Заточка ножей. Часы Makara. Агрессивный рез. Угол для линзы. Spyderco s45vn. Benchmade 3v.
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2024
- ★ Ножи Heimcut: rezat.ru/lLCN9may
★ Ножи Berger Cutlery: rezat.ru/lLX56jIw
★ Ножи Arcos: rezat.ru/lLiizWHw
★ Ножи Kai: rezat.ru/lLF048Ep
★ Ножи Южный Крест: rezat.ru/lLvOb9JY
★ Ножи CultroTech: rezat.ru/lLLUEYpP
★ Ножи Microtech: rezat.ru/lL4ufFrM
★ Ножи Owl Knife: rezat.ru/lLRRgcrT
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLRYtWOm
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lLwsGeU1
★ Заточные системы Профиль: rezat.ru/lLoz7Q3C
★ Заточная система LXP Mechanics S-22: rezat.ru/lLkwcbyj
★ Точилки для ножей Hapstone: rezat.ru/lLbGemgC
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLoA59b7
★ Эльборы для заточных систем: rezat.ru/lLpJ74rc
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLU24BmH
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLrI8G3m
★ Камни для заточки Suehiro: rezat.ru/lL9tq1OS
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLo0wbOv
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLWKSV6g
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lLV0jKwk
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLKAbBsU
★ Торцевые разделочные доски: rezat.ru/lLgvU0Vb
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLUaQM40
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicsound.com/referra... - месяц бесплатно
Отвечаю на ваши вопросы!
00:00 Начало
00:08 Агрессивный рез
06:20 Выравнивание абразивов
09:18 Часы Makara
12:07 Что с лицом
15:31 Клинок от одного ножа, рукоять от другого
19:46 Еще выравнивание абразивов
21:02 Закалить клинок готового ножа
22:46 Развитие складных ножей
25:09 Угол для OWL knife
28:13 Алмазы работают медленно
30:07 S110V
33:27 Какие ножи нравится точить
35:08 Арканзас
36:31 1095
39:09 Предел совершенства достигнут
41:44 Какой нож на кармане
42:00 Что я делаю ножом
43:18 Неразборные ножи
44:48 REX121 Vs HAP72 Vs MAXAMET
46:40 В двух словах не описать
49:36 S45VN от Spyderco
50:30 Российские порошковые стали
54:17 Benchmade Puuko 3V
56:30 Рез продуктов
Возрастное ограничение 12+ - Навчання та стиль
★ Ножи Heimcut: rezat.ru/lLCN9may
★ Ножи Berger Cutlery: rezat.ru/lLX56jIw
★ Ножи Arcos: rezat.ru/lLiizWHw
★ Ножи Kai: rezat.ru/lLF048Ep
★ Ножи Южный Крест: rezat.ru/lLvOb9JY
★ Ножи CultroTech: rezat.ru/lLLUEYpP
★ Ножи Microtech: rezat.ru/lL4ufFrM
★ Ножи Owl Knife: rezat.ru/lLRRgcrT
★ Точилки для ножей Chef's Choice: rezat.ru/lLRYtWOm
★ Мусаты для правки ножей: rezat.ru/lLwsGeU1
★ Заточные системы Профиль: rezat.ru/lLoz7Q3C
★ Заточная система LXP Mechanics S-22: rezat.ru/lLkwcbyj
★ Точилки для ножей Hapstone: rezat.ru/lLbGemgC
★ Камни для заточки Naniwa: rezat.ru/lLoA59b7
★ Эльборы для заточных систем: rezat.ru/lLpJ74rc
★ Алмазы для заточных систем: rezat.ru/lLU24BmH
★ Притиры для заточных систем: rezat.ru/lLrI8G3m
★ Камни для заточки Suehiro: rezat.ru/lL9tq1OS
★ Абразивы Shapton: rezat.ru/lLo0wbOv
★ Абразивы Boride: rezat.ru/lLWKSV6g
★ Кейсы для хранения абразивов: rezat.ru/lLV0jKwk
★ Подставки для кухонных ножей: rezat.ru/lLKAbBsU
★ Торцевые разделочные доски: rezat.ru/lLgvU0Vb
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: rezat.ru/lLUaQM40
✔ t.me/rkiyasov - Канал в Телеграм
✔ sponsr.ru/kiyasov/ - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ • О тестах Eng Subs - Видео о тестах.
✔ kiyasov.com/youtube/results/ - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ kiyasov.com/youtube/test/ - Методика тестов, зачем и почему они такие.
✔ Музыка - www.epidemicsound.com/referra... - месяц бесплатно
Отвечаю на ваши вопросы!
00:00 Начало
00:08 Агрессивный рез
06:20 Выравнивание абразивов
09:18 Часы Makara
12:07 Что с лицом
15:31 Клинок от одного ножа, рукоять от другого
19:46 Еще выравнивание абразивов
21:02 Закалить клинок готового ножа
22:46 Развитие складных ножей
25:09 Угол для OWL knife
28:13 Алмазы работают медленно
30:07 S110V
33:27 Какие ножи нравится точить
35:08 Арканзас
36:31 1095
39:09 Предел совершенства достигнут
41:44 Какой нож на кармане
42:00 Что я делаю ножом
43:18 Неразборные ножи
44:48 REX121 Vs HAP72 Vs MAXAMET
46:40 В двух словах не описать
49:36 S45VN от Spyderco
50:30 Российские порошковые стали
54:17 Benchmade Puuko 3V
56:30 Рез продуктов
Возрастное ограничение 12+
Про лицо и материал.
Руслан, ваш материал - ценнейший багаж знаний и опыта. Переоценить сложно. А лицо в кадре, быть может, но ваша безусловная суперсила - голос и построение подачи. Тренировались вы, обучались или нет - не важно, а важно то, что вы используете это просто превосходно и это важно.
никогда бы не подумал что буду слушать целый час. Интересно рассказываете, какой багаж знаний у вас в этой сфере, действительно, полезными знаниями делитесь, можете гордиться. )
мне тоже очень интересны часы, в частности, те которые у вас на запястье в этом видео, я где-то уже такое видел, это случайно не SeaGull? Кажется да, они. )
Очень содержательное видео даже по меркам Q&A на этом канале (а я их все смотрю). Сначала посмотрел, потом "с блокнотиком" несколько мест пересматривал.
Кроме заточных вопросов еще про Бедлам очень зацепило. Мне очень не хватает в современной линейке бм таких вещей как онслот, дежа, афцк и бедлам. И последний частенько запрыгивает на карман не смотря на свои 207г веса и солидные габариты.
Спасибо.
Руслан, дай Бог Вам здоровья!
Спасибо 👍включаю комп и очень внимательно слушаю😊
Спасибо, жду продолжения 🤝
По поводу лица в кадре хочу сказать, что если смотрю ролики в трезвом состоянии, а на видео показана заточка, то я начинаю уделять слишком много внимания картинке и могу прослушать, о чём рассказывают. Правда, может быть такое, что я просто не понимаю, о чём говорят, поэтому и прослушиваю) Спасибо за видео!
Спасибо большое за обзор, и ответы на интересующие вопросы.
Здравствуйте. Спасибо за контент , есть пара вопросов.
1). При резки каната используется малярный скотч на нем в свою очередь присутствует клей не известного состава. Вопрос: как Вы думаете на сколько объективно получается тест с учётом того что возможно этот клей тупит нож интенсивнее чем сам канат ? По моим наблюдениям нож вскрывающий посылки тупиться быстрее чем нож не режущий скотч и т. п.
2. Как Вы относитесь к использованию в качестве притира натуральные твёрдые камни без собственной суспензии с пастами ?
Спасибо 🤝
Руслан спасибо за ответ. Буду пробовать затачивать как Вы посоветовали.
Про арканзас чётко сказано. Всё так, к тому же можно же завести не только цилиндрическую керамику, но и плоскую, бланк той же рубиновой керамики. И вот он может вполне заменить арк. Качественно отличаться результат будет, но не критично.
Интересный способ пасту на притир наносить).Я сначала подумал, что намазал как масло на бутерброд, а он ведь ещё салфеткой распределил!😂 С лицом, без лица - да сразу лайкос ставлю как только новый ролик выходит!
Я не пасту наносил, я притир готовил к нанесению)
Спасибо за ответ на мой вопрос! И за рубрику такого формата!
Товарищ, помоги, пожалуйста. Я довольно редко смотрю эту рубрику, не могу разобраться куда задавать вопрос.
@@bodrivan Руслан специально откроет пост где можно будет задать вопрос, а он выберет на свое усмотрение и запишет ответ в видео.
@@bodrivanпод этим видео оставь коментарий со своим вопросом. Руслан читает.
привет) про быстрый обдир: работал ли ты с барайдом серии ro-hard? на простой евро кухне камень f150 работает как 200 микронов алмаз) руби по скорости рядом не стоит
Руслан, я видел вы жарили сыр, расскажите об этом, пожалуйста. Как выбирать сыр для жарки, как его готовить.
Руслан, а можете показать пожалуйста, как точить на руках, профилем то любой может заточить, а вот на руках совсем другой подход нужен, спасибо
Руслан, а что вы скажете про заточку от Игоря Лукинова, который точит только алмазами и только насухую?
Руслан имеет такое количество абсолютно безумного на мой взгляд оптимизма по поводу индустрии, что аж захотелось в эту индустрию денег влить. Вот только смотрю на это все и все желание пропадает. Ну да ладно, может раскошелюсь на бейлаут, там как раз цвета веселенькие вроде появились.
Руслан добрый вечер Скажите пожалуйста что вы думаете о вскрытии брусков на металлической связке с помощью лазера для очистки деталей двигателя Заранее спасибо за обратную связь С уважением Алексей санкт-петербург
спасибо за видео, интересный вопрос про закалку готового клинка - то есть в теории можно взять zdp-189 от спайдерко и закалить на 67 по роквелу?
И даже не в теории)
Спасибо.
Здравствуйте, Руслан! Ждём видео о мусатах!
Пока не вышло - чуть более конкретный вопрос : ваше мнение о стальных мусатах с керамическим покрытием. Имеют ли право на жизнь? На подобном Флюгеле с чёрным стержнем и жёлтой ручкой абразив указан - оксид хрома. Информации в интернете не нашёл : лучше это оксида алюминия, или хуже. Надежда на вас, спасибо!
Спасибо, получил ответ на вопрос. Ну тогда же надо протестировать s45vn spyderco ))
Руслан! Ну когда же будет НAP 72? Если нужен нож для теста - я отправлю (с твоей заточкой) - возможен или серийный японец 66 единиц или мной сделаный из оттермиченного ГаАвришем бруска стали (64 единицы).
Какие сейчас у тебя часы?
Спасибо за ответ по БМ Пуукко. Мне не хотелось его продавать
Спасибо за подробное объяснение "агрессивного реза". Не понятно только что имелось в виду под полировкой ребер. То есть при работе на притирах нужно откатывать угол? Так тогда не будет выход на РК.
Позвольте сюда свой вопрос задам. А я не понял про какую керамику идет речь в объяснении достижения агрессивного реза?
После конечного процесса заточки ребра сглаживают
Про керамику я и сам тоже не понял. Воможно КК или ОА ?
О, у меня Oris царапает кисть головкой.
Я перестал носить часы, как только появился мобильник в 2001…
Руслан ! Спасибо за ответ ))) я уже и забыл про эту тему )) к тому же с мого вопроса выпуск начался ))) 💪💪💪 прям невероятно и приятно. Я как раз на днях собрался К390 точить, а то маленько ушатал ))) надо же такое совпадение произошло. Не буду притирать, СПАСИБО !!! А про к390 порошок или Не порошок я не знаю, Правды не нашел.
Порошок бёллер по технологии микроклин.. хоть состав гляньте..
@@mefistofel3042 Простите, что лезу не в свой разговор, однако все таки. K390 существует в трех версиях (и все три доступны к заказу на производстве), K390 (не порошок), K390PM - порошок, но не самый новый, K390 Microclean - вот оно самое. Очевидно, что все три отличаются способом изготовления и ценой и так же очевидно, что ножевикам нужен именно последний вариант, вернее даже не ножевикам, а клиентам.
@@RuslanKiyasov Руслан, спасибо большое ! Вот тут начинается самое интересное. Человек, который делал нож говорит ПОРОШОК. А в магазине где он покупал Цифирион написано дословно: ‘Инструментальная холодноштампованная быстрорежущая сталь от шведско-австрийского концерна Bohler-Uddeholm’ . Термист Сергей Буров. Про ПОРОШОК нет ни слова ! НО !!!! Они поместили эту сталь в раздел ПОРОШКОВЫЕ. Вот почему меня мучает этот вопрос. И все говорят по разному. СПАСИБО ЕСЛИ ВЫСЛУШАЛИ.
Понравился момент с бутербродом на 54:43 )
Здравствуйте Руслан, я обратил внимание, что вы очень сильно поджимаете гайку, которая контролирует усилие переворота. Зачем?
Там гайка дико тугая, так она не то что бы очень сильно поджата
@@RuslanKiyasov , вы сильно поджали гужон и/или болты на площадке (где вы ноль выставляете), если ослабите немного, гайка будет ходить как по маслу (площадка будет стоять и так мертво, сильно зажимать гужоны не нужно).
52:32, могу, конечно, ошибаться, но смею предположить, что 110Х18МШД можно было бы сравнить скорее с CPM 154
Если ТО у обеих будет американским, то да. На практике, при 62+ HRC 110х18 будет бороться именно с спг2
@@RuslanKiyasovну я думаю CPM 154 на 62+ тоже может потягаться с SPG2
Все больше возникает ассоциация с игрой на скрипке - один извлекает чудесную музыку, а другой делая те же движения - кошачьи визги, так и с заточкой - один точит в бритву, а другой делая то же самое портит клинок. Руслан профи экстракласса.
👍
Про ржавеющих монстров добавлю: их не три (Рекс, Хап и Максамет), а, как минимум, четыре. Есть ещё французская ASP2060.
Да какие четыре ??? А как же PMD60 ?? А как же EWRA ?? А как же CPM 15V ??
@@D.Kol-78pmd60 и asp2060 - это, по составу, одна и та же сталь. Ewra и 15v по моей классификации до монстров не дотягивают, слишком большой в них процент железа.
И "минимум четыре" не означает "их всего четыре".
привет Руслан А я всегда со всеми спорил,что говно нож из говно стали до ума не заточишь
К390 еще какой порошок))
Но только не для 'нержавейщиков'
Точишь, точишь, повторяешь эксперименты, приходит какоето понимание, крохи какого то опыта, послушаешь и опять школяр у разбитого корыта. Слушаю с блокнотом, записываю, даже останавливаю и переслушиваю раза по 2-3 и самое неприятное, что базовая сетка понятий, устоев правил, аксиом не формируется, а рушатся целые куски заточной теории. Просмотрел ролики ведущих заточников, раннего Киясова, кое как сформировал протокол заточки своих самых массовых ножей - Трамонтина Сенчури. Теперь послушал, на каком камне заканчивать, делать подвод, или нет, использовать притир или нет и какой? Как первый раз к станку сел🙄☹. Точно горе от ума.
Не смотреть Ютуб, а точить и пробовать
Я тоже купил Трамонтину Сенчури )) тоже не знаю чем их лучше финишировать. Попробую 20/14
А зачем алмазы там?
Индия файн, вашита или керамика.
@@lukinalexandr944 купил сет гриндерманов оксид алюминия, буду ими пробовать
@@D.Kol-78 Вот это правильное решение. Точил и Борайдами Т2, немножко заела жаба, теперь только 4-ку (овощничек) и слайсер-филейник ими точу, а остальные тоже гриндерманами, только их использую с маслом (не переводил, а так - они конечно пьют масло и загрязняются быстро и бывает отваливаются от бланка, но точат очень забористо и очень мягко). Еще точил гриталонами ОА масляными, по мне, так они грубее гриндерманов. Самое главное финиш. Делаю F-1000 (хотя советуют все 600), а дальше микроподвод с подъемом на 2 градуса - БТ с пастой 0,3 Luxor, по пять движений на РК, потом по 4 и т.д. БТ доведенный последовательно на пастах Luxor. Да излишне тонко, но ничего режет, а потом приходит время (через месяц) поправить мусатиком, а у меня мусат Флюгер керамический, немецкий и вот он своей гридностью и делает ту самую незабвенную микропилочку, позволяющую комфортно резать-пилить продукты.
не знаю как кому, но эти Кряки толстеннеые кирпичи
Для меня неразборный нож это не нож вообще. Я терпеть не могу всяких мастеров и после попорченных компьютеров и гитар разными мастерами, многократных поездок к автомеханикам для исправления одной и той же проблемы, постоянно сорванных сроков и других прелестей я лучше неделю проковыряюсь сам дома перед тем, как что-то куда-то нести. Кроме того, думаю, я не единственный в мире человек, который вцепится в одну вещь и будет ей пользоваться, пока она не превратится в ничто. Соответственно, если мне нужно будет нож отправлять куда-то там на обслуживание, то это мне несколько недель, извиняюсь, хуем колбасу рубить предлагается? Нет, спасибо.
спасибо!!!