Заточка ножей. Себестоимость заточки. Benchmade Rukus. Зачем нужен заусенец. Весы при тестах.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 166

  • @634alexey
    @634alexey 8 місяців тому

    Выскочило в рекомендациях. Начал смотреть с вопросом: зачем я это смотрю? Но в итоге досмотрел до конца. Что то из разряда "ничего не понятно, но очень интересно". И самое интересное, что я понимаю. Развертывание каждого ответа на нюансы не каждому дано. Понятно, что опубликованы ответы, в которых автор ориентируется, но детализация и широта впечатляет - профи!

  • @hotshot1678
    @hotshot1678 3 роки тому

    Вы единственный , кто из простого процесса - сделал искусство. вообще знание и опыт - это нечто необратимое.

  • @k.safonov
    @k.safonov 3 роки тому +2

    Ваще пофиг на заточку, но чувак так интересно рассказывает, что хочется слушать и слушать.

  • @antonnekrasov5571
    @antonnekrasov5571 3 роки тому +1

    Наконец то кто-то вменяемо ответил про тонкий финиш и грубый. Огромное спасибо, отличная рубрика, по несколько раз пересматриваю!

  • @andrewstarikov3384
    @andrewstarikov3384 3 роки тому +15

    Руслан, приветствую! Этот выпуск, по моему мнению, из всех ранее Вами выпущенных наиболее интересен для любителей заточки по актуальности контента. Думаю, что материал будет более зрелищным для широкого круга зрителей, если использованную Вами в этом ролике подачу объединить с видеорядом, иллюстрирующем те вещи, о которых Вы рассказываете. С искренним уважением к Вашему делу.

    • @Knifeman189
      @Knifeman189 3 роки тому

      +100500

    • @kva900
      @kva900 3 роки тому +2

      Материал хорош, слов нет, но вряд ли для широкого круга. СиПиэМ, УШМ, АйБиэМ для широкого круга звучит одинаково, Руслан кайфует от накопленных знаний и удаляется от "широкого круга", скорее - шороко известен в узких кругах.)))

  • @skrynnykhandmadeknives.5035
    @skrynnykhandmadeknives.5035 2 роки тому

    Привет Руслан! Не пойму, почему я раньше твой канал не увидел, сколько ищу про заточку нормального разъяснения и тут твой канал))) уже 3 часа подряд смотрю и все 💯% полезная информация, подробно разобрана каждая деталь!!! Красавчик, так держать! Подписка и лайчище однозначно! Удачи тебе 👍🤝

  • @ДаниилРабинов-г8и
    @ДаниилРабинов-г8и 3 роки тому +2

    Здравствуйте, Руслан. Ролик как обычно: познавательный, отлично подготовленный, грамотно структурированный. Очень понравились ответы о заусенце, природных камнях и переводе на масло.
    Здоровья.
    С уважением, 🤝🦀( жму краба).

  • @MrOld49
    @MrOld49 2 роки тому +1

    Во-первых, обаяшка моя, напомню.
    За одну точилку ты заплатил - 500$, а там, где сказал про 800$, ты заплатил 650$.
    Обе точилки были выполнены в формате Роллс-Ройса, при цене на них 850$.
    Не помню, на какой именно - ты полностью угробил поворотный узел, тк. работал
    на ней, не смазывая от слова совершенно!
    Я тебе все привел в порядок и не взял с тебя ни копейки!
    Спасибо тебе, родное сердце, за "хороший отзыв"!

    • @Vsetambudem777
      @Vsetambudem777 Рік тому

      Серьезная предъява.... И тишина...

    • @MrOld49
      @MrOld49 Рік тому

      @@Vsetambudem777 Да я уже зае@бался им всем предъявлять)))... Помнишь - "Кто людям помогает - теряет время зря. Хорошими делами прославиться нельзя".

  • @talasan757
    @talasan757 3 роки тому

    Рад слушать вас Сомелье👍

  • @alexdibrov4405
    @alexdibrov4405 Рік тому

    Даю наводку (и на пиво тоже) на механизацию: берем шатун для велосипеда с встроенным датчиком измерителя мощности (сейчас на али уже по вменяемой цене есть), берем велокомпьютер с поддержкой соотв. протокола (чаще всего ANT+) и меряем мощность с возможностью выгрузить график с расчетом средней. ))) наверное есть чтт-то из подобных устройств в каких-то еще применениях и удобствах с точки зрения представления, но мне пришло на ум это).

  • @ВладимирАгишев-и7ю

    Очень понравился ролик:
    1. Большим охватом разносторонних тем.
    2. Максимальной выжатостью ответов по каждой теме.
    В итоге вышел максимально ЭФФЕКТИВНЫМ.

  • @НикитаАбрамов-й5у
    @НикитаАбрамов-й5у 2 роки тому +1

    Здравствуйте, Руслан! Огромная Вам благодарность за не побоюсь этого слова Великий труд! И сами материалы, и качество видео-аудио, и манера подачи заслуживают "оскара" )). Особенная благодарность за материалы про технику и технологию заточки и тесты ножей, в первую очередь за кухню ;) До Вас ничего подобного по кухонным ножам не видел в принципе Из всех найденных мной источников ваш канал единственный, дающий ПОНИМАНИЕ, а не какие-то истины-аксиомы, не требующие доказательства и обсуждения, или дающие некие отрывочные знания, не складывающиеся в целостную картину. Просмотрел вообще все ваши ролики про кухню и заточку, но есть пара вопросов, на которые не удалось найти ответ самостоятельно ни у Вас на канале, ни где-либо еще.
    1. Вопрос про ножи с плохой железкой/закалкой. Как Вы не раз говорили, встречаются ножи, у которых очевидные проблемы с термичкой. У меня есть пара дешевых кухонных (почти не пользую, но бесит, что они висят рядом со всеми, а пользоваться ими нельзя, даже вынужденно )), друг приносит свой старый, но любимый рыболовный, ну и в принципе проблема иногда встречается, а как бороться не понятно. Проблема заключается в не уходящем заусенце. Он гнется туда-сюда независимо от времени работы, от применяемого абразива, от угла заточки... он просто вечный и сильнее всех моих исхищрений )) Точу стандартным способом, с повышением угла на каждый камень на 0.1-0.2 после 400 абразива. Абразивы применяю все, которые есть по зерну 400-600-1000-1500-2000. Абразивы - кривоватые китайские алмазы на пластиковых бланках. Я понимаю их "неправильность", поэтому в основном работаю от середины бланка до ближнего ко мне края, кроме того, на профиле они работают лучше, чем раньше, т.к. под бланком есть опорная площадка. На нормальных сталях результат вполне удовлетворительный. Так же иногда использую китайские природники с заявленными 4, 6, 8 и 10к. Сомнительно, что камни соответствуют маркировке, но на приличной стали заглаживают подвод в зеркало, какой-то новый заусенец не образуют, так что считаю, что они все же выше 2000 по зерну и работают в целом понятно и прогнозируемо.
    2. Как компенсировать разницу в толщине абразива на К03 с обычным подьемником без использования электронного угломера? На сколько понимаю, в К03-эксперт есть еще выдвижная штанга, с помощью ее подьма/опускания данный эффект и достигается, а как этого добиться в моем случае не понятно. Писал в профиль, в ответ тишина, впрочем, как и по второму вопросу.
    3. Вы говорите о том, что не нужно слишком затягивать поворотный узел и мне понятны аргументы, согласен с ними полностью и до профиля на другой точилке делал точно так же, однако, у меня на устройстве при давлении на планку зажимов с одной стороны срыв с позиции происходит ощутимо легче, чем с другой, а если затянуть до нормального усилия со слабой стороны, с другой уже приходится прилагать серьезное усилие для срыва с горизонтали. Я бы даже сказал, что проблема не в срыве как таковом, а в том, что при "слабой" затяжке поворотного узла фиксация положения достаточно условная, присутствует не только ощутимый, но и видимый люфт. Судя по конструкции, можно заменить втулку между пружиной и штангой крепления подшипника на более длинную с одной стороны, или подложить под нее какую-то шайбочку. Как вариант подточить втулку с другой стороны. Пока не придумал из чего сделать втулку, или такую тонкую шайбу, а "портить" другую сторону не хочется. Можете как-то наглядно показать, как этот механизм работает у Вас? Может быть замерить усилие срыва с помощью обычных весов или безмена?
    PS
    Скопировал вопросы из другого видео, т.к. это самое последнее, которое нашел, думаю заметить вопрос в нем будет проще, чем в ролике от 20 года
    PPS
    По вопросу 3. Вдруг кому пригодиться. Возможно из-за кривизны прижимной пружины, возможно из-за разного размера втулок, но когда один ролик катится по всей опорной поверхности, второй ее вообще не касался. Подточил на самом мелком камне за несколько подходов эту "длинную" втулку чтобы оба ролика равномерно прижимались и начинали катиться одновременно. Усилие при срыве в обе стороны выровнялось, четкость фиксации на слабой затяжке поворотного механизма возросла.

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому

      Вы уже получили/нашли ответ на свой первый вопрос?

    • @НикитаАбрамов-й5у
      @НикитаАбрамов-й5у 2 роки тому

      @@svesa1117 Нет пока. Не было же больше роликов с ответами на вопросы ;)

  • @ДмитрийБ-ы8ъ
    @ДмитрийБ-ы8ъ 3 роки тому +1

    Спасибо за очередной материал. Все интересно, полезно и действительно познавательно.

  • @TiKoFam
    @TiKoFam 3 роки тому +5

    Уже задавал вопрос про материал притиров и повторю. Как вы прокомментируете выбор материала для притира - мягкие притиры, которыми можно работать только в одну сторону против твердых притиров, которыми можно работать в обе стороны?
    В Вашем видео про притиры есть упоминание, что Вы экспериментируете с G10 в качестве притира... Есть материалы на других каналах про притиры из гетинакса, чугуна - и заявляется преимущество этих материалов, что можно работать в обе стороны и это дает большую скорость. Другие на это заявляют: скорость - не главное, а главное - качество. Хотелось услышать ваше авторитетное мнение :)

  • @8TURIST8
    @8TURIST8 2 роки тому

    Смотрю третий раз. Много полезной информации. Мерси.

  • @zenka314
    @zenka314 3 роки тому

    Пармилю 3 пока в живую не посмотрел, терпеть не мог её видеть. Теперь думаю прикупить🙂

  • @tibetmastif4067
    @tibetmastif4067 3 роки тому +10

    Руслан, спасибо за полезное видео, созрел еще вопрос, как подобрать лучший финиш, под разные ножи (твердые, мягкие, дешевые и дорогие), условно, как понять, что этот нож финишируем на 7/5, этот на 0.5/0, а вот этот на керамике?

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      Тут возможны два подхода:
      - либо Дорогие ножи финишировать на дорогих камнях, дешевые - на дешевых.
      - либо Ориентироваться на свои нужды (в смысле для чего используется нож) и подбирать финиш методом проб и ошибок, учитывая 43:40.

    • @ivantikhonov5401
      @ivantikhonov5401 3 роки тому

      Методом научного и не очень тыка с поправкой на лень. Кухонный нож "за наклейки", который жена в первый же день о керамическую тарелку затупит, вы не будете всем сетом абразивов проходить и финиш делать правильный. Как и любимый складень с хорошим порошком на клинке точить в два камня. Назначение и смысл ножа определяют заточку гораздо чаще, чем догматы, как это делать типа правильно.

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому +2

      Я новичок в этом весьма интересном деле, сначала тренировался на всяком китайском барахле- точил на гриндермановских камнях вплоть до f1200 с доводкой на пасте гои номер 2 на коже- результат получался отличный как эстетически, так и с точки зрения остроты.
      Вчера наконец решился заточить приличный нож (бенчмейд с m390) по такому же плану, в итоге получилось мыло (вроде бумагу режет и бреет, но как-то далеко не так резво как хотелось бы). Прошёлся ещё дополнительно пастой luxor 0,5 микрона на дубовой доске, нож ожил и теперь режет как надо... при этом на предыдущих ножах luxor после гои по ощущениям ничего не давал и я его поэтому не использовал.
      Так что да, "научный тык" и опыт тут решают. Ну а если делать список какие стали как точить, то с учётом различия свойств в зависимости от ТО получится книга размером с советскую энциклопедию.

  • @St-Antony
    @St-Antony 3 роки тому +1

    Руслан! часто вы говорите что финиш ножа делаете на керамике. что это такое? что за "камни", где взять? или это просто spyderco triangle fine, ultrafine?

  • @timofeyzvezdov1613
    @timofeyzvezdov1613 3 роки тому +1

    Руслан здравствуйте. Несколько комментариев. Лаборатории имеют область аккредитации, в области аккредитации указаны сертифицированные методики. Здесь нет никакой тайны, Методика как товар, продается. Просто народ не хочет платить и делает как они это видят или понимают. Вот и все. Со сталью Широгами (как и с другими японскими углеродками) есть основная проблема - это фольгированный заусенец. Правильно точить ее смогут не все. Не все японские камни работают только с водой. Shapton 刃の黒幕 работает как с водой так и с маслом. Немного проигрывая по скорости Naniwa Pro дает удобство работы.

  • @kva900
    @kva900 3 роки тому +1

    Японская поварская тройка - для японской кухни, для русской кухни двойка - дэба и петти или только дэба. Купил на пробу японца 8 дюймов, геомертия, твердость, всё при нём, провел тренинг, две недели всё было хорошо, потом собралась семья на выходных и "всё" (слово запикано) ножу. Минус 200$, и "хорошее настроение", скажете учи мат часть, не тудитесь, уже "пошел")))

  • @rodionovivan
    @rodionovivan 3 роки тому +1

    Руслан, вопрос про абразивную гигиену. С подъодом "руки мыть между абразивами" целесообразно ли вообще наличие и использование двусторонних брусков? Имеют ли право на жизнь такие бруски именно с позиции абразивной гигиены, ведь когда на одной стороне работаешь, на другую может и течь?

  • @igorm5192
    @igorm5192 3 роки тому +1

    Руслан здравствуй, расскажи пожалуйста о применении серии Boride ruby да и о других сериях камней Boride.

  • @head.6634
    @head.6634 3 роки тому

    Всё понятно и по делу👍

  • @rean1mator821
    @rean1mator821 3 роки тому +1

    спасибо, как всегда полезно, ответили на много актуальных вопросов.

  • @ЕвгенийВодкин-ч2н
    @ЕвгенийВодкин-ч2н 3 роки тому +5

    Руслан, здравствуйте.
    Интересно ваше отношение к ручной заточке и возможности достижения стабильного качества.

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      он же уже ответил на 7:31 )) а рука, пальцы - реально самый точный и чувствительный инструмент. Ясно же, что когда между рукой и лезвием-абразивом еще и килограммы железа навешаны, возможности сильно сужаются.

    • @ivantikhonov5401
      @ivantikhonov5401 3 роки тому

      @@svesa1117 Не согласен в целом. Что руки чувствительный инструмент - да, но точный ли? Если всю жизнь точить руками, то может и выработается достаточная точность, но и то под вопросом. Если речь о всяких сканди и японских односторонних спусках - там сильно проще, там понятно. А как на руках V-образные спуски делать на минимальном сведении? А если еще клин в зеркало и нужны четкие грани?
      Если между вашими ногами и дорогой есть килограммы железа велосипеда, это не всегда означает, что вы будете медленнее)

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      @@ivantikhonov5401 , тут вопрос целеполагания, сформированного... у кого - чем, у многих - агрессивной рекламой из серии "наше мыло уничтожает свыше 99% бактерий, а наш станок позволяет выдерживать угол заточки с точностью 0,0001 градуса"...
      Таки у меня целеполагание - "резать долго и вкусно, править просто и эффективно". У кого-то, возможно, - "клин в зеркало и четкие грани".
      С ногами вы интересный пример привели))
      Вот вам мой: когда-то лет сорок назад случилось мне заниматься земдоработкой - ручной копкой траншей с целью выравнивания поверхности их дна "под уровень" и "под горизонталь". Точность требовалась - перепад на длине 4м не более +\-1см. Контроль и приемка - по нивелиру или буссоли.
      Так вот через некоторое время на предварительной приемке, просто проходя из конца в конец этой траншеи, я "ловил ногами" этот перепад с точностью как раз 1см.
      Хотя, конечно, экскаватор копает производительней землекопа, вот только после экскаватора моя бригада и перекидывала руками кубометры грунта, доводя траншеи до нужного состояния.

    • @ivantikhonov5401
      @ivantikhonov5401 3 роки тому

      @@svesa1117 С примером вопросов нет. Но и эскаваторы нужны, просто для своих задач. Я тоже правлю руками на мусате, расчехлять станок и все настраивать для этого было бы странным. Но если надо нормально что-то заточить - станок.

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      @@ivantikhonov5401 , во, а сам, когда обленился доставать-настраивать-камни менять-каждый раз угол ставить...разбирать-убирать... подал своего ноль второго профиля с бланками и с тех пор точу руками. И нормально получается))

  • @КонстантинМузалевский

    Поржал (в хорошем смысле). Были просто юморные моменты от Руслана! А так, все по делу.

  • @loveyoutoca5703
    @loveyoutoca5703 3 роки тому

    Все супер. Спасибо Вам большое.

  • @Alexander-qr4zc
    @Alexander-qr4zc 3 роки тому

    Однозначно полезный и интересный ролик. Спасибо.

  • @AVK_247
    @AVK_247 3 роки тому

    Приветствую, Руслан!
    Как всегда материал на высоте! Вопрос: что ты думаешь о механической угловой точиле Worksharp? Достойная альтернатива Spyderco Triangle, лучше, хуже? Заранее благодарю!

  • @AlanZembatov
    @AlanZembatov 3 роки тому

    Руслан, большой респект за канал! Разреши пару вопросов пожалуйста.
    После обзора MCD67, не удержался и взял шефа. Прошло время и затачивая на профиле с помощью naniwa pro, все камни отработали хорошо, кроме десятитысячника. Он буд-то бы не работал вовсе, суспензия отсутствовала, хотя по блеску подвода этого не скажешь. На VG10 от самуры работает отлично. В чём может быть дело? Когда ждать видео про заточку твоего MCD?
    И ещё: Почему ты обходишь стороной ножи Широгорова? Да, видео на канале есть, но старые и мало. А ножи вроде не плохие по соотношению ц/к.

  • @XZ-Drive
    @XZ-Drive 3 роки тому +1

    Ура новый классный видос!!!

  • @deniskendzhiev8348
    @deniskendzhiev8348 3 роки тому +2

    Можно попросить сравнить 2 заточки кухонного ножа из стали s60V: 1-хорошо проработанный подвод с результирующим углом на 36 градусов. 2-основной подвод на 32 градуса с микро-подводом на 38 градусов. Верен ли будет вывод, что вторая заточка будет и более стойкая (за счет микро-подвода) и более резучая за счет более проникающей общей геометрии. Или чудес не бывает? Спасибо. PS//возможно Вы предложите другое сочетание углов для создания микроподвода, чтобы чудо все-таки случилось.

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому

      Что вам мешает самому "сравнить 2 заточки кухонного ножа из стали s60V" на резе каната по методике Руслана (или близкой, или не каната, а картона, или морковки)? Раз вам так хочется, почему именно Руслану надо тратить канат и время (очень немалое, ломая график запланированных тестов и съемок) на такое сравнение? Тем более, и Руслан прекрасно это понимает, смысла в таком тесте меньше, чем никакого(( поскольку "ничто не верно само по себе, но всё - сообразно виду работы и разрезаемому материалу" (с) Н.Макиавелли

    • @deniskendzhiev8348
      @deniskendzhiev8348 2 роки тому +1

      @@svesa1117 речь не шла о практическом тесте, речь идет о мнении Руслана, о теоретическом выводе в сравнении. Не стоит так заступаться за Руслана, он же не ребенок которого можно заставить что-то делать если он этого не хочет, тем более Вы не поняли суть моей просьбы. Но если выскажете свое мнение - буду благодарен.

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому +1

      @@deniskendzhiev8348 , зачем бы мне заступаться за Руслана? Он действительно мальчик взрослый, и ...оглядываясь...никто на него вроде не нападает.
      А по сути вам уже ответил:
      "смысла в таком тесте меньше, чем никакого", как, например, в выяснении "кто сильнее, слон или кит" - в воде - кит, на суше - слон.
      Так и в вашем гипотетическом случае - в зависимости от разрезаемого материала и техники работы с этим материалом. Так презираемые многими "линзы" на подводах профессиональных ремесленных ножей (которыми много и постоянно что-то режут) образуются именно по этой причине - оператор часто их правит и подтачивает (по мере затупления) то - поострее, то - поустойчивей, меняя "на глазок" угол, сообразно собственным ощущениям оптимума резучести/устойчивости от работы на текущем материале после предыдущей правки.

  • @olegaTor-00
    @olegaTor-00 3 роки тому

    Здравствуйте Руслан ,вопрос к следующему выпуску , теория подбора финишного абразива под размер карбидов имеет смысл ? Есть ли смысл точить крупнокарбидные стали ,типа д2,н690 и ТД. Тонко . И работает ли эта теория на современных порошках ? Так как учебник 70 годов?

  • @faust9000
    @faust9000 3 роки тому +2

    Здравствуйте, Руслан. Существуют ли различия в методике, при выравнивании камней на основе карбида кремния и оксида алюминия?

  • @deniskendzhiev8348
    @deniskendzhiev8348 3 роки тому

    Не думали ли Вы о проведении платных онлайн консультаций по заточке, на которых можно было бы задать вопросы в личном общении и более развернуто получить ответы. (уверен, спрос на такую услугу есть) Спасибо.

  • @Азамат101
    @Азамат101 Рік тому

    Руслан, здравствуйте! Я новичок, хочу нож, стали м398. Что взять для заточки?

  • @ClockworkApe
    @ClockworkApe 3 роки тому

    Огромное спасибо за ответ про грубые камни и чемоданы для ножей!

  • @IronMan2087
    @IronMan2087 3 роки тому

    Руслан, кроме ответов с помощью видео на комментарии, с вами ещё возможно как-то связаться и пообщаться по поводу ножевой тематики? Спасибо за видео! Как всегда все интересно и доходчиво🔥👍🏼💪🏼

  • @Aleksey_Kireev
    @Aleksey_Kireev 3 роки тому

    Спасибо за материал, было интересно и познавательно)

  • @zloi9986
    @zloi9986 3 роки тому

    Здравствуйте Руслан, вопрос не по теме , не знаете ли вы ресурсов где можно приобрести клинок на Кершоу блюр?

  • @ABlad308
    @ABlad308 3 роки тому +4

    Точу Виневскими алмазами есть ли смысл переходить на эльборы?

    • @EugeneLukyanenko
      @EugeneLukyanenko 3 роки тому +2

      На грубых зёрнах - есть !

    • @creighton785
      @creighton785 3 роки тому

      Надо пробывать, так не скажешь, мне виневцы зашли лучше (но это мне , как вам не знаю).

    • @shakir6akir
      @shakir6akir 3 роки тому

      @@EugeneLukyanenko крупные это какие?

    • @EugeneLukyanenko
      @EugeneLukyanenko 3 роки тому

      @@shakir6akir Начиная с 50\40 и крупнее .

  • @СергейФонарев-и1щ
    @СергейФонарев-и1щ 3 роки тому

    Спасибо Руслан.

  • @Валентин-в5ц3в
    @Валентин-в5ц3в 3 роки тому

    Познавательно очень! Лайк поставил.

  • @vladislavjisa
    @vladislavjisa 3 роки тому

    у Бенча есть ещё одна фишка с недавнего времени кастом шоп и Crooked River большой, жаль только, что много версий нацелены исключительно для американского рынка, а в Европу попадают только редкие экземпляры

  • @zvezdochet_13
    @zvezdochet_13 3 роки тому

    Доброй ночи, Руслан! 🤝 У меня вот уже пол года вопрос : а когда топ bench'ей будет? Уже изжаждались все!

  • @evgeniygrog8281
    @evgeniygrog8281 3 роки тому

    Приветствую, Руслан. Спасибо за видео! Есть вопрос. Сколько по времени занимает заточка 1 ножа если точить на профиле и ему подобных устройствах? От минимального количества времени до максимального. Спасибо

    • @АлександрСмирнов-ш4й
      @АлександрСмирнов-ш4й 3 роки тому

      Приветсвую! Лично у меня заточка одного ножа занимает от 40 минут и более. Всё зависит от объёма работ и результата который вас удовлетворит.

  • @jtmyname
    @jtmyname 3 роки тому +1

    Привет. Подскажи пожалуйста какую смазку купить что бы смазать нож на шайбах ? И еще есть нож на подшипниках, какую лучше для него взять? Для стальных и керамических подшипников надо использовать разную смазку?

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому

      Рекомендуют в основном benchmade blue lube... Я правда свои смазываю каким-то дешманским ноунеймом и особых проблем не вижу.

    • @jtmyname
      @jtmyname 3 роки тому

      @@TheSpinyMouse спасибо, я тоже попробую обычную смазку ) 1300р за тюбик это перебор ...

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому

      @@jtmyname если масло сильно жидкое, то некоторое время после смазки излишки будут вытекать на клинок и возможно на рукоятку через втулку осевого винта, через пару дней пройдет само собой.

  • @YanDoroshenko
    @YanDoroshenko 3 роки тому

    Слушай, по поводу замеров твердости. Тьі говоришь, что нужно привести клинок в плоскопараллельное состояние. А нельзя мерять твердость на плоском участке клинка (на рикассо/около осевого)? Понятно, что єто не решает остальньіх проблем с измерением типа калибровки самого твердомера, но все же.

  • @mikhailmjolnir874
    @mikhailmjolnir874 3 роки тому

    Руслан, как понять когда нужно ровнять камни?

  • @ВиталийЧередниченко-ф3н

    Руслан добрый день, а как Вам камни от Гринденмана? Про них Вы почему то не упоминаете.

    • @ДмитрийРимашевский
      @ДмитрийРимашевский 3 роки тому

      В ролике про образив он назвал их отличным инструментом для профессионалов ( видимо как дешёвый расходник), но в меньшей степени подходящим для новичков.

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому

      @Дмитрий Алексеевич а как вообще можно угандонить камень?) Я пользуюсь набором гриндермана f120...f1000 плюс ещё на 1200 прикупил, вполне устраивает... хотя сравнивать не с чем, так как ничего другого не пробовал.

  • @bloodborne766
    @bloodborne766 3 роки тому +1

    Руслан, добрый день! Что можете сказать про бренд sandrin knives? Они выпускают, как кухонники, так и складные ножи из очень интересного материала - карбида вольфрама. Твердость клинков 71 единица. Их складной нож Torino похоже что вобрал лучшее от современных лидеров-производителей складней бенчмейд и спайдерко. По крайней мере в области ультра легких ножей. Посудите сами - нож для реза, компактный, легкий (без лайнеров), на керамических подшипниках, рукоятка из G10, клинок карбид вольфрама, форма рукоятки с эргономикой спайдерки парамилитари, замок похож на компрешн лок, механика напоминает багаут. Стоимость, опять же, на уровне багаута из 35ки и фрн на рукоятке. Неужели это новый победитель?) какие ваши мысли по этому вопросу? И что вообще думаете про клинки из карбида вольфрама? С уважением.

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      Когда-то давным давно в Центральной Америке ножи делали и вовсе из обсидиана (карбид вольфрама нервно курит в сторонке), украшая рукояти и ножны золотом и ценными породами местного дерева. Так вот туда приплыли лихие испанские ребята с какими-то ржавыми (после многомесячного морского плавания) железками из низкокачественной углеродки. Порох у них быстро закончился, но своими ржавыми углеродками они перерезали все местные обсидиановые клинки вместе с их операторами.

    • @bloodborne766
      @bloodborne766 3 роки тому +1

      @@svesa1117 кул стори боб. Какие испанцы, какой обсидиан, при чем здесь кого кто прирезал…?

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому

      @@svesa1117 испанцы в целом в 16 веке были стронг, с ними и в Европе мало кто мог справиться. Побежали они в первую очередь за счёт железной дисциплины и передовой по тем временам тактики.

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      @@TheSpinyMouse , стронг в Европе 16 века были Габсбурги, которым испанцы служили пушечным мясом и неиссякаемым источником поставок золота и серебра из колоний.

    • @TheSpinyMouse
      @TheSpinyMouse 3 роки тому

      @@svesa1117 емнип в испанские терции нанимали только добровольцев, так что мясом я бы их не назвал... а если даже они и были мясом, то очень брендовым и известным.

  • @ПётрЗинченко-х1и
    @ПётрЗинченко-х1и 3 роки тому

    Руслан красавчик!!!!

  • @jacksonua290
    @jacksonua290 2 роки тому

    Дизлайк ??? Да не дождётесь !!! Спасибо за ликбез ;)

  • @ДмитрийРимашевский

    Здравствуйте, Руслан. подскажите каой материал для мусата выбрать, если разница между керамикой и металлом вроде понятна, то с рубиновыми, сапфировыми, алмазными, изумрудными и т.д. разобраться уже сложнее, а купить и попробовать все бюджет не позволит. А также как эти мусаты чистить?

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      Чистить теплой водой мягкой губкой с фейри, а выбрать - любой керамический, разница вам пока будет без разницы)) Ни в коем случае не алмазный.

  • @petrbashkatov6920
    @petrbashkatov6920 2 роки тому

    Широгами и аогами - неплохие стали и неплохие ножи, но не за те деньги, которые за них просят.
    По мне, это фиговины на уровне пчаков, и цена у них примерно там же должна быть. А они стоят втрое дороже. А за втрое дороже можно купить нормальный цвиллинг, который будет совсем хорош. А за даже меньшие деньги можно купить аркос и трамонтину. И они снова будут лучше по совокупности рабочих качеств.

  • @ЯнаУмка
    @ЯнаУмка 3 роки тому +2

    "ИСпользовать", "пользовать" - приносить пользу кому-то.

  • @Serg12261
    @Serg12261 3 роки тому

    Руслан, доброго времени суток! Помимо К-03, имеется точилка Сhefs choice 1520. Иногда друг заносит пучок своих пластилиновых ножей, и после заточки их на 1520 он в восторге, а меня не покидает ощущение того, что я что-то "не доделал". Ведь по любому после 1520 на ножах остаётся заусенец, круги то крутятся в одну сторону. Да, пытаюсь снять заусенец после заточки на твёрдой коже, но помогает ли это и на сколько - не уверен... Как быть?

    • @svesa1117
      @svesa1117 3 роки тому

      а) не париться, раз клиента все устраивает.
      б) проверить - есть ли заусенец, он "ложится" после первой встречи с разделочной доской, становится ощутим тактильно и виден невооруженным глазом. А если не ощутим и не видим, так и ладно.

  • @deniskendzhiev8348
    @deniskendzhiev8348 3 роки тому

    Есть ли возможность точить натуральными камнями на профиле с суспензией, понятно что сравнивать с ручной заточкой не возможно, но есть ли хоть какой-то смысл наводить суспензию на натурале и в итоге получить вменяемый результат?

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому

      Так попробуйте, если результат вас устроит, почему нет.

    • @deniskendzhiev8348
      @deniskendzhiev8348 2 роки тому

      @@svesa1117 тогда зачем рубрика вопросов Руслану? В том то и смысл - получить мнение человека у которого опыт и теоретические размышления гораздо глубже, чем мои. Так можно ответить на любой вопрос: Руслан, по Вашему мнению какая сталь лучше для кухонного ножа м390 или элмакс? Ответ - так купите оба ножа и сами себе ответьте на этот вопрос)
      В таком ключе Вы предлагаете двигаться?)

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому

      @@deniskendzhiev8348 , ну что вы - что вы))) рубрика безусловно имеет смысл, в первую очередь - для самого Руслана. Это "оживляет" подписчиков, "поднимает" их активность в комментах и рейтинг канала.
      И подписчикам кому - интересно и прикольно, кому полезно и позволяет чему-то научиться, даже просто услышав ответы на чужие вопросы и/или почитав многочисленные комменты. Кто-то может даже денег съэкономить, воздержавшись от покупки м390 (или элмакса))) хотя, в данном конкретном случае Руслан никогда на такой вопрос определено не ответит - все равно самому спрашивающему придется определяться, кинув монетку, или даже купив оба ножа(( Он ведь умный, Руслан-то.
      Но в данном случае, один сланец какой-нибудь на пробу - невелик расход, самому попробовать - недолго и несложно... зато никакие "советы Киясова" не перешибут личного опыта и личной же оценки результата. Ведь, согласитесь, что Руслану хорошо, вам может оказаться совсем не очень(( и наоборот.
      Сам от Профиля давно избавился, но если бы пробовал, наводил бы суспензию на масле, чтоб как-то нивелировать издержки расположения абразива "ногами вверх".

  • @yuliySr
    @yuliySr 3 роки тому

    Весы на arduino подобные сделать вообще не проблема. просто к доске датчики подключить. Обращайтесь )

  • @MAD-vx2hn
    @MAD-vx2hn 3 роки тому

    Спасибо!

  • @Pepsik-o1u
    @Pepsik-o1u 2 роки тому

    Широ гами цениться изо остраты но минус что он мягкий. Уронишь нож и песец ножу

  • @КириллДудкин-щ5щ
    @КириллДудкин-щ5щ 3 роки тому

    Добрый день. Как Вам в заточку ножи отдать?

  • @СергейМельников-ж1ь

    Здравствуйте, в ВКонтакте прочитал мнение одного комрада, что японские водники которые продают у нас на бланках, неправильно распилены поэтому работают не как надо. Есть сет нанивы точат супер , Ваше мнение на этот счёт.

    • @СергейМельников-ж1ь
      @СергейМельников-ж1ь 3 роки тому

      @Дмитрий Алексеевич пишет что толщина маленькая и надо точить стороной где надпись

    • @СергейМельников-ж1ь
      @СергейМельников-ж1ь 3 роки тому

      @Дмитрий Алексеевич так я и не спорю, сам засомневался вот и решил узнать у гуру а он молчит

  • @deguninonet
    @deguninonet 3 роки тому +2

    Из какой кладовки вы вещаете?

    • @Alexfreezer74
      @Alexfreezer74 3 роки тому

      он как-то говорил, что снимает помещение для работы..

  • @elkinvad
    @elkinvad 3 роки тому

    Я не понял, заточка о донышко тарелки уже не актуально?

    • @svesa1117
      @svesa1117 2 роки тому

      тс-с-с! не пали контору

  • @yurayurt1716
    @yurayurt1716 3 роки тому +1

    👍👍👍

  • @НикСестрин
    @НикСестрин Рік тому

    Представляете сколько было горя, слез, суицида в прежние года или сейчас: отработал обвальщик 10-20 лет без т.н. Benchmade и Spyderco и узнал, что они есть!. И как вообще воины русские могли сражаться без булатов и дамаска?

  • @MIXAS4899
    @MIXAS4899 3 роки тому

    как с кентом поговорил

  • @Pepsik-o1u
    @Pepsik-o1u 2 роки тому

    Нож широ гами японский сейчас стоит за 40 000+ рублей

  • @TheSpinyMouse
    @TheSpinyMouse 3 роки тому

    Есть у меня ножик от бенчмейд (551), не вижу у него вообще никаких объективных недостатков, но он лежит пылится и рука к нему не тянется... возможно действительно дело в том что он правильный, причем правильный настолько что это делает его скучным и не харизматичным.

    • @alexbor7077
      @alexbor7077 3 роки тому

      Критерий истины практика. Заставьте себя всякий раз, когда понадобится нож, пользоваться именно 551-вым. Думаю, Ваше отношение к этой модели изменится в лучшую сторону весьма скоро. В противном случае (может нож и вправду "не Ваш") всегда можно попробовать что-то другое.

  • @NeverRhood
    @NeverRhood 3 роки тому

    скользящую среднюю... очень смешно=)

  • @Andrewlolkek
    @Andrewlolkek 3 роки тому +3

    И снова целый час залипать в экран...

  • @alibaba-hd7sr
    @alibaba-hd7sr 9 місяців тому

    подтверждаю, борайд 120 вообще не работает, 220 так себе.

  • @ОлегМосолов-б1в
    @ОлегМосолов-б1в 3 роки тому

    👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍

  • @Pepsik-o1u
    @Pepsik-o1u 2 роки тому

    Руслан говорит бред не пользовался широ гами.

  • @borisneufeld6297
    @borisneufeld6297 3 роки тому +1

    Приветствую 🤝
    Очень жирная информация 👍👍👍
    Блин, как я далёк от этих образивов, немого жаль...
    Меня всё чаще посещает одна мысль. Почему никто не знает о немецких камнях!!!! Они также как и ножи, с историей в сто и больше лет.

    • @Zavgar7419
      @Zavgar7419 3 роки тому

      То есть Вы знаете о немецких камнях, а другие (никто) нет? ), интересная постановка вопроса...

    • @borisneufeld6297
      @borisneufeld6297 3 роки тому

      @@Zavgar7419
      Просто я живу на ПМЖ в Берлине. И для меня проще и дешевле иметь немецкие камни.
      Как-то так.

    • @Zavgar7419
      @Zavgar7419 3 роки тому

      @@borisneufeld6297 Теперь понял, просто когда говорят "немецкие камни", в голове автоматом всплывают эшеры, дрёшеры и прочие тюрингийцы и тогда вопрос "дешевизны" открытый ), а если Вы про синтетику, то в России думаю они реально малоизвестны, по крайней мере в предложениях интернет магазинов я их лично не встречал, впрочем думаю как и многие

    • @borisneufeld6297
      @borisneufeld6297 3 роки тому

      @@Zavgar7419
      Вот и я о том. Как-то предложил одному, сказал что куплю и отправлю посылку. Потерялся!!!! Мне это не тяжело,, денег не нужно за это. Чисто спортивный интерес. Могу скинуть ссылку на камни, есть разные варианты. Только их нужно пилить.

    • @Zavgar7419
      @Zavgar7419 3 роки тому

      @@borisneufeld6297 Хорошо, буду признателен за ссылку, поизучаю, возможно в будущем спишемся

  • @Дмитрийкомцумир
    @Дмитрийкомцумир 3 роки тому

    зачем резать на весах постоянно? можно же проверять весами рез через 10-20-30-50...... резов по канату к примеру
    многие так и делают и там все просто как раз

  • @elmarceferov4466
    @elmarceferov4466 3 роки тому

    Heavy metal Ruslan

  • @мальчишПлохиш-н5ц
    @мальчишПлохиш-н5ц 3 роки тому +1

    Кто хочет зарабатывать деньги на заточке, скажу так, это дело не благодарно и очень дорогое. Вы не отобьете свои деньги Никогда. Надо стать Блогеров, а потом мечтать о деньгах. РУСЛАН, Вы много льете воды

  • @MrAreskengur
    @MrAreskengur 3 роки тому

    те нада аналитиком в администрацию президента ,а не ножи точить))

  • @Pepsik-o1u
    @Pepsik-o1u 2 роки тому

    Сам не знает что говорит))). Говорит бред

  • @konstantinsrzhv6870
    @konstantinsrzhv6870 2 роки тому

    👍👍👍