда вы двигаете форму
Не передерживайте брауни в духовке.
Вставленная зубочистка должна выходить не совсем чистой.
Достаньте из духовки и дайте остыть примерно час.
Выложите брауни на решетку, поднимая за края пергаментной бумаги
Пока ваш брауни остывает, приготовьте для него крем
Смешайте в блендере 1 спелый авокадо, 2 ст л кокосового масла, 2 ст л растительного молока, ванилин 1 ч л, какао или кэроб ¼ стакана и сахарозаменитель по вкусу
На остывший брауни выложите крем и разровняйте его.
Разрежьте брауни на 16 квадратов и наслаждайтесь! - Навчання та стиль
Я из кабачков специально сок делаю,а раньше тоже сливала в раковину..кабачок прогоняю через соковыжималку,жмых замораживаю,как раз для брауни😍😋,а сок пью сырым с добавлением лимонного сока
Спасибо большое за этот прекрасный брауни. Я уже готовила по другому рецепту кабачковый, и тоже было вкусно, но ваш десерт наивкуснейший, особенно на второй день.
❤️
Спасибо за рецепт
🍀🐞🍀🐞🍀
Вас приятно слушать❤.
Спасибо большое за рецепт,он волшебный 🤩🤩🤩💒💒💒
Спасибо за нюансы ❤❤❤🎉🎉🎉
Какая приятная женщина! Красавица, хозяюшка, деликатная! Однозначно, подписка!
Благодарю Вас, Валентина🙏🏻
Мира, процветания и здоровья🙏🏻
Спасибо❤️
Спасибо за рецепт! Буду готовить снова и снова😍
🙌❤️
Спасибо огромное за рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Валентина, отдельное спасибо за весы 🥰 Перевод в граммы для меня такая головная боль. Благодарю за чудесный десерт 😘
обязательно попробую приготовить по этому рецепту
Спасибо вам за такие рецепты))Вы спасение для таких как я (с непереносимостью Лактозы и Глютена). А самое тяжелое для детей приготовить полезные вкусняшки)))
Силиконовая лопаточка удобна очень. А брауни сделаю❤
Супер!👌
Рецепт полный восторг. Спасибо, пойду испеку👍
От меня лайк и подписка
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! Это самое вкусное, что у меня получилось приготовить из б/г выпечки)
Спасибо 🙌❤️ готовьте с удовольствием!
Благодарю! 👍👍👍
Просто находка, а не канал!
Спасибо ❤️
וואוו כל כך טעים שיאפשר להפסיק לאכול❤
❤️
Спасибо вам за рецепты, а то я унывать стала от однообразия еды. Оказывается Столько всего можно много готовить! Без глютена тоже можно разнообразно питаться, спасибо ❤
Конечно! Ни в коем случае унывать нельзя !
Благодарю! Отличный рецепт 🔥 я добавила всякой муки и вышло🤌 вместо ореховой можно использовать нутовую, он тоже частично считается орехом) но с миндальной, конечно намного вкуснее.
Большое спасибо за рецепт. Это действительно очень вкусно. Приготовила в качестве нижнего слоя в муссовый торт. Я редко сохраняю рецепты, но этот точно надо сохранить на будущее.
Да, этот рецепт как основу для разных тортов можно использовать
Надо попробовать приготовить. До этого видела похожий рецепт, но там в составе было яйцо. Из всех веганских вкусностей по-настоящему вкусными были только вкусности от белорусского производителя. Долбаная целиакия, долбаная аллергия... 😢. Пошла смотреть рецепты, канал очень неплохой ❤️
Спокойно! И с Целиакией можно вкусно жить и есть! Это один из самых вкусных брауни! Скоро расскажу про тыквенный и из батата.
Спасибо большое за рецепт. Испекла вчера .полный восторг 😊нереально вкусно. Что в горячем ,что в холодном виде . Немогла остановиться. Муж сказал ,что не отличить от браун.
Да! Я знаю! Проверено на друзьях и коллегах😂 готовьте с удовольствием
Лайк 👍
Спасибо😍
Спасибо огромное Вам, но кокосовое масло нельзя так много употреблять, оно приводит к холестеремии. Вы супер! Счастья Вам! Я только присоединилась к Вам, рыдая, нашла Вас! Удачи и радуйте нас, пожалуйста!)))
Валентина, добрый день! Спасибо за отличные рецепты. Уверена, это очень вкусно. Можно уточнить? Стакан берём обычный, 250 мл?
Да
Обалденный рецепт!
Вместо сиропа я положила смесь обычного и кокосового сахара, соду гасила соком лимона.
Готовила для ребенка и его друзей. Сказали - не верим, что здесь есть кабачок, это очень вкусно! 😄 Большое спасибо, Валентина! Спасаемся вашими рецептами на бг-диете 👍🏻
А почему все так стали бояться глютена,это же белок
@@user-fp3en7tp4iпотому что с кишечником у многих неладно ((
А сколько сахара кладёте?
Спасибо, рецепт отличный реально очень вкусный брауни, причём на бездрожжевой диете, у меня стевиозид, и мука из зелёной гречки 60гр.и миндальная получается отлично, всем рекомендую!!!🌸🤗
А как вы готовите миндальную муку? Замачивать нужно миндаль? Я как то раз замачила, потом так и не смогла дождаться, когда он прокалится, влажный был
А как вы готовите миндальную муку? Замачиваете миндаль? Я замачивала, но потом ООО очень долго пришлось
Валентина, спасибо большое за рецепт. А можно ли из арахиса сделать муку вместо миндальной?
Конечно
Валентина, где вы в США находите смесь Гарнец? Подскажите пожалуйста, очень важно .
Сапасибо! Другой нутрициолог на ютубе ещё не дала подробного рецепта этого десерта
Я не нутрициолог)
Скажите а как правильно лрехи обрабатывать перед измельчением, вы сказали,что вымачивали, а сколько по времени, можно поподробнее, в кипяток или нет. У нас нет такой муки, миндальной
Добрый день! На какой диаметр формы рассчитан данный рецепт?
Спасибо за рецепт!!! Так хочу сделать, а кокосовое масло ждать несколько дней, на гхи или сливочное можно заменить!??
Конечно. Я на оливковом готовила
а рисовую или кукурузную муку вместо ореховой муки можно?
ваша музыка аж давит на уши какая она тяжелая и громкая.
Маслом авокадо сбрызгивать ФОРМУ? не жирновато ли??
@@user-ck3ef2fr3v этот брауни стоит как крыло самолёта
А я тихо слушаю и почти не слышу музыку.
Здравствуйте, Валентина, а чем можно заменить безглютеновую муку, если нельзя зерновые, можно заменить ее дополнительной нормой миндальной?
К сожалению нет, слишком рассыпчатое тесто получится
Валентина здравствуйте! Можно кокосовое на топленое масло заменить?
Конечно. На любое на ваш вкус
Валентина, подскажите пожалуйста какой ванилин Вы используете?
Я в Лос Анджелесе покупаю. Расскажу какие здесь варианты
Подскажите, пожалуйста, какого размера ваша форма?
позавтракали им )))
Супер!
Здравствуйте, отличный рецепт, спасибо Вам, скажите, а пол чашки американской это сколько??? Извините не совсем поняла
Я взвешивала все ингредиенты в граммах
Посмотрите пожалуйста
Все записала, пошла готовить))))
Здравствуйте. Какой мукой можно заменить безглютеновую белую муку?
Универсальная безглютеновая мука это смесь из разных видов бг муки , крахмала и ксантановой Камеди. Ее не получится другой мукой заменить
Скажите, а крем можно взбить в кувшине блендера? Получится? Пока ещё выбираю погружной, не купила на данный момент.
Попробуйте. Почему нет
Валентина,подскажите пожайлуста,как правильно вымачивать орехи ??
На ночь холодной водой залейте, а потом промойте проточной
@@ValentinaglutenfreeRecipies спасибо.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ. ВСЁ ОТЛИЧНО, НО ЗАЧЕМ ТАК ГРОМКО МУЗЫКА. ТЯЖЕЛО ВАС СЛУШАТЬ НА ЕЁ ФОНЕ
Работаю над этим
Доброго времени суток. Если нельзя кокосовое масло, подскажите пожалуйста, чем можно заменить?
Любым разрешенным вам
Цукини и кабачок по структуре немного разняться, по вкусу тоже отличаются. В ролике цукини, а по разговору кабачок. Хочу уточнить эти продукты можно заменять друг другом?
Это в е действительно дело вкуса. Попробуйте небольшую порцию. Но он в нем вообще не чувствуется
Валентина, чем можно заменить кокосовое масло?
Любым. Какое вам по вкусу
@@ValentinaglutenfreeRecipies т.е. и сливочное, и растительное подойдет?
Валентина ,подскажите, пожалуйста ,у меня аллергия на авокадо, есть ли возможность его чем-то заменить ? Спасибо большое
К сожалению нет(
Приготовьте любой крем по вашему вкусу
Сколько хранится такой торт с кремом из авокадо?
Как любой Домашний десерт . До 3 дней
А можно вместо сиропа испольщовать банан?
Ну, он по консистенции совсем другой. Попробуйте, расскажете потом
Кабачок стекает в раковину,а в тесто добавляем воду?
Я так поняла, что воду добавляют те, кто заменяет яйца. А кому можно яйцо - не надо воду добавлять
Пожалуйста, напишите состав универсальной безглютеновой муки.
Спасибо, ответ нашла в комментариях.
@@user-cc7gt9qk5z 🙌❤️
А можно вместо какао кэроб?
Конечно
Ой 😬 здравствуйте Валентина а есть рецепт в граммовки 🤷🏻♀️🙏🙏🙏🙏
Да, включите видео
Музыка отвращает даже от приятного голоса , что таким фоном хотят показать, мне не понятно и не приятно. А за рецепт спасибо, тяжело было его усваивать.
Музыка это всегда дело вкуса. А браки обязательно приготовьте. Очень вкусный
Какао содержит глютен или вы используете безглютеновый?
Золотой ярлык проверяли на следы глютена, не обнаружили. В Америке есть безглбтеновый. Можно короб использовать, он у гарнец продаётся в интернет магазине
Кэроб
Спасибо ☺️
Золотой ярлык содержит следы глютена 😔 CARRARO какао без глютена
@@user-oe4le9im8n ярлык проходил экспертизу общества Эмилия, конечно выборочно брали упаковки. Он не содержал следов глютена. Безопаснее кэроб использовать. Его можно у гарнец на сайте купить. Может когда-нибудь появятся в России какао с маркировкой без глютена
Безглютеновое питание не мешает вам в личных отношениях ? А раньше чем вы питались ?
Еда, любая не должна мешать личным отношениям) раньше ела достаточно сбалансированно, но у меня никогда не было ограничений в продуктах. Могла позволить себе все
Валентина вы знаете что при нагревании мёд 🍯 превращается в сахар? Поэтому мёд можно добавлять только в готовые блюда, либо туда, где его не нужно будет нагревать.
Мёд - это 80% сахаров и 20%воды . При нагревании мы теряем его полезные свойства. Но он так и остаётся природным подсластителем
А где ссылка на инстограм?
@valentina_glutenfree
Веганский рецепт с яйцом?
Веганский с семенами льна. Не веганский с яйцом
Музыка громче чем её голос
"Десерт - это не та еда, которую вы едите каждый день..."
Я, которая с чаем съедает 100- граммовую плитку шоколада или пол-банки сгущёнки🙄
Сколько раз в день вы пьете чай?😉
@@ValentinaglutenfreeRecipies как всякий русский человек - часто😂
@@user-vc8tl9hu8x Ох уж эти традиции
Мед ,кленовый сироп - всё это не лучше сахара
Вы можете использовать любой подсластитель, который считаете допустимым для вас
Блин, а если 250 граммов цукини - это уже перебор? Лишнее, выкинуть?.. смешно, честное слово
?
Музыка вообще не соответствует приготовлению и пищеварению. Рок разрушает
Ужасная музыка очень мешает
Ваши американские чашки просто трешш какойто...