Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2021
- Существует масса вариантов приготовления яблочного зефира - на густом яблочном пюре, с использованием домашнего повидла или детского яблочного пюре, на основе пектина, агар-агара, желатина, без яиц, и даже с медом вместо сахара.
Сегодня я готовлю упрощенный рецепт домашнего яблочного зефира на основе натурального яблочного пюре и агар-агара по заварной технологии, и нам даже кулинарный термометр не понадобится.
В отличие от классического рецепта, где зефир стабилизируется в течение 8-12 часов, в данном варианте зефир готов уже через 2-3 часа. Он отлично держит форму, пружинит и легко режется.
Друзья, не бойтесь начинать что-то новое, уверена, вы доведете результат до совершенства! Желаю всем удачи в приготовлении и очень хочу, чтобы у вас все получилось с первого раза!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/336vfS
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • ДЕСЕРТЫ
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ • РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ
▶️ ТОРТЫ ➫ • ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • 🍎Яблочное повидло для ...
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ • Яблочно-малиновое пови...
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ • Сладкие пирожки в духо...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ:
• 2 белка (60-70 г)
• 1-2 г сухой лимонной кислоты
• 150 г сахара
• Ванилин / ванильный сахар
ДЛЯ СИРОПА:
• 90 мл воды
• 8 г агар-агара (сила геля 900)
• 180 г сахара
• 200 г яблочного пюре
Выход: 600 г
-------
✅ INGREDIENTS:
FOR MIXER:
• 2 egg whites (60-70 g)
• 1-2 g dry citric acid
• 150 g sugar
• Vanillin / vanilla sugar
FOR SYRUP:
• 90 ml of water
• 8 g agar agar (gel strength 900)
• 180 g sugar
• 200 g applesauce
Result: 600 g
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой UA-cam канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ЗефирИзЯблок #ЗефирПростойРецепт #ПриготовлениеЗефира #зефир #ЯблочныйЗефир #ДомашнийЗефир #РецептЗефира #ЗаварнойЗефир #ПростойРецептЗефира #КакПриготовитьЗефир
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes430
📝 *Recipe in English (Translate)* ➫ clck.ru/336vfS
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc.html
▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1TKDHBMqADEKa61aN5GmeY6.html
▶️ ТОРТЫ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1RvDzv5sELIjj1uWRCscGX1.html
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ua-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ ua-cam.com/video/kA1Pngf76Sg/v-deo.html
▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ ua-cam.com/video/0s-DfZDfjTM/v-deo.html
▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ ua-cam.com/video/dO-DNZiL3gQ/v-deo.html
👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Электрическая плита ➫ ya.cc/m/nmegA
Планетарный миксер ➫ ya.cc/m/nmVjQ
Тефлоновый коврик 40х33см ➫ ya.cc/m/qABH3
Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ ya.cc/m/qdvfm
Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ ya.cc/m/qdwQu
Силиконовые лопатки ➫ ya.cc/m/qdwPS
Мерные ложки ➫ ya.cc/m/qdwRr
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫ bit.ly/dinarecipesAli
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ua-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Дина, здравствуйте, сделала зефир по Вашему рецепту, хочу поблагодарить Вас, зефир получился очень хороший и не приторный и застыл очень быстро, Вы просто мастер своего дела, восхищаюсь Вами, спасибо Вам. 🌹🌹🌹👍
А с желатина не получится вместо агара?
Шикарный зефир!!!А,я ,вот никак не решусь, сделать ,боюсь,сырых белков...
@@user-vu5jx5is2g зря боитесь, они проходят обработку кипящим сиропом.
@@DinaRecipes спасибо
Дина, большое спасибо, всё получилось!!! А для нерасторопных таких, как я совет:перед тем, как делать зефир, прогрейте духовку до 50 градусов, а когда начнёте делать зефир выключите духовку, что не успели вытащить из ёмкости для взбивания, вместе с ёмкостью отправляйте в духовку и так каждый раз пополняйте кондитерский мешок и без суеты и спешки сделаете все зефирки, этот совет я узнала от кондитеров которые делают цветы из зефир а!!! Всем успеха!!!
Спасибо за совет.
Спасибо, делать мало это не про мою семью, а сделать много на такой скорости не вариант.
Сделала зефир, и все получилось. Отсаживать зефиринки не стала, залила в форму и потом нарезала, как пастилу. Очень нежно и вкусно.
эта женщина сводит меня с ума! Дина, не устану говорить что Вы бомбическая. 74 диза у видео,где вы? этот канал на уровне евровидения. здесь дизы не уместны . Диночка, обожаю.
Где купить такой агар?
Качественный агар можно купить в магазине для кондитеров или в интернет-магазинах, я покупаю в Айдиго.
Я согласна с вами-бомбическая женщина!
Завистники и злюки.
@@user-wz5el4jf2p я купила точно такой на Валберисе
Кто делится знаниями, наверное избранные всевышним. Спасибо за хорошие, доступные рецепты.
Да,перелопатили тучу рецептов приготовления зефира и однозначно этот лучший. Дина,вы профессиональный кулинар и плюс хорошо подаёте нам рецепты. Спасибо!
ПОВЕЗЛО КОМУ-ТО С ТАКОЙ ЖЕНОЙ. СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК ОН!!!! 👍💯
Спасибо , милая Дина, ни одного вопроса у меня не возникло, всё ясно, грамотно и до мелочей объяснили, уверена, что получится с первого раза 💯👏👍👍👍
Ну что, получилось у Вас с первого раза? Хочеться знать все ли у Вас пошагово совпало с видео? Буду благодарна за ответ. 🌞
Огромнейшее спасибо за рецепт!
Спасибо,так подробно и понятно объясняете,что даже я , никогда не делавшая зефир,загорелась сделать!
Спасибо Дина, будем пробовать!
Обязательно буду пробовать готовить!
Чудесный рецепт ! Спасибо♥️♥️♥️
❤️ Спасибо Дина!
Как красиво 👍
Дина,респект Вам за рецепт!!!!💐💐💐💐💐💐💐
Все как всегда понятно и кратко! Спасибо большое!
Чудесный зефир!
Спасибо большое, Дина!❤👍
Восхищаюсь вами.
Спасибо большое за рецепт 🥰🤝😊👍🏼
Замечательный рецепт.
Спасибо.
Благодарю Вас Диночка🙏❤❤❤
Спасибо Диночка!!! Ваши рецепты супер!!!
Приготовила .супер!
Спасибо за рецепт 😋
Спасибо за рецепт Выглядит очень вкусно 👍👍👍👍
Диночка,спасибо за рецепт вкуснейшего лакомства👍❤
Умница,замечательно,большое спасибо,здоровья вам
Такой доступный рецепт,аж захотелось сделать..спасибо
Какая вкуснятина😍😍😍😍
Замечательно. Спасибо за уважение к своему зрителю. За то, что деликатно и щедро делитесь знаниями. И просто бесконечная благодарность за адекватные названия к роликам. Одолели эти хронически шокированные дедушки-бабушки-внучки-жучки... Бедолаги.
😂
СУПЕР дорогая Дина!!!!!!👏👏👏👏👏👏🙏
Спасибо большое моя любимая Диночка!!!
Как же все здорово вы объясняете и показываете!!! Спасибо вам большое!
Изумительно! Спасибо большое за отличный рецепт!!!
Спасибо Вам большое за рецепт!!!
Спасибо.рукам здоровья.👏👏👏🌺🌺🌺
Диночка вы как всегда идеальны!!!!!
Как всегда, быстро, доступно, красиво и вкусно! Спасибо, Диночка!!! ❤❤❤
Прекрасный рецепт! Получается идеально! Спасибо.
Рецептик супер! Спасибо большое!!!
Прекрасный рецепт!🍥💖 Два плюса: 1.Быстро застывает! 2. В меру сладкий, не приторный как в магазине.
Вкусные, ароматные зефирки! Большое спасибо!😄👍❤️🍥
Спасибо большое,вы просто супер ,буду пробовать приготовить по вашему рецепту 👍
Благодарим за прекрасный рецепт....
Спасибо за рецепт . Хочется порадовать своих вкусняшкой .
Очень классный рецепт 👍👍👍
Ну как всегда супер 👏. Самое главное без заморочек 👍.
Большое спасибо за рецепт !
Какие красатулечки!!!
Доброе утро! Красивая вкусняшка. Вы молодец. Спасибо большое за рецепт.
Дина, спасибо вам большое за чудесный рецепт и прекрвсные пояснения по рецепту! Всех благ Вам и вашей семье
Спасибо, добрая женщина🌹
Отличный рецепт! Спасибо Вам огромное!
Ооогромная благодарность за Ваш рецепт!!! Как всегда превосходно! 👍👍👍🌸☺💖
Люблю зефир👍Спасибо Диночка за рецепт зефира👍👍👍❤️
Экстра- класс!!! Всё ясно и понятно. Доброго здравия.
Дина, Вы кудесница!!!!!!!! Обожаю Ваши рецепты!!🥰🥰🥰🥰
Мне нравится, как это красиво. Не могу есть, очень смешно. Это будет всем любимым, включая меня. Спасибо за то, что так вдохновляете. ты обалденный 💕👍😍
КАК ВСЕ ИНТЕРЕСНО, СПАСИБО ДИНА, ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏
Люблю такое лакомство!!Спасибо Вам большое!🙏👌👍☝🌹🌹🌹
Отлично,неожиданно,попробую,Дина спасибо большое,восхищаюсь вашими рецептами
Здравстауйте, Дина, вы случайно не преподаватель, так лаконично и все до мелочей учтено, что просто нет вопросов, одно восхищение, спасибо!
Дина! Какая же вы умелая ,как приятно смотреть,как готовите.Спасибо за рецепт
Благодарю Вас. Вы очень понятно обьясняете. Просто супер.
Браво!! Благодарю!! Рецепт и подача- супер!
Дина, здравствуйте!
Благодарю вас за замечательные,доступные рецепты
Здоровья вам,вдохновения ,новых идей и реуептов
Диночка! ,я Вас очень уважаю за рецепты. Все сказано ясно и доступно. Спасибо.
Спасибо,за простой рецепт,такой вкуснятины
Это лучший кулинар,на Ютубе.Всегда и всё,получается.Спасибо Вам огромное,Дина.Очень люблю,ваш голос.Как только услышу,сразу рецептик,в копилку.
Люблю упрощённые рецепты😋надо попробовать 😊
Благодарю дорогая 😋😍😘
Это просто восхитительно!
Невероятно просто, и выглядит очень аппетитно!
Люблю зефир с детства!
Подача информации как всегда на высоте!
Большое Вам спасибо!
Рукоднльница ты наша браво , здоровья , здоровья и еще раз здоровья 👍👍👍
Замечательный рецепт возьму на заметку спасибо большое
Огромное спасибо, за рецепт!
Получилось с первого раза.
Мне всегда казалось, что это, очень сложный процесс а оказалось просто.
Спасибо за отличную подачу!
Браво, Дина! Как всегда- чётко, красиво и профессионально! 🌸
Дина, спасибо за ВАШИ подробный и хороший рецепт.
Отличный зефир получился по Вашему рецепту!Огромное спасибо!
Дина, Вы просто большая умница. Как всё просто и вкусно. Фантастика.
Какая Вы замечательная, все нюансы проговариваете♥️💐
Спасибо Вам за рецепт, Дина!
Какая умница! Все понятно!
Яблочное пюре по Вашему рецепту есть в наличии! Пробую сделать. Зефир обожаю. Спасибо большое, Диночка! Желаю удачи.
Обожаю этот канал, всегда смотрю и учусь с удовольствием, ничего лишнего, все по существу, Дина просто умничка, здоровья и процветания каналу ❤😊
Как Я Вас обожаю! Вы Такая УМНИЧКА!
Привезла с дачи антоновку вчера, а сегодня внученьке 5 лет ! Пошла готовить вкусняшку, спасибо Диночка !)))
Уважаемая Дина!!!! Не устаю восхищаться вашими рецептами! Зефир потрясающий, легкий, воздушный, понравился всей моей семье. Готовится быстро, легко. Удачи Вам, здоровья, благополучия.
Дина, вы волшебница! Спасибо большое!
Спасибо большое! 🌹 Как всегда все четко, ясно, понятно, со всеми нюансами 👍
Я не первый раз готовлю зефир. Это лучший рецепт, а именно лучшая его подача! Супер
Диночка,большое спасибо,как же вы интересно рассказываете,и вкусно😊,второй год закрываю огурчики по вашему рецепту,оооочень вкусно,спасибо
Все получилось с первого раза! Спасибо! Восторг!
Вы просто супер ,как всё здорово получается!👍
Дина, Вы супер! Коллега посоветовала Ваш канал, думала зайду посмотрю одно видео и все. Пошёл уже 3-й час как я здесь😄 Все так понятно и интересно! И Вас слушать одно удовольствие!
Благодарю вас за ваш труд !!!
Просто и кратко, хочется сразу идти и делать, и уверенность что всё получится 👋😊👏
огромное спасибо за рецепт, наконец-то получился зефир
Обожаю ваш канал,все интересно и понятно.Удачи.
Дина,огромное Вам спасибо! Зефирчик получился с первого раза! Ура! Порадовала всю семью вкусным зефиром.
Не могла отвести взгляда, наблюдая за этим чудотворным явлением, Дина, Вы волшебница❤❤❤
Дина! Спасибо за рецепт, всё получилось, очень вкусно!
Ваш рецепт проще чем я увидела раньше ,спасибо