ПЕРВЫЙ ОБЖИГ ЧУГУННОГО САДЖА. ПРИГОТОВИЛ КУРИЦУ
Вставка
- Опубліковано 3 тра 2021
- ПЕРВЫЙ ОБЖИГ ЧУГУННОГО САДЖА
Привет, друзья!
В этом видео хочу показать вам, как я обжигаю новый садж, прокаливаю солью и маслом, готовлю его к работе, чтобы он радовал нас вкусными блюдами!
Так же сразу готовлю на своём новом САДЖЕ.
🔔 Подписывайтесь / andryska. .
Будем ещё много и вкусно готовить!
*******
✔️ГРУДИНКА ПО ДОМАШНЕМУ • ГРУДИНКА ПО ДОМАШНЕМУ....
✔️КРЫЛЫШКИ • КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ! НАСТ...
✔️СОЧНАЯ КУРОЧКА • СОЧНАЯ КУРОЧКА ЗАЖАРЕН...
✔️САЛО в луковой шелухе www.youtube.com/watch?v=0ySG4...
✔️МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ www.youtube.com/watch?v=5b6yC...
✔️ ЗЕЛЬЦ www.youtube.com/watch?v=zcA9o...
✔️ ПИЦЦА www.youtube.com/watch?v=xHcA7...
✔️ ФРИКАДЕЛЬКИ МЯСНЫЕ www.youtube.com/watch?v=_lbbl...
✔️ МЯСНОЙ РУЛЕТ www.youtube.com/watch?v=zdaoH...
✔️ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ www.youtube.com/watch?v=ZhjYb...
✔️ ШАУРМА С ПЕЧЕНЬЮ www.youtube.com/watch?v=5tATP...
✔️ ЖАРКОЕ С МЯСОМ www.youtube.com/watch?v=FBGrX...
✔️ ДРАНИКИ со сметаной www.youtube.com/watch?v=5QgSC...
✔️ МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ www.youtube.com/watch?v=8LDzv...
✔️ ГРУДИНКА www.youtube.com/watch?v=9WH_j...
✔️ ЖАРЮ КАРАСЕЙ www.youtube.com/watch?v=addH_...
✔️ ОКОРОЧКА в духовке www.youtube.com/watch?v=ar2vb...
✔️ БОРЩ ПОСТНЫЙ www.youtube.com/watch?v=l71o2...
✔️ ЖАРЮ РЫБУ сырка www.youtube.com/watch?v=sgh95...
✔️ ЩИ ИЗ БАРАНИНЫ www.youtube.com/watch?v=-n92U...
✔️ ПЛОВ из говядины www.youtube.com/watch?v=LaV8f...
✔️ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ www.youtube.com/watch?v=HO_lM...
*******
⭐Мой Instagram / andreiandre. .
*******
⭐Тут я охочусь и рыбачу ua-cam.com/channels/c9b.html...
⭐Тут я летаю на дроне 🚁 ua-cam.com/channels/Y9-.html...
*******
#садж #обжиг #прокалить - Навчання та стиль
Всё отлично, но есть одно но, нужно использовать не подсолнечное масло, а льняное, оно намного быстрее высыхает и создаётся антипригарный слой. Садж нагреть не много и втирать льняное масло в метал ,не наливать так много, а именно тонким слоем втереть ,и поставить на огонь , греть примерно до 300градусов , до создания темного, глянцевого покрытия , это примерно минут 15-20 , потом дать не много остыть и опять втереть масло не много на весь садж хватает буквально пару капель масла . Так повторить не менее трёх раз. Вот тогда будет настоящий антипригарный слой.
Интересный способ!
Спасибо!
Так же с казаном делал!! Никаких больше с ним проблем… нет и намека ржи и пригара- это про способ с льяным маслом))
Так три раза вы сказали,это получается опять нагреть смазать немного остыло смазать и так три раза?я имею от нагрева и до остывания.
Круто! И вкусно! Мммм..ням .няммм
Спасибо за отзыв)
Спасибо за инструкцию как обжечь новый садж.
5:32 5:34 Здравствуйте, Андрей. Извините пожалуйста, вопрос такой. Я приобрел садж, внутри он весь покрыт черным слоем, но в некоторых местах есть участки шлифованые до металла. Не будет ли в этих местах пригорать пища? Или может я загоняюсь и силтно щипитильно отношусь к этому? Спасибо.
У меня в точ точ ьакой садж узбеский шлифованнный. Просто супер вкусная еда получается!!!
Согласен 💯 % 👍👍👍
Соль забирает гарь от масла. На плиту горячую масла прольёшь или жир. Солью посыпишь, нет дыма.
После обливания водой горячего чугуна и использования подсолнечного масла для первого придания антипригара -необходимо садж сдать на вторчермет
Сдайте. Мой прекрасно работает)
Пища приготовленная на огне на улице такая вкусная
Вот у тебя голова нормально рубит возьми просто наколи хорошо надень варешки плотные и почухай щёткой даже по металу или сеиным сухим песком только руку смотри необожги как будешь чистить а второй раз прокипяти и залей жидкость после того как закипит помешай шоб вспенилось и оставь настоятся как немного остынет почухай спецальной чухолкой для железных сковородок и казанов можешь даже в кипятке попробовать собрози какую нибудь ручку для этой чухалки можешь и в начале ей она тоже хорошо чухает нагар который вышел с этого метала этож процедура делается от вредных масел может он ещё где то долго лежал вот сам посуди как ты будешь на нём готовить если он может быть пропитан вредными примесями метал закаляют где обычно вот ты и задал себе вопрос что будет попадать в твою пищу логичьно у меня дед из покон веков эту процедуру знает как закаляеться метал чтоб придать ему форму гипкости ведь это объёмная масса в ширину в длину кузнецов спроси и это не алюминий ни медь а чугун или у тебя обычьная сталька и чугун тяжелее обычной стали он и ломкий метал а сталь ты не сломаешь он и легко стачиваеться а пищевое масло уже потом наливаешь и смазываешь когда начало кипеть так та правельно как думаешь можно даже облепиховым онож полезное вот пускай выкипит а потом промой слегка горячей водой вот и всё вот смотри тебеж по сути надо избавиться от вредных примесей вот и посуди как лучьше выжигать и промывать или сразу масло лить после накалки и ещё у тебя температура плавления метала какая и нагревание при приготовление пищи даже на дровах один раз хорошо пройдёшься почухаешь температура при приготовлении а на газе вот смотри масло если невыгорило оно попадёт в пищу при накаливании
Здравствуйте! Вопрос: при готовке на садже на мангале можно ли использовать сосновые дрова? не будет ли влияние на еду?
Я сосновые использую. Думаю что не влияет)
@@Andryskas спасибо!
Я не использую. Все же смолы много, с дымом выходит, на продуктах питания остается.
Не рискую.
@@Balamyt... спасибо, тоже так подумал. тем более когда уже процесс опробовал, особенно на открытом мангале, да - дыма на еду много попадает
Как заказать и цену скажите .с какого города.хочу заказать город дербент
Я не продаю, для себя делал.
Они продаются в интернет-магазинах
Какой лучше садж ? С бороны или с чугуна ????
Мне больше нравится готовить в посуде из чугуна.
@@Andryskas спасибо ! Теперь буду знать !!!
Всем привет!
Прокаливаю новый садж.
Готовлю ужин на нем.
Приятного просмотра!
Сколько высота печки?
Не измерял)
Какой диаметр печки?
Не измерял
Где купить такой толстый садж?, нашёл 3мм толще не могу найти
Я покупал у себя в городе.
В интернет-магазинах где-то встречал.
Вы откуда?
@@Andryskas, я из Липецка у нас в городе саджей вообще нет 3мм я нашёл в интернете, а вы с какого города? И давно ли вы её покупали?
Я из Сургута.
Мне привезли на заказ.
Напишите свою почту, я вам скину контакт
@@Andryskas, ishlyupikova@mail.ru
@@user-kk4dq9dm9s отправил
Здравствуйте, а печь под какой казан у вас?
Брал под 12 литровый
Какой диаметр саджа!?
45, ты вообще видео смотрел?!
Здравствуйте! Такие конечно токсичные комментарии, и масло не то и обжиг не правильный, и втирать надо, может массаж сковороде еще сделать, что за глупости? Нормально обжег, создал слой антипригарный. Мне все понравилось!
У меня такой вопрос, думаю о приобретении саджа, казан на 16 л у меня уже есть, готовлю плов, жаркое, капусту и много еще чего, н-р, чебуреки и картофель фри, а вот нужен ли так садж, что он умеет такого уникального что нельзя или не удобно сделать в казане? Вопрос может дурацкий, заранее извиняюсь:)
Здравствуйте!
В принципе всё можно и в казане приготовить.
Плюс саджа в том, что можно одновременно готовить продукты, которые требуют разной температуры готовки. В центре - ад адский, и к краям - что-то более нежное. Ну и стенки более пологие, продукты не скатываются постоянно в кипящее масло. Ну это как сравнить сковороду и кастрюлю. Признавайтесь, за год уже приобрели садж? :)
остужать водой раскаленый садж??? ну это смело...
Обжиг, показанный на видео вообще не имеет отношения к созданию антипригарного слоя. Нужно не наливать, а мазать. И так много раз.
Спасибо за ваш отзыв 👍
Мне кажется, втирать масло в чугун, занятие не благодарное.
@@Andryskas для того, чтобы рассказывать о чем то- как вы это сделали в ролике- нужно понимать что, как и для чего вы это делаете. От того, что вы отварите несколько литров масла в сковороде- оно не образуется. В прокаливаниии сковороды важно именно высыхание масла, которое при этом на химическом уровне превращается в натуральный лак, и только это и создает на поверхности твердый, защитный слой которому не страшны даже метталические предметы. И чем больше таких покрытий- тем лучше.
@@Andryskas И к высыхающим маслам относятся льняное, рапсовое , конопляное, маковое. А лучшее - это Тунговое - тунгового ореха. А варить масло в сковороде - это втирать зрителям чушь. Без обид.
@@nabali возможно вы и правы.
Садж прекрасно работает, ничего не пригорает. Считаю поставленную задачу выполненной.
@@nabali ну про чушь это вы загнули…
Посмотрите как узбеки обжигают казаны и никто там не делает как вы говорите.
Прокаливают простым маслом и казан отлично работает.
Хочется сложностей, пожалуйста. Но всё намного проще.
Народ не делаете так
А как народ делает?
Уже косяк, масло льняное нужно для закалки а не растительное🤦♂️
Льняное масло является растительным маслом
А льняное масло , оно не растительное да ? 🤦♂️
Не подумав пернул 😂