Gracias Sra por tus mensages como boniatos o camote los 365 días del año y arroz negro frío y no engordo y no sabía ese conocimiento científico que tu diste y llevo 21 cm de cintura menos y 20 kg menos en 3 años ahora mismo subo por mi inmenso aumento de masa muscular 💯👏🏿🤣
Wow yo llevo dieta cetogenica y actualmente ago resistencia(pesas) y no sabia lo de el platano ,patatas (papas) y arroz! Mi Duda es Que tiene que ser arroz integral correcto porque es de mejor calidad! Muchas gracias por Esta Valiosa inf!!
Maestra Gracias EXCELENTE!!!!!! Esos hidratos q cocinamos y dejamos enfriar luego lo podemos calentar ? Respecto al almidón RETROGRADO como decías !!! Gracias !
Hola Mónica! muchas gracias por todos tus vídeos.Te sigo desde ya hace un par de años,y me encanta tu nivel de detalle y la velocidad, estoy consiguiendo entender el maravilloso mundo de la nutrición,y sobre todo la deportiva.Soy surfista desde hace 35 años,y me mantengo en un peso ideal,y sin duda tus vídeos me han ayudado 😃 gracias!!!
Muchas gracias por la explicación! Me podría decir a qué forma de enfriar el arroz, la patata y el fideo se refiere!? Consulto esto porque algunas personas después de cocinar el fideo lo ponen en agua fría para cortar la cocción, a esto se refiere usted!? Gracias
Dra. Buenas noches, podría explicar un poco como cocinar las patatas, pasta y arroz porque solo menciona enfriarlos , pero después se pueden calentar? No queda claro.
Buen día 😁, es super interesante lo que nos enseña! Muchas gracias!! Y sobre la pasta, ya cocida la dejo enfriar, pero luego puedo calentarla para servir la comida? O con esto ya no funciona lo de los almidones?.. 🙈 perdón por la pregunta...
Estupenda exposición. Me gustaría preguntarle ¿en qué porcentaje se puede absorber un hidrato de carbono, por ejemplo cereales integrales y legumbres, cuando he hecho almidón resistente? Muchas gracias.
Excelente explicacion. Te sigo para aprender mas sobre nutricion deportiva y rendimiento. Ese ejemplo que pones de tomar un desayuno con Avena y Banana antes de entrenar; para un entreno de intensidad media de Running de 90 minutos bastara?... La leche descremada tiene menos indice Glucemico que la Leche Entera?...
Es decir que el arroz y la pasta toca comerlas frías? O si se cocina, se deja enfriar, y luego se calienta en el microondas antes de comer también sirve? O calentarla activa los almidones otra vez?
Lo admito, lo admito! Me he comido un pan de dulce. En México hay una variedad difícil de resistir. Es mi perdición, es con lo que lucho todos los días... 😱
Hola Mónica. Un vídeo muy instructivo e interesante! La duda que tengo es.....y cómo puedo saber yo si estoy activando demasiado la insulina? Porque yo como casi todo hidratos complejos y algún hidrato simple, pero no sé qué respuesta insulínica estoy generando. Tengo un glucómetro en casa, eso sirve? Gracias
Supongo que buscar las tablas de indice glucémico que menciona para cada alimento que comes. Siempre que sean bajos, estarás teniendo unas baja activación
![🍠Así son las Mejores Fuentes de CARBOHIDRATOS del mundo [BUENOS CARBOHIDRATOS]](/img/n.gif)
Gracias Sra por tus mensages como boniatos o camote los 365 días del año y arroz negro frío y no engordo y no sabía ese conocimiento científico que tu diste y llevo 21 cm de cintura menos y 20 kg menos en 3 años ahora mismo subo por mi inmenso aumento de masa muscular 💯👏🏿🤣
Wow yo llevo dieta cetogenica y actualmente ago resistencia(pesas) y no sabia lo de el platano ,patatas (papas) y arroz! Mi Duda es Que tiene que ser arroz integral correcto porque es de mejor calidad! Muchas gracias por Esta Valiosa inf!!
Excelente, gracias¡¡¡¡¡¡.
Gracias Mónica! 🌺👍🏼
Que hermosa manera tiene de explicar doctora. Gracias por compartir 🙏.
Muy interesante, gracias
Gracias Mónica,un gran abrazo 🤗🤗
Gracias Doctora Monica
Gran explicación
Valiosa información Dra muchas gracias saludos
Maestra Gracias EXCELENTE!!!!!!
Esos hidratos q cocinamos y dejamos enfriar luego lo podemos calentar ? Respecto al almidón RETROGRADO como decías !!!
Gracias !
Excelente explicación. Gracias.
Hola Mónica! muchas gracias por todos tus vídeos.Te sigo desde ya hace un par de años,y me encanta tu nivel de detalle y la velocidad, estoy consiguiendo entender el maravilloso mundo de la nutrición,y sobre todo la deportiva.Soy surfista desde hace 35 años,y me mantengo en un peso ideal,y sin duda tus vídeos me han ayudado 😃 gracias!!!
Gracias por tu información, es valiosísima, muchas personas pasan por alto tan buenos consejos.
Muy buenas informaciones muchas gracias 🙏
Muchas gracias por la explicación!
Me podría decir a qué forma de enfriar el arroz, la patata y el fideo se refiere!? Consulto esto porque algunas personas después de cocinar el fideo lo ponen en agua fría para cortar la cocción, a esto se refiere usted!? Gracias
Me encantan los contenidos del canal. Es un aprendizaje continuo.
Fantástico lo que explicas de pastas y las patatas, es una forma idónea para su consumo . Gracias doc!!!! Feliz navidad 🎄 para usted🎄🎄
eres muy buena en tu trabajo para mi espectacular muchas gracias por tu aporte en la nutrición un saludo 👋
Hermoso video, hermosa mi nutriologa!
Dra. Buenas noches, podría explicar un poco como cocinar las patatas, pasta y arroz porque solo menciona enfriarlos , pero después se pueden calentar? No queda claro.
Me parece que se refiere a herbir la papa o el arroz, colarlos y hecharle agua fria eso hace que enjuajes la mayor cantidad de almidon.
Doctora ,se enfría la pasta, arroz ,patata pasándola por agua fría?. O se come fría sin calentarla.
Espero respuestas.
Muchas gracias
Doctora, entonces al enfriar los Carbohidratos tengo que recalentarlos o es necesario consumirlos así fríos?
Buen día 😁, es super interesante lo que nos enseña! Muchas gracias!!
Y sobre la pasta, ya cocida la dejo enfriar, pero luego puedo calentarla para servir la comida? O con esto ya no funciona lo de los almidones?..
🙈 perdón por la pregunta...
Estupenda exposición. Me gustaría preguntarle ¿en qué porcentaje se puede absorber un hidrato de carbono, por ejemplo cereales integrales y legumbres, cuando he hecho almidón resistente? Muchas gracias.
Genial
Excelente explicacion. Te sigo para aprender mas sobre nutricion deportiva y rendimiento. Ese ejemplo que pones de tomar un desayuno con Avena y Banana antes de entrenar; para un entreno de intensidad media de Running de 90 minutos bastara?... La leche descremada tiene menos indice Glucemico que la Leche Entera?...
Pero aunque sea en frío se eleva la insulina igual o no?
Que convinacion de alimentos debemos tener en cuenta a la hora de un menú en pérdida de peso o mantenimiento??
Es decir que el arroz y la pasta toca comerlas frías? O si se cocina, se deja enfriar, y luego se calienta en el microondas antes de comer también sirve? O calentarla activa los almidones otra vez?
Lo admito, lo admito! Me he comido un pan de dulce. En México hay una variedad difícil de resistir. Es mi perdición, es con lo que lucho todos los días... 😱
Hola Mónica. Un vídeo muy instructivo e interesante! La duda que tengo es.....y cómo puedo saber yo si estoy activando demasiado la insulina? Porque yo como casi todo hidratos complejos y algún hidrato simple, pero no sé qué respuesta insulínica estoy generando. Tengo un glucómetro en casa, eso sirve? Gracias
Supongo que buscar las tablas de indice glucémico que menciona para cada alimento que comes. Siempre que sean bajos, estarás teniendo unas baja activación
Que hay de la miel? Para endulzar el café, por ejemplo, saludos
Entonces en ese caso me tendría que comer el arroz, la pasta y las papas frias?
Como se enfrían la pasta el arroz y las patatas?
👍👍👍💯💯💯