Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
유용한 영상입니다. (개인적으로 참고하기 위한 타임 스템프입니다 00:50)
도움되셨다니 감사드립니다.^^👍
소갈비 양념 찾다가 이 레시피 보고 어제 만들어서 재워놓고 오늘 숯불에 구워 먹어봤습니다. 양념 만들고 살짝 맛을 보니 고깃집에서 일반적으로 맛보던 달달한 맛이 아니어서 긴가민가 했는데 구워서 먹어보니 오히려 너무 달지않아서 좋더군요. 입맛에 따라 약간 슴슴하다 느낄 수 있는데 우리 가족은 완전 "호" 였습니다. 슴슴한 가운데 중독적인 맛이 있어요. 은근하게 단맛도 좀 올라오고 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
안녕하세요.제영상중 만능간장소스가 있습니다.함께 드시면 더욱 깔끔하게 드실수 있습니다.감사합니다.
소갈비 맛있겠어요 식당에서 먹어만보고 집에서는 생각도 못했네요영상보고 따라만들어 볼께요
집에서도 도전해보세요👍숯불에 굽는다면 최고입니다🥰고기는 언제나 사랑입니다~🥰
너무~~~~~먹고 싶어요🤤🤤🤤아빠는 식당 사장님 은 제가 쉬는 날에만 영상을 올리시나봐요 ㅋㅋ오늘도 어머니와 마트에가서 갈비를 많이 사서 저녁에 배터지게 먹겠습니다 항상 맛있는 영상 감사합니다 👍
안녕하세요!숯불에 지글지글~맛있습니다!더욱 맛있게 만들어 보세요👍🥰
정말 맛있겠어요.이번 갈비는 한번 도전해보고싶네요ㅎㅎ
안녕하세요~맛있게 만들어 숯불에 구워보세요^^완전 꿀맛입니다👍🥰
감사합니다.
해당레시피그대로 참깨추가후 구운천일염으로 했는데 맛있어요 감초는 넣어도안넣어도 비슷할것같네요 포뜨기는 쉬운데 근막지방제거가 어렵네요 좋은레시피감사합니다
맛있게 드셨다니 감사합니다.포트는것도 쉽지않은데 잘하셨네요.근막제거가 힘들어요.ㅠㅠ손이 많이가는 작업이지만 드시는분들께선 더욱 맛있게 드실수 있어요^^👍소중한 댓글 감사합니다.👍👍👍
너무감사히 잘배웠읍니다
말씀대로 해봤는데정말 야외갈비집간 기분이였습니다!
맛있게 드셨다니 감사합니다👍👍👍
감사해요 Love your recipes!
도움되셨으면 좋겠습니다.👍🥰
진짜 맛있어요!!! 구독 좋아요!! 복잡하지 않게 알려주셔서 만들기 쉽고 다 집에 있는 재료라 편리 했습니다. 동치미 만들고 싶은데 ㅎㅎㅎ 사골을 우려야 하니... 겨울에 얼려놓은 사골국물 아껴 먹을 걸요.. ㅡㅡ젤리사골국을 소량이라도 만들어야 겠습니다.
안녕하세요.사골국물 넣고 동치미 담그면 뒷맛이 깔끔하고 개운합니다.응용하셔서 더욱 맛있게 만들어 보세요.응원의 구독! 좋아요!진심으로 감사드립니다.
사장님 안녕하세요. 영상 잘 보고 있습니다! 혹시 위 레시피를 돼지갈비레시피로 써도 될까요? 보통 숯불돼지갈비레시피엔 간장이 들어가있는데 돼지고기도 써도 될까요? 너무 궁금하네요.. 돼지고기에 쓰면 안된다면 간장을 돼지양념에 꼭 넣는 이유가 있을까요?
안녕하세요.소갈비는 기본육색이 진하고 숯불에 구웠을때 검은갈색빛으로 자연스럽게 나오지만 돼지갈비의 경우 기본육색이 분홍빛에 가깝고 숯불에 구웠을때 색이 나오질 않다보니 간장이나 식용캬라멜등을 사용합니다.고기가 반질반질해보이고 색이 진해집니다.
Woooow. 안녕하세요 사장님 패딩.
감사합니다~~👍
구울때 대파가 타면서 쓴맛은 없나요
양념이 있어 바로 타지않아요.고기가 거의 익어가면 그때부터 조금씩 마르고 기름이 나오기 시작해 오히려 파향이 좋습니다.
사장님~재료로 나와있는 감초는 제가 알고 있는 약재 감초인가요? 영상에는 액상이던데...사장님이 사용하신 감초가 어떤 것인지 궁금합니다^^
안녕하세요.감초는 약재.식품용 입니다.알고계신 나무로 되어있어요.영상에는 양념물에 담겨 잘보이질 않았던것 같습니다.혼자서 부족하지만 용기내어 유튜브를 하다보니 영상에 부족함이 많습니다.ㅠㅠ
소갈비는 어떻게 구매해야 하나요? 어떻게 검색해서 사야 될까요? 오래 지난 영상이지만 혹시 답변 보시면 댓글 부탁합니다
갈비 덩어리로 구입해야합니다.주변 수입육 전문 취급점이나 대형마트 정육 코너에 부탁하시면 손질전 덩어리로 컷팅해서 구입하실수 있어요.^^
고기구매는 어디서 하시나요?
안녕하세요.저는 12년째 거래중인 업체에서 하고있습니다.소량구매시면 인터넷에서도 구하실수있어요.양이 많다면 주변 수입육 유통업체에 문의하시면 쉽게 구하실수 있습니다.
간장은. 안들어가나요?
간장은 안들어 갑니다^^
la갈비로 해도 맛날까요?
안녕하세요.지난주 저도 만들어 먹었는데 맛있습니다.숯불용 레시피라서 소고기에는 거의 응용가능합니다.
저희가게 소갈비살 양념으로 써보려고하는데 양념을 바로무쳐서 나가도될까요? 아니면 몇일 재놔야될까요 ?
안녕하세요.최소 6시간 숙성이후 구워야 맛있고 식감도 부드러웠습니다.양념 만드시고 바로.3시간.6시간 으로 한번씩 구워보시고 식감,맛 확인해보시면 좋을것같습니다.바로 사용하신다면 당분을 줄이고 파인애플,키위로 단맛을채우고 연육시키셔도 좋을것같습니다.궁금하신점 댓글에 남겨주세요.
소갈비살양념괜잖나요?
소갈비살도 양념해서 드시면 맛있습니다.^^
😋😋😋
소갈비는 사랑입니다~🥰
영상보고 지금 소갈비 재었어요이따 저녁에 구워먹어야지용 아~~~ 맛나겠다근데 갈아만든배 없어서 사과즙 넣었는데 맛이 많이??? 다를…까..요
안녕하세요.사과즙으로 대신하셔도 됩니다.하지만 고기색이 조금 변하긴합니다.가정에서 드시는건 전혀 무관합니다^^제발~꼭~맛있어야하는데요ㅋ양념 국물에 갈비가 모두 잠겨야 맛있습니다.혹시 갈비가 많아 양념이 부족하다면 중간중간 갈비를 위아래로 바꿔서 양념이 잘스미게 해주세요~
사장님 식당인데요, 6~12시간 절여놓으라고 하셨는데 만약에 그날 다 못팔아서 2틀 정도 지나면 팔기 힘든 상태가 되나요?메뉴 개발좀 해볼려고 이것저것 시청 중입니다 ㅜㅜ
안녕하세요.2일정도 지나면 오바숙성이 되어 식감이 급격히 떨어집니다.판매가 일정하지않다면 냉동후 그날사용량만큼 하루전날 냉장으로 옮겨서 사용하세요.
👌👌👌👌
👍🥰
레시피 대용량으로 할때는 3배합 4배합 하면 되는 부분인가요?
안녕하세요.대용량으로 하실때는 비율에 맞춰 배합늘리면되구요.최소한 고기가 양념에 잠겨야 됩니다.^^
구운고기도 좀 자세히 귀경시켜주시지~너무 잠깐이라 아쉬워요 ㅜ ㅜ
기회가 된다면 영상으로 준비해 볼께요.감사합니다.
유용한 영상입니다.
(개인적으로 참고하기 위한 타임 스템프입니다 00:50)
도움되셨다니 감사드립니다.^^👍
소갈비 양념 찾다가 이 레시피 보고 어제 만들어서 재워놓고 오늘 숯불에 구워 먹어봤습니다.
양념 만들고 살짝 맛을 보니 고깃집에서 일반적으로 맛보던 달달한 맛이 아니어서 긴가민가 했는데
구워서 먹어보니 오히려 너무 달지않아서 좋더군요. 입맛에 따라 약간 슴슴하다 느낄 수 있는데 우리 가족은 완전 "호" 였습니다.
슴슴한 가운데 중독적인 맛이 있어요. 은근하게 단맛도 좀 올라오고 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
안녕하세요.
제영상중 만능간장소스가 있습니다.
함께 드시면 더욱 깔끔하게 드실수 있습니다.
감사합니다.
소갈비 맛있겠어요 식당에서 먹어만보고 집에서는 생각도 못했네요
영상보고 따라만들어 볼께요
집에서도 도전해보세요👍
숯불에 굽는다면 최고입니다🥰
고기는 언제나 사랑입니다~🥰
너무~~~~~먹고 싶어요🤤🤤🤤
아빠는 식당 사장님 은 제가 쉬는 날에만 영상을 올리시나봐요 ㅋㅋ
오늘도 어머니와 마트에가서 갈비를 많이 사서 저녁에 배터지게 먹겠습니다
항상 맛있는 영상 감사합니다 👍
안녕하세요!
숯불에 지글지글~맛있습니다!
더욱 맛있게 만들어 보세요👍🥰
정말 맛있겠어요.
이번 갈비는 한번 도전해보고싶네요ㅎㅎ
안녕하세요~
맛있게 만들어 숯불에 구워보세요^^
완전 꿀맛입니다👍🥰
감사합니다.
해당레시피그대로 참깨추가후 구운천일염으로 했는데 맛있어요 감초는 넣어도안넣어도 비슷할것같네요 포뜨기는 쉬운데 근막지방제거가 어렵네요 좋은레시피감사합니다
맛있게 드셨다니 감사합니다.
포트는것도 쉽지않은데 잘하셨네요.
근막제거가 힘들어요.ㅠㅠ
손이 많이가는 작업이지만 드시는분들께선 더욱 맛있게 드실수 있어요^^👍
소중한 댓글 감사합니다.👍👍👍
너무감사히 잘배웠읍니다
말씀대로 해봤는데
정말 야외갈비집간 기분이였습니다!
맛있게 드셨다니 감사합니다👍👍👍
감사해요 Love your recipes!
도움되셨으면 좋겠습니다.👍🥰
진짜 맛있어요!!! 구독 좋아요!! 복잡하지 않게 알려주셔서 만들기 쉽고 다 집에 있는 재료라 편리 했습니다. 동치미 만들고 싶은데 ㅎㅎㅎ 사골을 우려야 하니... 겨울에 얼려놓은 사골국물 아껴 먹을 걸요.. ㅡㅡ젤리사골국을 소량이라도 만들어야 겠습니다.
안녕하세요.
사골국물 넣고 동치미 담그면 뒷맛이 깔끔하고 개운합니다.
응용하셔서 더욱 맛있게 만들어 보세요.
응원의 구독! 좋아요!
진심으로 감사드립니다.
사장님 안녕하세요. 영상 잘 보고 있습니다! 혹시 위 레시피를 돼지갈비레시피로 써도 될까요? 보통 숯불돼지갈비레시피엔 간장이 들어가있는데 돼지고기도 써도 될까요? 너무 궁금하네요.. 돼지고기에 쓰면 안된다면 간장을 돼지양념에 꼭 넣는 이유가 있을까요?
안녕하세요.
소갈비는 기본육색이 진하고 숯불에 구웠을때 검은갈색빛으로 자연스럽게 나오지만 돼지갈비의 경우 기본육색이 분홍빛에 가깝고 숯불에 구웠을때 색이 나오질 않다보니 간장이나 식용캬라멜등을 사용합니다.고기가 반질반질해보이고 색이 진해집니다.
Woooow. 안녕하세요 사장님 패딩.
감사합니다~~👍
구울때 대파가 타면서 쓴맛은 없나요
양념이 있어 바로 타지않아요.
고기가 거의 익어가면 그때부터 조금씩 마르고 기름이 나오기 시작해 오히려 파향이 좋습니다.
사장님~
재료로 나와있는 감초는 제가 알고 있는 약재 감초인가요? 영상에는 액상이던데...
사장님이 사용하신 감초가 어떤 것인지 궁금합니다^^
안녕하세요.
감초는 약재.식품용 입니다.
알고계신 나무로 되어있어요.
영상에는 양념물에 담겨 잘보이질 않았던것 같습니다.
혼자서 부족하지만 용기내어 유튜브를 하다보니 영상에 부족함이 많습니다.ㅠㅠ
소갈비는 어떻게 구매해야 하나요? 어떻게 검색해서 사야 될까요? 오래 지난 영상이지만 혹시 답변 보시면 댓글 부탁합니다
갈비 덩어리로 구입해야합니다.
주변 수입육 전문 취급점이나 대형마트 정육 코너에 부탁하시면 손질전 덩어리로 컷팅해서 구입하실수 있어요.^^
고기구매는 어디서 하시나요?
안녕하세요.
저는 12년째 거래중인 업체에서 하고있습니다.
소량구매시면 인터넷에서도 구하실수있어요.
양이 많다면 주변 수입육 유통업체에 문의하시면 쉽게 구하실수 있습니다.
간장은. 안들어가나요?
간장은 안들어 갑니다^^
la갈비로 해도 맛날까요?
안녕하세요.
지난주 저도 만들어 먹었는데 맛있습니다.
숯불용 레시피라서 소고기에는 거의 응용가능합니다.
저희가게 소갈비살 양념으로 써보려고하는데 양념을 바로무쳐서 나가도될까요? 아니면 몇일 재놔야될까요 ?
안녕하세요.
최소 6시간 숙성이후 구워야 맛있고 식감도 부드러웠습니다.
양념 만드시고 바로.3시간.6시간 으로 한번씩 구워보시고 식감,맛 확인해보시면 좋을것같습니다.
바로 사용하신다면 당분을 줄이고 파인애플,키위로 단맛을채우고 연육시키셔도 좋을것같습니다.
궁금하신점 댓글에 남겨주세요.
소갈비살양념괜잖나요?
소갈비살도 양념해서 드시면 맛있습니다.^^
😋😋😋
소갈비는 사랑입니다~🥰
영상보고 지금 소갈비 재었어요
이따 저녁에 구워먹어야지용
아~~~ 맛나겠다
근데 갈아만든배 없어서 사과즙 넣었는데 맛이 많이??? 다를…까..요
안녕하세요.
사과즙으로 대신하셔도 됩니다.
하지만 고기색이 조금 변하긴합니다.
가정에서 드시는건 전혀 무관합니다^^
제발~꼭~맛있어야하는데요ㅋ
양념 국물에 갈비가 모두 잠겨야 맛있습니다.
혹시 갈비가 많아 양념이 부족하다면 중간중간 갈비를 위아래로 바꿔서 양념이 잘스미게 해주세요~
사장님 식당인데요, 6~12시간 절여놓으라고 하셨는데 만약에 그날 다 못팔아서 2틀 정도 지나면 팔기 힘든 상태가 되나요?
메뉴 개발좀 해볼려고 이것저것 시청 중입니다 ㅜㅜ
안녕하세요.
2일정도 지나면 오바숙성이 되어 식감이 급격히 떨어집니다.
판매가 일정하지않다면 냉동후 그날사용량만큼 하루전날 냉장으로 옮겨서 사용하세요.
👌👌👌👌
👍🥰
레시피 대용량으로 할때는 3배합 4배합 하면 되는 부분인가요?
안녕하세요.
대용량으로 하실때는 비율에 맞춰 배합늘리면되구요.
최소한 고기가 양념에 잠겨야 됩니다.^^
구운고기도 좀 자세히 귀경시켜주시지~너무 잠깐이라 아쉬워요 ㅜ ㅜ
기회가 된다면 영상으로 준비해 볼께요.
감사합니다.